Cake It Fun

Оцените работу от 1 до 10 ❓ @nameless_cake

Без комментариев 😅😅 @aigulya_bakery_life

Чернично-кокосовый торт🔥 Сохраняйте рецепт и не забывайте❤️ ✅️ Кули из черники: 130г черники свежей или замороженной 60г воды 50г сахара 2г пектина NH 1. Смешать пектин с сахаром. 2. Выложить в сотейник чернику 3. Добавить пектин с сахаром, перемешать активно венчиком. Нагревать, постоянно помешивая лопаткой. После закипания варить 1–2 минуты. 4. Дать остыть до комнатной температуры ✅️ Кокосовое кремю: 70г сахара 3 желтка 130г кокосового молока жирного 130г масла сливочного 5 г желатина 30г холодной воды ⠀ 1. Замочить желатин в воде. 2. Соединить сахар, желтки и молоко в сотейнике, нагреть до загустения постоянно помешивая. Добавить желатин, размешать до однородности. 3. Охладить до t 40. 4. Добавить мягкое сливочное масло комнатной температуры. Перелить в 2 кольца по 14 см. 5. Отправить в холодильник на 1 час. 6. После охлаждения вылить сверху черничное кули в равных пропорциях в каждое кольцо. 7. Убрать в морозилку на 2 часа. ✅️ Кокосовая пропитка: 80г кокосового молока жирного 40г сахара 40г воды Соединить кокосовое молоко с водой и сахаром, нагреть до растворения сахара. ✅️ Кокосовый бисквит: 3 яйца 80г сахара 90г муки 20г кокосовой стружки 5г разрыхлителя 1. Соединить муку и разрыхлитель, просеять через сито. Добавить кокосовую стружку и перемешать венчиком. 2. Взбить яйца с сахаром до белой пышной пены. 3. Всыпать во взбитые яйца мучную смесь, объединить с помощью лопатки. 4. Вылить тесто в кольцо 16 см, выпекать 40 минут при 160 °С. 5. Срезать «шапку» и разрезать на 3 части. 6. Пропитать каждый бисквит. ✅️ Кокосово-черничный крем: 500г творожного сыра 60г черники 40г сахарной пудры 30г кокосовой стружки 100г белого шоколада 1. Пробить чернику блендером 2. Растопить шоколад 3. Соединить все ингредиенты в чаше миксера и взбить 1-2 минуты 4. Собрать торт с помощью крема. Приятного аппетита!🤗 @tapioka.cake

Оцените работу от 1 до 10 🌹 @witolga

Исключительно юмор, девушки 😁 @rom.bento

МАЛИНОВЫЙ ЗЕФИР Ингредиенты для малинового зефира: ▫️300 гр сахара (в сироп) ▫️85 гр воды ▫️210 гр малины уже процеженной без косточек (250 гр было с косточками) ▫️20 гр магазинного агар агара (если вы возьмёте проф агар то 8 гр будет достаточно) ▫️65 гр белка ▫️55 гр мелкого сахара (в белки) ▫️Щепотка соли ▫️1/3 ч л лимонного сока Малину пробиваем блендером и процеживаем, избавляемся в такой способ от косточек. Смешиваем малиновое пюре с сахаром, водой и агар-арагом, ставим на средний огонь. Когда малиновый сироп начнёт закипать, мы в это время можем уже начинать взбивать белки с щепоткой соли, добавляем в белки по немного сахара и сок лимона, взбиваем до устойчивых пиков. Не перевзбейте! Если белки взобьются до того как уварится малиновый сироп, то можете выключить миксер и просто подождать. Перед тем как влить сироп, включите миксер и начните взбивать меренгу. Увариваем сироп до 105-106 градусов. Если у вас нет градусника, то после закипания засекаете время и увариваете сироп на среднем огне около 5 минут. В данном рецепте не нужно беспрерывно помешивать сироп 🙌🏻 уваривайте его в толстом ковшике, переодически помешивая. Готовый малиновый сироп вливаем тонкой струей в меренгу и взбиваем до плотной зефирной массы. Готовую массу перекладываем в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем зефир. Оставляем подсыхатся на 5-6 часов или на ночь. Подсохший зефир, убираем с коврика и склеиваем две половинки, обваливаем в кукурузном крахмале + сахарной пудре. Зефир готов 🔥 @zali_patissier

Оцените работу от 1 до 10 ❓ @lesyatort

Скидывайте своим клиентам чтобы они знали что такое отзыв для кондитера 😉❤️ Вы же так и реагируете, правда? 😁 @olgapenioza

Сочный кекс с малиной и белым шоколадом💗🌷 Ингредиенты: 🥚яйца 2 шт 🍬сахар 150гр 🤍сметана 3 ст л 🌻растительное масло 80 мл 🌾мука 150гр 💗малина 200-300 гр 🍫белый шоколад 80 гр 🤏щепотка соли 🤏разрыхлитель 10гр Процесс приготовления: 1. Венчиком взбить подсолнечное масло, яйца и сметану; 2. Добавить к смеси сахар и щепотку соли, хорошо перемешать; 3. Затем порциями добавляем просеянную муку и перемешиваем тесто до однородной консистенции; 4. Добавляем размороженную малину, порубленный белый шоколад и хорошо перемешиваем; 5. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, выпекать 50-60 мин при 160 градусах Подавать с горячим молоком, это оочень вкусно😋 @ellisssssss

Оцените работу от 1 до 10 ❓ @victoria_sweetness__