⚡️Это мы пьём! | кофе

Как здорово, что ребята из Сваршицы выпустили свою новую банку с дрипами в любимом цвете моей мамы😅 Но и с моими кроссовками она тоже замэтчилась отлично)) Хотя, признаюсь честно, я ставила на красный или цвет морской волны для новой банки - надеюсь, что такие тоже когда-нибудь появятся! Внутри снова 15 дрипов: Танзания, Колумбия и Индонезия Банка уже внедрена в интерьер, чтобы при каждом взгляде на неё вырабатывался дофаминчик☕ Учитывая холодную и серую погоду последних дней, очень актуально Так что буду пить кофи и смотреть на эту вашу холодину за окном со стороны☕ А вы там как? Что пробовали в последнее время прикольного? ⚡️Это мы пьём!

🔥Ребята-котята, всем доброе дождливое утро! А я с новостью: мы переносим наш пикник на 12 сентября Так что если кто хотел, но дата казалась неудобной - ещё можно залететь на наш сенсорный движ-париж! 💚А в чашке у меня сегодня гречишный чай с мятой, который я обнаружила на озоне недавно (и кстати не обманывайтесь фоткам, на самом деле за окном сейчас поливает и сносит ветром будь здоров😭)

В последнее время к кофе тянет реже, так что начинаю изучать, что вообще прикольного можно заварить и попить с утра вместо кофейка. Или что прикольного намешать с кофейком, так что, вероятно, такого на канале станет чуть больше

🫖И ну что сказать, довольно базово для гречишного чая, мне кажется он +- везде одинаковый - типичные печеньковые ноты с легкой сладостью. Мята очень лёгенькая, не раздражающая. И их сочетание, кстати, очень напоминает мятный пряник! Ну и цвет - красивое! ☕А у вас что в чашке сегодня утром?

☕Как знаете, завтра будет невозможно зайти в интернет и не напороться на всем известную песню, так что давайте чуть опередив это безумие всё же дорасскажу, что на прошедшем фестивале Чашка у нас был сенсорный каппинг! Смотрите, какие мы тут серьёзные ваще😅 💛Сперва заваривали шоколад, который нам любезно предоставили крутые бренды Смакуй + ALVACACAU, а также Какао-дом АХИМСА. Пробовали определить сладость, текстуру и прочие характеристики, чтобы потом искать их уже в заваренном кофе! ☕Дальше мы заварили кофе, в дескрипторах которого обжарщики указали какао или шоколад - и вместе пытались отыскать в этих чашках шоколад! Своими крутыми лотами нам помогли наши большие кофейные друзья Tedjas coffee и Только Классика❤ ну и на огонёк к нам спонтанно ворвался лот от Bernin Спасибо всем, кто дошёл до нас в тот день, отвечал на вопросы и реально заполнил специально подготовленные Марусей листы для каппинга - вы лучшие! Ну и большое спасибо Лизе и Маше за тонну фоток с нашего выступления, без них этого поста также не было бы! Фигачим дальше☕ ⚡️Это мы пьём!

С добрым утром, коллеги! Врываемся в осень☕ ⚡️Это мы пьём!

🥰Вот и лето прошло, словно и не бывало - но круто было! Много чего удалось сделать и успеть, спасибо всем, кто был причастен! Сделали наш первый Кофейный пикник в Москве, провели несколько открытых каппингов с Марусей на Хлебозаводе и очень благодарны всем, кто приходил, спрашивал нас про кофе и разделял общий вайб❤ Ну и было, конечно, много вылазок на природу, много созерцания, красивых мест, новых кофеен, нового кофе и новых вкусов! Конечно, лета мало, учитывая погоду, но взяла что могла☕ Всем спасибо! Дальше - больше❤ ⚡️Это мы пьём!

Горожанин

🍂 ЗОВЁМ НА ОСЕННИЙ КОФЕЙНЫЙ ПИКНИК В МОСКВЕ!🍂

🍂 5 сентября мы — Аня и Маруся — вновь собираем вас на уже полюбившийся многим Кофейный пикник! Провожаем лето и встречаем осень, расширяя вкусовые горизонты по максимуму: с морем кофе, какао и миксологией!🎩

🌿🌿🌿🌿 В осенней версии пикника мы: 🤎Поговорим про кофе в дрипах, а после заварим много интересных лотов в дрипах — будем пробовать, сравнивать, обсуждать и отвечать на вопросы. ☕ Из нового: заварим несколько видов какао, чтобы расширить вкусовой опыт, разобраться в его многообразии и заодно хорошенько согреться. 🤎Смешаем напитки на основе кофе и какао. 🟤🟤🟤 Подобрать ингредиенты и сочетания нам помогла наша большая подруга, талантливый миксолог и тренер Лера Батрышина 🟤🟤🟤 🤎 Попробуем готовые кофейные напитки в бутылочках, а ещё покажем несколько простых рецептов на основе кофейного концентрата, которые легко повторить дома — для уютного осеннего вайба. 🤎Продегустируем кофейные новинки в банках и комбучу — посмотрим, что интересного сейчас происходит за пределами привычной чашки кофе. 🤎Ну и, конечно, будет фирменный банановый хлеб от Ани, который на прошлом пикнике разлетелся буквально моментально 🍰

🤎Наш пикник поддержат крутые кофейные компании и обжарщики:🤎

Сварщица Екатерина, Маяк, Choose, Ingresso, ALVACACAU, GRIND, Только Классика

🍂Стоимость участия:

1500₽ — без репоста/упоминания 1200₽ — с упоминанием или репостом этого анонса у себя в Telegram — в канале или личных сториз.

📖Запись на пикник:

@anyablizko или @MaruMHM

🌳 Когда и где 🌳

5 сентября | начало в 12:00 🤎Парк Акведук (м. ВДНХ / Ростокино) 🤎Количество участников ограничено 🤎Обязательно берите с собой многоразовые термосы с кипятком, пледы и хорошее настроение. 🍂Проводим лето и встречаем осень вместе — друг с другом, с морем кофе и новыми вкусами 🍁 #кофейныйпикник ⚡️Это мы пьём!

☕Как я сходила в гости к самарской ростерии Кофеваркин Дела фестивальные и выступления прошли, а значит можно вернуться к обзорам! За свой отпуск в Самаре я побывала в гостях у двух самых известных обжарщиков, и одни из них - Кофеваркин Это небольшая ростерия, т.е ребята готовят кофе гостям + и обжаривают и фасуют зерно прямо на месте. А учитывая местоположение где-то между строительными магазинами, обнаружить здесь островок с хорошим кофе достаточно необычно и приятно😌 ☕Внутри нас встретили Артём и Алексей - основатели Кофеваркин и провели нам экскурсию! Вместе мы пожарили зерно, изучили разницу в ароматике разных кофейных стран и разныхдат обжарки, а после нам провели дегустацию напитков на их зерне

Попробовала по-сути типичный бариста-сет (ну почти!): флэт, фильтр на эфиопии и на руанде, а также эспрессо на бленде из четырёх (!) стран. Очень зашла чистота вкуса в каждом напитке, дескрипторы читаемые, хорошая сладость и кислотность. Короче, вкусно!

🤩После посещения было ещё прикольно то тут, то там встречать в продаже у разных мест их дрипы и кофе И кстати, фэн факт напоследок: дрипы они, ВНЕЗАПНО, фасуют и запаивают полностью вручную, без дрип машины. Такой подход встретила впервые)) ⚡️Это мы пьём!

Навыступались, кофе и какав напились - пора и расчилловкой заняться☕ Всем спасибо, кто пришел нас сегодня поддержать на каппинге, вы лучшие❤️ Чуть позже расскажу про сегодняшний день и наше выступление, не переключайтесь! ⚡Это мы пьём!

Какао пати

Девчата начали 😏

*️⃣НАШЕ КАКАО-КОФЕЙНОЕ ПРИКЛЮЧЕНИЕ НА ЧАШКЕ уже скоро *️⃣ Завершаем финальные штрихи для предстоящего сенсорного кофейно-шоколадного эксперимента, который мы будем проводить с Анютой 23 августа в зоне КОФЕ БАР на @chashkafest. ✨

⏩ Что же будем делать? Кофе и какао во многом похожи: оба зависят от страны и терруара, генетики растения, ферментации, сушки и обжарки — поэтому могут быть фруктовыми, ореховыми, пряными, сладкими, кислотными и с разными сенсорными ощущениями во рту. На каппинге сначала попробуем какао и горячий шоколад как вкусовые ориентиры, запомним их сладость, кислотность, горечь, текстуру и послевкусие, а затем перенесём эти ощущения на кофе и попробуем понять, ⏪где в чашке прячется какао, а где — шоколад.⏩

А кто же будет у нас на столе?🔪

На самом деле кажется, что дескрипторы, которые мы будем изучать, достаточно часто встречаются в кофейных лотах… Но, честно скажу, задачка была немного со звёздочкой. Последний лот вообще влетел на наш стол сегодня внезапно, с двух ног 👽👽

Поэтому очень-очень сильно хотим поблагодарить проекты, которые поддержали нас в нашем выступлении🩷🩷🩷

🍫Со стороны какао и шоколада — вы лучшие: *️⃣Ребят СМАКУЙ | ALVACACAU @alvacacau *️⃣Какао-дом АХИМСА @ahimsa_chocolate ☕️Со стороны кофе — наших давних друзей: *️⃣Tedjas | @coffeetedjas *️⃣Только Классика | @onlyclassiccoffee ⏩А вот кто влетел к нам внезапно на огонёк, так это — Bernin coffee | @bernincoffeeroasters ⏪

📍Ждём вас:

23 АВГУСТА 14:00 | Зона КОФЕ БАР Даниловский Event Hall ⏩Если не регались, воть ссылка 📌П.С. Я достаточно стеснительный человечек, очень, очень, ооооочень сильно волнуюсь и надеюсь, что будет классно.😜 Обнимаем и ждём 🩷 #смакуемвместе #чашкафест

🥰А быть такой красивой коллабой вообще законно? Мой первый день после отъезда в отпуск сразу начался с красотищи: приехала та самая новая чашечка от тести и Гжельского фарфорового завода! И это ВАУ, ребята!!! Мне вообще всю мою жизнь очень нравилась гжель и хохлома, да и любые школы росписи посуды - как художник, я осознаю, какой это нереальный труд на самом деле и восхищаюсь этим! И мне ОЧЕНЬ импонирует такой род коллабораций - что-то новое и свежее соприкасается с чем-то по-сути ВЕЧНЫМ и получается круто! Чашечка довольно увесистая, Тести сделали её в честь своего 18-тилетия (как пел Серёжа Жуков: 18 мне уже, ага)☕ Так что, это определенно будет самая любимая новая чашечка на кухне😴 ⚡️Это мы пьём!

На прошлой неделе мы пропустили рубрику #новости, но ничего, в этот раз ловите новость года 🤌 Завтра всех любителей нашего шоколада, в том числе и ALVACACAU, зовем на «Чашку». 🍭 Будем на стенде GRIND - D1 с 11:00 до 15:00 (пы.сы. шоколад можно будет купить офлайн 💰); 🍭 Аня Макарова и Маша Баранова (авторы каналов «Это мы пьем!» и «Моя Боня сожрала обои, я сварила кофе») в воскресенье в 14:00 будут проводить сенсорный каппинг «какао и кофе: где спрятался шоколад», на котором можно будет попробовать наш шоколад и какао. Так что, записывайте себе в план на фестиваль!

☕Поволжский вайб не отпускает, хотя я уже и в Москве - вы вообще посмотрите на этот закат!! Скажите, красота, дааа?🔥 Вообще, изначально мы планировали поварить кофе прямо на сапах, но ветер был очень сильный и нас самих постоянно уносило к берегу. Так что дрипы оставили на попозже - заварили их в скверике у новой Третьяковки☕ Пропробовали дрипы с лотом из бочки от Ингрессо и лоукаф от Юнат кофе - вкусновое! Ну и закатик окончательно проводили) Ещё будет пара обзорчиков на #кофейнисамары и не только, там интересно👀 но затягивать с ними особо не буду) ☕А пока напомню: ждём вас с Марусей на фестивале Чашка в воскресенье в 14:00 на площадке Кофе бар, будем пробовать шоколад, а после проведём каппинг кофе с дескрипторами шоколада и попробуем найти шоколадные дескрипторы в кофе! Небольшая сенсорная тренировка посреди феста будет полезна💚 ⚡️Это мы пьём!

Жигулевское мы, конечно, пьём: самарское жигулевское пиво - это канон☕ НО пробуем ли мы МАРМЕЛАД ИЗ ПИВА?😅 Что думаете? ⚡Это мы пьём!

😎Пока я собираю вещички для отправки в Москву, продолжу немного освещать #кофейнисамары в которых успела побывать за этот визит 🌸Кофейня Корж, которая находится на Ново-Садовой, недалеко от филиала Третьяковской галереи. Были тут с Любой перед моим др, а позже спустились к Волге кататься на сапах, но об этом позже) у Коржа по Самаре 10 кофеен, существуют они достаточно давно и в последние годы сделали ребрендинг - довольно удачный, который сделал кофейни современнее Решила попробовать сезонку и на глаза попался ✨ОН✨ Напиток под названием 🌊Волжский беллини🌊 Ну, шансов не было, рука потянулась к терминалу оплаты😅

Конечно, врать не буду, звучало это более помпезно и сложно)) По-факту, это просто пюре из консервированного персика, в которое сверху влили индиан тоник и добавили несколько кусочков резанного персика, что ощущалось немножечко как бабл-ти с фруктами. Сверху было украшение-гарниш из того же персика. Никакого безалкогольного алкоголя тут не было, хотя приписка б/а как будто намекала))

На самом деле довольно просто по составу, но мне понравилось! Я бы даже повторила это дома, а может быть и повторим такой напиток на одном из наших будущих ивентов, кто знает!☕ ⚡️Это мы пьём!