КЕЙКО кондитерская онлайн-школа

🎁 Подарочный сезон начинается - а у вас уже есть скидка 30% на курсы КЕЙКО Скоро День учителя, затем День матери и Новый год. Самое время освоить десерты, которые можно дарить, собирать в наборы и добавлять в праздничный ассортимент 🍂

Завершаем празднование 9-летия КЕЙКО дарим вам скидку 30% по промокоду ДР309.

Что можно выбрать: 🌸 Зефирные цветы — букет и десерт в одном 15 990 ₽ → 11 193 ₽ 🍫 Искусство шоколада — классика подарков в эффектной подаче 16 990 ₽ → 11 893 ₽ 🎂 Бенто-торты — маленькие тортики для праздников и заказов 9 900 ₽ → 6 930 ₽ ✨ Муссовые бенто — эффектный мини-формат для подарка 9 900 ₽ → 6 930 ₽ ☁️ Меренговые десерты — воздушные угощения для наборов и чаепитий 8 990 ₽ → 6 293 ₽ 🕊 Птичье молоко — любимый вкус детства в новом прочтении 9 900 ₽ → 6 930 ₽ 🤍 Гуру Макарон — яркие пирожные для красивых подарочных наборов 17 990 ₽ → 12 593 ₽ Промокод ДР309 действует и на другие курсы в магазине КЕЙКО. ⏳ 30 сентября — последний день действия скидки. ➡️ ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 30

🎁 Подарочный сезон начинается - а у вас уже есть скидка 30% на курсы КЕЙКО Скоро День учителя, затем День матери и Новый год. Самое время освоить десерты, которые можно дарить, собирать в наборы и добавлять в праздничный ассортимент 🍂

Завершаем празднование 9-летия КЕЙКО дарим вам скидку 30% по промокоду ДР309.

Что можно выбрать: 🌸 Зефирные цветы — букет и десерт в одном 15 990 ₽ → 11 193 ₽ 🍫 Искусство шоколада — классика подарков в эффектной подаче 16 990 ₽ → 11 893 ₽ 🎂 Бенто-торты — маленькие тортики для праздников и заказов 9 900 ₽ → 6 930 ₽ ✨ Муссовые бенто — эффектный мини-формат для подарка 9 900 ₽ → 6 930 ₽ ☁️ Меренговые десерты — воздушные угощения для наборов и чаепитий 8 990 ₽ → 6 293 ₽ 🕊 Птичье молоко — любимый вкус детства в новом прочтении 9 900 ₽ → 6 930 ₽ 🤍 Гуру Макарон — яркие пирожные для красивых подарочных наборов 17 990 ₽ → 12 593 ₽ Промокод ДР309 действует и на другие курсы в магазине КЕЙКО. ⏳ 30 сентября — последний день действия скидки. ➡️ ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 30

🎁📚 Что подарить учителю? Трендовой десерт, который легко приготовить! Кукис с начинкой - большое мягкое печенье, которое приятно подарить и отдельно и в красивой подарочной коробке 🍪

В новом курсе КЕЙКО «Современная витрина» есть кукис «Малина–Маракуйя»: малиновое печенье с белым шоколадом, малиновым конфи и ганашем с маракуйей. Разламываете - и внутри открывается яркая начинка 🍓

А если вы работаете с заказами - добавить в праздничное предложение 📃 В курсе — пять разных кукис. На пошаговых уроках показывают, как приготовить компоненты, собрать и оформить десерт💛 Доступ к урокам открывается сразу после покупки — можно посмотреть процесс и попробовать приготовить первый кукис до Дня учителя. ➡️ Для первых 200 участников курс стоит 4 990 ₽. 👉🏼 Посмотреть кукис в новом курсе «Современная витрина»

Уже скоро, 5 октября, — День учителя! 🍂 А вы планируете готовить сладкие подарки? 💬 Расскажите, чем будете радовать учителей: наборы из мелкоштучки, шоколад, зефир или торты? 🧁 Приносите в комментарии фотографии ваших сладких подарков! 📸 Можно показать прошлогодние работы или идеи, которые хотите воплотить. А если пока не решили, что приготовить, - тоже пишите. Хотели бы, чтобы мы собрали для вас подборку идей ко Дню учителя? 💛

🍞 Хлеб, круассаны или эклеры — что вам хочется приготовить своими руками? Хлеб к завтраку, хрустящий круассан к кофе или эклеры для гостей - всё это можно купить готовым. Но как приятно испечь свой хлеб, увидеть красивые слои в круассане или наполнить эклер любимой начинкой 💛

Сейчас в КЕЙКО открыта запись на три курса 👇

🍞 «Азбука вкусного хлеба» Вы разберётесь в работе с тестом и постепенно перейдёте от формового хлеба к батонам, багетам и булочкам. 👉 Посмотреть курс «Азбука вкусного хлеба» 🥐 «Французская слойка» Научитесь работать с тестом вручную, узнаете, как масло и температура влияют на слои, и приготовите круассаны, улитки и дениши. 👉 Посмотреть курс «Французская слойка» 🍰 «Заварное тесто» Разберёте замес и выпечку, освоите разные способы отсадки, начинки и разные изделия из одной основы. 👉 Посмотреть курс «Заварное тесто» Не обязательно осваивать всё сразу 😊 Выберите то, к чему сейчас тянет сильнее: домашний хлеб, слоистый круассан или эклер с любимой начинкой💛

🍞 Хлеб, круассаны или эклеры — что вам хочется приготовить своими руками? Хлеб к завтраку, хрустящий круассан к кофе или эклеры для гостей - всё это можно купить готовым. Но как приятно испечь свой хлеб, увидеть красивые слои в круассане или наполнить эклер любимой начинкой 💛

Сейчас в КЕЙКО открыта запись на три курса 👇

🍞 «Азбука вкусного хлеба» Вы разберётесь в работе с тестом и постепенно перейдёте от формового хлеба к батонам, багетам и булочкам. 👉 Посмотреть курс «Азбука вкусного хлеба» 🥐 «Французская слойка» Научитесь работать с тестом вручную, узнаете, как масло и температура влияют на слои, и приготовите круассаны, улитки и дениши. 👉 Посмотреть курс «Французская слойка» 🍰 «Заварное тесто» Разберёте замес и выпечку, освоите разные способы отсадки, начинки и разные изделия из одной основы. 👉 Посмотреть курс «Заварное тесто» Не обязательно осваивать всё сразу 😊 Выберите то, к чему сейчас тянет сильнее: домашний хлеб, слоистый круассан или эклер с любимой начинкой💛

🥐 А можно привычную выпечку приготовить в другом составе? Хлеб, булочки, пирожки, пицца, слойки — всё то, что мы любим и часто готовим дома. А что, если хочется сделать их по-другому?

🏠 Для себя и семьи — чтобы выбирать подходящие ингредиенты и радовать близких любимой выпечкой. 👩🏻‍🍳 Для заказов — чтобы расширить ассортимент и уверенно отвечать клиентам: «Да, такой вариант тоже могу приготовить».

На курсе Марии Фёдоровой «ПП-выпечка» вы познакомитесь с разными видами теста и приготовите сладкую и несладкую выпечку: от хлеба и булочек до пирогов и слоек 🍞🥧 А ещё узнаете, как правильно хранить и упаковывать готовые изделия, чтобы применять эти знания и дома, и в работе. 💛 Продажи уже открыты! На странице «Мир ПП-десертов» вас ждёт курс по выпечке и ещё две программы Марии по десертам. Можно выбрать один курс или взять комбо и освоить сразу несколько направлений 😍✨ 👉 Посмотреть курсы Марии и выбрать программу

⏰ Через 15 минут начинаем! Вы готовы? 🥐 Совсем скоро стартует повтор мастер-класса по ПП-булочкам с маком 💛 Подключайтесь, готовьте вместе с нами и задавайте вопросы в процессе 👩🏻‍🍳✨ До встречи на эфире! 👉🏼 ПОДКЛЮЧИТЬСЯ К МАСТЕР-КЛАССУ

🥐 Вы очень просили — и мы повторяем эфир! Многие не успели попасть на прошлый мастер-класс, поэтому сегодня в 14:00 по МСК снова готовим ПП-булочки с маком 💛 Разберём процесс шаг за шагом и покажем важные моменты приготовления 👩🏻‍🍳✨ ⏰ Старт в 14:00 по МСК За 15 минут до начала опубликуем ссылку для входа. Следите за публикациями ❤️

🍰🌿 Открываем продажи ПП-курсов! Мир ПП-десертов — обучение с Марией Фёдоровой, которое поможет по-новому взглянуть на правильное питание и сладкое 🍰 Вы научитесь готовить десерты и выпечку с более сбалансированным составом — вкусно, красиво и без скучных ограничений 🤍

В продаже сразу 3 курса: 🍰 «ПП-десерты 2.0» — современные пп-десерты и новые техники. 🥐 «ПП-выпечка» — булочки, хлеб, пицца и другая любимая выпечка в ПП-версии. Вы научитесь работать с тестом и получать вкусный результат без пшеничной муки. 🧁 «ПП-десерты» — любимые сладости без лишнего сахара.

На обучении вы не просто повторяете рецепты, а понимаете, как работают ингредиенты и почему получается именно такой результат ✨ 👉🏼 А с комбо ещё выгоднее: 2 курса — выгода от 25% 3 курса — выгода от 40% 🔥 Продажи уже открыты! 💚 Выбирайте свой курс и открывайте мир ПП-десертов. ✅ Перейти в мир пп-десертов

🔥 До прямого эфира осталось всего 15 минут! 🔥 Совсем скоро начинаем — скорее подключайтесь к нам ❤️ Будем разбираться в теме сахарозаменителей 🧐 Будет много полезного, понятного и того, что точно пригодится вам на практике ✨ Подключайтесь к эфиру и узнавайте новое вместе с нами! 👩🏻‍🍳 ✅ Подключиться к эфиру

А вы уверены, что сахарозаменитель можно просто добавить вместо сахара — и десерт будет таким же? 👀 Спойлер: нет 🫢 Сегодня в 13:00 МСК встречаемся на теоретическом вебинаре с Марией Федоровой и будем разбираться в сахарозаменителях 🍰 Аллюлоза, эритрит, стевия, инулин, фруктоза, сиропы… Вариантов много, но работают они по-разному ☝🏼 Сахар в десерте влияет не только на сладость, но и на текстуру, влажность, структуру, объём, цвет и карамелизацию. Поэтому заменить его «один к одному» первым попавшимся сахзамом не получится.

На вебинаре разберём: - какие сахарозаменители существуют и чем отличаются - какие подходят для разных десертов - какие можно сочетать между собой - почему не каждый сахзам низкокалорийный - как выбирать подсластитель под конкретный рецепт - где действительно полезная альтернатива, а где просто маркетинг

После эфира вы будете понимать: Какой сахзам нужен именно этому десерту?🧁 🗓 Сегодня в 13:00 МСК. Будем ждать Вас ❤️ 👉🏼 Регистрируйтесь по ссылке

Через 15 МИНУТ стартуем! ⏰🥐 Совсем скоро начинаем наш бесплатный эфир, где вместе с Мариной Фёдоровой будем готовить мягкие ПП-булочки с маком 🌿 Мы уже всё подготовили и очень ждём вас! Скорее заходите на эфир, готовьте вместе с нами❤️ 👉🏼 МАСТЕР-КЛАСС ЗДЕСЬ

🥐 Мягкая булочка с маком — мастер-класс уже СЕГОДНЯ! Хотите, чтобы выпечка без пшеничной муки получалась мягкой, ароматной и действительно вкусной? Тогда сегодня обязательно присоединяйтесь к Марине Фёдоровой 👩🏻‍🍳 📅 Сегодня, 24 сентября, в 19:00 МСК пройдёт бесплатный практический мастер-класс. Вместе приготовим мягкую булочку с большим количеством мака — без пшеничной муки и сахара 🌿 Марина покажет весь процесс на практике: каким должно быть тесто после замеса, зачем ему нужно отлежаться и на что обратить внимание, чтобы получить мягкий мякиш.

Участвовать можно так, как удобно вам: 🥣 Готовить вместе с Мариной — список ингредиентов вы получите после регистрации. 👀 Или сначала посмотреть эфир, разобраться во всех этапах, а затем спокойно повторить рецепт самостоятельно.

А уже завтра, 25 сентября в 13:00 МСК, встретимся на вебинаре о сахарозаменителях. Разберём, чем они отличаются и как влияют на вкус и текстуру десертов. ⏰ До мастер-класса осталось совсем немного времен 👉🏼 РЕГИСТРАЦИЯ НА МАСТЕР-КЛАСС

🥐 Вы придёте за булочкой с маком - а уйдёте с гораздо бОльшим! Уже завтра, 24 сентября в 19:00 МСК, встречаемся на практическом мастер-классе с Мариной Федоровой 👩🏻‍🍳 В эфире приготовим мягкую ПП-булочку с маком, разберём технологию и поговорим о ПП-выпечке. И это ещё не всё 🤍

У всех участников мастер-класса будут подарки: ✨ гайд «Как сделать так, чтобы безглютеновое тесто не рвалось» 🌯 рецепт ПП-лаваша - для завтраков и перекусов 🥖 рецепт безглютеновых булочек-пампушек

После эфира у вас останется не только рецепт маковой булочки, а сразу несколько идей, которые можно повторить дома! Также вы сможете задать Марине вопросы в прямом эфире и разобраться в моментах, которые раньше вызывали сомнения 💬 А 25 сентября в 13:00 мск продолжим на теоретическом вебинаре о сахарозаменителях: какие они бывают, чем отличаются, как выбирать подходящий для десертов. Регистрируйтесь на мастер-класс, получайте список необходимых продуктов, чтобы завтра готовить вместе с нами 🥐 ✅ РЕГИСТРАЦИЯ НА МАСТЕР-КЛАСС

🥐 Бесплатный мастер-класс: готовим булочку с маком Любите выпечку, но хотите внимательнее относиться к её составу? Убирать любимые булочки из меню не обязательно 💛 24 сентября приглашаем вас на бесплатный мастер-класс с Мариной Фёдоровой. Будем готовить мягкую булочку с большим количеством мака — без пшеничной муки и сахара.

Марина покажет весь процесс и расскажет: 🌾 как работать с разными видами муки; 🌿 зачем нужны псиллиум и камеди; 🥐 как сохранить мягкость и приятную текстуру; 🧩 почему просто заменить пшеничную муку недостаточно.

После регистрации вы получите список ингредиентов и сможете готовить вместе с Мариной 💛 А 25 сентября в 13:00 МСК состоится бесплатный вебинар о сахарозаменителях 💬 Разберём, чем они отличаются, как влияют на выпечку и почему их нельзя заменять по принципу «один к одному». Подойдёт и для домашней выпечки, и для тех, кто хочет расширить ассортимент 👩🏻‍🍳 📅 24 сентября ⏰ 19:00 МСК 💻 Участие бесплатно 👉 Регистрация на мастер-класс и вебинар

🥐 В выпечке есть несколько главных игроков: сахар, яйца, масло, мука и жидкости. У каждого — своя задача. Сегодня поговорим о муке 🤍 Казалось бы, что тут сложного? Добавили по рецепту — и готово. Но именно от муки зависит структура и текстура выпечки. 👀 Замечали, что во многих рецептах муку добавляют почти в самом конце? Это не случайность. Когда мука встречается с жидкостью и мы перемешиваем, развивается клейковина. Чем дольше перемешиваем, тем плотнее может становиться масса. А в большинстве десертов нам хочется лёгкой и воздушной текстуры ✨ Поэтому муку часто: 🥣 смешивают с сухими ингредиентами; 🥣 добавляют в нужный момент; 🥣 вмешивают несколькими движениями. В бисквитах мука может осадить взбитую массу, поэтому её вводят в конце и бережно 🤍 🍞 А в хлебе всё работает иначе: здесь развитие клейковины, наоборот, важно. Мука — не просто ингредиент. Важно понимать, какую роль она выполняет и как с ней работать. А вы задумывались, почему с одной и той же мукой можно получить разную текстуру выпечки? 👀

🥐 А что, если любимые булочки могут быть ещё и ПП? Последние дни мы много говорили о выпечке — о разном тесте, техниках, формах и вкусах. Но есть ещё одно направление, о котором хочется поговорить отдельно 👀 Выпечка может быть не только сдобной и калорийной. Можно готовить любимые булочки и десерты в более лёгком варианте — так, чтобы они вписывались в рацион и при этом оставались действительно вкусными 🤍 Без ощущения, что приходится выбирать между «полезно» и «вкусно». И совсем скоро мы покажем вам это на практике ✨ Приглашаем вас на МК по ПП-выпечке, где вместе приготовим вкусную выпечку и разберём, как сделать привычные сладости более полезными. 🥐 Любите булочки, но не хотите переживать за фигуру? Тогда регистрируйтесь на мастер-класс ▶️ ССЫЛКА НА МАСТЕР-КЛАСС

Ну что, делитесь итогами выходных! 🤍 Что успели приготовить, испечь и попробовать за эти дни? 🥐🍰🍪 Показывайте свои булочки, пироги, торты, печенье и другие домашние шедевры — нам очень интересно посмотреть, что получилось у вас ✨ Не стесняйтесь делиться фотографиями в комментариях! Даже если что-то получилось неидеально — всё равно показывайте 🤎 Ждём ваши вкусные выходные в комментариях! 👇

🥐 А вот и тот самый урок, который мы обещали Утром мы предложили вам угадать, что сегодня будем готовить. Время раскрывать карты 👀 Сегодня готовим красивый бантик из слоёного теста с начинкой. И для этого не нужно замешивать тесто с нуля — будем работать с покупным слоёным тестом и покажем, как с помощью техники формовки превратить его в эффектную выпечку. В бесплатном уроке вас ждёт: 🥐 техника вертикальной слойки  🥐 начинка из малинового конфи и заварного крема Патисьер  🥐 декор из глазури и сублимированной малины То есть получится не просто слойка к чаю, а настоящая красивая выпечка, которую хочется повторить. И самое приятное — урок уже прямо здесь 👇 https://keyco.ru/bu_sloyka_bantik  Смотрите, повторяйте и делитесь своими результатами с нами 🤍 А завтра продолжим знакомиться с разными гранями выпечки!