сидр и нэнси
Open in Telegram
день сидра – каждый день на ул. Некрасова, 28 наш untappd: http://ciderandnancy.ru/
Show more221
Subscribers
No data24 hours
-17 days
+1630 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
January '25
January '25
+14
in 0 channels
December '24
+17
in 4 channels
Get PRO
November '24
+20
in 1 channels
Get PRO
October '24
+13
in 1 channels
Get PRO
September '24
+10
in 1 channels
Get PRO
August '24
+153
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 18 January | 0 | |||
| 17 January | 0 | |||
| 16 January | +1 | |||
| 15 January | 0 | |||
| 14 January | 0 | |||
| 13 January | 0 | |||
| 12 January | 0 | |||
| 11 January | 0 | |||
| 10 January | 0 | |||
| 09 January | +1 | |||
| 08 January | +1 |
Channel Posts
Спешл на ближайшую неделю!
Год Зайца — сухой сидр с добавлением шиповника и копчёной груши, сделанный в Печорах. Он уже успел побывать у нас на кране, но в последнюю бочку мы решили добавить ещё и хмель. Получился отличный баланс — появились цветочные ноты в аромате, а во вкусе цитрусовая кислинка дополнила сухофруктные танины.
Ну и по этому поводу Андрей придумал ещё и специальное блюдо — Оссобуко из оленины с томлёными овощами и картофельным пюре.
Бочка последняя, а яблоки сейчас, как мы знаем, не найти. Так что когда будет следующая — неизвестно. Надо успевать)
| 2 |  +3Пьём груши в Сидр и Нэнси!
Дегустация различных стран и видов груш: пройдём путь от лёгких бретонцев и традиционных пуаре до редких позиций и нормандских крепышей.
За фудпейринг отвечают Андрей Александрович и Сергей Палыч. Что именно будет — пока секрет. Андрей Александрович обычно не рассказывает, а потом готовит крутые блюда с непонятными словами в названии. Вот и сейчас так будет.
А проведёт воскресный вечер петербургский амбассадор традиционного сидра Александр Курганов.
В общем, пока Виктор Андреич отдаёт последние бутылки Айс-перри от Андреева эфиопам — мы спрятали оставшиеся бутылки для дегустации. Пока их в Новую Зеландию не увезли...
22 декабря
16:00
Некрасова, 28
Билет — 3000, пишите вот сюда) | 503 |
| 3 |  А спонсор сегодняшней ген уборки — Хоганс драй)
Откроемся в 20:00 | 391 |
| 4 |  Мы берегли эту бочку до Нового года, а потом подумали, что праздники-то каждый день, зачем ждать так долго?
Поднимаем бокалы Ferrum Juice от Джусифера во Всемирный день почв. Или скрашиваем Самый несносный день в году. А ещё празднуем День рождения кое-кого из нашей команды)
Ferrum Juice на кране — так-то тоже праздник. Кто знает, когда в следующий раз повозка с сидром из Старой Руссы отправится в культурную столицу. Так что с праздником, друзья!
А завтра День вязаного жилета. Чего только не придумают, чтобы мы Джусифер на кран поставили | 482 |
| 5 |  +1Неожиданно бельгийский сидр! Oude Cider — Oogst 2022
Блендерия Boerenerf производит ламбики на своей ферме. Но тут вот сделали сидр.
Ну и не просто сидр, конечно. Тут бленд старого и молодого сидра:
Первый — из нормандских сортов яблок, выдерживался 17 месяцев в бочках из-под ламбика(естественно)
Второй — из яблок садов региона Pajottenland в Бельгии, там традиционные сады деревьев с высокими стволами. Ну и в бочках из-под ламбика молодой сидр тоже выдерживался(ну естественно), но только 6 месяцев.
По итогу что получилось? Получился сидр на подумать. Поизучать. Поискать. Рекомендуем пить в несколько этапов — слегка охлаждённый, слегка отогревшийся, и совсем комнатной температуры. Тогда аромат от зелёных помидорок раскроется в нагретый деревянный дом на ферме, а во вкусе появится больше сена, прелых яблок и овса.
Тут ещё много дескрипторов можно найти, а вот сидр искать не надо, он у нас на Некрасова в холодильнике уже) | 536 |
| 6 |  +1Он вернулся! Ну, горячий сидр с печенькой, не Андрей — он никуда не пропадал, а пришёл попробовать Джипси бой в зимнем варианте)
Возможно, в следующий раз будет на домкрате. Или ещё на чём-нибудь. Неизменна только печенька. | 475 |
| 7 |  La Folie de Sukhodol в этом году поразили своим айсом.
Очень ровный и сбалансированный, прямо такой яблочно-ягодный джем. Небольшая кислотность, ягодная кожица и медовая сладость во вкусе.
После каждого феста оставались недопитые и забытые бутылки. Ну и мы их, соответственно, допивали, расхваливая.
Не могли оставить без внимания такой роскошный напиток, поэтому достали коробочку на Некрасова, чтобы и у вас была возможность его расхваливать) Пока мы его не допили... | 672 |
| 8 |  +1На одной стороне Некрасова тыква на кране стоит — новый сидр от Заповедника
На другой стороне Некрасова тыква в горячем виде наливается — сезонная вариация сидра от Ани
А зачем выбирать? Надо идти и всё пробовать) | 549 |
| 9 |  +1Меню с картинками | 536 |
| 10 |  +1Как-то раз гость нам сказал, что выбор ирландских сидров у нас лучше, чем в Ирландии. А на тот момент их было всего два.
Сейчас на наших полках прибавилось ещё пять видов Dan Kelly's — там и классические версии, и моносорт, и даже сидр, ферментированный в бурбоновой бочке, с последующей выдержкой в дубе из-под виски.
Семья Келли — одни из немногих производителей сидра в Ирландии, кто выращивает свои собственные фрукты. Сами же их и собирают. Никаких сульфитов, только яблоки и дикие дрожжи.
Теперь в Ирландии сидра вообще не осталось, потому что в Лен области неурожай яблок. | 605 |
| 11 |  Да, всё правда! TryWild на кране. Ещё и бочка эксклюзивная, такое пропустить никак нельзя) | 562 |
| 12 |  Тут билет на CIDERFEST в Петербурге разыгрывается.
Отличный повод рассказать или напомнить вам про предстоящее событие)
21 сентября в DAA Design District съедутся сидроделы со всей России и привезут нам и всеми полюбившиеся сорта, и новые и не испробованные бутылочки.
И если выиграть билет не получится — используем промокод "NANCY" на 10% )
Фестивальные подробности и билеты вот тут
Ну и по традиции перед фестом проходит Ciderweek. Одно из грядущих мероприятий состоится и в стенах нашего бара — будем пробовать новозеландские сидры! Эксклюзивные бутылки, про которые знает только Виктор Андреевич — он про них и будет рассказывать. Тематический фудпейринг, который держит в секрете Андрей Александрович. Билетов мало, надо успеть.
Собираемся 18 сентября в 19:00 на Некрасова и погружаемся в мир новозеландских яблок) | 661 |
| 13 |  Теперь вы знаете, зачем у нас появились сидрдекели | 425 |
| 14 |  Лучше, чем Константин Шмолдаев, про Lemon Alien никто не расскажет)
Полусладкий сидр с лимоном, имбирём и корицей. Весь в балансе, такой сидровый имбирный пряник.
И если на "Фестивальчик" в Ростов-на-Дону вы не поехали — ждём вас на Некрасова, тут Lemon Alien на кране стоит) | 523 |
| 15 |  +4Новый Сайдерпанк наконец открылся)
Теперь грайндкор можно послушать не только на Курляндской. И как бы Миша ни старался не сообщать о сегодняшнем открытии — все пришли пить сидр и праздновать)
Получилось очень антуражное место. Тут уже и бутылки в холодильник поставили, и цветок на полку. Ребята заряжены и готовы встречать гостей на Боровой 26/28) | 601 |
| 16 |  Sorre Mariniere вернулся на нашу доску, и можно снова наслаждаться бретонским сидром в красивых чашечках) | 459 |
| 17 |  Говорят, бретонцы — терпче и строже, нормандцы — мягче. Так ли на самом деле? Мы провели исследование:
За бретонцев выступили Chateau Lezergue Fermier и Sorre Celestine Brut. На стороне нормандцев были Le Clos Fleuri F.Duppont и Christian Drouin. В какой-то момент в игру вступили Le Clos Fleuri с крана и Fermier de Romilly Extra Brut.
За грушу отвечали Sorre Poire и Pacory L'Ideal.
По результатам проб абсолютно точно можно сказать, что танины бретонских сидров выступают вперёд. Но у них также преобладает и сладость, которая смягчает и выравнивает терпкость, поэтому нормандцы остаются строже.
Впрочем, все наши бретонские позиции содержали больше сахара, чем нормандские, поэтому вопрос остаётся открытым. А что вы думаете по этому поводу? | 546 |
| 18 |  Вот такого вы точно больше нигде не попьете.
Многие его помнят как "Сидр Андрея", но у него есть и официальное название:
Год зайца — сухой сидр, созданный из печорских яблок с добавлением шиповника и копченой груши. Ровный и спокойный вкус с отчетливыми сухофруктами и копчеными танинами. В аромате яркий шиповник, раскрывающийся в ягодное повидло.
Герой романа, в честь которого назван этот сидр, бросил свою привычную жизнь, чтобы путешествовать в компании сбитого на дороге зайчонка.
Андрей оставил на время свои дела, чтобы сделать сидр в долинах Пскова в компании печорских котов.
Ну а у вас есть возможность приостановить свои рабочие будни, чтобы провести вечер на Некрасова в компании печорского сидра) | 494 |
| 19 |  Какие существуют способы исполнения желания?
Падающая звезда, пятилистный цветок сирени, выпавшая ресничка..
А еще можно загадать его между двумя Сережами) Но у нас тут еще кое-что есть:
Wish Tree от Cube Ciders — новый полусухой сидр из уральских яблок. Вкус очень яркий с барбарисовой сладостью и кленовой горчинкой, чуть красных ягод и цветов ромашки.
Получается, если попить Wish Tree в окружении двух Сереж — вдвое больше шансов, что желание сбудется) | 416 |
| 20 |  11 лет готовился этот релиз? 11 вариантов дизайна было придумано?
Не, тут 11 дней мацерации на яблочной мезге, 12 месяцев выдержки на осадке Sur Lie и 18 месяцев горизонтальной выдержки в бутылке.
TryWild 11 и TryWild 11 Aronia
Аромат свежий и лесной: в первом — уходит в абрикос с медовым акцентом, во втором — больше лесные темные сочные ягоды.
Вкус в балансе: у чистого яблочка — танины яблочной кожуры с легкой сладостью вяленого персика на глотке.
В том, что с аронией, — терпкость сушеных ягод, а сладость — больше земляничная с оттенками пастилы.
11 дней мацерации на мезге, два новых сидра и ни одной причины не идти их пробовать) | 462 |
