METRO BUSINESS

Новинки сидра и медовухи уже в METRO 💫 Заказывайте оптом и предлагайте гостям освежающие напитки из нашей подборки: 🍺 Сидр Cidre Royal грушевый полусладкий, 0,75 л x 6 шт. Оптовый артикул: 67889. 🍺 Сидр Cidre Royal яблочный полусладкий, 0,75 л x 6 шт. Оптовый артикул: 67898. 🍺 Медовуха Cidre Royal вишнёвая, 0,75 л х 6 шт. Оптовый артикул: 64116. 🍺 Сидр яблочный «Дальняя дача» сухой, 0,5 л x 8 шт.  Оптовый артикул: 241273. 🍺 Сидр яблочный «Дальняя дача» полусухой, 0,5 л x 8 шт. Оптовый артикул: 241274. 🍺 Сидр яблочный «Дальняя дача» полусладкий, 0,5 л x 8 шт. Оптовый артикул: 241275. Доставка алкоголя возможна для клиентов с оптовой лицензией через сервис M|SHOP, смотрите подробнее на нашем сайте 👈

Новинки сидра и медовухи уже в METRO 💫 Заказывайте оптом и предлагайте гостям освежающие напитки из нашей подборки: 🍺 Сидр Cidre Royal грушевый полусладкий, 0,75 л x 6 шт. Оптовый артикул: 67889. 🍺 Сидр Cidre Royal яблочный полусладкий, 0,75 л x 6 шт. Оптовый артикул: 67898. 🍺 Медовуха Cidre Royal вишнёвая, 0,75 л х 6 шт. Оптовый артикул: 64116. 🍺 Сидр яблочный «Дальняя дача» сухой, 0,5 л x 8 шт.  Оптовый артикул: 241273. 🍺 Сидр яблочный «Дальняя дача» полусухой, 0,5 л x 8 шт. Оптовый артикул: 241274. 🍺 Сидр яблочный «Дальняя дача» полусладкий, 0,5 л x 8 шт. Оптовый артикул: 241275. Доставка алкоголя возможна для клиентов с оптовой лицензией через сервис M|SHOP, смотрите подробнее на нашем сайте 👈

Майские праздники продолжаются вместе с 👍👍👍👍👍 💫 Покупайте продукты и мебель для ресторана в METRO: 💙 до 20% на овощи гриль; 💙 до 30% на замороженные ягоды и овощи²; 💙 до 30% на сырную и колбасную нарезки¹; 💙 до 40% на весь кофе¹; 💙 до 30% на все соки и нектары; 💙 форель горная потрошёная с головой, арт. 140385, 869 ₽; 💙 до 30% на грили-барбекю³; 💙 до 40% на подушки, одеяла и пледы; 💙 кресло Ayder Heniver, арт. 209605, 1 999 ₽; 💙 кресло Heniver Babel, 85 x 62 x 42 см, арт. 222163, 1 999 ₽; 💙 набор мебели «Палермо» Tarrington House, арт. 205980, 66 999 ₽; 💙 до 40% на виски⁵; 💙 до 30% на тихие вина Италии и Франции при покупке от 3 бутылок⁴. Заказывайте эти и другие товары с экспресс-доставкой для бизнеса 🚀 Ждём вас в ТЦ METRO!

🔊Яркий рецепт — готовим орехово-лимонные ньокки на 5 порций за 40 минут 👇 🍋 Продукты для основы: • 1 кг ньокки (Клецки De Cecco Gnocchi di Patate Ньокки картофельные, 500г, арт. 308701) 🍵 Соус: • 100 г жареного соленого миндаля (METRO Chef Миндаль Жареный соленый, 500г, арт. 653862) • 200 мл Planto almond no sugar (Напиток миндальный Planto без сахара 1.2%, 1л, арт. 233005) • 2 столовые ложки оливкового масла (Масло оливковое Costa d'Oro 500мл, арт. 551937) • Мелко натертая цедра половины лимона • Петрушка, мелко нарезанная (METRO Chef Петрушка, 250г, арт. 620432) • Соль и перец по вкусу 👨🏻‍🍳 Процесс: Доведите до кипения подсоленную воду. Варите ньокки в кипящей воде, пока они не всплывут на поверхность, затем сразу же слейте воду. Для соуса: положите миндаль, миндальный Planto no sugars и оливковое масло в блендер. Взбивайте до получения однородной массы – на это уйдет около 5 минут. Затем добавьте лимонную цедру, измельченную зелень петрушки, соль и перец. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте ньокки и тушите в миндально-сливочном соусе. Доведите до кипения, затем снимите с огня. Подать можно посыпав измельченной петрушкой. Все ингредиенты и не только в ТЦ METRO! 💙

Новая подборка стеклянной посуды уже в METRO 💖 Выбирайте стильные бокалы, стаканы и рюмки для вашего ресторана: 💫 METRO PROFESSIONAL Набор бокалов для вина, арт. 232438; 💫 бокал для шампанского Luminarc Эталон, арт. 134896; 💫 рюмка Pasabahce Timeless, арт. 209065; 💫 cтопка Pasabahce Timeless, арт. 209066; 💫 cтакан высокий Pasabahce Timeless, арт. 209076; 💫 cтакан низкий Pasabahce Timeless, арт. 209094; 💫 cтакан высокий Pasabahce Timeless, арт. 209078; 💫 бокал для белого вина Pasabahce Casablanca, арт. 131192. Ещё больше качественных товаров для бизнеса — в ТЦ METRO!

​​На кухне случается всякое. Антон Кузнецов, шеф-повар Vinedo, поделился в нашем новом интервью своим самым необычным опытом в ресторанном бизнесе, рассказал о вдохновении и многом другом. 🍛 Почему вы решили связать свою жизнь с кулинарией? И каким было ваше первое приготовленное блюдо? Пошёл учиться на повара благодаря матери. Как-то у неё было плохое настроение, и я решил приготовить для неё блюдо, даже украсил его. Мама обрадовалась, заулыбалась и сказала: «Тебе, сын, надо идти на повара!» Мне тогда было лет 11–12. А полностью связать свою жизнь с кулинарией я решил, когда работал в ресторане «Митрич» под руководством Дмитрия Дмитриенко и Сергея Виноградова. Там я по-настоящему загорелся этим делом. 🍛 Что из меню ресторана Vinedo вы посоветуете каждому, кто зашёл в гости? Начну рекомендацию с цитрусового лосося и страчателлы, сезонных томатов и тартара из говядины. На горячее обязательно попробуйте гребешки со спаржей, утиную грудку с хрустящей полентой и палтуса со шпинатом и соусом из мидий. 🍛 Можете вспомнить самый необычный случай на кухне? Многое было. Например, во время жуткой запарки в одном ресторане рядом со мной взорвался газовый баллон — меня увезли на скорой с ожогом в половину тела. Бывало и такое, когда отдавал банкет на 2000 человек 50 часов подряд — толком даже не поспал. Это кухня — случается всякое, необычное и порой жёсткое. 🍛 Что для вас самое сложное и самое лёгкое в работе шеф-повара? Думаю, с опытом все базовые обязанности шефа стали для меня лёгкими. Сложно — выступать на сцене перед публикой, но это пока. 🍛 Откуда шеф-повару брать вдохновение? Где вы черпаете силы и энергию на новые кулинарные шедевры? Для меня мотивацией служат книги, путешествия, общение с опытными шефами, посещение гастроужинов. 🍛 Сколько авторских блюд в вашей коллекции и какое из них больше всего нравится вам? Если честно, не считаю, но блокнотов я исписал уже много — каждый последний становится интереснее предыдущего. Насчёт блюда — я требователен к себе: только лучшие вкусы, рецепты, оценки посетителей. Поэтому мне сложно сказать, что нравится больше всего. 🍛 Какие продукты чаще всего покупаете в METRO? Утку и белые грибы.

Пшш…Мма 😋 Такой знакомый звук, без которого не обходится ни одно лето — как и понедельник без выгодного предложения: 🥤Напиток Добрый Cola без сахара газированный, 330мл Артикул: 203399 Огромный выбор напитков в ж/б и стекле по выгодным ценам ждёт вас в METRO!

С праздником Светлой Пасхи ✨ В этот день в ресторане особая атмосфера. Приятели, коллеги, друзья и семьи собрались, чтобы попробовать традиционные блюда: крашеные яйца, творожную пасху и сдобный кулич. Всё так вкусно и уютно — как дома ☺️ И это благодаря вам! Мы желаем рестораторам, чтобы улыбки гостей мотивировали и заряжали энергией каждый день. Творческих успехов и ярких идей ❤️

Всё, что нужно для гриля — от угля до жидкости для розжига — найдёте в новой подборке от METRO: 💫 форма алюминиевая с крышкой, арт. 247492; 💫 Tarrington House щётка для чистки гриля, арт. 517306; 💫 Tarrington House скребок для чистки, арт. 231501; 💫 стартер Forester для розжига, арт. 210149; 💫 термометр для гриля Forester, арт. 106749; 💫 METRO PROFESSIONAL уголь, высший сорт, арт. 361249; 💫 METRO PROFESSIONAL жидкость для розжига, арт. 631275; 💫 шампур Firewood плоский, арт. 210179; 💫 шампур «Пионерский» берёзовый, арт. 124897; 💫 шампур плоский «Севзапуголь», арт. 549595. Ещё больше товаров для бизнеса с доставкой найдёте в M|SHOP 👈🏻

​​Пасха приходится на 5 мая, и рестораторы уже переключились с постного меню на выпечку куличей и пасхальных угощений. Свежая порция гастровпечатлений — в дайджесте новостей от METRO. #Пасха Бренд-шеф проекта «Гвидон» Анатолий Казаков нашёл вдохновение для своих пасхальных блюд в русских народных сказках. В куличах он использует сдобное тесто с сухофруктами, белый и молочный шоколад — 3 100 ₽. Хит продаж этого года — кулич, украшенный пищевым золотом, 27 000 ₽. А лучшее предложение — пасхальная корзина, в которой есть, помимо обычного кулича, пасхальные зайцы, мёд, яйца и бутылка вина. Из года в год пасхальный панеттоне от шефа Мирко Дзаго — «АИСТ», ONEST — признаётся лучшим в городе, 2 800 ₽. Кулич выпекается в течение трёх дней: долгая расстойка теста на основе натуральных фермерских продуктов и правильная температура печи превращают его в воздушное облако с ароматом цукатов и ванили. Перед выпечкой панеттоне покрывают глазурью с засахаренным миндалём, благодаря чему на нём образуется хрустящая сладкая корочка. Если вы хотите угостить всех друзей и близких куличами и пасхальными угощениями, то вам на помощь придёт проект Gallery To Go, который доставляет любое блюдо в пределах 50 км от МКАД. В ассортименте 5 типов подарочных корзин на любой вкус. Самая внушительная во всех смыслах — «Гжель» с куличом, сдобренным изюмом, цукатами, апельсиновой цедрой и вишней; «клубникой» — шоколадным ганашом из малины с ванильным бисквитом; пряниками-яйцами с гжельским декором; парой яиц из карамельного шоколада; леденцами-ангелочками и не только. Шеф-повар проекта BURO.TSUM Егор Макаров напёк к Пасхе много нарядных пряников и сделал яйца из тёмного и белого шоколада с миндальным пралине и сублимированной малиной. Есть даже покрытый белым велюром шоколадный кролик — 750 ₽. А куличи украсили белыми, розовыми и лиловыми цветами из яблочного зефира, 2 300 — 2 900 ₽. Шеф-повар GRACE Bistro Ренат Царицанский, помимо создания куличей с заварным кремом из сливок и карамели на заказ за 1 350 ₽, решил устроить праздник для тех, кто любит посидеть в ресторане компанией. Только 5 мая в GRACE Bistro будут подавать особый десерт — творожную пасху в формате белой розы-канеле из творога и белого шоколада с ванильным мороженным. В одной из самых известных — благодаря многолетней работе и неизменному качеству — кондитерских Москвы «Кафе Пушкинъ» к празднику, следуя традиционным рецептам, пекут классический кулич на закваске без дрожжей с изюмом и цукатами, вымоченными в роме, 3 950 ₽. Важный акцент: каждый кулич декорируется лентой елецкого кружева ручной работы. В сети булочных-кондитерских Paul решили предложить клиентам максимум возможностей для выбора: три разных больших кулича за 1 290 ₽ и три маленьких за 690 ₽ с шоколадом, изюмом и цукатами. Есть и десерты в виде кроликов: мятные, вишнёвые с шоколадом и малиновые с лимоном за 320 ₽. Плюс — изящно украшенные десерты в виде яиц с ароматом ванили или манго. Если вы любите эксклюзивы, то закажите в Yauza place кулич из лимитированной серии от шеф-кондитера Дарьи Серебряковой за 2 580 ₽. Сделан он из сдобного теста с белым изюмом, шоколадом, фисташками и апельсиновыми цукатами, внутри — ванильный крем с лёгким привкусом рома. В ресторанах Арама Мнацаканова Probka Family о пасхальных угощениях позаботились заранее. Здесь можно заказать кулич из сделанного на закваске теста с натуральной ванилью и домашними цукатами — 3 900 ₽. Его украшают глазурью и трёхмерным узором в виде сиреневых цветов и упаковывают в подарочную коробку. В ресторанах Wine&Crab куличи отпекают в двух размерах: большой за 3 800 ₽ и малый за 2 000 ₽ — с цукатами, а украшают белковой глазурью и цветами. Пасху делают из домашнего творога и рикотты из собственной сыроварни. Можно заказать и набор яиц-пирожных за 1 600 ₽ с начинкой из лимонного крема, малинового мусса и сладкого творога с ягодами.