Рецепты. Живу с диабетом 2 типа.

🍰 ТОРТ «ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ» Принимаю Ваши ❤️❤️❤️ в качестве благодарности за рецепт! Один из самых популярных тортов, который отличается своим нежным, легким и неповторимым вкусом! Основу из бисквита я выпекать не стала, мне захотелось облегченного варианта. Но можно приготовить его на бисквите, например из этого рецепта Автор 🎥 @ketoparanoia Для безе: 🥚Яичный белок 260 г (это около 9 яиц, я использовала пастеризованный белок) 🥄Эритрит без добавок 100 г (лучше не заменять) 🥄Ванилин 🍋Лимонный сок 1 чл 🥄Ксантановая камедь 1/4 чл Для крема: 🥛Сметана 20% 400 г 🥚Яйцо 2 шт 🧈Масло сливочное 80 г 🥄Сахзам, ванилин 🌰Орехи 30 г для посыпки 🍫Шоколад б/с 30г для украшения (я использовала смесь какао тертого 20г и сливочного масла 10г)

Готовим безе: 1. Взбить белки с лимонным Добавить эритрит, смешанный с остальными сухими ингредиентами, взбить до крепких пиков 2. Выложить массу в кондитерский мешок и отсадить на пергамент или силиконовый коврик 3. Выпекать при 110° 1,5-2 часа. Безе должно хорошо высохнуть 4. Достать из духовки, остудить, снять с пергамента Готовим крем: 1. В сотейнике с толстым дном смешать сметану, смешанные вилкой яйца, сахзам, ванилин 2. Уваривать до загустения, постоянно помешивая, не доводя до кипения 3. Снять с плиты, немного остудить, добавить сливочное масло и пробить погружным блендером 4. Накрыть плёнкой «в контакт» и убрать в холодильник для стабилизации Сборка: 1. Смазать дно блюда кремом, уложить слой безе, смазать безе кремом и посыпать рублёнными орехами 2. Повторить слои, пока не закончится безе 3 Вверх торта украсить растопленным шоколадом

Примерное КБЖУ на 100г: 208/6/19/2,4 (в том числе клетчатка 0,5г) Готовьте с любовью ❤️ 📎Подписывайтесь на канал, делитесь с друзьями и следите за новыми рецептами! #кетографскиеразвалины #кетоторт #кетобезе #кетодесерт #кетовыпечка

 Ленивые пирожки с луком и яйцом на сковороде Ингредиенты: • Творог 9% — 180 г; • Яйца — 2 шт.; • Варёные яйца — 2 шт.; • Зелёный лук — 50 г; • Топлёное масло — 50 г; • Псиллиум — 1 ст. л.; • Сода — 1 ч. л.; • Соль, перец по вкусу. Приготовление: 1. В творог добавьте сырые яйца и перемешайте миксером до однородности. 2. Порежьте варёные яйца и зелёный лук, добавьте их к творожной массе. Тщательно перемешайте. 3. Добавьте псиллиум, соду, соль и перец. Ещё раз хорошо перемешайте и оставьте на 5–10 минут. 4. Мокрыми руками сформируйте небольшие пирожки размером с крупный грецкий орех. 5. Разогрейте сковороду с топлёным маслом и обжарьте пирожки на среднем огне под крышкой с двух сторон до золотистой корочки. Пирожки получаются мягкими и пышными, с аппетитной хрустящей корочкой. Они отлично сочетаются с чаем или кофе. Приятного аппетита! Обратите внимание, что при жарке пирожки увеличиваются в размерах и слегка расползаются. Поэтому выкладывайте их на сковороду на достаточном расстоянии друг от друга. Еще больше КЕТО-рецептов в нашей группе: t.me/ketozlife

Куриные оладьи без муки Оладьи без муки? А так бывает? Ага! 👌 Ингредиенты: • 2 куриные грудки (~500 г); • 2 небольшие луковицы (~100 г); • 2 яйца; • 170 г мягкого творога; • соль, перец, смесь трав. Приготовление: Измельчаем блендером филе до состояния паштета, также поступаем с луком. Соединяем со всеми остальными ингредиентами и хорошо перемешиваем. Хорошо разогреваем сковороду с АП и убавляем огонь до среднего. Жарим оладьи под крышкой с двух сторон. Не забудьте сделать соус из натурального йогурта и зелени. Ну и если вы уже никуда не собираетесь, вполне можно добавить в соус (да даже и в тесто) 1–2 зубчика чеснока. Приятного аппетита!

Печёночные трубочки Ингредиенты: • Куриная печень — 500 гр. • Кето-мука — 3 ст. л. • Сырое яйцо — 2 шт. • Сливки — 200–250 мл. • Соль — по вкусу • Чёрный молотый перец — по вкусу Для начинки: • Лук — 2 шт. • Морковь или любые другие овощи — 2 шт. • Сметана — 3 ст. л. • Сухой чеснок — по вкусу • Соль — по вкусу • Чёрный молотый перец — по вкусу • Варёное яйцо — 8 шт. • Майонез — по вкусу Приготовление: 1. Куриную печень измельчите в блендере до однородной массы. 2. Добавьте сливки, яйца, кето-муку, соль и перец. Перемешайте и ещё раз пробейте блендером. 3. Для основной начинки обжарьте лук и морковь, затем потушите их со специями и сметаной до готовности. 4. Для второй части начинки отварите яйца, натрите их на тёрке и смешайте с майонезом. 5. Обжарьте печёночную массу на сковороде как блинчики с двух сторон по 2–3 минуты на среднем огне. 6. Смажьте каждый блин майонезом с яйцом. 7. С одного края выложите начинку из моркови и лука. 8. Заверните блинчики в трубочки. Еще больше КЕТО-рецептов в нашей группе: t.me/ketozlife

Торт «Пломбир» без выпечки — кето-вариант 🔥 Ингредиенты: • маскарпоне — 500 г; • сливочное масло — 200 г; • эритрит (перемолотый в пудру) — 10 ст. л.; • дроблёные орехи — 200 г; • ванилин. Приготовление: 1. Взбить масло с эритритом в течение 10 минут. 2. Добавить маскарпоне комнатной температуры и ванилин. 3. Смешать на малых оборотах (не более минуты). 4. Выложить слой крема, посыпать орехами, затем снова слой крема и орехи. Повторить до конца. У меня получилось 3 слоя. 5. Поставить в холодильник минимум на 3–4 часа. Приятного аппетита 😋 Еще больше КЕТО-рецептов в нашей группе: t.me/ketozlife

Белковые блинчики КБЖУ на порцию из 2х блинчиков: 384/34/25/4 Ингредиенты: - яйца 2 шт - соль/специи - укроп - лёгкий сыр 50 гр - буженина из индейки 80 гр 📢 Еда без вреда

Чипсы из яичного белка #закуска #перекус Ингредиенты: 🔹4 Яичных белка 🔹1 столовая ложка воды 🔹Тертый сыр Чеддер / Моцарелла 🔹Соль по вкусу Приготовление: 1️⃣Для начала разогрейте духовку до 200° и смажьте форму для кексов кулинарным спреем или растопленным сливочным маслом. 2️⃣Взбейте яичные белки с водой. Добавьте равное количество яичного белка в каждую выемку для маффинов 3️⃣Посыпьте каждый из них небольшим количеством сыра. 4️⃣Запекайте в течение 20 минут или до золотистой корочки. 5️⃣Достаньте их из духовки и дайте им остыть около 5 минут перед подачей на стол. КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Салат с утиной печенью. Вкусный, праздничный, нежный!🎉 Утиную (куриную) печень отварить, натереть на мелкой терке Лук с морковкой обжарить на топленом масле, посолить Выкладываем салат слоями: ▫️ печень, сверху сделать сеточку из майонеза ▫️ далее - лук с морковкой, порезанный грецкий орех ▫️ далее - соленые огурцы, натертые на крупной терке, сеточка из майонеза ▫️ следующий слой - отварные куриные яйца на крупной терке, сеточка из майонеза ▫️ и, наконец - натертый на мелкой терке твердый сыр ▫️ украшаем наш салат зернами граната. Сделайте салат заранее и уберите в холодильник, он должен пропитаться Майонез я смешала с греческим йогуртом. Чтобы сделать сеточку, положите майонез в мешочек Зерна граната прям очень нужны, дают прекрасную сочность салату #рецепты подписывайтесь на канал https://t.me/keto_lchf_diet

🤩🤩🤩🤩🤩 ГРИБЫ ВЕШЕНКИ 🤩Принимаю в качестве благодарности за рецепт ваши реакции и комментарии! Я для вас очень стараюсь! Простой, но очень вкусным вариант приготовления грибов. Автор 🎥 @ketoparanoia Состав: 🍄‍🟫Грибы вешенки 300 г 🥄Соевый соус 2 ст л 🥄Оливковое масло 20 мл 🧄Сушеный чеснок 1 ст л Для соуса: 🧈Масло ГХИ 20г 🥄Соевый соус 1 ст л 💧Вода 50 мл 🥄Жидкость от грибов 40 мл 🧀Крем чиз 70 г 🧂Перец молотый 1/2 чл 🧂Перец горошком 1/2 чл Приготовление: 1. Смешать соевый соус, оливковое масло и чеснок 2. Ветку вешенок залить соусом и хорошо промазать каждый гриб. 3. Запечь при 200° 25 минут 4. Для соуса: прогреть на сковороде горошины перца, добавить масло, чеснок, соевый соус, воду и жидкость, образовавшуюся при запекании грибов. 5. Снять с плиты, добавить крем чиз, перемешать 6. При подаче вешенки полить соусом Готовьте с любовью ❤️ 📎Подписывайтесь на канал, делитесь с друзьями и следите за новыми рецептами! #грибывешенки #кетозакуска #кетообед #кетоужин

Торт «Чёрный принц» 🍫 Бисквит: — Тёмный шоколад (можно купить на WB) 100 гр. — Масло сливочное 90 гр. — Стевия жидкая 3 гр. — Яйца куриные 5 шт. — Соль 1 гр. — Сметана 20% 90 гр. — Миндальная мука 100 гр. — Какао 25 гр. — Разрыхлитель 5 гр. Крем: — Сливки 33% 300 гр. — Творожный сыр 200 гр. — Сметана 20% 200 гр. — Ванилин 1,5 гр. — Стевия жидкая 3 гр. Для присыпки: — Тёмный шоколад без сахара (можно купить на ВБ) 30 гр. Приготовление: 1. Разогреваем духовку до t 160° 2. Добавляем к шоколаду сливочное масло. Растапливаем всё в микроволновке. Перемешиваем. Затем взбиваем шоколад миксером 5 минут 3. Отдельно взбиваем миксером яйца с сахарозаменителем и солью до пышной массы 4. Добавляем к миндальной муке какао и разрыхлитель. Перемешиваем 5. Добавляем к яичной массе сметану. Взбиваем миксером. Далее яичную смесь соединяем с шоколадом. Взбиваем миксером 6. Соединяем яично-шоколадную смесь с миндальной мукой (см. пункт 4). Перемешиваем силиконовой лопаткой 7. Перекладываем тесто в форму. Выпекаем 35 минут 8. Готовим крем. Взбиваем миксером сливки с сахарозаменителем и ванилином 9. Отдельно взбиваем сметану и творожный сыр погружным блендером 10. Соединяем взбитые сливки с творожной массой. Перемешиваем силиконовой лопаткой 11. Разрезаем бисквит вдоль на две равные части 12. Собираем торт. Бисквит — крем — бисквит — крем. Ставим на ночь в холодильник Больше рецептов в моей книге «Кето-десерты» https://ozon.ru/t/ApnPRaw КБЖУ на 100 гр.; белки - 8, жиры - 30, углеводы - 5, всего - 330 ккал #шоколад #торт №154 @ketokeks

🥬ПЕКИНСКИЕ ГОЛУБЦЫ🥬 🥄Пекинская капуста - 500 гр (12 листов) 🥄Фарш - 450 гр (у меня из голени индейки) 🥄Лук - 1 шт (150 гр) 🥄Шампиньоны - 200 гр 🥄Соевый соус - 30 мл 🥄Яйцо - 1 шт 🥄Соль, перец по вкусу 🥣Вскипятить воду, окунуть каждый лист на 1–2 мин в неё до размягчения и выложить на тарелку стопкой. Пока листья остывают, приготовим начинку: лук пробить в блендере до кашицы, грибы нарезать кубиком, соединить все ингредиенты. Выкладываем нашу начинку на лист и заворачиваем плотно. 🥣Разогреваем сковороду, обжариваем с двух сторон до золотистости, далее уменьшаем огонь и тушим под крышкой в собственном соку до готовности. КБЖУ на 1 шт (Всего 12): 79/9/3/3 Автор рецепта: ninosita_911 ___________________ Оцени реакцией 👍🏻 Стройнеем вкусно с @Okkal_pp 💕

Пицца с форелью и соусом песто • Миндальная мука - 100 г • Сливки 33% - 90 мл • Псиллиум - 1 ст л. • Яйцо - 2 шт. • Соус песто - 60 г • Моцарелла - 120 г • Форель - 150 г • Соль, перец 1. Смешать сухие ингредиенты, добавить яйца и сливки, соль и перец. Вымесить тесто лопаткой до однородности. 2. Выложить тесто на противень застеленный бумагой для выпечки. Выпекать основу в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. 3. Достать из духовки полуготовую основу, намазать соусом песто, выложить форель (у меня слабосоленая) и посыпать сверху тертой моцареллой. 4. Отправить обратно в духовку на 15-17 минут. Приятного аппетита! Подписывайтесь на авторский канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием

Идеальный ужин Нам понадобится: Говяжий фарш 400 гр Яйцо 2 шт. Томат 1 шт. Красный лук 2 ст.л. Болгарский перец 2 ст.л. Кинза или петрушка Сыр пармезан Сыр чеддер или моцарелла Томатный соус Горчичный соус Соль, перец Итальянские травы Сухой чеснок #ужин #фарш ГРИЛЬ🔥

Κoтлeты «птичьe мoлoкo» Ингpeдиeнты: 🔹фapш куpиный -600гp 🔹яйцa вapeныe -3 шт. 1 яйцo для фapшa cыpoe 🔹cливки жиpныe -60 мл 🔹мacлo cливoчнoe-40гp 🔹cыp cливoчный ( кpeмчиз или Φилaдeльфия)-40гp 🔹зeлeнь, coль, cпeции Πpигoтoвлeниe: 1️⃣Β фapш дoбaвить яйцo, cливки , coль , пepeц и cпeции , вce пepeмeшaть 2️⃣Β oтдeльнoй пocудe cмeшaть нaтepтыe вapeныe яйцa, мacлo и cливoчный cыp, зeлeнь , coль и пepeц чёpный , pacтepeть вce вилкoй 3️⃣Сфopмиpoвaть кoтлeтки ( дeлaeм лeпeшку из фapшa , зaтeм клaдём нaчинку и cвopaчивaeм удoбным cпocoбoм ) 4️⃣Жapим нa мeдлeннoм oгнe нa дoпуcтимoм мacлe нe нaкpывaя кpышкoй , кoтлeты oчeнь нeжныe пoлучaютcя Еще больше КЕТО-рецептов в нашей группе: t.me/ketozlife

Римская пицца без углеводов Очень удачный вариант! Ингредиенты: 1. Моцарелла — 180 грамм, натёртая. 2. Миндальная мука — 60 грамм. 3. Желток — 1 штука. Начинка: 1. Помидор — 50 грамм. 2. Красный перец — 20 грамм. 3. Тёртый сыр — по вкусу. Приготовление: 1. Смешайте натёртый сыр и миндальную муку, поставьте в микроволновку на 30 секунд, перемешивая каждый раз. Повторите этот процесс 4–5 раз. 2. Дайте смеси немного остыть и добавьте желток, продолжайте вымешивать руками, смоченными в воде. 3. Выложите тесто на бумагу для запекания и придайте ему форму прямоугольника. 4. Сверху выложите помидоры и перец, посыпьте тёртым сыром. 5. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. После приготовления дайте пицце остыть 10 минут, чтобы тесто и начинка «схватились» и не распадались. Приятного аппетита! Еще больше Рецептов (кето) в нашей группе: t.me/ketozlife

Сaлaт c aдыгейcким cыpoм и куpицей ΚБЖУ 323 ккaл/35.5/17.⅕.5. Ингpедиенты: Κуpинoе филе - 200г; Сыp Адыгейcкий - 100г; Πoмидopы - 100г; Лиcтья caлaтa - 100г; Μacлo pacтительнoе - 1ч.л.; Κунжут - 5г; Зaпpaвкa: Сметaнa - 70г; Γopчицa - 10г; Сoль, cпеции - пo вкуcу ΚΕТО РΕЦΕΠТЫ Еще больше КЕТО-рецептов в нашей группе: t.me/ketozlife

 ​​Πopциoнный чизкейк без выпечки Ингpедиенты 🔹Μиндaльнaя мукa - 25 г 🔹Эpитpитoл - 3 cт. лoжки 🔹Κopицa - 1/4 ч. лoжки 🔹Сoль - пo вкуcу 🔹Сливoчнoе мacлo - 45 г 🔹Сливoчный cыp - 70 г 🔹Κлубникa - 50 г 🔹Сметaнa - 40 г 🔹Лимoнный coк - 1/4 ч. лoжки Πpигoтoвление 1️⃣Πpигoтoвьте ocнoву: cлегкa пoджapьте миндaльную муку в cкoвopoде нa cpеднем oгне, пoкa oнa пoлнocтью не cтaнет зoлoтoй и apoмaтнoй (2-4 минуты); пеpелoжите муку в небoльшую миcoчку (фopмoчку или cтaкaн) и cмешaйте c 1 cт. лoжкoй эpитpитoлa, кopицей и coлью; дoбaвьте 15 г pacтoпленнoгo мacлa, тщaтельнo пеpемешaйте и пpижмите кo дну. Убеpите в хoлoдильник, пoкa вы делaете кpем. 2️⃣Смешaйте cливoчный cыp и клубнику в блендеpе. Отлoжить в cтopoну. 3️⃣Βзбейте в миcoчке cметaну 2-3 минуты и oтлoжить в cтopoну. 4️⃣Дoбaвьте cливoчнoе мacлo в миcку и взбейте c пoмoщью микcеpa дo cocтoяния кpемa. 5️⃣Дoбaвить клубничнo-cыpную cмеcь, лимoнный coк, эpитpитoл и взбейте дo oднopoднoй мaccы. 6️⃣Πеpелoжите вo взбитую cметaну и пеpемешaйте. 7️⃣Πеpелoжите кpем нa ocнoву и убеpите в хoлoдильник нa пapу чacoв (или нa нoчь). Πpиятнoгo aппетитa! ΚΕТО РΕЦΕΠТЫ Еще больше КЕТО-рецептов в нашей группе: t.me/ketozlife

ЗАΠΕЧЁΗЫΕ ΚАЛЬΜАРЫ "ΠАЛЬЧИΚИ ОБЛИЖΕШЬ"😊😍 ИΗΓРΕДИΕΗТЫ 🔹Κaльмapы зaмopoженные - 1500 гp. 🔹Сливки - 250 мл. (10 или 20%) 🔹Сыp твёpдый - 100 гp. 🔹Сoль,пеpец. ΠРИΓОТОΒЛΕΗИΕ: 1️⃣Κaльмapы oчиcтить oт плёнoк и внутpеннocтей пoд пpoтoчнoй вoдoй,пopезaть кoльцaми (или coлoмкoй). 2️⃣Βылoжить пoдгoтoвленные кaльмapы в фopму для зaпекaния,зaлить cливкaми,cвеpху пocыпaть нaтёpтым нa cpедней тёpке cыpoм. 3️⃣Зaпекaть в пpедвapительнo нaгpетoй дo 200 гpaдуcoв духoвке нa cpеднем уpoвне 20 минут,пoтoм мoщнocть увеличить дo 250 гpaдуcoв и зaпекaть дo зapумянывaния (7-10 минут). ΠРИЯТΗОΓО АΠΠΕТИТА!😍😋 ΚΕТО РΕЦΕΠТЫ

Салат с куриной печенью 👍 🌸Ингредиенты: Куриная печень - 500 г Лук - 2 шт Морковь - 1 шт Огурцы маринованные - 4 шт Яйца - 4 шт Сыр - 100 г Майонез 🤩 @Salaty_tg

СУПЕРСОЧНЫЙ КУРИНЫЙ РУЛЕТ 🌸Ингредиенты: ✔Куриное филе 600-700г ✔Бекон  сырой 160г (смотрите состав). ✔Сыр адыгейский или моцарелла 100г ✔Зелёный лук 50г (или любая зелень) ✔Копченая паприка, соль, перец. 🤩 @Salaty_tg