RATINGTELLING
前往频道在 Telegram
Российская исследовательская компания, формирующая самые объективные алкогольные рейтинги на основе слепых экспертных дегустаций и прозрачной методологии. 18+ Связь: @malinkassonya 📩info@ratingtelling.ru
显示更多3 039
订阅者
-124 小时
-27 天
-4030 天
数据加载中...
相似频道
标签云
进出提及
---
---
---
---
---
---
吸引订阅者
七月 '26
七月 '26
+6
在0个频道中
六月 '26
+5
在0个频道中
Get PRO
五月 '26
+220
在5个频道中
Get PRO
四月 '26
+129
在13个频道中
Get PRO
三月 '26
+688
在9个频道中
Get PRO
二月 '26
+396
在15个频道中
Get PRO
一月 '26
+49
在6个频道中
Get PRO
十二月 '25
+63
在8个频道中
Get PRO
十一月 '25
+82
在25个频道中
Get PRO
十月 '25
+57
在20个频道中
Get PRO
九月 '25
+30
在9个频道中
Get PRO
八月 '25
+52
在12个频道中
Get PRO
七月 '25
+206
在23个频道中
Get PRO
六月 '25
+37
在10个频道中
Get PRO
五月 '25
+86
在6个频道中
Get PRO
四月 '25
+330
在32个频道中
Get PRO
三月 '25
+189
在26个频道中
Get PRO
二月 '25
+50
在7个频道中
Get PRO
一月 '25
+79
在6个频道中
Get PRO
十二月 '24
+195
在27个频道中
Get PRO
十一月 '24
+15
在1个频道中
Get PRO
十月 '24
+24
在3个频道中
Get PRO
九月 '24
+82
在17个频道中
Get PRO
八月 '24
+16
在2个频道中
Get PRO
七月 '24
+42
在5个频道中
Get PRO
六月 '24
+33
在7个频道中
Get PRO
五月 '24
+5
在1个频道中
Get PRO
四月 '24
+22
在4个频道中
Get PRO
三月 '24
+18
在3个频道中
Get PRO
二月 '24
+29
在2个频道中
Get PRO
一月 '24
+16
在0个频道中
Get PRO
十二月 '23
+19
在3个频道中
Get PRO
十一月 '23
+28
在2个频道中
Get PRO
十月 '23
+25
在2个频道中
Get PRO
九月 '23
+28
在0个频道中
Get PRO
八月 '23
+34
在0个频道中
Get PRO
七月 '23
+80
在0个频道中
Get PRO
六月 '23
+76
在0个频道中
Get PRO
五月 '23
+175
在0个频道中
Get PRO
四月 '23
+500
在0个频道中
Get PRO
三月 '23
+120
在0个频道中
Get PRO
二月 '23
+114
在0个频道中
Get PRO
一月 '23
+63
在0个频道中
Get PRO
十二月 '22
+39
在0个频道中
Get PRO
十一月 '22
+85
在0个频道中
Get PRO
十月 '22
+481
在0个频道中
Get PRO
九月 '22
+153
在0个频道中
Get PRO
八月 '22
+477
在0个频道中
| 日期 | 订阅者增长 | 提及 | 频道 | |
| 27 七月 | 0 | |||
| 26 七月 | 0 | |||
| 25 七月 | +1 | |||
| 24 七月 | 0 | |||
| 23 七月 | 0 | |||
| 22 七月 | +1 | |||
| 21 七月 | 0 | |||
| 20 七月 | +1 | |||
| 19 七月 | 0 | |||
| 18 七月 | 0 | |||
| 17 七月 | 0 | |||
| 16 七月 | 0 | |||
| 15 七月 | 0 | |||
| 14 七月 | 0 | |||
| 13 七月 | +1 | |||
| 12 七月 | 0 | |||
| 11 七月 | 0 | |||
| 10 七月 | 0 | |||
| 09 七月 | 0 | |||
| 08 七月 | 0 | |||
| 07 七月 | 0 | |||
| 06 七月 | +2 | |||
| 05 七月 | 0 | |||
| 04 七月 | 0 | |||
| 03 七月 | 0 | |||
| 02 七月 | 0 | |||
| 01 七月 | 0 |
频道帖子
| 2 |  +1没有文字... | 1 |
| 3 | 🏆 КУБОК СИДРА 2026
Открыт прием заявок на участие во Всероссийском дегустационном конкурсе традиционных сидров «Кубок сидра 2026».
Конкурс проводится Национальной Ассоциацией Производителей Традиционного Сидра (НАПТС) совместно с исследовательской компанией RATINGTELLING и направлен на объективную профессиональную оценку российских традиционных сидров и пуаре.
Участие в конкурсе — это возможность получить независимую экспертную оценку качества продукции, подтвердить ее официальными наградами и укрепить доверие потребителей, партнеров и профессионального сообщества.
Что получает участник?
🍏 Независимую оценку продукции профессиональным дегустационным жюри.
🏅 Возможность подтвердить качество продукции официальными наградами конкурса.
🤝 Повышение доверия потребителей и деловых партнеров.
📢 Дополнительное продвижение бренда благодаря публикации результатов конкурса.
🏷 Право использовать полученные награды в маркетинговых материалах.
📊 Участие в формировании независимого рейтинга российских традиционных сидров.
Как проходит конкурс?
✔️ Полностью закрытая («слепая») дегустация.
✔️ Работа профессиональной дегустационной комиссии.
✔️ Оценка образцов по международной 100-балльной системе.
✔️ Исключение статистически выбивающихся оценок для максимальной объективности результатов.
✔️ Использование калибровочных и контрольных образцов.
✔️ Строгий контроль всех этапов дегустационной процедуры.
Ключевые даты
📅 Прием заявок — до 31 июля 2026 года.
📅 Проведение конкурса — с 3 по 7 августа 2026 года.
📅 Объявление результатов — 14–16 августа 2026 года.
Если вы производите традиционный сидр или пуаре и хотите получить профессиональную оценку своей продукции, приглашаем принять участие в «Кубке сидра 2026».
📩 Заявки принимаются по электронной почте:
ryabova.ekaterina@ratingtelling.ru
info@ratingtelling.ru | 153 |
| 4 | 🏆 КУБОК СИДРА 2026
Открыт прием заявок на участие во Всероссийском дегустационном конкурсе традиционных сидров «Кубок сидра 2026».
Конкурс проводится Национальной Ассоциацией Производителей Традиционного Сидра (НАПТС) совместно с исследовательской компанией RATINGTELLING и направлен на объективную профессиональную оценку российских традиционных сидров и пуаре.
Участие в конкурсе — это возможность получить независимую экспертную оценку качества продукции, подтвердить ее официальными наградами и укрепить доверие потребителей, партнеров и профессионального сообщества.
Что получает участник?
🍏 Независимую оценку продукции профессиональным дегустационным жюри.
🏅 Возможность подтвердить качество продукции официальными наградами конкурса.
🤝 Повышение доверия потребителей и деловых партнеров.
📢 Дополнительное продвижение бренда благодаря публикации результатов конкурса.
🏷 Право использовать полученные награды в маркетинговых материалах.
📊 Участие в формировании независимого рейтинга российских традиционных сидров.
Как проходит конкурс?
✔️ Полностью закрытая («слепая») дегустация.
✔️ Работа профессиональной дегустационной комиссии.
✔️ Оценка образцов по международной 100-балльной системе.
✔️ Исключение статистически выбивающихся оценок для максимальной объективности результатов.
✔️ Использование калибровочных и контрольных образцов.
✔️ Строгий контроль всех этапов дегустационной процедуры.
Ключевые даты
📅 Прием заявок — до 31 июля 2026 года.
📅 Проведение конкурса — с 3 по 7 августа 2026 года.
📅 Объявление результатов — 14–16 августа 2026 года.
Если вы производите традиционный сидр или пуаре и хотите получить профессиональную оценку своей продукции, приглашаем принять участие в «Кубке сидра 2026».
📩 Заявки принимаются по электронной почте:
ryabova.ekaterina@ratingtelling.ru
info@ratingtelling.ru | 1 |
| 5 |  +3🧠 Что происходит в мозге дегустатора, когда он пробует действительно хорошее вино?
Во время наших исследований мы используем специальные повязки, которые позволяют отслеживать нейронную активность мозга дегустатора.
Наши наблюдения показывают, что при дегустации качественного вина фокус внимания остаётся стабильно высоким на протяжении всего процесса оценки.
При этом уровень самоконтроля умеренно снижается, позволяя дегустатору более свободно воспринимать сенсорную информацию.
Напряжение демонстрирует характерную U-образную динамику.
Какие зоны мозга участвуют в этом процессе?
👃 Сенсорная кора обрабатывает вкусовые и ароматические сигналы.
👀Орбитофронтальная кора отвечает за ощущение удовольствия и субъективную оценку качества.
🍇 Гиппокамп помогает извлекать воспоминания и ассоциации. Благодаря его работе дегустатор способен находить в вине оттенки фруктов, ягод, цветов, специй, а также связывать ароматический профиль с особенностями сорта винограда, региона и терруара. | 288 |
| 6 |  +2🍓 Представляем вам рейтинг российских розовых игристых вин, в аромате которых можно найти аромат клубники!
Все эти вина принимали участие в наших исследованиях и получили высокие оценки экспертов.
Нежные ягодные ноты делают розовые вина особенно привлекательными: они добавляют вину свежесть, лёгкость и узнаваемый характер.
Но откуда в вине появляется аромат клубники, если ягоды в него не добавляют?
На интенсивность этих оттенков влияют сорт винограда, степень зрелости ягод и особенности выдержки вина, а так же процесс винификации.
Поэтому клубничный аромат в бокале - это результат тонкой работы природы и винодела, а не добавленных ароматизаторов. | 442 |
| 7 |  +3Завтра - международный день Кавы!
Чтобы вы успели приобрести вино к празднику, мы подготовили для вас рейтинг составленный на основе наших исследований🥂
Что есть с Кавой?
🍤Морепродукты: устрицы, креветки на гриле, тартар из лосося
🧀Сыры: козий сыр, манчего, пармезан
🍗Хамон, прошутто, пате
🥗Оливки, артишоки, тосты с тапенадом | 558 |
| 8 | Вчера у нас прошло исследование крепких спиртных напитков. Категория: «виски» 🥃
12 экспертов оценили 23 образца, включая калибровочный образец и образец сходимости оценок испытателей.
Калибровочный образец необходим для сонастройки сенсорного восприятия экспертов. Перед началом основной дегустации все испытатели оценивают один и тот же образец, чтобы сформировать единое понимание критериев оценки, интенсивности дескрипторов и принципов выставления баллов. Такая процедура позволяет минимизировать индивидуальные различия в восприятии и сделать сенсорный анализ максимально стандартизированным и объективным.
🧪Все исследования проходят вслепую - эксперты не знают, какой именно образец находится в бокале.
Именно поэтому мы включаем образец сходимости оценок испытателей— два абсолютно одинаковых образца, поданных под разными номерами. Это позволяет оценить воспроизводимость результатов: если один и тот же образец получает схожие оценки и описания, значит сенсорная панель работает стабильно, а полученные данные обладают высокой степенью надежности.
Именно такие процедуры внутреннего контроля качества делают сенсорные исследования не просто дегустацией, а научным инструментом оценки продукции. | 594 |
| 9 |  没有文字... | 452 |
| 10 |  +2💘Завтра мы будем отмечать День семьи, любви и верности - праздник самых важных ценностей, которые объединяют людей уже много веков.
Поэтому сегодня хотим поделиться с вами лучшими российскими игристыми винами, которые принимали участие в наших исследованиях и получили высокие оценки экспертов.
Пусть этот праздник станет еще одним поводом собраться вместе, сказать близким важные слова и провести время с теми, кого вы любите.
С наступающим Днем семьи, любви и верности! ❤️🥂 | 541 |
| 11 |  +4Завтраки и вино 🍾
Если вы выбираете вино к позднему завтраку или бранчу, стоит придерживаться простого правила: отдавайте предпочтение винам с умеренным уровнем алкоголя, яркой кислотностью и свежим характером. А вот мощные выдержанные красные вина лучше оставить для вечернего стола.
🍴Утренние блюда - яйца Бенедикт, омлеты, пашот, сырники, круассаны с лососем - часто обладают сливочной текстурой и содержат достаточно жиров. Именно поэтому вино должно не утяжелять сочетание, а освежать его.
Хорошая кислотность помогает очистить рецепторы, подчеркнуть вкус блюда и сохранить ощущение лёгкости.
Идеальное винное сопровождение - это не про силу и насыщенность, а про баланс, который делает вкус блюда ещё интереснее. | 664 |
| 12 |  +4Сегодня - международный день розе 🍾
Мы представляем подборку российских розовых игристых вин, набравших 88–89 баллов 🏆
В рамках этого исследования - «Исследования 2.0», мы обратились к одному из самых сложных и уважаемых способов создания игристых вин - традиционному методу. | 652 |
| 13 |  +2🍯 Откуда в вине появляется аромат мёда?
Медовые нюансы формируются естественным образом и могут появляться по нескольким причинам.
Во-первых, они связаны с сортом винограда. Некоторые сорта, например Шардоне, Рислинг и Сотерн способны развивать характерные медовые нюансы уже в молодом возрасте или по мере выдержки.
Во-вторых, важную роль играет зрелость винограда. Чем более спелыми были ягоды на момент сбора, тем выше вероятность появления ароматов цветочного нектара, воска и мёда.
Ещё один источник медовых тонов - благородная плесень Botrytis cinerea. Она частично подсушивает ягоды, концентрируя сахара и ароматические вещества. | 657 |
| 14 |  🍇 Сегодня на бутылках можно встретить множество обозначений: органическое, биодинамическое, веганское, натуральное вино.
Однако важно помнить, что органическое и натуральное вино — это не одно и то же.
Когда речь идет об органике, в первую очередь подразумевается работа на винограднике. Органическое виноградарство основано на особых принципах ведения сельского хозяйства, цель которых — вырастить здоровый и качественный виноград без использования ряда синтетических препаратов. Органический сертификат подтверждает, что хозяйство соответствует установленным требованиям сертифицирующей организации.
Натуральное виноделие касается уже не выращивания винограда, а процессов, происходящих после сбора урожая — на винодельне и в погребе. Для таких вин также существуют определенные принципы производства, а само понятие продолжает развиваться и уточняться. | 614 |
| 15 |  +2🌸 В сегодняшнем посте мы представляем вам российские вина, которые принимали участие в наших исследованиях и в которых вы сможете найти ароматы полевых цветов. | 654 |
| 16 |  🍷«Содержит сульфиты» — стоит ли этого бояться?
Наверняка вы замечали эту надпись на винной этикетке. Но что на самом деле скрывается за словом «сульфиты»?
Сульфиты — это класс химических веществ, в основе которых сера.
Главные полезные свойства серных соединений - бактерицидное и антиоксидантное. Сера сдерживает развитие нежелательных микроорганизмов, стабилизирует и предотвращает нежелательную трансформацию при контакте с кислородом.
Сера - неотъемлемый элемент как виноградских, так и винодельческих практик.
В небольших количествах это соединение является естественным продуктом ферментации. Вино содержит как минимум следы сульфитов, даже если сера не добавлена принудительно.
Некоторые люди чрезвычайно чувствительны к сере, вплоть до негативной реакции. Поэтому при превышении порога 10 мг на литр в большинстве стран на этикетке указывается на тот факт, что в бутылке вина содержатся сульфиты. | 698 |
| 17 |  +9🍎🥂Представляем победителей Кубка Сидра прошлого года!
Мы можем уверенно сказать: традиционный сидр в России переживает настоящий подъём. Производители становятся всё более зрелыми - технологично, стильно, с уважением к локальному сырью и с умением создавать напитки с ярким, узнаваемым характером.
«Кубок Сидра 2025» показал, что в сегменте формируется сильная конкуренция, растёт культура производства, вкус и интерес потребителей.
Сидр перестаёт быть нишевым увлечением энтузиастов — он превращается в полноценный культурный феномен с перспективой устойчивого развития.
📈Будущее сидра уже здесь — и оно формируется прямо на наших глазах! | 763 |
| 18 |  +4Какое детское шампанского выбрали дети в 2025 году? 🎁🎊🧸
В этом после мы делимся с вами результатами нашего исследования в честь дня защиты детей, и представляем те образцы, которые выбрали наши маленькие эксперты🍭
Полный список с баллами смотрите на нашем сайте🍬 | 559 |
| 19 |  +5Исследование детского шампанского ко Дню Защиты Детей🎉
Это исследование мы проводили вместе с детьми и их родителями (нашими экспертами)
Сегодня хотим вам представить рейтинг, основанный исключительно на оценках экспертов (родителей)👏
Полный список баллов смотрите на нашем сайте🫵
Приобретаете ли вы своим детям безалкогольное «детское шампанское»?
Как вы относитесь к подобному формату лимонадов, имитирующих взрослые напитки? | 883 |
| 20 |  +4Тёплая погода сама диктует настроение - хочется лёгкости, солнца и чего-то игристого в бокале на террасе.
Делимся результатами нашего исследования 2.0: «Яркие и лёгкие игристые вина в стиле Просекко: фруктовые ароматы и новые вкусовые тренды»
Мы заметили устойчивый тренд - всё больше людей выбирают игристые с выразительной фруктовостью. В аромате — груша, зелёное яблоко, цитрус, иногда акценты персика и белых цветов.
Во вкусе — лёгкость, свежесть и минимум тяжести.
Это вина про лето в чистом виде:
— аперитив на террасе
— встречи с друзьями под солнцем
— лёгкие ужины
какие из этих вин вы уже пробовали? 🍾 | 532 |
