Юрий Костин. Додо Пицца. Блог франчайзи.
رفتن به کانال در Telegram
О жизни, о людях, о смыслах на примерах Додо. Связаться: @Yury_Kostin
نمایش بیشتر1 894
مشترکین
+224 ساعت
+187 روز
+6630 روز
در حال بارگذاری داده‌ها
کانال‌های مشابه
ابر برچسب‌ها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
اکتبر '26اکتبر '26
اکتبر '26
+75
در 0 کانال‌ها
سپتامبر '26
+48
در 2 کانال‌ها
Get PRO
اوت '26
+48
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '26
+30
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '26
+28
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '26
+23
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '26
+22
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '26
+86
در 1 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '26
+49
در 2 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '26
+62
در 0 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '25
+116
در 1 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '25
+47
در 1 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '25
+57
در 0 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '25
+82
در 1 کانال‌ها
Get PRO
اوت '25
+103
در 2 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '25
+111
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '25
+86
در 1 کانال‌ها
Get PRO
مه '25
+41
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '25
+54
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '25
+43
در 1 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '25
+76
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '25
+153
در 2 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '24
+112
در 3 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '24
+82
در 1 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '24
+99
در 3 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '24
+112
در 2 کانال‌ها
Get PRO
اوت '24
+81
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '24
+28
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '24
+121
در 2 کانال‌ها
Get PRO
مه '24
+54
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '24
+73
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '24
+59
در 1 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '24
+201
در 3 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '24
+56
در 0 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '23
+37
در 0 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '23
+30
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '23
+385
در 0 کانال‌ها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانال‌ها | |
| 20 اکتبر | +1 | |||
| 19 اکتبر | +2 | |||
| 18 اکتبر | +2 | |||
| 17 اکتبر | 0 | |||
| 16 اکتبر | +2 | |||
| 15 اکتبر | +4 | |||
| 14 اکتبر | +3 | |||
| 13 اکتبر | +7 | |||
| 12 اکتبر | +5 | |||
| 11 اکتبر | +4 | |||
| 10 اکتبر | +3 | |||
| 09 اکتبر | +3 | |||
| 08 اکتبر | +7 | |||
| 07 اکتبر | +5 | |||
| 06 اکتبر | +10 | |||
| 05 اکتبر | +15 | |||
| 04 اکتبر | 0 | |||
| 03 اکتبر | 0 | |||
| 02 اکتبر | +1 | |||
| 01 اکتبر | +1 |
پست‌های کانال
Кайфанули на Ереван ком марафоне и порадовали с командой пару тысяч участников своей интеграцией!
Всем спорт!
| 2 |  Невероятный формат нового Дринкита сегодня был представлен широкой публике в Санкт-Петербурге.
Открыт флагман Дринкит на Сенной.
Смотрим обзорчик! | 1 487 |
| 3 |  +4Видимо наступила осень и я кратно увеличил количество своих лекций и тренингов.
Цель: обучать и передавать знания как можно о большему количеству молодых предпринимателей, делиться лучшим опытом и помогать желающим менять свою жизнь.
На прошлой неделе в четверг наш офис посетили несколько управляющих, гостей, а также основатели бизнес сообщества «жёлтый клуб».
Сегодня я провёл лекцию в высшей школе экономики для 70 студентов третьего курса обучающихся на курсе «стратегический менеджмент». | 1 385 |
| 4 |  +3В этот понедельник у нас прошёл тренинг для компании – сети бургерных «Краснодарский Парень». Ребята очень амбициозные, открытые, интересные, развиваются по региону юга России. Планируют развитие сети до 300 ресторанов.
Мы обменивались опытом, делились знаниями. Провели через весь опыт Додо от построения глобальной кампании до развития мозга, повышение качества жизни и качества сна лидеров, чтобы начать изменения к лучшему прямо сегодня.
Спасибо команде за посещение и обмен опытом! | 1 356 |
| 5 |  +3Весь сезон в ежедневных тренировках мощный прогресс в велосипеде и в беге в этом году.
Стартовал и держал первые 21 км в темпе 4:15, далее не хватило мотивация бежать без пейсеров и я начал сливать по 4 секунды на каждый километр до 36-го, где я и уперся в стену 4:55 мин/км. Средний темп 4:27. Космос для меня!
Теперь 42.2 км я бегу за 3:08:05. Бежим дальше маленькими ежедневными шажками. | 1 453 |
| 6 | Друзья, хороших выходных!
Сегодня для вас невероятная история. От наверное самого яркого, мотивирующего визионера-предпринимателя - Юрия Костина.
Вот его канал, подпишитесь обязательно!
https://t.me/dodokostin
В свое время именно выступление Юрия на сьезде Додо в 2018, вместе с выступлениями других партнеров - Дмитрия Траяна и Кости Дмитраченкова дало мне волшебный пинок под зад и подтолкнуло к мечте открывать пиццерии самому.
Читайте, комментируйте и вдохновляйтесь еще больше вместе со мной 🙌🚀🚀🚀 | 1 003 |
| 7 | Друг и предприниматель, партнёр Додо Евгений Леонтьев взял интервью и написал статью в своём новом блоге про мой опыт стартапа.
Читайте и подписывайтесь. | 940 |
| 8 |  +1Два дня провели в Самаре, обменивались опытом, учились и восхищались работой самарской команды и их производствами!
Мы были у ребят пять лет назад и за это время команда невероятно выросла. Выстроились процессы, запущены промышленные производства мебели, нейтрального и пищевого оборудования, построена автоматическая линия тортильей, додстеров, теста. Все это очень вдохновляет.
Невероятно круто, что в Додо есть такие партнёры, энтузиасты, исследователи, мечтатели, которые постоянно ищут и находят новые возможности для улучшения и развития нашей сети.
Спасибо за тёплый прием, за заботу и ваше внимание! | 1 204 |
| 9 |  +9Ещё немного любви в ленту про новую Додо Пиццу Экспресс на Балтийском вокзале! | 1 458 |
| 10 |  +5بدون متن... | 910 |
| 11 |  +9Вчера на Балтийском вокзале в Петербурге открылась первая пиццерия в новом формате — Додо Пицца Экспресс.
Хочу поблагодарить команду и управляющую компанию. Это необычный проект, и на него сделана большая ставка.
Новый формат. Новый дизайн. Новая упаковка. Новое меню. Новое оборудование. Новая технология. Даже команда собрана новая.
Большая идея, которая стояла за проектом, — пересобрать концепцию Додо в формат, который перестанет быть долгим. Который сможет отдать любой заказ за три минуты и при этом предложить широкий выбор напитков, закусок, десертов и, конечно, пиццы, но всего пяти видов на римском тесте.
Здесь нет привычных печей и привычной кухни. Всё приходит в пиццерию предзаготовленным: никакой нарезки, мытья овощей, складов хранения. Всё максимально компактно, с минимальным капексом — технологию можно вынести за несколько дней и переехать в новое место, не теряя на неотделимых улучшениях.
Нового настолько много, что поменялась даже цветовая палитра: это уже не оранжевая, а красная точка. Упаковка незнакомая нам: от коробок до стаканчиков и всякой мелочёвки, всё разработано заново, в другой стилистике. Сохранён только бренд — чтобы привлечь максимум людей.
Но в этом может быть и минус. Гость привык, что в Додо пиццу нужно ждать пятнадцать минут, а тут мы хотим отдавать её за три. Додстер выпекаем за пятьдесят секунд, пиццу — чуть больше минуты.
Доставки в этом формате нет. Есть высокие аренды, высокие трафики и борьба за каждого гостя — через скорость, через знакомый продукт и через всё новое.
Расскажем об этом проекте больше — и, наверное, максимально подробно, — если концепция в реальности бизнеса покажет прибыльность не хуже классической модели Додо Пиццы.
В добрый путь, птичка! | 729 |
| 12 | Тренинг был очень интересный, я вышла от туда с большим впечатлением и воодушевлением.
Это было не просто «отсидеть» 6 часов абы как, а было действительно увлекательно слушать и не хотелось ни на что отвлекаться.
Много историй из жизни, много философии, много моментов на подумать, переоценить не только рабочие моменты, но и личное время.
Забираю для себя много моментов, но хочу отметить и я подтвердила в очередной раз, что в первую очередь нужно начинать с себя, нужно не бояться разрывать шаблоны и казаться быть глупой, нужно пробовать, спотыкаться, что-то менять.
Забрала с собой так же планирование(новый для себя инструмент), наглядность как в Додо может работать сеть по другому и новые книги для себя, обязательно начну их тоже изучать.
Нужно ещё время для переваривания всей информации.
В целом было очень круто, спасибо что отправили именно на этот тренинг! | 597 |
| 13 | Ещё раз добрый день, ОС по тренингу:
Было круто, не смотря на 6 часов общей продолжительности было комфортно и не утомительно.
Много всего интересного.
Запомнилось про Мудрость и фраза что , мудрые умеют принимать мысли, идеи и все остальное.
Так же , что люди подобные притягивают подобное.
Выписал себе Невежество - страх - лень.
Чего не должно быть и что необходимо в себе исправлять.
Интересные факты которые предполагал , но теперь убедился про возвращение гостей .
Сделаю собрание с кассирами как наберутся и расскажу всем кто приходят , про оказание гостям поддержки, вежливость и улыбку , а также про скорость - т.к моя цель это вернуть гостей и увеличить прибыльность СПб 1-6 по мимо рейтингов, уж извините за амбиции.
Узнал про гембу, попробую ее проводить по другому на кухне, ведь, определю место и каждый месяц по 1-3 дня буду наблюдать за работой команды ) очень понравилось объяснение на эту тему.
Заинтересовала идея про уровень мотивации - на собеседованиях хотелось бы попробовать как только поищу о похожем информацию, но по сути как я понял все будет понятно по 3 видам вопросов.
После тренинга решил задуматься о своих целях в целом, как правильно их поставить в жизни чтобы к ним идти.
А так Юрий посоветов 3 книги , сказал себе и прописал, что прочитаю к 10.12.2026 их.
Юрий ещё сказал написать ему как прочитаю, тоже сделаю это , тоже записал.
Как-то так | 611 |
| 14 | С разрешения публикую отзывы ребят о вчерашнем тренинга. По просьбе команды партнёра франчайзи Сергея Гриценко и Марата Мишранова тренинг прошли их ребята: hrd, ТУ и управляющий. | 601 |
| 15 |  Сегодня с гостевым визитом на welcome тренинге у нас был партнёр франчайзи Додо Пицца из Башкирии - Флюр Самигуллин.
Спасибо за встречу, дружище! | 670 |
| 16 |  +5Масштабирование начинается не с новых точек
Сегодня провели Welcome-тренинг с партнёром Dodo Brands Юрием Костиным для нашей команды 🦤
Говорили о том, что стоит за ростом Додо: мышлении предпринимателя, развитии команды, системе управления и способности масштабировать процессы.
Разобрали:
🔸как строить и мотивировать команды,
🔸 зачем выращивать лидеров внутри компании
🔸 с помощью каких инструментов давать сотрудникам понимание не только своих задач, но и того, на что именно они влияют.
Отдельно обсудили клиентократию, ключевые метрики как совета управления, так и команды управляющих и реальные кейсы из операционной работы.
Мысль, которую забираем с собой: масштабируется не ресторан — масштабируется система. Люди, процессы и принципы, которые позволяют снова и снова воспроизводить результат.
Спасибо всем, кто провел этот день вместе с нами 🧡
До новых тренингов! | 703 |
| 17 | Результаты нашей сети по выручке за август 2026г:
265 361 247 рублей - Россия. Рекорд.
115 830 715 драм или 27 644 562 руб. - Армения. Рекорд.
120 141 евро или - Болгария. Рекорд.
Суммарно более 305 млн. руб. выручки за месяц. Впервые преодолели отметку в 300 млн.
Спасибо огромное команде за этот труд. Особенно важно, что показатели операционные быстро росли в августе. За август мы открыли 2 новых ресторана (Додо Пицца в Москве и Дринкит в Санкт-Петербурге) и продали 1 ресторан в Новотитаровке (Краснодарский край).
К сожалению, не можем пока гордиться рекордами по прибыльности. Новые проекты отбирают на старте значительную часть ресурсов компании. Поэтому сохраняем политику жёсткой экономии, управляем прибыльностью и готовимся к тяжёлому полугодию.
Некоторые интересные и неочевидные способы экономии, помимо очевидных LC, FC, списаний и тмц:
1. Россия. Год к году эффективность (цена) командировок выросла почти в два раза для этого была внедрена тревел политика в компании, а всё оформление перешло с апреля в смартвей-агрегатор, где заданы лимиты, выбраны гостиницы и прозрачно ведётся учёт всех расходов.
2. Армения. Лимиты по такси. Отказаться от этого сервиса невозможно. Но можно перевести на Яндекс такси и лимитировать, что принесло нам снижение затрат на 30%.
3. Болгария. Управляющий полностью перешёл в работу в смену. Универсалы преваритились в менеджеров и опытные команды пиццерий научились работать штатом в 3, 4 или 6 человек на пиццерию. Открытие - 1 человек, дневной пик 2 человека, вечерний пик 3 сотрудника, закрытие 1-2. Производительность выросла с 5 до 6,5 продуктов на человека в час за полугодие. Что при выручке в 20-30 тыс евро очень сложно. При этом важно, что в смене может стоять одновременно 3 сотрудника и все 3 менеджера.
4. Россия. Питание персонала сократили с 1,28% от выручки до 0,79% без существеных потерь в калориях. Пересобрали логику питания, обращая внимание на калорийность продуктов, убрали дорогие пиццы, использовали рекомендации УК из БЗ.
5. Россия. Стали требовательнее к подрядчикам, особенно в строительстве ресторанов. Теперь никаких оплат без подтвержденных внутренним аудитов актов выполненных работ. Используем максимально возможные отсрочки и отдаём новые контракты наиболее лояльным подрядчикам.
6. Болгария. Объявленный курс на рост эфективности поддержала команда. Мы отказались от ваучеров на питание на 3 месяца, что принесло нам более 7 тыс евро экономии.
7. Армения. Ввели 20ки пиццы первыми в IMF. Предложив гостям более доступную пиццу с лучшим FC.
8. Россия. Сумели конвертировать штрафы с грозными юристами ТЦ за позднее открытие в подписание новых догворов на их площадях.
9. Болгария. Решили не отказываться от больничных, где это возможно по рекомендациям врачей.
10. Болгария. Смогли поднять цены и нарастить выручку на 30% за полгода. На самом деле - это самый эффективный способ сокращения издержек.
За последние 4-6 месяцев, мне в целом кажется, мы сделали больше, чем за пару предшествующих лет. Спасибо команде за принятие изменений! | 1 056 |
| 18 | بدون متن... | 882 |
| 19 |  +7بدون متن... | 981 |
| 20 | Мне кажется, это как раз тот кейс, на который стоит обратить внимание коллегам из других стран. Проработаем для Армении. Смотри видео.
Операционка
При суммарном labor cost в 12% (включая доставку) на смене работает довольно много людей — это позволяет быстро готовить и быстро доставлять заказы. Средняя скорость доставки пока не дотягивает до 30 минут — сейчас это диапазон 35–40 минут, — но показатель постоянно улучшается.
Спасибо огромное команде за тёплый прием. Очень классно, когда можно вот так вот просто позвонить ребятам из Додо и наполнить свой день в Душанбе большим смыслом. Желаю вам успехов, друзья, в экспансии на рынке. Каждый таксист, которого я спросил, какая пицца в городе лучшая, не раздумывая ответил, что это Додо. Мне кажется это главный показатель успеха Бренда! | 907 |
