ЗАГОТОВКИ от irova.life

Рецепты сегодняшних сытных заготовок - гуляш, запеканка из рикотты, рулетики, кордон блю и куриные колбаски, будут в бумажной книге 2026 года Всего в книге 125+ рецептов без повтора, в том числе, целый раздел с рецептами заморозок на каждый день, а еще один раздел посвящен домашним котлеткам, которые тоже шикарно подходят для заморозки! Представьте, сколько это ужинов за 2-3 мин активной готовки, главное - сколько это СВОБОДНЫХ ВЕЧЕРОВ! Для тех, кто хочет быть уверен, что ему достанется книга, я создала анкету предзаписи: в день выхода книги вы получите СМС, чтобы первым успеть её купить: ➡️ предзапись на книгу ➡️ предзапись на книгу Это тот самый случай, когда книга не просто украсит вашу полку - а будет ежедневно экономить вам время и силы)

И конечно, заготовки из фарша 5️⃣/6️⃣ - куриные колбаски Те самые колбаски, которые можно есть сколько хочешь) много белка и ооочень сочные, просто посмотрите сколько сока на видео! 💡 Лайфхак - для этой заготовки мне нужно много сырной крошки, а я очень не люблю его натирать (постоянно режу пальцы 😅️️️️️️). Поэтому просто режу сыр кубиками, вжжжих в блендере и готово! очень удобно, показала на видео) 6️⃣/6️⃣ - котлетки кордон блю из фарша Мой любимый сорт заготовок! Когда после работы просто 0 активной готовки - достали из холодильника, поставили в духовку и ВСЁ! Готовятся сами, пока мы занимаемся своими делами) 💡 Лайфхак по хранению, у кого мало места: ставим контейнеры друг на друга, там есть специальные пазы для этого. Но если высота не позволяет, я ставлю рюмки на них следующий ярус —— ❗️Куриный фарш НИКОГДА НЕ ПОКУПАЮ! Кручу сама. Самый лучший рецепт котлет можно запороть, купив неудачный фарш А крутить каждый день по 1 кг нерациональная трата времени - поэтому делаю сразу много) Например, тут у меня получилось 33 порции из фара - это примерно 8-10 ужинов для нашей семьи! Только представьте: 8 раз мне не нужно думать что готовить 8 раз мне не нужно идти в магазин 8 раз не нужно доставать/убирать / МЫТЬ мясорубку 8 раз не нужно крутить фарш 8 раз не нужно отбивать и лепить котлеты 8 раз не нужно мыть посуду и убирать Вот за что я обожаю заготовки - это вложение в наше время и нашу жизнь!

2️⃣/6️⃣ - венгерский гуляш 💡 Лайфхак: томлёное мясо прекрасно переносит заморозку в готовом виде! Просто охладите и заморозьте Потом для подачи достаточно буквально 5 минут подогреть с люмым гарниром и всё) А как специи раскрываются - просто пушка, никакой водянистости, густой насыщенный соус 🤤 Идеально для ленивых вечеров, когда хочется чего-то сытного и мясного, а готовить лень) 3️⃣/6️⃣ - запеканка из рикотты Обожаю рецепты в стиле «всё смешал и забыл»! А потом такая запеканка прекрасно подойдет и на завтрак, и на перекус, при этом прекрасно переносит заморозку А какая у неё получается консистенция и текстура, мммм! 💡 Лайфхаки для любителей творожной выпечки: • из рикотты получаются просто отпадные запеканки, по вкусу настоящий чизкейк! • попробуйте использовать карамельный ванилин, он придает просто нереальный аромат такой выпечке) На видео показала, какую рикотту и ванилин использую сама, скриньте! 4️⃣/6️⃣ - рулетики из курочки в беконе Это просто база из куриной грудки, а начинка может быть любой! Просто отбиваем грудку, солим, заворачиваем в нее начинку и каждый рулетик оборачиваем в бекон. ВСЁ! И вкусно, и красиво) 💡 Лайфхак: удобно делать их последними, в начинку можно добавить всё, что осталось от других блюд

1️⃣/6️⃣ ДОМАШНИЕ КУБИКИ МАГГИ! Пока сезон овощей не кончился - самое время сделать запас) Берем любые овощи + ОБЯЗАТЕЛЬНО специи! Мой набор: сельдерей, сладкий перец, морковь, кабачок, лук репчатый, лук порей, чеснок, петрушка Специи: сушеный укроп/петрушка, итальянские травы, куркума, паприка, молотый перец, соль Идеально в бульоны, супы и при тушении Насыщенный усилитель вкуса БЕЗ химии! Тушим, блендерим, даем остыть и разливаем по формочкам. Убираем в морозилку (НЕ горячие!), потом перекладываем в пакет на хранение поштучно Кто уже делал такие, как вам?

ДЕНЬ БОЛЬШОЙ ЗАМОРОЗКИ! Давненько не делилась с вами тем, как пополняю запасы в морозилке) В программе 6 разных заготовок, в том числе из сезонных овощей Люблю я такие дни - всего 4 часа сегодня, благодаря которым я освобожу 20 вечеров от готовки в будущем! Показываю что приготовила?

🍩 Творожные пончики в духовке Нежные, мягкие и очень вкусные! Я приготовила сразу побольше, чтобы часть заморозить. Такие заготовки отлично выручают, когда хочется чего-нибудь вкусненького к завтраку или чаю Ингредиенты (на 6 шт): • Творог 5-9% - 200 г (пастообразный) • Яйца - 2 шт • Сахар - 50 г • Сливочное масло или топленое - 40 г • Мука - 100 г • Кукурузный крахмал - 30 г • Разрыхлитель - 5 г • Соль - щепотка • Ванилин - по желанию Приготовление: 1. Я использовала мягкий пастообразный творог. Если у вас зернистый, предварительно протираем его через сито или пробиваем погружным блендером, чтобы получилась однородная масса 2. Яйца взбиваем с сахаром миксером до пышности. Добавляем творог и растопленное, но уже остывшее сливочное масло, перемешиваем 3. Отдельно смешиваем муку, крахмал, разрыхлитель и соль, просеиваем в творожную массу и перемешиваем миксером на низких оборотах (можно воспользоваться насадкой для теста, оно получается достаточно густым) 4. Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем в силиконовую форму для пончиков, заполняя ячейки чуть больше половины, форму не смазываем 5. Выпекаем при 180 °C примерно 35–40 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой 6. Готовым пончикам даём остыть, по желанию посыпаем сахарной пудрой, поливаем шоколадом или украшаем глазурью ❄️ Заморозка: Полностью остывшие пончики раскладываем на доске или подносе в один слой и отправляем в морозилку. Когда они замёрзнут, перекладываем в пакет или контейнер для хранения Как готовить после заморозки: Достаём нужное количество пончиков и размораживаем в холодильнике или при комнатной температуре. При желании немного подогреваем в микроволновке или духовке Вот и всё! В морозилке всегда будет запас вкусных домашних пончиков ❤️ ——— ✅ Если плохо грузит, читайте меня в MAX https://max.ru/irovalife/AZ0q2OkNJx0 #irovalife_заготовки

Пока ждем новостей из типографии и первых экземпляров будущей книги - буду понемногу рассказывать про её состав) Всего в ней будет 3 раздела, и один из них - с рецептами интенсива «Сочная котлетка» Сразу скажу, «Сочная котлетка» не просто сборник рецептов, а настоящий кулинарный интенсив, который мы готовила с практикующим Шеф-поваром! Что ждёт вас внутри этого раздела: 🟢фишки и секреты домашнего фарша, который ВСЕГДА получается сочным и вкусным: • из курицы и индейки • из говядины и свинины • из рыбы и морепродуктов • из овощей 🟢целых 40+ рецептов котлет: мясные и куриные, с начинками и без, овощные, рыбные, из миксов разных фаршей - буквально на любой вкус 🟢2 мастер-класса: • киевская котлетка из фарша • зразы + по 10 вариантов начинок к ним Этот интенсив в электронном виде - один из самых популярных моих проектов ❤️ А теперь он будет и на бумаге! И это только ОДИН раздел будущей книги - еще вас ждут раздел с завтраками, и раздел с заготовками на каждый день. Но о них в следующий раз! Главное, вам точно будет, где разгуляться - блюда на любой вкус и на любой повод обеспечены)

❤️ ПОДБОРКА СУПОВ Кто уже начал мерзнуть и надел шерстяные носочки? 😉 Когда холодает, важно греть не только свои ноги, но и желудки)) а что для этого подойдет лучше горячего, сытного супчика? Собрала для вас подборку вкусных и проверенных рецептов с канала: 🟢осенний тыквенный суп - https://t.me/irovalife/9651 - это вообще моя осенняя любовь) 🟢сырный суп с тефтелями - https://t.me/irovalife/6730 🟢сливочно-сырный крем-суп с беконом - https://t.me/irovalife/12137 🟢куриный суп с чесночными галушками - https://t.me/irovalife/11999 🟢солянка с копченостями - https://t.me/irovalife/10607 🟢сырный суп - https://t.me/irovalife/10219 🟢бульон куриный с вермишелью - https://t.me/irovalife/8370 🟢тыквенный крем-суп - https://t.me/irovalife/7867 - это второй вариант тыквенного крем-супа, и он ни чуть не хуже первого) С такими супами обеды и ужины будут гораздо теплее❤️ Есть у вас любимый суп? Делитесь в комментариях👇🏼 ——— ✅ Если плохо грузит, читайте меня в MAX https://max.ru/irovalife/AZ0q2OkNJx0 #irovalife_подборкарецептов

Ездили вчера согласовывать цветопробу обложки для будущей книги 😍️️️️️️ Ну так она мне нравится, не могу!! держала в руках макет обложки, и прям представляла, что уже скоро буду держать в руках готовую книжечку))) Очень мне нравится, как выходит - цвета яркие, вкусные, всё аккуратно, картинка огонь вообще! Этот выпуск займет достойное место в вашей коллекции (а если пока коллекции нет - самое время начать 😄) А как вам обложка? хотите себе такую книгу на полку?)

Торжественно обещаю себе уже наконец-то заняться своим лицом, вы свидетели) Каюсь, я очень ленивая в уходе. Много лет мне пишут в директ и спрашивают, какой у меня крем, что за сыворотка, лицо свежее и светится. А я делаю примерно НИ-ЧЕ-ГО, кроме умывашки, которой пользуюсь лет 10 и костный бульон в заморозке (храни его бог) Всё остальное вот если не забыла, то намажусь. Но последние, наверное, полгода вот прям заставляю себя: умывашка, тоник, сыворотка, крем 🫠🙏 Так-то 36 лет) Летом меня вообще лишили косметологической девственности 😂 Сделали впервые биоревитализацию на зону вокруг глаз. На днях пришла, сделала уже на всё лицо, а через две недели планирую РФ-лифтинг. От био особенно ничего не замечаю, но понимаю, что это норм, он напитывает изнутри и, главное для меня, подготовит кожу к лифтингу. А вот тут уже будем смотреть на до и после, должны разгладиться морщинки вокруг глаз и подтянуться лицо. Кто какие процедуры делает у косметолога? Что советуете? Делитесь)

Ситуация хелп, ситуация сос! Желающих на книгу уже несколько ТЫСЯЧ! (в одном только канале Mах больше 2 тыс) - это только те кто успел вчера проголосовать 😅 А максимальный тираж который мы можем себе позволить - 1500 шт... В том году почти такой же тираж разлетелся будто по щелчку пальцев, меньше чем за неделю!) А в этом то году я еще больше боюсь, что все книги разберут сразу, ведь там не просто разделы, а самый смак! и сборник завтраков, и всеми любимый интенсив по котлеткам, и заготовки, и блюда к ним И конечно же, по традиции, чтобы все были в равных условиях, сделала для вас АНКЕТУ ПРЕДЗАПИСИ! Это абсолютно бесплатно и ни к чему вас не обязывает - просто в день выхода книги вы получите СМС, чтобы ПЕРВЫМИ успеть её купить: ❤️ предзапись на книгу ❤️ предзапись на книгу Ииииии, конечно же вас ждет СКИДКА! Промокод на неё появится сразу после анкеты (заскриньте сразу, а использовать можно будет, когда книга появится в продаже)

В этом году состав будет УНИКАЛЬНЫЙ! сразу 3 раздела: 1️⃣ сборник «Вкусное утро» 70+ завтраков без повтора 2️⃣ легендарный интенсив «Сочная котлетка» Причем не только рецепты, но и ВСЕ секреты идеального фарша 🔥 3️⃣ заготовки на каждый день! Сразу 18 идей заготовок и блюд из них! ❓ Сейчас нужно определиться с тиражом - опыт с прошлыми книгами показал, что на всех не хватило( Это уже моя 6 книга - и когда я говорю, что на всех не хватит, я знаю о чем говорю, поверьте И сейчас мне очень нужен от вас ответ👇🏼👇🏼

А знаете, что будет?! Моя ШЕСТАЯ бумажная книга скоро выйдет в свет! Секрет раскрыт) Всё было под огромным вопросом, мы даже не смогли выпустить её летом, как всегда это делали... ➡️ Для новеньких: За прошлые 5 лет у меня вышло 5 печатных книг с рецептами) Издания строго лимитированные Состав не повторяется! Если вы их пропустили - не удивляйтесь) Каждый тираж сметают за несколько дней! Но печать я могу себе позволить только 1 раз в год, ОЧЕНЬ дорого, сложно и нервно( Зато я по настоящему горжусь каждым изданием! Качество печати -🔥, всё красочно, наглядно - листать одно удовольствие

❤️ ПОДБОРКА ЗАГОТОВОК ИЗ ФАРША Девочки, обожаю заготовки из фарша, готовятся очень быстро и получается супер вкусно, а самое приятное - разнообразно) Собрала для вас подборку рецептов из фарша (и ещё парочку рецептов для разнообразия): 🟢заготовки из лаваша: • тортилья с фаршем Вкусно, очень сытно, и легко можно добавить разнообразия с помощью начинок! https://t.me/irovalife/11153 Оставлю вам ещё 2 идеи заготовк из лаваша для разнообразия) • конвертики с начинкой (она может быть абсолютно разной) - https://t.me/irovalife/11158, • а-ля пицца на тортилье - https://t.me/irovalife/11159 🟢трендовые листы К этой заготовке вообще есть 10 начинок, а то и больше) И делать это заготовку очень просто! https://t.me/irovalife/10679 🟢куриные гнезда Очень люблю эту заготовку, смотрится эффектно, прекрасно переносит заморозку, а начинки можно менять бесконечно! https://t.me/irovalife/11752 А ещё у меня есть целый файлик с заготовками из фарша, который я выкладывала в каналы курса. Девочки, это просто отвал бошки) в бесплатном файле есть целых 4 рецепта: 🟢чебуреки из покупного теста 🟢фаршированные колечки из перца 🟢рагу Болоньезе 🟢фаршированные куриные кольца Сборник можно найти и скачать здесь: https://t.me/smartmeal2/508 Готовьте с удовольствием❣️ ——— ✅ Если плохо грузит, читайте меня в MAX https://max.ru/irovalife/AZ0q2OkNJx0 #irovalife_подборкарецептов

3️⃣ Тортильи с мясной начинкой под сыром Ингредиенты: • Тортильи • Фарш (любой) • Репчатый лук • Консервированная кукуруза • Шампиньоны (по желанию) • Томатная паста — 1 ч. л. • Сыр • Соль, перец • Зелень Приготовление: 1. На сковороде обжариваем фарш с мелко нарезанным луком 2. Добавляем кукурузу, при желании шампиньоны и немного томатной пасты, солим, перчим и готовим до полной готовности начинки 3. На каждую тортилью выкладываем несколько ложек мясной начинки полоской и сворачиваем плотной трубочкой 4. Выкладываем трубочки в форму для запекания, посыпаем тёртым сыром и отправляем в разогретую до 180 °C духовку примерно на 10-15 минут, пока сыр не расплавится, а лепёшки слегка не подрумянятся В начинку можно добавить консервированную фасоль - получится ещё сытнее! ——— ✅ Если плохо грузит, читайте меня в MAX https://max.ru/irovalife/AZ0q2OkNJx0 #irovalife_ужины

2️⃣ Ленивые чебуреки из тортильи Ингредиенты: • Тортилья • Фарш (любой, у меня куриный, главное, чтобы сочный) • Соль, перец • Вода - для скрепления краёв Приготовление: 1. На одну половину тортильи выкладываем фарш и распределяем тонким слоем, оставляя по краям примерно 1 см свободного места, солим и перчим 2. Свободные края смазываем обычной водой, накрываем второй половиной лепёшки и плотно прижимаем края вилкой по всему полукругу 3. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла 4. Обжариваем чебуреки с двух сторон на умеренном огне до золотистой корочки и полной готовности фарша внутри. Я готовила на мощности 4-5 из 9. Здесь главное - не делать слишком сильный огонь, чтобы лепёшка не подгорела раньше, чем приготовится начинка ——— ✅ Если плохо грузит, читайте меня в MAX https://max.ru/irovalife/AZ0q2OkNJx0 #irovalife_ужины

1️⃣ Тортилья а-ля чизбургер Ингредиенты: • Тортилья • Фарш (любой) • Помидор • Маринованные огурцы • Сыр (у меня плавленый для бургеров) • Салат айсберг • Соль, перец Для соуса: • 2 ст. л. майонеза (или натурального йогурта) • 1 ст. л. кетчупа • 1 небольшой маринованный огурчик • Немного красного лука • Сухой чеснок - по вкусу Приготовление: 1. На тортилью выкладываем фарш и распределяем тонким равномерным слоем 2. Солим, перчим. Разогреваем сковороду и выкладываем лепёшку фаршем вниз 3. Обжариваем на среднем огне несколько минут до полной готовности фарша 4. Для соуса смешиваем майонез или йогурт с кетчупом, добавляем сухой чеснок, мелко нарезанные огурчик и красный лук 5. Переворачиваем тортилью фаршем вверх - одну половину смазываем соусом, выкладываем помидоры, маринованные огурчики, сыр и тонко нашинкованный айсберг 6. Накрываем второй половиной и обжариваем примерно по минуте с каждой стороны, чтобы сыр расплавился. Получается настоящий чизбургер, только вместо булочки - тонкая хрустящая лепёшка! ——— ✅ Если плохо грузит, читайте меня в MAX https://max.ru/irovalife/AZ0q2OkNJx0 #irovalife_ужины

Обожаю рецепты из простых продуктов, которые всегда есть в холодильнике) А ещё больше люблю рецепты, на которые уходит 15-20 минут🔥 В этом плане мне очень нравятся лепешки-тортильи, сытных вариантов масса, а готовить обычно проще некуда) Огромный плюс - никакой возни с тестом! И с начинкой можно экспериментировать бесконечно 😁 На днях как раз сняла сразу 3 идеи ужинов из тортильи - нужны рецепты?)

Держите за нас кулачки! Ездили сегодня с Олегом по секретному делу - мне кажется, кто со мной давно, узнает это место с одного взгляда 😅 Посчитала, это уже наш 6 раз здесь, с ума сойти прости) В этом году я точно была уверена, что уже не судьба.. потому что сейчас для осуществления нужны даже не деньги, а прям ДЕНЬЖИЩИ! Копили очень долго, даже не смогли организовать всё летом (как обычно это делаем) - я уже почти смирилась что не судьба Но ура!!! моя мечта опять сбывается) Сегодня подписали договор - сейчас итоговые ждем сроки и расчеты, и тогда смогу всё вам рассказать официально))) Столько работы проделано - а сколько еще впереди… обожаю это предвкушение! Уже представляю, как держу ЕЁ в руках, хотя пока до конца не верится, что все получится Кто узнал место? Уже догадались, куда и зачем приехали?)