питер.кофе | piter.coffee

Забрели в новый Surf Coffee × Nordi на Ваське 💛 Сегодня открытие, поэтому большая очередь присутствует, программа имеется, дизайн просто бомбический, с азиатскими мотивами. Мы в восторге. Попробовали локальный напиток — латте ходзико. Это ходзича с нотами пряного яблока и миндаля. А еще залутали подарочки-брелочки оригами. 📍Большой проспект В. О., 67к2

мы снова тут 🫢

Пробуем всю сезонку «Луна-парк» в Скуратов 💛🍋 Вместе с нашей подружкой Дашей приехали на Новую Голландию, чтобы начать летнюю раскайфовку. 💛Колд брю со сливочной пеной и шоколадной крошкой Классный баланс сладости, горечи и текстур. А эта крошка сверху — просто отлёт. 💛Персиковый лимонад Нежный персиковый освежающий напиток, совсем не приторный. Вайб компота из персиков. 💛Лимонад с чёрной смородиной и базиликом Яркий, ягодный, лимонно-базиликовый лот. 💛Айс-матча с клубникой Делали когда-нибудь «молоко + клубника»? Так вот, это оно! Приятнейший вкус клубничного молока. Мы даже не поняли, как они сохранили такой идеальный цвет матчи, замешав туда красный сироп… 💛Фраппе с лимоном и вербеной Тут внутри кислое лимонное варенье с вербеной, эспрессо и сливки. Просто шикарная текстура: нет привычных для фраппе мини-льдинок, всё будто превратилось в нежное пюре [Фаворит этой сезонки] Что-то уже пробовали? Как вам?

🎉 Результаты розыгрыша: 🏆 Победители: 1. Лера Владимирова (@Valeria_Vlad) 2. Yuliya (@juliapolio) ✔️Проверить результаты

РИД запустили благотворительную акцию «Вкус детства» 💛 Милейшая и такая добрая идея: вы пробуете десерты, которые разработали участники акции, а они переводят часть средств с продаж в благотворительный фонд. В этом году собрали 12 проектов, которые поддержали акцию [тык на стрелочку, чтобы увидеть всех]

Рид — тут вы найдёте картошку по ГОСТу: рассыпчатую, молочную, в обсыпке из какао. Солти — ватрушка на сдобном тесте с ревенем и творожным кремом. Хороший тигр — картошка по фирменному рецепту с кокосовой стружкой. Тепло — торт «Тётя Таня» по семейному рецепту создательницы ресторана: воздушные коржи, прослойка из сметанного крема с бананом и клубникой. Спэшл — брауни с клюквой: супершоколадный, с орешками [рекомендуют пробовать горячим!]. Once — торт «Птичье молоко»: нежное суфле с молочным шоколадом и обязательно с милым рисунком. Завтра — гренки, жареные в молоке и яйце, с красной смородиной и сливочным кремом; а также бисквитный рулет по рецепту кондитерской фабрики «север». Объект — трубочки и орешки с кремом из сгущёнки. Свитер — муравейник, который своим печеньем напомнил команде чак-чак! Страсти — глазированное пирожное «картошка». Трубочерия — хрумкие орешки со сгущёнкой. Limitless — картошка по фирменному рецепту с дизайном «как раньше». Hand — вафельные трубочки с кремом из варёнки и пирожное «картоха» на палочке [в форме эскимо].

Готовят десерты до 14 июня включительно 🙏🌷

сегодня залетели вдвоем с Кофейной Женей на день рождения кофейни «Будем Знакомы» на Рижском проспекте (8 лет). был уютный квартирник, напиточки разные с пузырьками и без пызурьков, дыня, наполеоны и прекрасные люди)) собрались лучшие люди, постоянники, команда, друзья и даже бывшие сотрудники. мало кто знает, но когда-то давно, 7 лет назад я работал почти два года в этой легендарной кофейне) это была лучшая работа, лучшее время, и один из лучших кофе в Петербурге :)) ностальгия 99 левел...) поздравляю Дениса и Свету с этой замечательной датой! здесь как и всегда суперуютно и вкусно! ❤️

Петербург, всем привет ☕️ Нас пригласили на экскурсию на производство хлебника [на таком производстве мы еще не были…], и мы выпросили еще 2 билета, чтобы взять кого-то из вас собой) 13 июня [суббота] Время: отправляемся в 10:00, выезжаем загород трансфером Хотите? 🌫️ Снизу запусим быстрый рандомайзер без всяких условий, если вы хотите и можете составить нам компанию — тыкайте! Результаты будут в среду)

Подвели итоги нашего большого розыгрыша 💛 Так понравилось смотреть ваши кружочки, что задумываемся ввести постоянную рубрику с кружочками ☕️

Продлили конкурс до 7 июня 20:00💛☕️ Еще успеваете отправить нам свои кофейные кружочки!

базовый сухпаёк в аэропорту ☕️ я обожаю эту сумочку от кофейни mntn для дрипов, поэтому всегда вожу её с собой. купили кипяток за 100 рублей в аэропорту (!!!) и заварила последнюю вкуснючую кению от mntn. и наконец открыла новую шоколадку от сварщицы и юникавы. тут два вида шоколада: тёмный и с мятно-лимонным сорбетом + взрывная карамель, кока-кольный вкус, кофе, пряности, ну вау, мне очень зашло! полет 8 часов, пересадка 2 часа в Москве, я уже не выдерживаю, друзья!

Кооператив Чёрный x Зелёные Люди 💚 Встречаемся на гостевой смене в Петербурге — будет много интересного кофе, каппинг, специальные напитки и редкие лоты Что вас ждёт:

🟢Каппинг шести фильтр-лотов в 12:00 🟢 Кофе из Африки и Латинской Америки 🟢 Авторский кофейный тоник с чёрной смородиной и саган-дайлей 🟢 Возможность пообщаться и встретиться лично с представителем легендарной кофейной компании 🟢 Лимитированный Йемен Удаини в V60 с нотами граната, манго и тёмного рома 🟢 Возможность купить понравившийся кофе в пачках и дрипах

Запись на каппинг —> @zelenye_ludi 🔖 7 июня 10:00–18:00 ⭐️Кронверкский проспект, 45 *Количество порций тоника и кофе из Йемена ограничено.

Рынок давит, гостей меньше, расходы растут… Одни закрываются, другие в этих же условиях открывают новые точки. Разница не в везении и не в бюджете. 4 июня в 14:00 по МСК, с Quick Resto и Анастасией Бердниковой разберём, что делать, чтобы остаться в числе тех, кто работает: ✅ Ключевые метрики и сигналы кризиса. На что смотреть в первую очередь и какие цифры нельзя игнорировать. ✅ Какие категории аудитории остаются с деньгами в 2026 году и как с ними работать. ✅ С каким поколением работать сейчас, как распределить роли и не потерять команду в нестабильное время. ✅ Где заведение теряет деньги незаметно для себя и как это остановить. Спикер — Анастасия Бердникова: 🔴 Кризис-менеджер, управляющий бара «Машенька и Негрони», г. Москва. 🔴 18+ лет опыта в ресторанном бизнесе. 🔴 Топ-100 новых концепций «Пальмовая ветвь» 2024. 🔴 Автор канала «В РОТ КОМПОТ». Регистрация на вебинар

йо, напоминаем про розыгрыш кофейных кружочков 🙏 мы, кстати, не проводили розыгрыши очень долгое время, поэтому летс гоу!

Хорошенькое кофейное место на Петроградке 💫 Кофейня SiLi открылась в ноябре 2025 года, поэтому можно сказать, что место новое. 🤩Название — это 🤩сокращение от Simple Living — простая жизнь. Ребята держат курс на упрощение и минимализм, что читается в интерьере. Много света от просто огромных окон, светлые стены, много дерева и стильная металлическая барная стойка. Разноплановая посадка: от столиков на двоих и дивана в укромном уголке до шикарного большого стола на компанию. Сбалансированный, чистый интерьер. Готовят тут комфортную, понятную еду: большой выбор завтраков, обедов и позиций на хлебе. Мы брали:

• SiLi-завтрак [омлет / хашбраун / салат / тартин / колбаска] — смело берём на двоих или наедаемся до отвала: сытно, вкусно, мощно. • Маффин с беконом [+ сыр чеддер / яйцо / микс-салат] — его нам рекомендовали взять тут ещё до посещения, и это хороший вариант завтрака с английской булкой. • Зелёный салат [цукини / брокколи / авокадо / фисташковая заправка] — один из лучших вариантов зелёного салата: баланс всех продуктов и их текстур превосходен.

🖤Про кофе Ребята готовят на Tasty Coffee, всегда стоит два разных фильтра и, внимание, фильтр-чай [!]. Они закупают разные чаи и заваривают их в термосы, чтобы было комфортно и быстро взять себе чашку. Идея супер!

Брали бариста-сет [капуч, фильтр и эспрессо] — всё отлично!

И шли, если честно, тестировать авторские напитки, так как их создавал наш друг Фёдор Золотухин, а этот гений всегда придумает что-то бесподобное. Ниже подробнее про 3 напитка:

• По-тайски [сгущёнка, гималайская соль, кокосовые чипсы] — молочный, сладкий напиток с изящным, лёгким солёным вкусом. Если хочется чего-то холодного и молочного, но чуть интереснее айс-латте — берём. • Кофейное дерево [фильтр / каскара / содовая из жасмина] — это отлёт лица, друзья, фаворит из всех трёх: освежающий, спокойный, цветочный, компотовый, ну очень хороший. За ним вернёмся 100%. • SILI-фильтр [фильтр / ягодная основа / сливочная пена] — трендовый напиток с пеной и флёром айриш-кофе. Понравились плотное тело и лёгкая ягодная кислинка.

Ну и местоположение ребят чего стоит — идеально прогуляться вдоль реки после трапезы или со стаканом кофейка ☕️💛 #петроградка

Сюда кидаем ваши кофейные кружочки📽️☕️✨ Покажите свой ритуал заваривания, любимую кружку или просто как вы наслаждаетесь моментом. Ждем максимально живой и душевный контент. Мы всё смотрим и кайфуем вместе с вами!

Большой кофейный конкурс, участвуют все! Мы с Кофейной Женей устраиваем большой конкурс, где каждый сможет проявить себя. Условия максимально простые и творческие: 🔴Снимите видео-кружок, в котором вы показываете/пьете/завариваете свой любимый кофе. 🔴Пришлите нам в комментариях под этим постом (или под таким же постом в канале Кофейной Жени). 🔴 Подпишитесь на два канала: 🔴Питер.Кофе 🔴Кофейная Женя из Питера 6 июня мы определим двух победителей: одного — случайным образом, второго — сами всей командой. На подарки мы собрали для вас всё самое классное: 🔴Большая зеленая банка дрипов от «Сварщицы», 🔴Новый декаф от «Tasty Coffee», 🔴Пачка кофе от «Espresso Bike», 🔴Банка Колумбии Перископ Руис от «Субмарины», 🔴Фирменный брелок-воронка от «Фил Ит», 🔴Первый номер журнала «О чем говорят в кофейне». Призы поделим между двумя победителями. Мы очень ждем ваши видео! Всем удачи и вкусного кофе 🔴

✨Предпоказ летних напитков✨ Что вас ждет? 🟢8 авторских напитков – вы попробуете их до того, как они появятся в меню! 🟢Инсайдерская атмосфера и вдохновление поездкой в Карелию. 🟢Рассказ шеф-бариста Ивана о концепции и идее нового летнего сезона. Иван поделится, как северная природа и поездка повлияли на вкусы этой линейки! 📌 31 мая в 12:00 в «Нотик» (Литейный проспект 31) 📚 Стоимость: 800₽ Количество мест ограничено. ✏️ Записаться можно через Гелю по ссылке тут

дождь, Петербург и Лёша с журналами в рюкзаке 🙏 у нас случилась некая погодная ситуация, поэтому имеем 7 экземпляров журнала с мини-браком. на страницах всё читаемо, просто остались небольшие разводы от воды. сейчас мы отправляем в печать второй номер, и это как раз тот самый идеальный момент, чтобы забрать первый, если у вас его ещё нет 💛 вот такие неидеальные 7 штучек отдаем по 750₽, а целые и невредимые экземпляры можно забрать за 1500₽ [в кофейнях или написать @AlexBolmutov]