питер.кофе | piter.coffee

обжарщики, это сообщение для вас 💛 в августе еду в очень красивые места — будут горы, море и куча классных локаций, конечно же, хочу взять с собой кофеек. если вы хотите красивый контент по очень френдли условиям, то напишите Леше хотим взять 1-2 обжарщиков чайные ребята, вам тоже буду рада пипец…

Даю второй шанс нелюбимому кофе...😳 Так сложилось, что мы не дружим с кофейком из Руанды, поэтому я перестала даже пробовать наладить контакт с этой страной. Я всегда нахожу там невероятные ноты мяса, копчения, специй и плова. Звучит забавно, но в моменте очень грустно. Но сегодня у меня в руках оказалась пачка от HYDE — Руанда Сахара анаэробной обработки. Это красный бурбон, выращенный в секторе Мбуе, округ Руханго, Южная провинция Руанды. Пробуем, рискуем, завариваем и удивляемся... Сочная, сладкая [даже чересчур] чашка с явными нотами консервированного ананаса, цитрусовых и гранатового вина. Тут есть те самые специи из моего прошлого опыта, но в тандеме с остальным выходит классный глинтвейн. Ребята из HYDE ещё подкинули небольшой стикер-пак. У меня снова случился гиперфикс на стикерах. Теперь на моём чехле красуется сердечко Coffee Love Club 💚 Вывод как с оливками: если не понравилось, то попробуй ещё через несколько лет. 🫶🏻Ловите скидку 10% от нас на весь ассортимент Hyde на Ozon: PITER10

забегали в шумерийскую кофейню, чтобы занести наши журнальчики, так как прошлые уже купили, а там так хорошо 💛🥹 котики бегают, люди отдыхают в сквере с кофе, охранник заботливо раскладывает книги на пианино. Лёша говорит: «я бы вообще не удивился, если бы он сейчас сел и начал играть Моцарта». всем нелюбителям жары, привет!

5 любимых кофеен Лизы и Вари основательниц медиа - Локальный Выбор 💚 во всех наших интервью для журнала всегда есть один вопрос «какой ваш любимый кофе?», но нам повезло жить в одном городе с Лизой и Варей, поэтому мы узнали про их любимые места.

в нашей команде Лиза отвечает за матчу на овсяном, а Варя стабильно берет латте или капучино на кокосовом молоке. мы собрали список мест, где вкусно обеим!

• Пенка Обязательно пробуем вишневый пирог и вафли из цукини со сметанным кремом 📍ул. Восстания, 31 • Colors Любим шведскую булочку и гречу с песто 📍Малый проспект ПС, 59 • Смена Идеальный завтрак с авокадо тостом и лососем 📍Басков переулок, 20 • Kona Потрясающие пончики с матчей и сытные бейглы [с креветкой и манго сальсой - фаворит!] 📍Большой проспект ПС, 13/4 • Tour Coffee Всегда берем гриль чиз с индейкой и канале с соленой карамелью 📍11-я линия, ВО а мы рассказали про свои любимые места в тг-канале Локальный выбор ☕️ чуть не подрались, когда выбирали, так как нужно было выбрать всего 5 [!]

🤩🤩У нас тут намечается 🤩🤩настоящий хит-парад новых для нас обжарщиков, а еще я наконец распаковала красивущие подставки. Открыла пачку Эфиопии Чича от Коалиции, возможно, вы уже видели их дрипы в коробочке-плеере. Заваривала в оригами по базовому рецепту — получилась очень чайная чашка: нежные персики, жасмин, а в послевкусии лимонные карамельки. Хороший кофеёк! И отдельная новая любовь — подставочки из оргстекла от sense of beauty. Матовые, невероятно приятные на ощупь и очень красивые. Теперь кайфую от завтраков ещё больше, когда на столе такая красота 💛

рассказывайте, показывайте, что пьете и чем согреваетесь? 💛

знаем, что среди наших читателей много бариста, шефов, миксологов — поэтому рассказываем ☕️ Стартовал второй сезон Всероссийского чемпионата бариста «Золотое сечение»! Принять участие в чемпионате могут не только опытные бариста, но и начинающие покорители кофейной сцены.  Во втором сезоне организаторы подготовили еще более интересные конкурсные задания, еще больше бесценных советов от лучших экспертов отрасли, еще больше вдохновения для профессионального развития! 😎Главный приз — зарубежный гастротур по мишленовским ресторанам, который откроет для 3 победителей новые горизонты для профессионального развития. Жюри чемпионата — Полина Владимирова, Елена Гущина, а за техническую оценку отвечает Кристмас Ли!

Чемпионат с проходит с марта по октябрь 2026 года и включает в себя следующие этапы: Отборочный тур — 12 марта - 31 июля (проходит онлайн) Финал — 19-22 октября (состоится в Москве на территории комплекса Техноград, ВДНХ)

📎Заполнить анкету участника здесь

ходили на днях празднично готчить 💛 у ребят большой [бесконечный] праздник и сегодня они все еще его отмечают!

салатик опять стал фаворитом у всех, берите его обязательно, и к нему берите игристый кофе-тоник

хотим от Антона книгу рецептов по салатам🥘 еще раз поздравляем любимок 🌟

Праздник каждый день☕️💛 Год назад кофейня «Гуща событий» открылась на прогулочной зоне по адресу Шаумяна, 14. В честь первого дня рождения ребята распахивают окна и устраивают летний диджей-сет прямо на асфальте у входа: с напитками, едой и летним настроением. К празднику обновили меню: пересмотрели часть позиций, а знакомые блюда сделали еще более гастрономическими. Например, тост с вешенками — кажется, у него есть все шансы стать новым любимчиком гостей. Еще в программе — специальные коктейли на основе Drinksome. 🌿Гость, который соберет самый большой чек за день, сможет повторить свой заказ на те же позиции уже в августе, а еще получит именную кружку для фильтра с фирменным дизайном от «Гущи событий».

Когда: 18 июля, с открытия до 21:00 Кухня принимает заказы до 19:45 Диджей-сет стартует в 17:30 Где: Гуща событий, Шаумяна, 14

До встречи 💫

Вышли попить кофеёк в Таврический сад с нашей коллаборацией с Добро Кофе Ростерс 💛 Вы ведь не пропустили, что мы выпустили 2 пачки зерна вместе с друзьями-обжарщиками? Заваривали в аэропрессе, один из самых удобных способов приготовить вкусный кофе практически где угодно [в августе поеду в горы и на моря, обязательно возьму его с собой 💅] Первым делом вскрыли Кению Маганжо Рукумия. Обработка: натуральная, анаэробная 72 часа В чашке получился сочный компот из крыжовника и вишни, с хорошей яркой сладостью и приятным винным послевкусием. Вайбанули, кайфанули, довольны 🌟 Приобрести кофеёк, кстати, можно в кофейнях Объект или Шумерийской 😁

🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 2⃣🤩🤩🤩🤩❗ 18 июля наши великолепные друзья приглашают вас отпраздновать эту дату вместе❤ Таймлайн ⤵️ 🤩С утра, первые 20 гостей получат небольшой десерт [орешек со сгущенкой] к чеку 🤩До 15:00 наливают велком-дринк [каскара, безалкогольный алкоголь и чай] 🤩С 15:00 вас ждет диджей-сет 🤩С 17:00 до 19:00 будут лепить из глины небольшие презенты для себя и для друзей [максимальная вместимость – 16 человек, 8 человек в 17:00, 8 в 18:00, лучше запишитесь заранее!] 🤩В 18:00 будут резать торт! 🤩В 18:30 планируют закрывать капсулу времени! Вы сможете написать пожелания, мысли и цели на будущий год. Следующим летом команда вскроет капсулу и вернут вам записочки А еще в течение дня ребята будут собирать чеки для розыгрыша. Победитель получит фляжку с Колумбией Уайт Спайс, стикер-пак, ложку для каппинга с Объектом, набор дрипов, брелок с весами и сертификат на МК по лепке Забегайте к нашим друзьям на празднование 🧡

планы на субботу вам принесли 💛

во-первых…готча отмечает 8 лет! на протяжении аж четырех дней, с 16 по 19 июля, нас ждут специальные напитки и еда, а еще какие-то специальные приколы 💛 подробностей пока нет, но будет вкусно, шумно, ярко)

так-так в июле родилось так много классных проектов, поэтому готовим вас к большому количеству праздничного контента 🌟

всем вака вака хе-хе, друзья ⚽️ футбольные дрипы от Сварщицы Екатерины [да, с опозданием] и совершенно неважно, что вот-вот уже полуфинал, а мы выкладываем этот пост только сейчассс. забыли, каемся. ребята вместе со спортивным порталом «Чемпионат» сделали лимитированную коллекцию из трёх наборов ассорти кофе в фильтр-пакетах. внутри каждого бокса: 🌟30 фильтр-пакетов 🌟кофе из разных частей света, включая страны — участницы чемпионата мира 🌟коллекционные карточки с победителями всех чемпионатов мира 🌟интерактивная сетка плей-офф ЧМ-2026 🌟стикеры с флагами сборных там сейчас у обжарщиков проходит чудо-вау-мега-розыгрыш, где можно выиграть кофемашины и годовой запас кофе. обязательно загляните и изучите!

Друзья, как вам идея собраться большой компанией на кофе и немного поболтать про наш журнал? 💛🙏 Хотим выбрать кофейню, заварить всем батч в качестве велком-дринка и рассказать, как мы делали второй номер: с какими сложностями столкнулись, как договаривались и искали идеи для интервью; покажем первые эскизы, поделимся тем, что осталось за кадром, и в целом расскажем, как выглядит весь процесс создания журнала изнутри. Вообще, такую встречу мы хотели устроить еще до релиза второго номера, но немного не успели… Пока думаем провести встречу либо в один из выходных, либо вечером в пятницу. Что думаете? Пришли бы?

Наконец-то мы добрались до Tony 😁 Всегда, когда открывается новое место, мы даем ему немного времени, чтобы, так сказать, настояться. И уже потом идем, когда первый ажиотаж немного спадает. Нам как будто повезло: мы пришли в момент, когда людей было не так много. Распахнутые огромные окна, солнечный день, прохладный ветерок. А в бистро мы застали Виталю, шеф-бариста, и Дашу, соосновательницу проекта Tony [и еще Keny] Вообще, мы встретились просто, чтобы быстро выпить кофеек с нашей подругой Тасей. Но в итоге все превратилось в полноценную трапезу [нажмите на стрелочки снизу, чтобы прочитать про все позиции, которые мы попробовали]

Брали две пиццы-фритты: с узбекскими томатами и моцареллой, а также с телятиной и соусом тоннато. Обе ну очень вкусные. Еще попробовали божественный, насыщенный сицилийский суп с морепродуктами. Еще одна великолепная позиция, без которой мы не уходим практически ни из одного заведения, если она есть в меню, — хлебная тарелка. Здесь она подается со взбитым маслом и вялеными томатами. Отдельная любовь — чесночные пампушки. Просто нет слов. Нереально! По напиткам брали два шикарных капучино, бейзил смеш и жасминовый милк-панч. Наш эксперт Тася сказала, что это лучший бейзил смеш, который она пробовала 😎

И отдельно про команду. Видно, что штат большой, но при этом все работает классно и слаженно. Каждый знает свое дело, а ребята остаются внимательными и открытыми: помогут с выбором, подскажут и легко поддержат смол толк. Очень радостно за проект [И ДАШУ БЛИН❤️] и за их успех. Уже планируем поход на их меню с лисичками. 📍Озерной переулок, 7

⚡️БЕСПЛАТНЫЙ билет только сегодня на «ПИР Экспо» Уже 26-29 октября в «Крокус Экспо» соберётся вся кофейная индустрия и HoReCa Как получить билет: • зайти на сайт pirexpo.com и нажать кнопку «Купить билет» • ввести промокод PIRCOFFEE2026 • получить билет на электронную почту, указанную при регистрации и распечатать его до встречи на выставке! ☕️ Промокод действует только 10 июля с 00:00 до 23:59 P.S. потом не говорите, что я вам не писал про бесллатный билет😁 мы уже себе зарегистрировали!! 😀