RATINGTELLING
رفتن به کانال در Telegram
Российская исследовательская компания, формирующая самые объективные алкогольные рейтинги на основе слепых экспертных дегустаций и прозрачной методологии. 18+ Связь: @malinkassonya 📩info@ratingtelling.ru
نمایش بیشتر3 057
مشترکین
-524 ساعت
-107 روز
-4130 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
ژوئیه '26
ژوئیه '26
+2
در 0 کانالها
ژوئن '26
+5
در 0 کانالها
Get PRO
مه '26
+220
در 5 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+129
در 13 کانالها
Get PRO
مارس '26
+688
در 9 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+396
در 15 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+49
در 6 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+63
در 8 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+82
در 25 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+57
در 20 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+30
در 9 کانالها
Get PRO
اوت '25
+52
در 12 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+206
در 23 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+37
در 10 کانالها
Get PRO
مه '25
+86
در 6 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+330
در 32 کانالها
Get PRO
مارس '25
+189
در 26 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+50
در 7 کانالها
Get PRO
ژانویه '25
+79
در 6 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+195
در 27 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+15
در 1 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+24
در 3 کانالها
Get PRO
سپتامبر '24
+82
در 17 کانالها
Get PRO
اوت '24
+16
در 2 کانالها
Get PRO
ژوئیه '24
+42
در 5 کانالها
Get PRO
ژوئن '24
+33
در 7 کانالها
Get PRO
مه '24
+5
در 1 کانالها
Get PRO
آوریل '24
+22
در 4 کانالها
Get PRO
مارس '24
+18
در 3 کانالها
Get PRO
فوریه '24
+29
در 2 کانالها
Get PRO
ژانویه '24
+16
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '23
+19
در 3 کانالها
Get PRO
نوامبر '23
+28
در 2 کانالها
Get PRO
اکتبر '23
+25
در 2 کانالها
Get PRO
سپتامبر '23
+28
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '23
+34
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '23
+80
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '23
+76
در 0 کانالها
Get PRO
مه '23
+175
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '23
+500
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '23
+120
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '23
+114
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '23
+63
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '22
+39
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '22
+85
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '22
+481
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '22
+153
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '22
+477
در 0 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 11 ژوئیه | 0 | |||
| 10 ژوئیه | 0 | |||
| 09 ژوئیه | 0 | |||
| 08 ژوئیه | 0 | |||
| 07 ژوئیه | 0 | |||
| 06 ژوئیه | +2 | |||
| 05 ژوئیه | 0 | |||
| 04 ژوئیه | 0 | |||
| 03 ژوئیه | 0 | |||
| 02 ژوئیه | 0 | |||
| 01 ژوئیه | 0 |
پستهای کانال
+3
Завтра - международный день Кавы!
Чтобы вы успели приобрести вино к празднику, мы подготовили для вас рейтинг составленный на основе наших исследований🥂
Что есть с Кавой?
🍤Морепродукты: устрицы, креветки на гриле, тартар из лосося
🧀Сыры: козий сыр, манчего, пармезан
🍗Хамон, прошутто, пате
🥗Оливки, артишоки, тосты с тапенадом
| 2 | Вчера у нас прошло исследование крепких спиртных напитков. Категория: «виски» 🥃
12 экспертов оценили 23 образца, включая калибровочный образец и образец сходимости оценок испытателей.
Калибровочный образец необходим для сонастройки сенсорного восприятия экспертов. Перед началом основной дегустации все испытатели оценивают один и тот же образец, чтобы сформировать единое понимание критериев оценки, интенсивности дескрипторов и принципов выставления баллов. Такая процедура позволяет минимизировать индивидуальные различия в восприятии и сделать сенсорный анализ максимально стандартизированным и объективным.
🧪Все исследования проходят вслепую - эксперты не знают, какой именно образец находится в бокале.
Именно поэтому мы включаем образец сходимости оценок испытателей— два абсолютно одинаковых образца, поданных под разными номерами. Это позволяет оценить воспроизводимость результатов: если один и тот же образец получает схожие оценки и описания, значит сенсорная панель работает стабильно, а полученные данные обладают высокой степенью надежности.
Именно такие процедуры внутреннего контроля качества делают сенсорные исследования не просто дегустацией, а научным инструментом оценки продукции. | 327 |
| 3 |  بدون متن... | 291 |
| 4 |  +2💘Завтра мы будем отмечать День семьи, любви и верности - праздник самых важных ценностей, которые объединяют людей уже много веков.
Поэтому сегодня хотим поделиться с вами лучшими российскими игристыми винами, которые принимали участие в наших исследованиях и получили высокие оценки экспертов.
Пусть этот праздник станет еще одним поводом собраться вместе, сказать близким важные слова и провести время с теми, кого вы любите.
С наступающим Днем семьи, любви и верности! ❤️🥂 | 329 |
| 5 |  +4Завтраки и вино 🍾
Если вы выбираете вино к позднему завтраку или бранчу, стоит придерживаться простого правила: отдавайте предпочтение винам с умеренным уровнем алкоголя, яркой кислотностью и свежим характером. А вот мощные выдержанные красные вина лучше оставить для вечернего стола.
🍴Утренние блюда - яйца Бенедикт, омлеты, пашот, сырники, круассаны с лососем - часто обладают сливочной текстурой и содержат достаточно жиров. Именно поэтому вино должно не утяжелять сочетание, а освежать его.
Хорошая кислотность помогает очистить рецепторы, подчеркнуть вкус блюда и сохранить ощущение лёгкости.
Идеальное винное сопровождение - это не про силу и насыщенность, а про баланс, который делает вкус блюда ещё интереснее. | 487 |
| 6 |  +4Сегодня - международный день розе 🍾
Мы представляем подборку российских розовых игристых вин, набравших 88–89 баллов 🏆
В рамках этого исследования - «Исследования 2.0», мы обратились к одному из самых сложных и уважаемых способов создания игристых вин - традиционному методу. | 577 |
| 7 |  +2🍯 Откуда в вине появляется аромат мёда?
Медовые нюансы формируются естественным образом и могут появляться по нескольким причинам.
Во-первых, они связаны с сортом винограда. Некоторые сорта, например Шардоне, Рислинг и Сотерн способны развивать характерные медовые нюансы уже в молодом возрасте или по мере выдержки.
Во-вторых, важную роль играет зрелость винограда. Чем более спелыми были ягоды на момент сбора, тем выше вероятность появления ароматов цветочного нектара, воска и мёда.
Ещё один источник медовых тонов - благородная плесень Botrytis cinerea. Она частично подсушивает ягоды, концентрируя сахара и ароматические вещества. | 657 |
| 8 |  🍇 Сегодня на бутылках можно встретить множество обозначений: органическое, биодинамическое, веганское, натуральное вино.
Однако важно помнить, что органическое и натуральное вино — это не одно и то же.
Когда речь идет об органике, в первую очередь подразумевается работа на винограднике. Органическое виноградарство основано на особых принципах ведения сельского хозяйства, цель которых — вырастить здоровый и качественный виноград без использования ряда синтетических препаратов. Органический сертификат подтверждает, что хозяйство соответствует установленным требованиям сертифицирующей организации.
Натуральное виноделие касается уже не выращивания винограда, а процессов, происходящих после сбора урожая — на винодельне и в погребе. Для таких вин также существуют определенные принципы производства, а само понятие продолжает развиваться и уточняться. | 614 |
| 9 |  +2🌸 В сегодняшнем посте мы представляем вам российские вина, которые принимали участие в наших исследованиях и в которых вы сможете найти ароматы полевых цветов. | 654 |
| 10 |  🍷«Содержит сульфиты» — стоит ли этого бояться?
Наверняка вы замечали эту надпись на винной этикетке. Но что на самом деле скрывается за словом «сульфиты»?
Сульфиты — это класс химических веществ, в основе которых сера.
Главные полезные свойства серных соединений - бактерицидное и антиоксидантное. Сера сдерживает развитие нежелательных микроорганизмов, стабилизирует и предотвращает нежелательную трансформацию при контакте с кислородом.
Сера - неотъемлемый элемент как виноградских, так и винодельческих практик.
В небольших количествах это соединение является естественным продуктом ферментации. Вино содержит как минимум следы сульфитов, даже если сера не добавлена принудительно.
Некоторые люди чрезвычайно чувствительны к сере, вплоть до негативной реакции. Поэтому при превышении порога 10 мг на литр в большинстве стран на этикетке указывается на тот факт, что в бутылке вина содержатся сульфиты. | 698 |
| 11 |  +9🍎🥂Представляем победителей Кубка Сидра прошлого года!
Мы можем уверенно сказать: традиционный сидр в России переживает настоящий подъём. Производители становятся всё более зрелыми - технологично, стильно, с уважением к локальному сырью и с умением создавать напитки с ярким, узнаваемым характером.
«Кубок Сидра 2025» показал, что в сегменте формируется сильная конкуренция, растёт культура производства, вкус и интерес потребителей.
Сидр перестаёт быть нишевым увлечением энтузиастов — он превращается в полноценный культурный феномен с перспективой устойчивого развития.
📈Будущее сидра уже здесь — и оно формируется прямо на наших глазах! | 763 |
| 12 |  +4Какое детское шампанского выбрали дети в 2025 году? 🎁🎊🧸
В этом после мы делимся с вами результатами нашего исследования в честь дня защиты детей, и представляем те образцы, которые выбрали наши маленькие эксперты🍭
Полный список с баллами смотрите на нашем сайте🍬 | 559 |
| 13 |  +5Исследование детского шампанского ко Дню Защиты Детей🎉
Это исследование мы проводили вместе с детьми и их родителями (нашими экспертами)
Сегодня хотим вам представить рейтинг, основанный исключительно на оценках экспертов (родителей)👏
Полный список баллов смотрите на нашем сайте🫵
Приобретаете ли вы своим детям безалкогольное «детское шампанское»?
Как вы относитесь к подобному формату лимонадов, имитирующих взрослые напитки? | 883 |
| 14 |  +4Тёплая погода сама диктует настроение - хочется лёгкости, солнца и чего-то игристого в бокале на террасе.
Делимся результатами нашего исследования 2.0: «Яркие и лёгкие игристые вина в стиле Просекко: фруктовые ароматы и новые вкусовые тренды»
Мы заметили устойчивый тренд - всё больше людей выбирают игристые с выразительной фруктовостью. В аромате — груша, зелёное яблоко, цитрус, иногда акценты персика и белых цветов.
Во вкусе — лёгкость, свежесть и минимум тяжести.
Это вина про лето в чистом виде:
— аперитив на террасе
— встречи с друзьями под солнцем
— лёгкие ужины
какие из этих вин вы уже пробовали? 🍾 | 532 |
| 15 | 🎉 Результаты розыгрыша:
🏆 Победитель:
1. Potapenko (@Alexey_Potapenko)
✔️Проверить результаты | 738 |
| 16 |  КОНКУРС‼️
Хотим подарить вам хорошее весеннее настроение и замечательные призы 🍷
🥇Победитель получит элегантные бокалы Stolzle + Вино розовое сухое Ле К2 Массал
Условия участия простые:
✔️ Подписка на @ratingtelling
✔️ Подписка на @lek2winery
Вот и все - вы в игре!
📅 Итоги подведём 24 мая.
Удачи всем участникам! | 2 285 |
| 17 |  Сегодня хотим представить вам вино от Le K2, которое участвовало в нашем исследовании 2.0 и получило балл — 87!
🥂"Le K2" Массал Рислинг - белое сухое вино, созданное из винограда сорта Рислинг.
Лозы, привезённые из Эльзас, произрастают на виноградниках хозяйства в Севастополь.
Название вина отсылает к массальной селекции - методу отбора лучших саженцев для сохранения самых ярких характеристик лозы.
Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод, чтобы сохранить сочность и выразительность ароматики.
Винификация проходит в стальных чанах, а затем вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в течение 7 месяцев. Часть выдержки проходит в 500-литровых бочках из французского дуба лёгкого обжига, что придаёт вкусу дополнительную глубину и округлость.
В результате получается элегантное, сбалансированное вино с фруктово-цветочными оттенками, мягкой текстурой и красивой свежестью.
А уже завтра вас ждет совместный розыгрыш с LeK2, где вы сможете выиграть бокалы и эту бутылку вина! | 1 701 |
| 18 |  +3Представляем вам розовые вина, получившие золотые медали на конкурсе ВИНОРУС 🍾
Свежесть, тонкая работа с ароматикой и филигранная работа виноделов — именно то, за что мы любим хорошее розе.
Идеальный баланс между легкостью и характером.
Золотые медали получили:
— Валерий Захарьин — «Пино Гри Авторское игристое розовое брют» 2024 — 90 баллов 🥇
— Завод марочных вин «Коктебель» — «Пино Нуар Игристое брют» 2023 🥇
— Винодельня «Раевское» — экстра брют розовое выдержанное «ГЕНЕЗИС» 2022 🥇
Как делают розе?
Розовый цвет появляется благодаря короткому контакту сусла с темной кожицей винограда — обычно от нескольких часов до пары дней.
Гастрономия?
Розе — одно из самых универсальных.
Оно идеально работает с морепродуктами, салатами, пастой, пиццей, суши и блюдами на гриле, а так же в качестве аперитива 🥂 | 653 |
| 19 |  +5🧠 Что на самом деле думает ваш мозг о вине?
Вы когда-нибудь задумывались, что происходит в
голове у эксперта во время дегустации? Мы решили выйти за рамки субъективных ощущений и обратились к нейробиологии.
В наших исследованиях мы используем высокоточный трекер мозговой активности, который мониторит состояние дегустатора по 7 ключевым показателям:
Вовлеченность
Расслабление
Усталость
Тревожность
Стресс
Фокус внимания
Когнитивная нагрузка
Революция в оценке
Использование этого устройства на конкурсах и дегустациях выводит оценку вина на новый уровень. Теперь мы фиксируем не только то, что эксперт говорит о вине, но и то, как его мозг реально на него реагирует.
Это объективные данные, которые невозможно подделать или приукрасить.
Как мозг проживает дегустацию? 📊
Сегодня мы приоткроем завесу и расскажем, как в целом меняется состояние мозга в процессе (без привязки к конкретным образцам):
📈До начала (Точка покоя): Мозг находится в состоянии баланса, спокойствия и привычного самоконтроля. Это «режим ожидания».
📈Первый глоток (Перестройка ресурсов): Как только начинается процесс, мозг мгновенно переключается. Он «отключает» лишние фоновые процессы, снижает самоконтроль и привычное напряжение. Зачем? Чтобы перераспределить все ресурсы на сенсорные каналы. Мозг готовится впитывать.
📈Анализ образца (Пиковая нагрузка): Когда начинается анализ вкуса, аромата и цвета, наступает настоящий нейронный взрыв:
Фокус внимания взлетает до максимума.
Напряжение (когнитивная работа) достигает пика.
Восприятие обостряется до предела.
📈Результат? Максимальная точность оценки. В этот момент эксперт и вино становятся единой аналитической системой.
Мы больше не гадаем, нравится ли вино эксперту. Мы видим это на графиках.
Следите за нашими новостями - в следующих постах покажем, как мозг реагирует на хороший и плохой образец вина! 🍷🔬 | 904 |
| 20 |  +4С праздником! С Днём Победы!
Но сегодня мы отмечает не только День Победы, мы так же отмечаем День Муската!
Это отличный повод насладиться этим великолепным вином в праздники.
Чтобы помочь вам сделать правильный выбор, мы подготовили рейтинг лучших мускатных вин, составленный на основе наших исследований.
Не упустите возможность насладиться изысканным вкусом муската в этот особенный день! 🥂 | 638 |
