Кухня Пикуля
Ir al canal en Telegram
Сотрудничество @IvanPikulev 🍝 готовлю простые рецепты вкусной еды на каждый день 😉 делюсь впечатлениями о барах, ресторанах со всего мира ! 🎥 обозреваю события ресторанной индустрии в формате новостей
Mostrar más2 380
Suscriptores
Sin datos24 horas
-57 días
-930 días
Carga de datos en curso...
Canales Similares
Nube de Etiquetas
Menciones Entrantes y Salientes
---
---
---
---
---
---
Atraer Suscriptores
agosto '26
agosto '26
+1
en 0 canales
julio '26
+22
en 2 canales
Get PRO
junio '26
+18
en 3 canales
Get PRO
mayo '26
+23
en 1 canales
Get PRO
abril '26
+46
en 5 canales
Get PRO
marzo '26
+36
en 2 canales
Get PRO
febrero '26
+77
en 4 canales
Get PRO
enero '26
+39
en 2 canales
Get PRO
diciembre '25
+58
en 2 canales
Get PRO
noviembre '25
+289
en 6 canales
Get PRO
octubre '25
+31
en 2 canales
Get PRO
septiembre '25
+177
en 5 canales
Get PRO
agosto '25
+38
en 3 canales
Get PRO
julio '25
+84
en 2 canales
Get PRO
junio '25
+223
en 9 canales
Get PRO
mayo '25
+124
en 7 canales
Get PRO
abril '25
+82
en 7 canales
Get PRO
marzo '25
+177
en 5 canales
Get PRO
febrero '25
+212
en 11 canales
Get PRO
enero '25
+34
en 1 canales
Get PRO
diciembre '24
+156
en 8 canales
Get PRO
noviembre '24
+159
en 5 canales
Get PRO
octubre '24
+86
en 5 canales
Get PRO
septiembre '24
+160
en 9 canales
Get PRO
agosto '24
+162
en 9 canales
Get PRO
julio '24
+403
en 6 canales
Get PRO
junio '240
en 5 canales
Get PRO
mayo '240
en 6 canales
Get PRO
abril '240
en 5 canales
Get PRO
marzo '24
+11
en 0 canales
Get PRO
febrero '24
+43
en 4 canales
Get PRO
enero '24
+50
en 3 canales
Get PRO
diciembre '23
+586
en 4 canales
| Fecha | Crecimiento de Suscriptores | Menciones | Canales | |
| 01 agosto | +1 |
Publicaciones del Canal
#мыслипикуля :
ТРЕНИНГИ по алкоголю.
Я уже так эдак 8 лет работаю в алкогольной компании и читаю тренинги по алкоголю для персонала, в заведениях разного уровня.
Сейчас это кажется вроде бы странным- кинь ресту ссылку на бот/сайт - пускай изучают, в чем проблема? Гугл есть, есть ии.
А всё- таки личное присутствие, общение, показывать «на кошках» решает. Именно сейчас персоналу не хватает «личного» присутствия компаний.
Поэтому и лет через 10 тренинг менеджеры, амбассадоры будут востребованы. Главное, что бы компании были )
НА ФОТО СИДР ГРУПП. ТРЕНИНГ ПО ВИСКИ ПОРТФЕЛЮ.
ВОЗРАСТ СЛУШАТЕЛЕЙ 20-23 года.
| 2 |  На звание «Гастрономический бар года» в рамках 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝟐𝐃𝐑𝐈𝐍𝐊. 𝐑𝐔𝐒𝐒𝐈𝐀𝐍 𝐁𝐀𝐑 𝐀𝐖𝐀𝐑𝐃𝐒 𝟐𝟎𝟐𝟔 претендуют:
✔️ Delicatessen, Москва
✔️ humble. Social club+bar, Иркутск
✔️ Ruc’s Heaven, Санкт-Петербург
✔️ Sangre Fresca, Москва
✔️ «Полторы Комнаты», Санкт-Петербург
Список составлен в алфавитном порядке. Победителя объявим 20 августа в Санкт-Петербурге на IV церемонии вручения наград Всероссийской барной премии 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝟐𝐃𝐑𝐈𝐍𝐊. 𝐑𝐔𝐒𝐒𝐈𝐀𝐍 𝐁𝐀𝐑 𝐀𝐖𝐀𝐑𝐃𝐒 𝟐𝟎𝟐𝟔!
Спецноминацию поддерживает компания WE FRY. | 255 |
| 3 | Хорошие бары. Обожам-с! | 213 |
| 4 |  #новостиотПикуля
АГАВА БЛИЖЕ, ЧЕМ КАЖЕТСЯ!
Французская винодельческая компания Chapoutier начала посадку агавы на бывших виноградниках на юге Франции.
Первые 2000 растений были высажены в июне и сентябре на участке площадью 1 га в Domaine Roc Folassière в Валлигьере, к западу от Тавеля..
Хотя агава относится к семейству спаржевых и наиболее распространена в Центральной Америке, особенно в Мексике, Chapoutier видит ее потенциал во Франции. Листья используются в текстильной и косметической промышленности, а сердцевина зрелой агавы, пинья, дает сироп агавы — основу для производства текилы. Компания Chapoutier стремится производить спиртные напитки из агавы, хотя правила, касающиеся защищенного наименования места происхождения, запрещают использование названий «текила» или «мескаль». Хотя агава появилась на юге Франции как декоративное растение в XVIII веке, проект Chapoutier знаменует собой одно из первых коммерческих выращиваний в стране.
В отличие от винограда, агава практически не требует воды. Хотя первоначальные инвестиции высоки — 12 000 евро за гектар, земля может оставаться практически нетронутой в течение десяти лет, пока не созреют первые плоды агавы. Chapoutier планирует последовательно расширять выращивание агавы.
ДАЕШЬ ПЛАНТАЦИИ АГАВЫ В КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ!!! | 293 |
| 5 |  #легенда
Мощно поздравляю Дениса Тёмного с днём рождения!
Легенда барной индустрии! Поговаривают, что компания 🦇 образовалась вокруг него !
Здоровья, успехов, любимого дела, а мы поднимем бокал Martini Royale за вас !
Ура 🥳 | 370 |
| 6 |  РЕБЯТА !
ДЕНЬ ТЕКИЛЫ !
ПРАЗДНЕУМ В SF!
О чем молчит агава, расскажет Sangre Fresca 🪇
24 июля в 19:00 ресторан Sangre Fresca отметит Международный день текилы!
Что будет:
классические коктейли Batanga, Margarita и Paloma с их легендами, подборка редких мескалей из Мексики, Мариачи, Тату салон и особая позиция «Щедрость агавы» — возможность угостить шотом текилы всех гостей ресторана сразу.
Ещё отмечают этот день наши друзья и Taco bar. Подробности здесь
ПОЗДРАВЛЯЮ ВАС!
И ПРИХОДИТЕ ПОЗДРАВЛЯТЬ НАС! | 470 |
| 7 |  +4⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️
Коктейльные аферисты !
Вчера легенды, Владимир Журавлев и Марат Садаров гестили в шашлычке на сухаревской.
Душевно было.
Дискуссии про коктейли, стихи, музыка, харизма Садарова!
Такое мы любим, такое бы чаще !) | 473 |
| 8 |  +1Первая:
Мы в шорт листе премии WERE2DRINK.
Ни одного ресторана в шорт листе нет.
Спасибо всем профессионалам, отметивших нас, до встречи в Питере!
Вторая:
Мы в полуфинале конкурса Bar Hub.
Чё такого-то ?! Спросите вы.
Ну глобального ничего, но для меня это:
- значит мы, как барная команда в ресторане, делаем все правильно. Такие вообще есть ещё ?
- команда всё-таки молодец у меня. Горжусь!
Ребята молодцы у меня.
Ну и настроение поднялось! А не это ли главное- идти на работу припрыгивая!
А вы там че ? | 421 |
| 9 | НОВОСТЬ ДНЯ
👇👇👇 | 363 |
| 10 |  🎤 Fuckup Night: истории провалов, которые обычно не рассказывают. И мы в активном поиске этих историй!
Напоминаем, что в рамках bar hub EXPO пройдет Fuckup Night — закрытый вечер предпринимательских провалов в HoReCa для обладателей билетов категории VIP⚜️
Без мотивационных речей и красивых легенд. Только реальные истории ошибок, потерянных денег, неудачных решений, партнёрств и честных выводов.
Набор спикеров всё ещё открыт. Если у вас есть история провала, которая стала важным уроком для бизнеса, подавайте заявку и выйдите на сцену Fuckup Night.
🎙️ Анкета спикера: https://forms.gle/wU2J7STL5u5sukPg9
Официальный партнёр вечера — Brass Monkey («Дикий холод») — джин, созданный методом вакуумной дистилляции, сохраняющей яркость и чистоту натуральных ингредиентов.
А также водка NIKI Pure Vodka - ультра-премиальная водка, в которой абсолютная чистота сочетается с благородством и высоким русским стилем. В её составе только солодовый спирт и вода - ничего лишнего.
#barhub #бархаб #barhub_EXPO #barhub_EXPO_2026
#barhub_EXPO2026 #barhub_LAFIESTA | 418 |
| 11 |  +1Занимаемся!
Маракуич даже здесь ! | 471 |
| 12 |  +1Сегодня проводил тренинг для ребят из ресторана Loro по премиум портфелю компании Bacardi:
- Коньяк Baron Otard
-Teeling
-Grey Goose
- Bombay Sapphire
- Aberfeldy 12
-Patron
Несколько фактов про Baron Otard:
Коньяк Baron Otard — единственный в мире, производящийся и выдерживающийся в историческом замке Шато-де-Коньяк. Основан в 1795 году бароном Жаном-Батистом Отардом.
- влажные подвалы замка имеют стены толщиной 3 метра и располагаются ниже уровня реки Шаранта, на которой стоит замок. Влажность в подвалах круглый год 💯
- производится без метода шаптолизации.
- бутылка выполнена в форме капли коньяка!
Всегда приятно делиться инфой с профессионалами!
Loro - топ 🔝
А сейчас мчу на занятие по Standup, который будет в мск 17-го августа. Такой вот понедельник! А ты там как, работяга ? | 468 |
| 13 |  +2Ребятаааа!!!!
Сегодня знаменательный день !!!
Сегодня легендарный бар The Bix bar & Legend празднует свое 8 летие!
Это не просто возраст. Это бесконечно-вечное!
Гостей вам, шумных вечеров и долголетия!
Безмерно люблю и горжусь, что мне довелось там поработать!
Заходите и поздравляйте ребят. Они празднуют и, кажется, все патрики вместе с ними!
BIX - Эээээээээйоооо! | 442 |
| 14 |  +1#коктейлинг
Boilermaker - это не коктейль в классическом понимании, а формат подачи: шот крепкого, чаще виски, бросается в бокал с пивом.
Происхождение названия упирается в профессию:
Boilermakers - рабочие, собиравшие и обслуживающие паровые котлы.
В конце XIX века в США и Британии эта связка напитков была стандартной частью «после смены»: быстрый способ снять напряжение без лишних церемоний. Ну как у нас, после смены - в игги!
В реальности до 1930‑х годов эту пару вообще не выделяли в отдельный «коктейль»: в пабах заказывали просто «beer and whisky». Позднее появилось развёрнутое «Boilermaker and His Helper» - пиво как «помощник» рабочего, отсюда и метафора. Язык со временем всё упростил.
В реальности до 1930‑х годов эту пару вообще не выделяли в отдельный «коктейль»: в пабах заказывали просто «beer and whisky». Позднее появилось развёрнутое «Boilermaker and His Helper» - пиво как «помощник» рабочего, отсюда и метафора. Язык со временем всё упростил.
По миру у формата есть локальные аналоги: в Нидерландах -kopstootje, в Германии - herrengedeck. В Англии терминология местами смещается: под «boilermaker» могут понимать микс из двух сортов пива, а не пару «крепкое + пиво».
Любимка Пикуля:
Шот Dewars 8 Caribbean Smoothie
Пиво Пикулевское
(Лан пока что 👑)
ОЗВУЧКА КУБИК В КУБЕ !))
Свою версию boilermakers пиши в комментах | 447 |
| 15 |  +2#легенда
Вот тут мне ролик попался, как Давид Риос чётенько вытанцовывает, насыщая маслами коктейль, ручки не пачкая.
Вспомнил его, он же выигрывал в международном конкурсе “Diageo Reserve World Class 2013»
А на полке текила у нас стоит Padrecito, созданная в соавторстве с Риосом.
Бармены давно свои продукты создают, наши так вообще впереди планеты всей, я считаю.
Я вот скоро выпущу пиво - Пикулёвское!
Буду рыбу разделывать с щипчиками!
А вы заходите-то, текилу пробуйте, к нам во SF! | 581 |
| 16 |  Серебро взял на конкурсе от Drink Supply!
Совершенство естественности - когда ремесло перестает быть маской и становится голосом, который ты наконец узнаешь как свой.
(с) Михаил Григорьев
Картину нашел и связал с собой. Ну реально он такой в жизни, творческий, ага(🙂↕️).
Не, ну молодец, голова!
Всю историю можно вот здесь посмотреть, почитать и вдохновиться.
А вы можете поздравить юное дарование в комментах, например! | 503 |
| 17 | Мой пездюк | 460 |
| 18 |  +3Уже с 1 июля “Сноб” и научпоп-бар Москвы «Кнорозов» запустили спецпроект о знаменитых кошках и их хозяевах: вас ждут четыре лекции, четыре спешл-коктейля и четыре истории о великих кошках и людях — Асе и Юрие Кнорозове, Делайле и Фредди Меркьюри, Миссисипи и Иосифе Бродском и Снежке и Эрнесте Хемингуэе. Коллаборация продлится до конца сентября.
Шеф-бармен Илья Пудовкин вместе с командой бара придумали спешл-меню с оригинальными пейрингами, которые отсылают к интересным историческим фактам из жизни кошек и их хозяев:
АСЯ & КНОРОЗОВ
(Текила, мескаль, луми, ликер “Белое какао”, ликер Мараскино, колд брю, Каберне Совиньон, какао-кофе. Пейринг — шоколад “Особый”)
СНЕЖОК & ХЕМИНГУЭЙ
(Пряный ром, херес олоросо, ваниль, песочное тесто, лайм. Пейринг — ромовый чизкейк с грейпфрутом и медом)
ДЕЛАЙЛА & МЕРКЬЮРИ
(Джин, дынный ликер, новозеландский совиньон, кинза, ананасовый уксус, лайм. Пейринг — маринованный ананас в сальсе ахи амарилло)
МИССИСИПИ & БРОДСКИЙ
(Джин, амаро, свекольный шраб, томатный тоник, сельдереевый биттер. Пейринг — томатный аспик)
Стоимость каждого коктейля — 1200 рублей.
Также в баре “Кнорозов” на протяжении всей коллаборации состоятся четыре лекции при поддержке журнала “Сноб” от известных спикеров: .
9 июля — лекция о Юрие Кнорозове от Сергей Вепрецкого, кандидата исторических наук, научного сотрудника Отдела Америки ИЭА РАН и Мезоамериканского центра им. Ю.В. Кнорозова;
19 июля — лекция о Фредди Меркьюри от Петра Полещука, музыкального критика и публициста;
27 августа — лекция об Иосифе Бродском от Валерия Шубинского, российского поэта и переводчика, критика, историка литературы;
17 сентября — лекция об Эрнесте Хемингуэе от Андрея Аствацатурова, российского писателя, филолога, профессора кафедры Истории зарубежных литератур СПбГУ.
Начало лекций с 19:30. Вход свободный.
Просто замурчательные дела ! | 603 |
| 19 |  Mensaje de video | 479 |
| 20 | Хорошо было !
Познавательно !) | 440 |
