СысоевFM в Казани

10 июля Coffee Dream на Сибгата Хакима, 51 исполнится 3 года. По традиции для гостей в этот день подготовят беспроигрышную лотерею и стикерпаки. А еще угостят праздничным тортом и бесплатным фильтром в течение всего дня. @sysoevfmkazan

Фестиваль «Назад в будущее NAUD & Martignac» в самом разгаре. Собрали самые интересные блюда участников из раздела «Будущее» — успейте попробовать до 15 июля. А список всех участников смотрите на сайте фестиваля. @sysoevfmkazan

Завтрак недели: «Казанский завтрак» в Cups совместно с Московским рынком. В нем — аргамак из конины, мини-картофель, взбитая сметана с зеленью, салат из томатов и огурцов, тартин, татарский чай, балмай, корт, урюк и курага (990₽). Попробовать можно уже в кофейне на Большой Красной, 54. @sysoevfmkazan

Сезонное: пицца со страчателлой и лисичками (1490₽) в ресторане «Горыныч». Команда запустили спешл-меню с летними грибами: идем пробовать не только пиццу, но и тальятелле с лисичками (990₽) и волжского судака с картофельным пюре и лисичками (1190₽). @sysoevfmkazan

Безлимитные мини-бургеры, кыстыбый и чикетти: 18 июля на территории отеля Kazan Palace by Tasigo развернется первый Пикник Гельвеции — гастрономический фестиваль от петербургского отеля «Гельвеция». Тематика пикника — традиционный праздник Сабантуй. С 18:00 до 21:00 смотрим выступление национального ансамбля танцев и слушаем кавер‑версии татарских хитов. А еще исследуем гастрономические станции с петербургским и татарским вайбом:

Cafe Claret и бренд-шеф Александр Богданов накормят мини‑бургером с мраморной говядиной и фуа‑гра и хот‑догом с рыбной сосиской, финскими огурцами и икрой.

Kazanda Lounge и шеф Иван Ракачинский

приготовят кыстыбый с картофелем и каймаком и крокеты из томленого гуся с маринованными огурцами.

Sakura by Tasigo

и Константин Спиридонов

— такояки с лососем и соусом спайси и гедза с говядиной и трюфелем.

А

Cicheti

во главе с Фархадом Гильмутдиновым

— три вида чикетти.

Стоимость взрослого билета — 5500₽, детского — 3500₽ (входит безлимитная еда на тематических станциях и три напитка на выбор). Приобрести билеты можно на сайте. @sysoevfmkazan

Коктейльная коллаборация: в баре Mono при заказе спешла «Клубника» (990₽) дарят ожерелье ручной работы от казанского дизайнера. @sysoevfmkazan

Фестиваль «Назад в будущее NAUD & Martignac» в Казани

Mr. Willard, шеф-повар Фархад Гильмутдинов: «Фестивальные блюда — это наш взглял на переплетение традиций и вкусов.» Классика: • Мясной хлеб с соусом тоннато и вареньем из инжира 890 ₽ Фьюжн: • Бургер с брискетом и томатным джемом (кленовый бекон) 1290 ₽

«Умай

»,

шеф-повар Рустам Рахимов:

«Для фестиваля я выбрал блюда, которые отражают связь поколений и эволюцию татарской кухни.» Классика: • Баурсак с говядиной 650 ₽ • Куллама по-домашнему 750 ₽ Фьюжн: • Куллама 980 ₽ •Баурсак с мороженым из шафрана и изюма в коньяке 850 ₽

«

Бурбон», шеф-повар Александр Мальцев

: «В детстве мы с отцом постоянно собирали лисички в лесах Вологодской области, а моя бабушка готовила вкуснейшую жареную картошку с грибами. Так я и влюбился в этот продукт на всю жизнь.» Классика: • Жареный картофель с лисичками, зеленью и сметаной 870 ₽

 

Фьюжн • Картофельный гратен с лисичками и грибной эспумой с пармезаном и черным чесноком 870 ₽

Полный список участников по всей стране на btf.foodfestival.ru

Летний апдейт на витринах Begin bakery: команда добавила спешлы с абрикосами и другими сезонными фруктами и ягодами. Идем пробовать сабле с абрикосом (390₽), круассан «Персиковое мороженое» (490₽), даниш слива-ваниль (420₽) и с засахаренным абрикосом (360₽). Эти и другие новинки — уже на Горького, 19. @sysoevfmkazan

9 июля казанский «Горыныч» устроит гастрономический вечер «Иван Купала». В программе — 5 курсов блюд от шефа Артема Александрова, винное сопровождение от Марии Соловьевой, диджей-сет и выступление Эльмиры Калимуллиной. А еще — купальские венки и пруд на веранде, чтобы создать атмосферу мистического летнего праздника. Начало в 19:00, стоимость ужина — 10 000₽. Бронь по телефону: +7 (843) 225-44-44. @sysoevfmkazan

9 июля казанский «Горыныч» устроит гастрономический вечер «Иван Купала». В программе — 5 курсов блюд от шефа Артема Александрова, винное сопровождение от Марии Соловьевой, диджей-сет и выступление Эльмиры Калимуллиной. А еще — купальские венки и пруд на веранде, чтобы создать атмосферу мистического летнего праздника. Начало в 19:00, стоимость ужина — 10 000₽. Бронь по телефону: +7 (843) 225-44-44.

4 июля во дворике на Кави Наджми, 8а пройдет зеленый Open Space Market совместно с магазином растений «Природа». Можно будет обзавестись растениями, горшками, посудой и всем, что создаст уют дома или просто поднимет настроение. А еще принять участие в мастер-классах, заглянуть на бокал вина в «Мелок» и на чайную церемонию в «Мойчай». Вход свободный, подробное расписание активностей тут. @sysoevfmkazan

Rabbi от Jimmy's Indian на Московском рынке обновил меню. Теперь в корнере индийской кухни появились завтраки и обеденные сеты. С 10:00 до 12:00 по будням готовят лепешку с картофелем, овощами и зеленым чатни (320₽), лепешку с сыром, овощами и чатни (360₽), омлет со шпинатом и томатами черри (300₽). А с 13:00 до 16:00 можно попробовать три разных сета: например, с чечевичным супом, сырным карри, овощным салатом, лепешкой каан и клюквенным морсом (590₽). Еще команда обновила подачу хитов: теперь баттер чикен и чан масала подают как боулы. @sysoevfmkazan

#молния Готовим с Перекрёстком коллаборацию: хотим сделать отдельную линейку с лучшими мировыми и российскими шефами. Теперь Перекрёсток точно станет рестораном на полке. И, разумеется, первым в России с таким продуктом.

Surf Coffee запустил лимитированный мерч в рамках летней кампании «Путешествие в сторону солнца». Во всех кофейнях сети появилась линейка айтемов для путешествий и летних маршрутов: бандана с дрип-пакетами, бирки на багаж, переводные тату, открытки. Совсем скоро ребята презентуют в соцсетях целый сериал «Путешествие в сторону солнца», в котором расскажут о новых дропах и географии спотов. А пока идем за новинками и спешлом «Крем-сода». @sysoevfmkazan

Летняя коллаборация недели: ресторан «Сказка» запустил сезонное меню совместно с певицей Defne. Вдохновлялись теплыми воспоминания о лете в деревне, об утренней прохладе и ведрах земляники и малины. Поэтому основой меню стали сезонные ягоды и фрукты. Главный летний мастхэв — тарт «Эре» с малиной и ванильным кремом (480₽). Еще в меню — пять десертов со свежими ягодами, холодные чаи и авторский напиток «Сказочное лето». @sysoevfmkazan

В стейк-кафе «ИTLE» обновили концепцию и запустили новое меню. Теперь это мясной ресторан, вдохновленный историей Волжского торгового пути и культурой народов, проживавших на этом маршруте. Эту концепцию бренд-шеф Владислав Баскаков взял за основу нового меню, добавив больше необычных сочетаний, шоу-подач и авторских интерпретаций европейских блюд. Что можно попробовать?

Кулламу от шефа (750₽), тартар из говядины (630₽), мясной пирог «Веллингтон» (790₽), сет мезе (690₽), а для большой компании — запеченную шею ягненка манди с пряным рисом басмати (3700₽) и большой бок ягненка с аджапсандалом (5000₽).

@sysoevfmkazan

Назад в будущее: Гид по гастрономическому фестивалю в ресторанах Казани С 24 июня по 15 июля в России проходит гастрономический фестиваль «Назад в будущее», в рамках которого рестораны переосмысляют знакомые блюда: рядом с классическими рецептами в меню появляются их современные авторские версии. В Казани к фестивалю присоединились 18 заведений. Рассказываем, куда идти за фестивальным меню и что стоит попробовать. https://entermedia.io/food/nazad-v-budushhee-gid-po-gastronomicheskomu-festivalyu-v-restoranah-kazani/ 💤 Telegram | Макс

Фестиваль «Назад в будущее NAUD & Martignac» в самом разгаре. Делимся большим гидом от генеральных информационных партнеров фестиваля — интернет-медиа Enter. Изучайте меню участников и планируйте, куда пойти на ужин. @sysoevfmkazan

2 июля кофейня Melilot отметит свой первый день рождения. В этот день гостей ждет скидка 15% на кофе, чай и какао, а в 17:00 — праздничный торт. Ждут всех на Четаева, 4. @sysoevfmkazan

На Университетской, 11/46 открылся бар «Штопор и кран». В барной карте акцент сделали на классические коктейли, настойки, пиво и радлеры (слабоалкогольные миксы на основе лагера). В меню уместили стритфуд и понятные сытные блюда: бифштекс, бургеры, ребрышки, сэндвичи и тапасы. 4 июля команда официально отметит запуск вечеринкой: с 19:00 гостей ждут диджей-сеты.

Что в меню? Тапас со шпротами и солеными огурчиками (470₽), пирог с уткой и мозговой косточкой (920₽), фирменный бургер с двумя говяжьими котлетами (1200₽), фасолевый суп с копченостями (790₽), яблочный пирог с мороженым (570₽).

@sysoevfmkazan