rkeeper_official

7 ноября — День холодца🍴

📍Давайте разберёмся, как появился этот праздник. Отмечать его начали совсем недавно, и почему выбрали именно 7 ноября, точно неизвестно. А вот у самого блюда история долгая: холодец упоминается ещё в «Домострое», книге XVI века о ведении хозяйства. По одной из версий, холодец придумали из бережливости. После барского застолья оставались кости, хрящи и обрезки мяса. Их долго варили, потом остужали, и получалось новое блюдо из того, что иначе пришлось бы выбросить.

Современный ресторанный холодец — это тщательно собранная композиция с декором и муссами. А вот вопрос бережливости никуда не делся. На любой кухне остаются обрезки, лишние заготовки, и за каждый из этих продуктов вы уже заплатили поставщику. Это скрытые расходы, которые незаметно увеличивают стоимость продукта, то есть долю продуктов в цене блюда. Сюда же относятся списания, порции, положенные «на глаз». По отдельности мелочи, а вместе они съедают заметную часть выручки. Найти их помогает наш Складской учёт. Он показывает, что пришло на склад, сколько ушло в блюда, что списали и почему, и сразу считает реальную себестоимость каждой позиции. А есть ли у вас в меню холодец? Расскажите в комментариях ⬇️ ➖ Мы ВКонтакте ➖ Мы в MAX

Что изменилось в продуктах r_keeper в октябре? Собрали для вас ключевые изменения и улучшения, которые вышли за последний месяц. Складской учёт

🟩Добавили постраничную загрузку в отчёт по остаткам маркированных товаров; 🟪Добавили в этот отчёт фильтры по периоду производства и по товарам; 🟩Добавили создание документов на вывод из оборота прямо из отчёта по остаткам; 🟪Добавили поле «Код товара/блюда» в предполагаемый расход для заявки.

Киоск самообслуживания

🟪

Добавили новый формат отображения комбо и модификаторов — дополнительных опций к блюду. Включить его можно в настройках меню;

🟩

Обновили окно допродаж: выделили самое дорогое блюдо, а вместо полной цены показываем разницу с самым дешёвым.

Подробнее обо всех обновлениях в нашей базе знаний. ➖ Мы ВКонтакте ➖ Мы в MAX

Что изменилось в продуктах r_keeper в октябре? Собрали для вас ключевые изменения и улучшения, которые вышли за последний месяц. Складской учёт

🟩Настроили постраничную загрузку отчёта по остаткам маркированных товаров — теперь он выгружается полностью, даже когда марок много; 🟪 Добавили в этот отчёт фильтр по дате производства и по товарам; 🟩 Добавили создание документов выбытия прямо из отчёта по остаткам; 🟪 Научили программу автоматически удалять служебную часть кода маркировки (криптохвост) при сканировании; 🟩 Добавили поле «Код товара/блюда» в предполагаемый расход для заявки.

Киоск самообслуживания

🟪

Поддержали новый формат отображения комбо и модификаторов — обновили дизайн этих окон;

🟩

Обновили окно допродаж: выделили самое дорогое блюдо, а вместо полной цены теперь показываем разницу с самым дешёвым;

🟪

Добавили настройку, которая запрещает списывать бонусы с карты гостя, — при этом бонусы продолжают начисляться;

🟩

Поддержали сканирование марок после создания заказа.

Подробнее обо всех обновлениях в нашей базе знаний. ➖ Мы ВКонтакте ➖ Мы в MAX

Дайджест новостей HoReCa: главное за октябрь 1️⃣ У роботов-доставщиков появились свои правила движения: в 34 регионах начался трёхлетний эксперимент. 2️⃣ Один из крупных сервисов доставки продуктов начал возить блюда из ресторанов. Теперь продукты и ужин можно заказать в одном приложении; 3️⃣Юристы напомнили: если доставка еды опоздала, гость вправе требовать неустойку. Это 3% от стоимости заказа за каждый час, но не больше цены самого заказа; 4️⃣ Правительство уточнит условия, при которых кафе и рестораны могут не платить НДС (налог на добавленную стоимость). Законопроект уже внесли в Госдуму; 5️⃣ С 1 октября в «Честном знаке» начали маркировать колбасы, а консервы при продаже теперь нужно сканировать на кассе; 6️⃣ «Меркурий» (ветеринарные документы на мясо и молоко), ЕГАИС (учёт алкоголя) и «Честный знак» (маркировка товаров) теперь работают в одном «Складском учёте». Больше не нужно переключаться между тремя программами; 7️⃣Российский ресторанный фестиваль прошёл в десятый раз и собрал 700 гастропроектов; 8️⃣Минпромторг предложил кафе, ресторанам и отелям выделить в меню «русский завтрак» с блюдами русской кухни и местными продуктами. Это рекомендация, менять меню никто не обязан; 9️⃣Сеть хинкальных в Челябинске теперь приносит заказ гостю за 2—3 минуты вместо 5—7; 1️⃣0️⃣Капучино остаётся самым популярным кофе: на него приходится половина выручки от пяти главных напитков; 1️⃣1️⃣Супермаркеты всё чаще открывают у себя кафе и гастростудии с открытой кухней. В одной сети гипермаркетов каждый ресторан пробивает в среднем 160.000 чеков в месяц; 1️⃣2️⃣И напоследок, мы запустили Чёрную пятницу. До 30 ноября скидки на наши программы до 50%. Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы быть в курсе новостей HoReCa. ➖ Мы ВКонтакте ➖ Мы в MAX

4 ноября — День народного единства 💚

📍Одним из героев 1612 года был торговец мясом и рыбой. Кузьма Минин держал торговлю в Нижнем Новгороде, а осенью 1611 года горожане выбрали его земским старостой. Минин уговорил нижегородцев отдать на ополчение пятую часть имущества. Ещё он взял на себя то, что сегодня назвали бы снабжением: собирал деньги, закупал провиант, следил, чтобы войску всего хватало. Военным руководителем по его совету стал князь Пожарский. Хорошо организованный тыл помог ополчению дойти до Москвы и освободить её. Получается, победу решили не только сражения, но и точный учёт: сколько собрали, сколько потратили, чем кормить людей завтра.

⭐️ В ресторане всё работает так же. Когда зал, кухня, склад и доставка видят одни и те же цифры, команда действует слаженно, а продукты не теряются между накладной и тарелкой. Поэтому мы собираем складской учёт, кассу и доставку в одну систему. Так каждый в команде знает, что происходит, и не нужно сводить таблицы вручную. С праздником! Пусть в ваших командах всегда будет единство 💜 ➖ Мы ВКонтакте ➖ Мы в MAX

Напоминаем: Чёрная пятница идёт до 30 ноября 🔥Если ещё не выбрали своё предложение, время есть. Каждое действует по промокоду BlackFriday2026, скидки до 50%. Подробнее на сайте. ➖ Мы ВКонтакте ➖ Мы в MAX

Собрали для вас анонсы ключевых мероприятий индустрии гостеприимства в ноябре🍽️ 1️⃣10 ноября. Выставка «Секреты отельера» Однодневная встреча для отельеров: поставщики, новые решения для отелей и вопросы экспертам. 12 ноября выставка продолжится на курорте «Манжерок». ➡️ Где: Новосибирск 2️⃣ 12 ноября. Выставка-конференция Travel IT WorkShop 2026 Тема «Турбизнес будущего: технологии, контент и продажи в новой реальности». Мастер-классы про ИИ, автоматизацию и продажи для туроператоров, отелей и санаториев. ➡️ Где: Москва 3️⃣ 17–18 ноября. Конгресс Moscow Food Fusion 2026 Второй международный гастрономический конгресс. Выступают шеф-повара из России и других стран, работают деловой клуб и мастерская, а ещё проходит чемпионат по подготовке пиццы Pizza Champ. ➡️ Где: Москва 4️⃣ 19–20 ноября. West HoReCa Forum 9 Два дня деловой программы и выставка. Говорят про управление и экономику заведения, маркетинг, технологии и автоматизацию. На выставке кухонное оборудование, мебель, ИТ-решения и продукты. ➡️ Где: Калининград 5️⃣ 23 ноября. Russian FoodService Forum Тема «Ресторанный бизнес в новой системе координат: ищем решение». Обсуждают, какие концепции будут востребованы, за что гость готов платить и как планировать налоги на 2027 год. ➡️ Где: Москва 6️⃣ 24 ноября. Евразийский ресторанный форум Деловая конференция о будущем ресторанного рынка. В программе управление сетью, цифровые закупки, продвижение в интернете и работа с гостем, который возвращается снова. ➡️ Где: Москва 7️⃣ 24–25 ноября. Restaurant & Kitchen Management 2026 Первый день для владельцев и управляющих: финансы, команда, маркетинг и сервис. Второй день для шеф-поваров: управление кухней, производство и кулинарные тенденции. ➡️ Где: Мурманск 📍 Сохраняйте подборку, чтобы собрать свой ноябрьский маршрут. ➖ Мы ВКонтакте ➖ Мы в MAX

Рассказали о реальной нечисти в ресторане👻 Мы берём на себя на себя: касса работает даже без интернета, а в отчётах виден каждый рубль. А чего боитесь вы? Делитесь в комментариях 🎃 ➖ Мы ВКонтакте ➖ Мы в MAX

Почему систему автоматизации выгоднее подключить до декабря?

Наша Чёрная пятница идёт до 30 ноября, расскажем, что вы ещё получите, кроме скидок до 50%:

💰 Цена фиксируется на весь оплаченный срок. Оплатили по акции, столько же платите до конца периода, даже когда скидки закончатся. 📈 С января цены растут. По прогнозу ЦБ, инфляция в 2027 году составит около 4%. Наши цены пока прежние, а до 30 ноября ещё и со скидкой. 🎄 К праздникам команда уже освоится. В декабре и так хватает забот: новогоднее меню, поток гостей. Если подключиться сейчас, к Новому году официанты и повара будут уверенно работать в системе. Промокод на выгодные условия: BlackFriday2026. ✉️ Подробнее об акции на сайте.

Найм не решает то, что сломано в процессах 🧑‍🍳 Вы открываете вакансию, обзваниваете кандидатов, повышаете ставку. А через месяц смена всё равно проседает – и не хватает уже не пятерых, а семерых. Мария Искусных, эксперт индустрии гостеприимства и член Федерации рестораторов и отельеров, говорит: проблема не в рынке труда, а в том, как устроен сам ресторан – планировка, меню, процессы. С чего начать пересборку процессов – смотрите в карточках. ➖ Мы ВКонтакте ➖ Мы в MAX

«ПИР Экспо» в самом разгаре ⚡️Если ещё не успели к нам заглянуть, ждём сегодня и завтра на стенде 2F14: зал 14, павильон 3, зона Digital hub. Покажем продукты в работе, ответим на вопросы и подарим фирменный мерч, пока он не закончился. 🔥А для тех, кто не смог приехать, до 30 ноября действует наша «Чёрная пятница». Промокод BlackFriday2026. ➖ Мы ВКонтакте ➖ Мы в MAX

Чем закончилось путешествие во времени? ⭐️Встречайте финальную серию нашего мультсериала «Счёт сквозь время». Наш ресторатор побывал в пяти эпохах: каменном веке, Венеции, русском амбаре, таверне и советской столовой. Теперь последний портал, и он ведёт туда, откуда всё началось. 🔥Смотрите финал и узнайте, куда ресторатор вернулся. А до 29 октября ждём вас на «ПИР Экспо», приходите к нам на стенд. ➖ Мы ВКонтакте ➖ Мы в MAX

Промокод BlackFriday2026 уже работает Мы запустили Чёрную пятницу: до 30 ноября часть наших решений можно взять со скидкой до 50%. Каждое предложение действует по промокоду BlackFriday2026

🔥 Переход с любой другой программы ✅ бессрочная лицензия r_keeper −50% ✅ «Клауд Старт» −40% на первый год при оплате за год сразу 🔥 Наши тарифы «Клауд» для новых клиентов при покупке на 12 месяцев ✅ «Клауд Старт» −10% ✅ «Клауд Про» −25% ✅ «Клауд Макс» −40% • к каждому тарифу «Бизнес-аналитика» на квартал в подарок 🔥Любые решения для доставки −50% ✅ на первую покупку при оплате на 12 месяцев, если раньше вы не покупали у нас доставку

✉️ Подробнее об акции на сайте.

Все три дня, с 26 по 29 октября мы ждём вас🥠 Каждый, ресторатор уйдёт с нашего стенда с подарком: футболкой, сумкой, рюкзаком или нашей настольной игрой «r_киперия». Как получить подарок: 1️⃣ Заполните короткую анкету. 2️⃣ Подойдите к нашему представителю на стенде. 3️⃣ Возьмите печенье с предсказанием. 4️⃣ Заберите выпавший подарок. 📍Зал 14, стенд 2F14 Заходите, будем рады познакомиться и поговорить о вашем заведении! ➖ Мы ВКонтакте ➖ Мы в MAX

Да будет ПИР! 🔥 В этом году мы приезжаем на выставку обновлёнными и привозим с собой историю автоматизации: как всё начиналось со счётов и к чему пришло сегодня 🖥️ Это важная глава и в нашей истории. Последние месяцы мы активно обновляемся и делились этим с вами в контенте. На ПИР расскажем ещё больше, а дальше, продолжение здесь, следите за новостями. 🍴 наш стенд 2F14, зал 14. До встречи!

«ПИР Экспо» уже на следующей неделе Ждём всех на нашем стенде! Делимся схемой, чтобы в выставочной суете не потерять друг друга⬇️ 🍴 «Крокус Экспо» в Красногорске, павильон 3, зал 14, зона Digital hub, стенд 2F14 Ждём вас все четыре дня, 26 — 29 октября. Расскажем, как собрать работу ресторана в одной системе: от заказа до отчёта по деньгам. Вы сможете задать нашим специалистам любые вопросы и попробовать всё оборудование в действии💜 А ещё с 26 октября у нас стартует «Чёрная пятница». Подробности расскажем на месте 📈 А в том же зале 14 на площадке «Ресторан. Диджитал» выступят наши эксперты. Подробности и регистрация на семинары, в посте. ➖ Мы ВКонтакте ➖ Мы в MAX

Мы разобрали, что изменится в правилах для общепита🍔 Уже сейчас гость должен видеть в меню вес порции, цену и пищевую ценность блюда. Роспотребнадзор подготовил проект новых правил. В нём есть электронная книга жалоб для дистанционных заказов, QR-код для обращений и обязанности для агрегаторов. Окончательная дата вступления в силу пока не определена. В карусели собрали главное и чек-лист на 7 слайде⬆️ А вы как относитесь к этим инициативам? Может быть уже успели подготовить что-то к нововведениям? ➖ Мы ВКонтакте ➖ Мы в MAX

Что делать, когда очередь на 40 минут, а обед всего 45? ⭐️ Путешествие во времени продолжается: в пятой серии сериала «Счёта сквозь время» наш ресторатор попадает в советскую столовую. Касса с ручкой заедает, очередь стоит до угла, а кассирша не помнит, сколько уже пробила. 🔥 Смотрите пятую серию и узнайте, как ресторатор успел накормить всех за обеденный перерыв. ➡️ А 26–29 октября ждём вас на «ПИР Экспо».

Один день из жизни ресторана BURO.TSUM 🍽️ Мы надели умные очки с камерой и провели целый день в ресторане, который работает на наших программах🖥️ 📱Посмотрели, как касса и доставка выдерживают обеденный поток, как официанты принимают заказы, а кухня получает их без бумажек и криков через весь зал.