ЗАГОТОВКИ от irova.life

Фаршированные кабачки - идеально для заморозки) Летом готовлю такие кабачки сразу большой партией! Пока сезон - часть запекаем на ужин, а часть отправляем в морозилку, потом останется только достать заготовку, добавить сверху соус, помидор и сыр, и вкусный ужин готов) Ингредиенты 3–4 небольших кабачка 600 гр любого мясного фарша 1 небольшой помидор 1 луковица Мякоть из кабачков Небольшой пучок петрушки Соль, перец по вкусу Для запекания: майонез, сметана или натуральный йогурт 1–2 зуб чеснока (по желанию) 1–2 помидора 150–200 гр. сыра (моцарелла для пиццы, сулугуни или чеддер) Приготовление (до заморозки или запекания): 1. Кабачки нарезаем кружочками толщиной 1,5–2 см. При помощи небольшого ножа и ложки полностью удаляем сердцевину, чтобы получились кольца 2. Лук мелко нарезаем и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до мягкости 3. Вынутую мякоть кабачков мелко нарезаем или натираем на крупной тёрке, как вам удобнее. Добавляем к луку и готовим ещё 3–5 минут, чтобы испарилась лишняя влага 4. Помидор нарезаем мелким кубиком, петрушку измельчаем. 5. Соединяем фарш, обжаренный лук, мякоть кабачков, помидор, петрушку, соль и чёрный перец. Хорошо перемешиваем до однородности. 6. Наполняем кольца кабачков начинкой, распределяя её вровень с краями кабачка. Выкладываем заготовки на поднос или противень, застеленный пергаментом. 7. Если делаете заготовок - убираем заготовки в морозильную камеру до полной заморозки. Затем перекладываем в пакеты, контейнеры или вакуумируем. Готовим из заготовки: • перед запеканием смазываем каждый кабачок небольшим количеством майонеза, сметаны или натурального йогурта. По желанию можно добавить немного измельчённого чеснока. • сверху кладём кружочек помидора и посыпаем натёртым сыром Если кабачки свежие: • запекаем при 180°C 15–20 минут до полной готовности фарша. Если кабачки замороженные • запекаем без предварительной разморозки при 170°C 20–25 минут. • сыр добавляем за 10–15 минут до окончания приготовления, чтобы он красиво расплавился и подрумянился. 💡Советы: • для начинки можно использовать любой фарш: свиной, говяжий, куриный, из индейки или их смесь. • для сырной корочки лучше использовать хорошо плавящиеся сыры: моцареллу для пиццы, сулугуни или чеддер. • такие кабачки отлично переносят заморозку, поэтому очень удобно готовить сразу большую партию. ——— ✅ Если плохо грузит, читайте меня в MAX https://max.ru/irovalife/AZ0q2OkNJx0 #irovalife_заготовки

УЖЕ ЧЕРЕЗ 3 ДНЯ! в субботу, в 14:00 проведу долгожданный БЕСПЛАТНЫЙ прямой эфир, где я: 📌 дам 7 СТРАТЕГИЙ заготовок: • какие форматы бывают, • чем они отличаются, • как их внедрить в жизнь, • как выбрать СВОЮ, • на что ориентироваться в первую очередь Зачем это вам? У вас у нас разные семьи, разные вкусы, разные обстоятельства - и не бывает так, что ОДИН формат заготовок подходил всем одинаково! На эфире вы выберете формат, который подходит именно ВАМ, и который вам будет легче всего внедрить в жизнь 🎁 - а всем участникам эфира я бесплатный ГАЙД со всеми стратегиями, чтобы вы могли заглянуть в шпаргалку в любой момент, и адаптироваться под перемены в жизни) А также: 📌 Расскажу, как начать готовить 1 раз в 2 недели: мы пройдемся по всем 12 пунктам, от планирования до сборки блюд 📌 Проведу презентацию и ВПЕРВЫЕ ДАМ ССЫЛКУ на приобретение курса! Напомню: на курсе всего 400 мест, а на тарифе с кураторами - всего 150! Участники эфира смогут первыми попасть на курс, в блоге я дам ссылку только если места еще останутся 📌ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ НИЗКИЕ ЦЕНЫ для участников! в блоге таких цен не будет (ни здесь, ни на других каналах) - это моя благодарность вам за доверие Помимо всего прочего, я отвечу на самые частые вопросы и подробно расскажу о всех обновлениях потока!) Жду каждую из вас❤️ ——— 📆 Когда? 11 ИЮЛЯ, в эту субботу ⏰ Во сколько? 14:00 по мск ❓ Что будем делать? Внедрять систему «Умных заготовок» в свою жизнь!)

Где мы там основались 😂 Так с чего бы начать…вот вроде всего 3 дев, а СТОЛЬКО всего))) Питер прекрасен в любую погоду, а в такой компании хоть град иди 🤌 Самое ценное это люди, в карусели фото с 2014 года наш костяк на девичнике в Тамбове - многие не верят, говорят нельзя так долго дружить, женской дружбы вообще нет. А вы что думаете??? Я верю, да мы разные, да иногда спорим, да кто-то хочет играть в настолки, а кто-то в бар. Поэтому мы и играем в настолки в баре 😂😂 Просто спасибо им, что они есть. Люблю А с какими глазами меня встретил Даня, хочется прилипнуть и не отлипать) по егорке тоже скучаю, он на даче Возвращаемся в русло. Сейчас самое важное это прямой эфир в эту субботу

Тот самый момент, когда никто не беременный, никто не кормит и ВСЕ МЫ СОБРАЛИСЬ 🤌🔥

С чего начать, чтобы готовить раз в неделю, а то и месяц? - я расскажу на прямом эфире 11 июля в 14:00 На эфире я дам 7 стратегий заготовок: каждая рассчитана на разные обстоятельства Вы сможете выбрать ту, которая вам актуальна прямо сейчас - а когда понадобится, сможете легко её сменить на другую, с помощью шпаргалки, которую я подарю всем участникам эфира 🎁 Кроме того, именно участники эфира смогут ПЕРВЫМИ занять место на курсе - напомню, мест всего 400, а в предзаписи уже больше 23.000 человек 😅 ➡️ записаться на эфир ТУТ ➡️ записаться на эфир ТУТ В этом году я проведу Умные заготовки всего ОДИН раз, так что очень рекомендую присуствовать онлайн, чтобы облегчить свой быт уже этим летом, а не ждать еще целый год!

Могут ли быть заготовки на 2 недели разнообразными? А не просто пельмени/котлеты по кругу... Под моими роликами до сих пор находятся комментарии в стиле «Заготовки на месяц? Чтобы потом неделями жрать одно и то же» и они явно не подписаны на меня🤣 Заготовки могут и ДОЛЖНЫ быть разнообразными!

Например, в меню заготовок на 2 недели у меня их 12 - и из них я собираю разнообразный рацион, в котором 42 подачи блюд Всё дело в магии Умных заготовок и системном подходе

Но я прекрасно понимаю и тех, кто пишет комментарии про «одно и то же» - когда нет времени и ты не понимаешь СИСТЕМУ, то готовишь 5 блюд по кругу, а на выходных заказываешь пиццу или роллы, чтобы «разнообразить» этот надоевший рацион Разнообразно питаться легко, когда у вас есть: ✅ план и проверенные рецепты, ✅ стратегия заготовок для ВАШЕЙ семьи, ✅ кулинарные техники, чтобы готовить как ресторане ✅ НАВЫК мыслить заготовками Именно это вы получаете на курсе «Умные заготовки» - не просто рецепты, а НАВЫК, который прослужит вам всю жизнь) На курсе этой теме сразу ДВА модуля - вы получите и ГОТОВОЕ меню на 2 неделе, и научитесь составлять собственное 👌

Бросила мужа и детей на произвол судьбы…. Вот такие сообщения я получаю, после того как поделилась что всего на 2 ночи уезжаю в Питер с подругами…эх и ах Вроде век уже не каменный, но почему то у многих в уме: гуляния, измены и прочие…а мы просто ХОТИМ ПОСПЛЕТНИЧАТЬ 😂 А вопрос а с кем же дети? Странно, что не спросили а с кем же муж, кто же за ним присмотрит 😂 Ой все не могу) мы с Олегом вместе уже 17 лет и да в начале наших отношений был мальчик, который не умел мыть посуду. А сейчас мужчина, которая даже умеет подмывать ребенка) скромничать не буду - моя заслуга! И ругались и чего только не было, но я отстояла совместный был, а с детьми все было совсем просто. Как Егор родился, я сразу сказала что ничего не умею, ни купать, ни мыть - всему учились вместе) по памперсам у Олега вообще черный пояс - ниндзя просто 🥷 Ушла от темы…пошла собирать чемодан, ведь выезжаю уже завтра утром 😍🤌

Вот почему я говорю, что Умные заготовки - это больше чем просто рецепты Да, с курса вы заберете целую библиотеку из 250+ рецептов, но главное за несколько недель вы научитесь МЫСЛИТЬ ЗАГОТОВКАМИ! Прямо по ходу учебы, на практике внедрите все эти знания в жизнь - причем под ежедневным присмотром практикующих Шеф-поваров. А дальше уже сами автоматически будете понимать, что и как сделать / добавить / улучшить, чтобы ВСЕГДА получалось отпадно вкусно! Всех, кто хочет изменить подход к готовке уже этим летом, а не ждать еще целый год - жду на бесплатном прямом эфире в субботу, 11 июля, записаться можно кликнув прямо ТУТ 💛

А как вам мясной рулет? Тоже заготовка, между прочим) Про второе видео вообще молчу - блюда из фарша просто созданы для заготовок, получаются порой даже более сочными, чем из-под ножа Только давайте договоримся, если у вас пока что так не получается, не вините и наговаривайте на себя!! Пожалуйста, поверьте, ДЕЛО НЕ В ВАС - дело в правильно подобранных рецептах и технологии: 1️⃣ важно ЧТО вы готовите - не все продукты и блюда ок для заморозки, 2️⃣ КАК готовите - блюдам в заготовку мы ДОБАВЛЯЕМ сочности с помощью разных секретов, 3️⃣ как ЗАМОРАЖИВАЕТЕ - для разных блюд РАЗНЫЕ условия, невозможно всё делать по одному принципу, 4️⃣ и как ХРАНИТЕ! И как только вы внедрите все эти нюансы - никто и не отличит ваши заготовки от свежеприготовленных блюд, а если признаетесь сами - не поверят)))

Реально в жизни такой сочной курогрудь у меня не была 💪💪💪

А я тоже готова поделиться! Делаю Аля цезарь, поэтому достала грудку сочную из заморозки. Грудка правда сочная!!! Никто не поверит, что из заморозки)) на муже проверю - он не видел моей готовки, а про курочку вообще не в курсе 😅 я её ещё и тонко заморозила нарезанную - получилась по разморозке как экспресс-готовка))

Сил моих больше нет! Для всех, кто считает что заготовки это не сочная / сухая / перемороженная еда - отвечу вам одним видео, и даже не моим, а моей ученицы! Посмотрите видео ниже и скажите честно, как вам КУРОГРУДКА из заморозки?? Да-да, та самая куриная грудка, которая даже приготовленная из охлаждении частенько получается сухой и унылой… А это её результат после морозилки👇👇👇

🍚 ПЛОВ ДЕЛАЕТЕ ПО РЕЦЕПТУ, А ПОЛУЧАЕТСЯ КАША? Или наоборот - рис сухой, жёсткий и совсем не такой, как хотелось? Очень часто проблема не в рецепте и даже не в количестве воды. Всё начинается с выбора риса. Многие берут первый попавшийся пакет, а потом удивляются, почему плов, ризотто и молочная каша получаются одинаковыми. А ведь разные сорта риса созданы для совершенно разных блюд. Длиннозерный рис После варки остаётся рассыпчатым, зёрнышки хорошо отделяются друг от друга. Подходит для гарниров, плова, блюд с мясом и овощами 📌 Если хочется именно рассыпчатый результат - чаще всего выбирают его 🛒Рис Самокат 🛒Рис Националь Лазер 🛒Рис Мистраль Янтарь, пропаренный 🛒Рис Националь бурый Здоровье 🛒Рис длиннозерный Агро-Альянс в варочных пакетах Басмати Один из самых ароматных сортов риса. После приготовления получается лёгким и практически не слипается. Подходит для плова, индийских блюд, гарниров. 📌 Многие считают его одним из лучших вариантов для домашнего плова. Но тут главное не переварить и не допускать сильного кипения 🛒Рис «Басмати» Самокат 🛒Рис Age Premium Sella Басмати 🛒Рис Националь PREMIUM Басмати 🛒Рис белый ароматный Басмати «Мистраль» 🛒Рис Басмати Tamashae Miadi Premium Плов по-турецки 🛒Рис Басмати «Увелка» Жасмин После варки остаётся мягким, но при этом сохраняет форму. Имеет лёгкий цветочный аромат. Подходит для азиатской кухни, курицы и рыбы, блюд с соусами 📌 Получается более нежным, чем басмати 🛒Рис Жасмин «Националь» 🛒Рис белый ароматный Жасмин «Мистраль» в варочных пакетах 🛒Рис тайский Агро-Альянс жасмин Круглозерный рис Содержит больше крахмала, поэтому становится более клейким. Подходит для молочной каши, рисовых запеканок, суши, десертов 📌 Для плова обычно не используют, потому что он чаще всего превращается кашу 🛒Рис круглозёрный белый Италика «Мистраль» 🛒Рис круглозёрный «Из Лавки» 🛒Рис круглозёрный «Из Лавки» шлифованный 🛒Рис круглозёрный «Увелка» 🛒Рис круглозёрный Кубань «Мистраль» Рис для плова Это специальные сорта с плотным зерном и невысоким содержанием крахмала. После приготовления они впитывают вкус бульона и специй, но остаются рассыпчатыми. Подходит для узбекского плова, праздничных мясных блюд 📌 Если хотите максимально приблизиться к ресторанному плову - лучше брать специальный рис для плова, а не универсальный 🛒Рис для плова «Агро-Альянс» 🛒Рис Самокат, для плова 🛒Рис для плова «Националь» 🛒Рис длиннозёрный Tamashae Miadi для плова и гарнира 🛒Рис для плова «Из Лавки» 🛒Рис индийский длиннозерный пропаренный для плова 1кг Рис для ризотто Самые популярные сорта — Арборио и Карнароли, так же хорошо подойдет сорт Бальдо и Ризотто от Националь. В них много крахмала, благодаря которому получается кремовая текстура. Подходит для ризотто и сливочных рисовых блюд 📌 Для ризотто специально нужен рис, который выделяет крахмал. Поэтому басмати и длиннозерный здесь не подойдут 🛒Рис Арборио для ризотто Агро-Альянс 🛒Рис белый Riso Scotti Арборио 🛒Рис Бальдо Агро-Альянс 🛒Рис Националь Гигант А теперь интересно узнать у вас👇 Какой рис чаще всего покупаете: басмати, жасмин, круглозерный или вообще не задумываетесь о сорте? ——— ✅ Если плохо грузит, читайте меня в MAX https://max.ru/irovalife/AZ0q2OkNJx0 #irovalife_подборкатоваров

🎁 Мини-сборник рецептов из фарша Поднимите руку, если хоть раз покупали (или делали сами) запас фарша, с мыслями "потом будет чем поужинать" 🙋‍♀️ Но оказывалось, что сам по себе фарш в морозилке вообще не решает вопрос с ужинами ! Всё еще нужно придумать что из этого приготовить, разморозить, найти подходящий рецепт, докупить недостающие продукты - и провести лишний час у плиты, собирая из этого ужин... Но всё меняется, если из этого же фарша СРАЗУ сделать несколько простых заготовок, которые потом останется только пожарить или запечь! И всего за один вечер закрыть вопрос с ужинами на несколько дней или недель вперед) Если хотите так же - я сделала для вас мини-сборник с заготовками из фарша на любой случай 👌 Внутри 5 идей заготовок: 🟢Говяжьи чебуреки 🟢Фаршированные колечки перца 🟢Рагу Болоньезе и паста из него 🟢Фаршированные кальцони 🟢ЭКСПРЕСС-заготовка из фарша А также: • сценарий приготовления • продуктовая корзина • идеи для ужина • календарь морозилки Файлик с рецептами и процессом приготовления можно АБСОЛЮТНО БЕСПЛАТНО скачать на канале Умных заготовок 👇 → скачать сборник можно ТУТ → скачать сборник можно ТУТ Если вы еще не подписаны - заполняйте анкету по ссылке выше, и присоединяйтесь! Это ни к чему вас не обязывает, на канале вы сможете: • скачать этот сборник и другие бесплатные файлы с рецептами, • познакомиться с системой Умных заготовок, • начать внедрять заготовки в жизнь 💛

🧇 Кабачково-сырные вафли Если рецепт вам понравился, не забудьте поставить ❤️🔥 и оставить комментарий — это лучшая благодарность! Ингредиенты (на 4 большие или 8 небольших вафель): • 200 г кабачка • 200 г сыра (любой, можно взять легкий) • 2 яйца • 3 ст. л. сметаны или натурального йогурта • 50–70 г муки (ориентируйтесь по консистенции, может понадобиться чуть больше) • Соль — по вкусу (учитывайте, что сыр уже достаточно солёный) Приготовление: 1. Кабачок натрите на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте на 10 минут. Затем очень хорошо отожмите лишний сок. Чем суше получится кабачок, тем меньше муки понадобится. У меня ушло ровно 50 г. 2. Сыр натрите на крупной тёрке. 3. Смешайте кабачок, сыр, яйца, сметану (или йогурт), соль и муку до однородной массы. 4. Сразу же выпекайте вафли в хорошо разогретой вафельнице до красивой золотистой корочки. Если нет вафельницы: Из этого же теста получаются отличные оладьи. Выкладывайте массу ложкой на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла и жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны. Затем накройте крышкой и готовьте ещё 2–3 минуты, чтобы они полностью пропеклись внутри. 💡 Совет: очень вкусно подавать такие вафли со слабосолёной рыбой, творожным сыром, яйцом пашот, сметаной или натуральным йогуртом с зеленью. А если хочется более сытный вариант — добавьте ломтики ветчины или куриного филе. Кстати если вафельницы нет, то можно купить формы силиконовые и приготовить их в духовке https://ozon.ru/t/Qi3awyT https://ozon.ru/t/gTYRTfp https://ozon.ru/t/nPMIen9 Вы у меня часто спрашиваете моб вафельницу, у меня с керамическим покрытием, кстати сейчас по скидке, я брала дороже https://ozon.ru/t/Qi3aoYW Вот еще пару неплохих моделей, китфорт у меня тоже есть https://ozon.ru/t/4kDv4Sv https://ozon.ru/t/OLToe3m https://ozon.ru/t/lw6gWIu Можете поделиться в комментариях своей моделью вафельницы, если вы ей довольны)

✔ добавите в рацион вкусные, ДОСТУПНЫЕ сезонные овощи, ✔ сможете добирать норму клетчатки и витаминов без усилий и заморочек, ✔ и закроете вопрос с разнообразнами горячими блюдами до самой зимы И всё это результат ВСЕГО ОДНОГО модуля из третьего потока Умных заготовок) Современные закатки и сезонные полуфабрикаты только 2 из 6 обновлений, которые я приготовила для следующего потока - а всего на курсе будет уже 19 модулей (начинали мы с 11... 😁) И специальный бонус для первых покупателей - СЕЗОННЫЕ обновления и первые модули будут доступны после эфира! То есть уже в середине июля, как раз в самый пик сезона 🍅🫑🍆🌽🥬🍎🍏 Обо всех обновлениях и базовых модулях курса расскажу на прямом эфире, который пройдет уже 11 июля: → Записаться на эфир можно ТУТ → Записаться на эфир можно ТУТ 🎞 на эфире вы: • выберете 1 из 12 стратегий заготовок, подходящую именно ВАМ с учетом задач и условий, • сможете ПЕРВЫМИ занять место на курсе (мест всего 400, а в листе ожидания - больше 23.000 человек!), • успеете на самые низкие цены (такие будут действовать эксклюзивно для участников, в блоге таких не будет), • получите ранний доступ к первым модулям и сезонным обновлениям после покупки, и сможете приступить к изучению еще ДО официального старта курса!

Если закрутки вы пока делать не готовы (ключевое слово ПОКА 😁), это не повод отказываться от сохранения сезонных овощей другими способами! Один из моих любимых способов - это сезонные полуфабрикаты, как я их называю) Это заготовки горячих сытных блюд, в которых мы по максимуму используем сезонные овощи Самые известные примеры - фаршированые перчики и голубцы, но на самом деле, таких блюд огромное множество! Например, вот что я приготовила и сняла для вас: • томлёные рёбрышки с овощами по-итальянски • белковые чебуреки с фаршем для тонкой талии • баклажановые рулетики с рубленой курочкой А так же: • фаршированные кабачки-лодочки • фаршированные перцы с булгуром • запеканка с курицей, кабачками и томатами • фаршированные баклажаны • кабачковая лазанья • ленивые голубцы • голубцы из пекинской капусты • кабачки-бочонки с мясной начинкой • котлеты с кабачками • греческая запеканка с баклажанами Всего 14 (!) разных видов заготовок, из которых можно накрыть обед или ужин за 5 минут активной готовки) Какой рецепт попробовали бы в первую очередь? 👇

Мы? 🤣