ФИЛЬТРУЙ

Кофейный гороскоп от «Фильтруй» 🐏Овен Ровный эспрессо на бегу, без сахара и без ожидания, но если очередь длиннее двух человек, то овен уже ушёл. 🐂Телец Он тот, кто бережёт своё утро. Ему нужны любимая кружка, любимая кофейня и капучино, как всегда. 👯Близнецы У них сегодня фильтр, завтра колд брю, послезавтра что-то из меню с приставкой «инфьюз». Одну и ту же чашку дважды не пьют. 🦞Рак Исключительно домашний кофе в любимой чашке и с круассаном. Настроение кофе определяет больше, чем происхождение зерна. 🦁Лев Изысканный раф с сиропом и красивой подачей. Сначала фото, потом первый глоток. 💃Дева Она дотошна: считает вливания, секунды и температуру воды. Кофе для неё засчитан только тогда, когда все звезды сошлись ⚖️Весы Любимый напиток - флэт уайт. Всё сбалансировано, ничего лишнего и ничего не перевешивает. 🦂Скорпион Американо или натуральный фильтр без лишних слов. Чем темнее обжарка, тем лучше. 🏹Стрелец Любит изысканный кофе и капучино с идеальной пенкой. Ему нужно, чтобы все было лакшери 🐐Козерог Наш трудяга - пьет американо, чтобы работать, и ещё одно американо, чтобы дорабатывать. Кофе для него — рабочий инструмент. 🌊Водолей Он пробует то, о чём остальные ещё не слышали: анаэробная обработка, редкий сорт, необычное зерно. Если этого ещё нет в меню, значит, он первый. 🐟Рыбы Пьют кофе в тишине, у окна и без спешки. Особенно вкусно, когда не нужно никуда идти. Пишите в комментариях, совпал ли ваш знак ☕👇 Гороскоп написан с юмором и не имеет отношения к реальности.

Доброе утро! С не выспавшихся по 🔥 ❤️ 👍 - те, кто гипер не выспался ставит сразу три реакции

Есть ли ощущение, что кофейная индустрия стала менее привлекательна? ❤️ — да, давно так 👏 — скорее да, чем нет ✍️ — затрудняюсь ответить 🔥 — скорее нет, чем да 👍 — совершенно нет так Не верьте шуму. Фильтруйте

Пс, я готов делиться опытом и вкладываться в новые проекты. Могу быть полезен в нескольких направлениях: — консультации для кофеен и HoReCa — обучение и развитие персонала — SMM, контент-стратегия и продвижение — помощь при открытии кофейни — упаковка и развитие действующих проектов — амбассадорство кофейных брендов. Ищу проекты, которым нужен не просто исполнитель, а человек, понимающий кофе, гостя, бизнес и коммуникацию. Если вам это близко — пишите в личные @coffeejer

📢10 сентября компания БАРЬЕР при поддержке Ассоциации специалистов и производителей кофейной и чайной индустрии и компании Brai Gran проведёт очередной этап исследования вкусового восприятия кофе. На этот раз к участию приглашаются представители профессионального кофейного сообщества: бариста, обжарщики, тренеры, владельцы кофеен и другие специалисты индустрии.☕️ Участники попробуют несколько образцов кофе, не зная, чем они отличаются. Задача — описать свои вкусовые ощущения и дать каждому образцу субъективную оценку. Здесь нет правильных или неправильных ответов — для исследования важно именно личное восприятие каждого участника. 🔘Дата и время: 10 сентября, 11:00 🔘Место: лаборатория Brai Gran 🔘Адрес: Москва, 12-я Парковая улица, д. 11 Количество мест ограничено. Отбор участников будет проводиться среди зарегистрировавшихся специалистов, профессионально связанных с кофе. ССЫЛКА ДЛЯ РЕГИСТРАЦИИ ❗️

Ты сегодня… ❤️ — на смене 👏 — выходной (-ая) ✍️ — в отпуске 🔥 — уволился (-ась) 👍 — на удаленке Не верьте шуму. Фильтруйте

Что может испортить впечатление о кофейне, если интерьер неплохой? ❤️ — продукт, если основной продукт не очень, то это все 👏 — антисервсис, долго ждёшь заказ, нет обратной связи, заинтересованности и тд ✍️ — чистота: грязный стол / посуда / бар 🔥 — свой вариант А что выбесит именно вас? Пишите в комментариях свой вариант 👇

Норм или стрем, когда блогер начинает использовать ИИ для ведения блога (включая стратегию, написания постов, сценарии рилсов и тд? ❤️ - норм ✍️ - стрем

Какими нейронками пользуетесь, если пользуетесь?

Сейчас провожу эксперимент❤️ Хочу понять, можно ли вырастить блог в кофейной нише полностью без бюджета.

Без рекламы, без посевов, без блогеров.

Только за счёт ценности и сарафана.

Если тебе откликается идея — можешь помочь.

Что нужно делать? Нужно совсем немного, буквально пара кликов, напиши мне в лс @coffeejer “эксперимент» Что я даю взамен? — Личное упоминание в эксперименте — Доступ в закрытый канал редакции: ты будешь первым видеть новый контент и его изнанку, а также сможешь влиять на то, что выходит — Личная благодарность Если готов поучаствовать — напиши «эксперимент» в личку мне @coffeejer

Да, мы работаем в красивых местах. С идеальным светом, сервисом, правильной музыкой и чашкой, которую хочется сфотографировать…

…но за этой картинкой — совсем другая жизнь. Наша жизнь.

Да, мы встречаем гостей с улыбкой, но встаём в 5:30, когда город ещё спит, чтобы к 8:00 уже улыбаться первым гостям. Да, мы знаем вкус каждой позиции в меню лучше, чем большинство гостей знают имена своих детей. Но сами порой не успеваем поесть, а большинство из нас страдает РПП. Да, мы активные, но стоим на ногах 10–12 часов. Колени, спина и стопы — это не «усталость», это ежедневный счёт у травматолога, ортопеда и невролога. Да, мы зарабатываем порой выше среднего, но эти деньги очень часто достаются действительно кровью и потом: через ожоги, порезы, недосып и нервные срывы. Да, мы видим, как люди приходят «за атмосферой», но уходят, даже не посмотрев нам в глаза. Да, мы любим это дело. Именно поэтому до сих пор здесь. Не потому что легко. А потому что по-другому уже не можем. Это не романтика. Это работа. Это реальность. Наша странность. 💔💔💔

⚡️ ТРЕНДЫ-2027: ЧТО ЖДЕТ КОФЕЙНЫЙ БИЗНЕС И ПОЧЕМУ К ЭТОМУ НАДО ГОТОВИТЬСЯ УЖЕ СЕЙЧАС ☕️ Пока все обсуждают маркировку «Честный знак» и спорят о росте цен на пачку зерна, в индустрии подрастают фундаментальные сдвиги, которые изменят рынок в ближайшие два года. Что внутри гайда?

• Поведение гостя. Как меняется модель потребления и за чем действительно будут приходить в кофейни в 2026–2027 гг.

• Экономика и косты. Как удерживать маржинальность чашки спешалти и работать с себестоимостью альтернативных напитков без потери качества.

• Новая матрица меню. Какие позиционирования и продукты начнут вытеснять привычные хиты.

Гайд полезен всем: от бариста и шеф-бариста до управляющих и владельцев сетей, которым важно не просто крутить рутину, а понимать, куда двигать проект. 🔥 БОНУС ДЛЯ ПРОФИ: 16 сентября 2026 года в Москве пройдет конференция Stream Coffee Rave, где все эти кейсы и цифры разберут вживую. На сайте по промокоду PULSE10 забирайте скидку 10% на билеты. А пока голосуем реакциями: какой тренд в кофейнях вы считаете самым ключевым прямо сейчас? ❤️ — Жесткий контроль себестоимости и работа с костами 🔥 — Переход на альтернативные форматы и экстракции 🙏 — Ставка на сервис и удержание постоянных гостей Забрать полный гайд на сайте: 👉 Скачать «Кофейные тренды 2027» Не верьте шуму. Фильтруйте Реклама: ИП Беспалова Елена Александровна ИНН 560402813110

Расскажите, как вы учились варить кофе? ❤️ - самоучка, методом проб и ошибок, но сам 👍 - прошел курсы/обучение у бариста 🔥 - работал в кофейне и учился на потоке 👏 - до сих пор не умею Подписаться: ФИЛЬТРУЙ

Не верьте шуму. Фильтруйте

Какая ошибка SMM в кофейнях по вашему мнению самая критичная? Какая?

❤️ - Полное отсутствие коннекта с аудиторией

⚡️ - Тотальные перерепосты сторис гостей в ленту

👍 - Бесконечные скидки

😍 - Отсутствие публикации процессов

⚡️ - Все

Не верьте шуму. Фильтруйте

фильтр не станет массовым продуктом и вот почему… Согласны?

❤️ - Да

🔥 - Нет

⚡️ - Спорно

Как думаете какой самый популярный напиток в кофейнях? ❤️ - Эспрессо 👍 - Альтернатива 🔥 - Капучино 👏 - Латте ✍️ - Раф 😍 - Другое (напишите в коментариях)

Культуринг - инструмент или новый тренд? Читай карточки Поставь любые реакции, если было интересно ❤️

На какую тему хотели бы следующий пост? ❤️ - Live 👍 - Маркетинг 🔥 - О продукте 👏 - Лайфхаки ⚡️ - На свое усмотрение