СысоевFM в Казани

«Три территории — один ужин» — день рождения «Умай»! 5 октября ресторан отметит двухлетие и устроит особенный ужин — на одной кухне встретятся сразу три шефа: Рустам Рахимов («Умай»), Дмитрий Голенин (финалист Blueprint) и Андрей Аникиев (roomi, Архангельск). Вместе они представят гостям авторский сет из шести курсов:

— тэбэ из осетрины с щучьей икрой — тартар из говядины с зелёным томатом и трюфелем — бэккэн из гуся и боровиков — филе палтуса с кремом из печёного топинамбура — говяжий язык с цветной капустой — архангельская козуля с черничным мороженым и солью Белого моря

Сбор гостей — в 19:00, начало ужина — в 19:30. Стоимость — 7900₽. Забронировать стол можно по телефону +7 (932) 208-81-24. @sysoevfmkazan

Coffee Dream включил осенний режим и серьезно обновил меню. Среди сезонных новинок — крем-суп с креветками и икрой (450₽), грибной крем-суп с шиитаки и вешенками (400₽), теплый салат с курицей и жареным бататом (440₽) и омлет на бриоши с креветками (690₽). Появилось и новое согревающее меню напитков: идем пробовать кунжутный (400₽) или тыквенно-пряный латте (400₽), апельсиновый матча-латте (400₽) или ягодный чай (390₽). @sysoevfmkazan

Октоберфест в Five Green Bottles! С 21 сентября по 11 октября в барах действует спешл-меню, вдохновленное Мюнхеном и маршрутом по проектам сети. — В баре на Козина, 2 можно попробовать микс колбасок с коул слоу и соусом BBQ (1390₽). — На Баумана, 9а — куриный шницель с пюре, миксом зелени и соусом ворчестер (950₽). — А на Ахмерова, 5 — свиная рулька с квашеной капустой и горчицей (1450₽). При заказе спешла каждый гость получит маршрутную карту по барам сети. Если пройдете весь маршрут, подарят линейку фирменного пива. @sysoevfmkazan

Осень в «Зеленой гречке»! В новом сезоне в меню кафе появилось еще больше печеных овощей, грибов, пряностей и согревающих вкусов. Например, на обеих локациях можно попробовать:

— салат с рваной уткой конфи, печеной тыквой и карамелизированной грушей (670₽) — крем-суп из печеного перца с брокколи и копченой сметаной (640₽) — бульон с треугольником из тыквы и индейки (560₽) — какао чили-смородина (410₽)

А еще в списке спешлов — салат с картофелем, лисичками и жареным халуми (790₽) и латте печеное яблоко (380₽) на Подлужной, 17 и сезонный завтрак (710₽) на Московском рынке. @sysoevfmkazan

24 сентября в «Марусовке» откроется выставка «Встречи. Прогулки. Цветы». В залах ресторана появятся 13 работ казанской художницы Евгении Сардаевой — все они объединены темой теплых встреч, неспешных разговоров и летних прогулок. В четверг в 19:00 кураторы Катерина Конюхова и Настя Мороз вместе с художницей проведут экскурсию по экспозиции. А еще в программе — фуршет, живая музыка, общение с автором и возможность задать любые вопросы. Вход на открытие выставки свободный. Приветствуется дресс-код: эффектный черный и неаполитанский красный. @sysoevfmkazan

Pappin Pub отмечает Октоберфест специальным сетом и масштабным розыгрышем! До 11 октября в баре идет главный пивной праздник, к которому команда подготовила особый спешл:

три бокала фестивального пива и сет жареных колбасок за 3490₽.

А самое приятное: каждый гость при заказе сета получает возможность выиграть депозит на сумму 50 000₽ в Pappin Pub. Чтобы не пропустить спецпредложение, забронируйте столик по телефону: +7 (960) 048-42-18. @sysoevfmkazan

Чайная «Ак Чынаяк» запустила ольфакторное меню: теперь напиток можно выбрать по аромату! Архитектор-урбанист и парфюмер Вероника Ямилова создала 8 ароматов по мотивам безалкогольных коктейлей, посвященных известным деятелям Казани: Тукаю, Сююмбике, Саре Садыковой и другим. Можно послушать каждый и выбрать свой коктейль. А чтобы продлить впечатление, можно приобрести интерьерный парфюм или свечи с понравившимся запахом. @sysoevfmkazan

#live Тем временем в «Ясном» в самом разгаре гостевая смена команды «СОК кофе». Ребята привезли с собой классный колд брю на итальянском апельсиновом соке с карамелью и колд брю на Кении. Успейте попробовать сегодня и завтра! @sysoevfmkazan

В пространстве «Труд» — выходные, посвященные кофе из Малайзии. Только сегодня и завтра готовят напитки на основе либерики — редкого кофе с лакрицей и красными ягодами во вкусе. А еще кофейные спешл-десерты — ромовую бабу «Тирамису» с карамельным кремом (380₽) и пончик кофе-шоколад с кофейно-ликерным заварным кремом (280₽). @sysoevfmkazan

Осенние новинки от run coffee! В меню этого сезона — бамбл матча (390₽), вишневый мокко (450₽), латте «дымная слива (410₽) и фильтр слива-красное вино (490₽). Согревающие спешлы уже ждут в кофейне на Карла Маркса, 54а. @sysoevfmkazan

Coffee Dream прощаются с летом и устраивают щедрые выходные. С 18 по 30 сентября дарят скидку 30% на все летние напитки по промокоду «Привет, осень». В понедельник в кофейнях сети стартует уже новое осеннее меню, поэтому успейте поймать летнее настроение. @sysoevfmkazan

«ИТLE» открывает новую главу: теперь кухню сети курирует бренд-шеф Даниил Бычков, ранее работавший в проектах White Rabbit, Bulldozer Group, Bosco di Ciliegi и «Урюк Групп». Он обновил часть меню и добавил к уже полюбившимся хитам больше шашлыков и бургеров. Среди новинок:

— шашлык из форели (1060₽) — мексиканский бургер с курицей, чипотле и перцем халапеньо (620₽) — бургер с бараниной в перечном соусе (850₽) — бургер с говядиной и копченой кониной в грибном соусе (890₽)

Эти позиции уже можно попробовать в ресторанах на Меридианной, 1 и Спартаковской, 6. А в октябре Даниил Бычков обещает обновить и другие разделы меню — ждем больше интересных сочетаний! @sysoevfmkazan

19 и 20 сентября в «Ясном» гостит команда обжарщиков «СОК кофе» из Тюмени. Все выходные ребята будут готовить авторские напитки; например, айриш кофе на безалкогольном виски с кокосовой пеной. А 20 сентября в 12:00 устроят аэропресс-баттл во дворике на Кави Наджми, 8а. В программе этого же дня — каппинг, а после — афтепати с игристым в «Мелке». @sysoevfmkazan

Branch запускает цикл ужинов «Кухни народов мира»! Первый вечер посвятят паназиатской кухне — 17 сентября в ресторане будет гостить команда Sakura by TASIGO во главе с шефом Константином Спиридоновым. С 18:00 до 22:00 можно будет попробовать 5 блюд из актуального меню приглашенного ресторана и спешлы от бренд-шефа Branch Даниила Сурина, созданные в стилистике той же кухни.  Например:

— ролл из обожженного лосося от Sakura by Tasigo — говяжая грудинка, азиатский демиглас, пюре васаби, лечо из перца от Sakura by Tasigo — пирожки «Том ям» с морепродуктами от Branch — морской еж, угорь, мусс из пармезана от Branch

Успейте забронировать стол: + 7 (927) 410-98-09. @sysoevfmkazan

В «Ранней пташке» появились осенние каши! Команда кофейни каждый сезон придумывает новые яркие и необычные сочетания. Этой осенью готовят:

— пшенную кашу с тыквой, пряным крем-чизом и лепестками миндаля (410₽) — овсяную кашу с печеными яблоками и грушами, грецким орехом и йогуртом (420₽)

@sysoevfmkazan

Идея для теплых выходных и интересная #коллаборациядня: Surf Coffee, «Чтиво» и «Глазами инженера» запустили свой гид по Казани. Маршрут объединил 7 точек, каждая — про отдельный слой город, со своим поводом остановиться и посмотреть по-новому на привычное. Начать можно в кофейнях Surf Coffee — заказать сезонный напиток и получить карту с QR-кодом. А чтобы было интереснее и познавательнее, слушайте аудиогид по архитектуре и истории города — он доступен в любое время на медиа-платформе «Чтиво». @sysoevfmkazan

Сезонные новинки в «Смородине»! В кафе-кондитерских запустили осеннее меню, посвященное воспоминаниям о лете и последних теплых днях. А за основу взяли вкусы, которые напоминают об этом переходном периоде. Что интересного в меню?

— Чай смородина-мята (360₽) — Чай слива-ананас-корица (380₽) — Цветочный латте с розой, жасмином и нотой ромашки (350₽) — Фильтр цитрус-джин (370₽) — Матча мёд-розмарин (380₽) — Черешневый фильтр (380₽)

Попробовать можно во всех проектах сети, в том числе и на Московском рынке. @sysoevfmkazan

Первый осенний Open Space Market уже в эти выходные! По традиции собрали карточки, куда идти за интересным стритфудом, кофе и съедобными подарками. Приобрести билеты можно по ссылке. @sysoevfmkazan

В Казани продолжается фестиваль «Искусство есть». Героями фестивальных блюд в Казани стали поэт Габдулла Тукай, художник Иван Шишкин и политический деятель Владимир Ленин. Три разные личности, три направления и три истории, которые шефы ресторанов переосмыслили через гастрономию.

В фестивале «Искусство есть» принимают участие рестораны Барто, CHESSERIA, Leuven, Бар-музей Васи Ложкина, GRAAL, и Brisket BBQ by Beerpoint.

Продолжаем путешествовать по России, знакомиться с её творцами и пробовать историю на вкус.