ИГОРЬ ЗЕРНОВ: Следуй за кроликами!
Open in Telegram
Канал основателя баров, которые знают и любят во всем Мире. Вдохновляюсь: 🚀Людьми 🚀Концептуальными местами 🚀Путешествиями
Show more5 653
Subscribers
-524 hours
-167 days
No data30 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '26
+7
in 1 channels
August '26
+76
in 8 channels
Get PRO
July '26
+31
in 5 channels
Get PRO
June '26
+49
in 3 channels
Get PRO
May '26
+123
in 1 channels
Get PRO
April '26
+35
in 2 channels
Get PRO
March '26
+90
in 2 channels
Get PRO
February '26
+61
in 5 channels
Get PRO
January '26
+267
in 2 channels
Get PRO
December '25
+420
in 1 channels
Get PRO
November '25
+788
in 4 channels
Get PRO
October '25
+212
in 6 channels
Get PRO
September '25
+269
in 6 channels
Get PRO
August '25
+105
in 9 channels
Get PRO
July '25
+60
in 5 channels
Get PRO
June '25
+161
in 11 channels
Get PRO
May '25
+78
in 9 channels
Get PRO
April '25
+89
in 5 channels
Get PRO
March '25
+182
in 8 channels
Get PRO
February '25
+421
in 9 channels
Get PRO
January '25
+465
in 12 channels
Get PRO
December '24
+69
in 3 channels
Get PRO
November '24
+84
in 10 channels
Get PRO
October '24
+96
in 9 channels
Get PRO
September '24
+201
in 9 channels
Get PRO
August '24
+221
in 10 channels
Get PRO
July '24
+157
in 8 channels
Get PRO
June '24
+215
in 19 channels
Get PRO
May '24
+112
in 6 channels
Get PRO
April '24
+146
in 9 channels
Get PRO
March '24
+157
in 3 channels
Get PRO
February '24
+146
in 5 channels
Get PRO
January '24
+342
in 16 channels
Get PRO
December '23
+164
in 9 channels
Get PRO
November '23
+135
in 9 channels
Get PRO
October '23
+117
in 9 channels
Get PRO
September '23
+139
in 0 channels
Get PRO
August '23
+61
in 0 channels
Get PRO
July '23
+61
in 0 channels
Get PRO
June '23
+118
in 0 channels
Get PRO
May '23
+138
in 0 channels
Get PRO
April '23
+110
in 0 channels
Get PRO
March '23
+530
in 0 channels
Get PRO
February '23
+113
in 0 channels
Get PRO
January '23
+260
in 0 channels
Get PRO
December '22
+124
in 0 channels
Get PRO
November '22
+104
in 0 channels
Get PRO
October '22
+143
in 0 channels
Get PRO
September '22
+69
in 0 channels
Get PRO
August '22
+183
in 0 channels
Get PRO
July '22
+92
in 0 channels
Get PRO
June '22
+68
in 0 channels
Get PRO
May '22
+199
in 0 channels
Get PRO
April '22
+176
in 0 channels
Get PRO
March '22
+1 576
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 08 September | 0 | |||
| 07 September | 0 | |||
| 06 September | +1 | |||
| 05 September | +2 | |||
| 04 September | +1 | |||
| 03 September | +1 | |||
| 02 September | +1 | |||
| 01 September | +1 |
Channel Posts
Традиционные планы на неделю команды Следуй За Кроликами:
⚡️️️️️️️ Во всех проектах действует сентябрьское спешл-меню.
💀 Спешл-коктейли в легендарной коллаборации El Copitas Bar х Хулиган.
💀 Sangre Fresca учавствует в фестивале MGF Team - Petite Bourgeosie с 2-мя спешл-блюдами.
С 28 августа по 13 сентября.
▪️Вторник:
👀 Горький Вторник в Tagliatella Caffe.
В 19:00
⚡️ Гостевая смена команды Шалман в гостиной "Зойка" в рамках BAR HUB EXPO 2026.
В 19:00.
▪️Среда:
🦆Экскурсия Китай Бродского + обед в закусочной и баре "Пища династии Минь".
В 13:00.
💀 134-я Агавовая среда c Марком Милютиным в El Copitas Bar.
В 19:00.
⚡️ Гостевая смена команды Шалман в баре Менделеев в рамках BAR HUB EXPO 2026.
В 20:00.
💀 Гостевая смена бара Uno Mas (Минск) в Sangre Fresca в рамках BAR HUB EXPO 2026.
В 19:00.
▪️Четверг:
👀 Гостевая смена команды Tagliatella Caffe в баре Менделеев в рамках BAR HUB EXPO 2026.
В 20:00.
🐰 Музыкальный вечер от Nola Jazz Bar в ресторане "Зайцы".
В 19:30.
| 2 |  +4Коктейли с региональным кодом.
Сейчас в Костроме мы работаем над двумя проектами: первый - бар «Гримёрка», второй - бар и коктейльная карта для ресторана при гостинице "Русская река". Ресторан будет называться «Сула» и будет посвящён кухне народов Поволжья.
Сначала мы спроектировали сам бар, а теперь делаем коктейли. В карте будет около 10 напитков, которые отражают разные города и специалитеты на Волге - от её истока до Каспийского моря. Коктейли названы номером региона и для каждого напитка мы выбрали яркие ингредиенты, которыми славится конкретный регион. В итоге получилась совершенно разнообразная карта и большое путешествие по Волге.
Над проектом работаем вместе с Ромой Сабанаевым и Колей Зинченко. Открытие планируется в сентябре, будет круто.
кейтеринг / @igorzernov | 462 |
| 3 |  Любимые места нашей семьи.
Ну что, с 1 сентября!
Думаю, сегодня многие соберутся семьями в ресторанах. И, скорее всего, это будут именно давно любимые места.
Я решил собрать небольшой список заведений в Петербурге, куда мы часто любим приходить с семьей. Иногда для нас всё решает удобное расположение, атмосфера или одно классное блюдо. Можем даже зайти и в питейное заведение с утра или в обед, пока там спокойно. Так вот:
• Poly - очень нравится салат табуле.
• Прошуттерия - хожу за вителло тоннато.
• Траппист - Марку там очень нравится бургер.
• Nino - когда хочется шашлыка.
• Bist - классный тосканский ресторан для семейного вечера.
• Nothing Fancy - супер для щедрого завтрака.
• Casper - люблю просто заехать туда на обед.
Это точно не подборка, которую попросили сделать и это точно не модная подборка как сейчас пишут "Пожалуй, лучшие рестораны города...". Это просто места, куда мы действительно регулярно ходим всей семьёй. | 647 |
| 4 |  Традиционные планы на неделю команды Следуй За Кроликами:
⚡️️️️️️️ Во всех проектах запускаем сентябрьское спешл-меню.
💀 Спешл-коктейли в легендарной коллаборации El Copitas Bar х Хулиган.
💀 Sangre Fresca учавствует в фестивале MGF Team - Petite Bourgeosie с 2-мя спешл-блюдами.
С 28 августа по 13 сентября.
▪️Вторник:
👀 Горький Вторник в Tagliatella Caffe.
В 19:00
⚡️ Шахматный турнир в Шалмане: 5 туров 5+3.
В 19:00.
🐰 Вечер Таро под масками Вуду в Nola Jazz Bar.
В 20:00.
🐰 Музыкальный вечер. Соло фортепиано с Максимом Ершовым в Nola Jazz Bar.
В 20:00.
▪️Среда:
💀 133-я Агавовая среда c Александром Маловым в El Copitas Bar.
В 19:00.
🐰 Лекция "История джаза на виниле: Классика JAZZY HIP-HOP" в Nola Jazz Bar.
В 21:00.
▪️Четверг:
👀 Отмечаем Juliet's Birthday в Tagliatella Caffe. Коктейльное меню от Элины Насирровой и Артема Бойко.
В 19:00.
🐰 Музыкальный вечер. Соло гитара с Михаилом Удаловым в Nola Jazz Bar.
В 20:00.
▪️Пятница :
🐰Вокальный дуэт с Викторией Соколовой. После виниловый диджей-сет (LATIV) в Nola Jazz Bar.
С 19:00.
▪️Суббота:
🕊 Гостевая смена Rayo Cocktail Bar в Paloma Cantina. За баром - Audrey Hads.
В 19:00.
🐰 Инструментальный дуэт с Яном Горбачевским. После виниловый диджей-сет (Soul Sista) в Nola Jazz Bar.
С 19:00.
▪️Воскресенье:
👀 Aperitivo Time вместе с Русланом Павлишиным (Тирамисучная) в Tagliatella Caffe.
С 16:00.
🐰 Музыкальный вечер. Соло фортепиано с Кнари Нерсесовой в Nola Jazz Bar.
В 20:00. | 546 |
| 5 |  +1Vodka Cocktail Bar.
Одно небольшое изменение в проекте, как обычно, потянуло за собой несколько других.
Мы слегка поменяли планировку в водочном баре и решили добавить посадочных мест. Все-таки для нашего среднего чека их количество имеет сильное значение.
Из-за новой планировки пришлось пересмотреть и часть оборудования. Сейчас разбираемся, как изготовить его в Китае: возможно, корпуса закажем там, а компрессоры, хладагент и остальную холодильную начинку придётся комплектовать отдельно.
Зато уже выбрали посуду и собрали первые идеи для коктейльного меню. Постепенно становится понятнее, какие напитки могут появиться в баре.
#новостиизманхэттена / @igorzernov | 594 |
| 6 |  +1Конференция ТОК.
Я уже дважды выступал на конференции как спикер и могу сказать, что ТОК - одно из ключевых мест встречи предпринимателей, где можно круто пообщаться, познакомиться с людьми из разных бизнесов и обменяться опытом - в общем, большой нетворкинг.
Уже завтра - 27 августа, в Доме культуры «ГЭС-2» будет запуститься огромная программа параллельных выступлений: дискуссии, лекции, воркшопы, мастер-классы и прочее. А для тех, кто не сможет приехать в Москву, будет онлайн-трансляция.
Если вы только сейчас развиваете бизнес или ведете его давно, работаете с командой, продажами или операционкой - точно рекомендую присоединиться.
Программа и регистрация | 766 |
| 7 |  Традиционные планы на неделю команды Следуй За Кроликами:
⚡️️️️️️️ Во всех проектах действует августовское спешл-меню.
💀 Спешл-коктейли в легендарной коллаборации El Copitas Bar х Хулиган.
🏃 Старт большого спешл-меню в Шалман.
▪️Вторник:
👀 Горький Вторник в Tagliatella Caffe.
В 19:00
🐰 Вечер Таро под масками Вуду в Nola Jazz Bar.
В 20:00.
▪️Среда:
🦆Экскурсия Китай Бродского + обед в закусочной и баре "Пища династии Минь".
В 13:00.
💀 132-я Агавовая среда c Полиной Нащенко в El Copitas Bar.
В 19:00.
🐰 Лекция "История джаза на виниле" в Nola Jazz Bar.
В 21:00.
▪️Четверг:
👀 Отмечаем International Prosecco Day в Tagliatella Caffe. Спешл-меню от Марка Тимченко и Александры Черновой.
В 19:00.
💀 Вечеринка и спешл-коктейли от Евгения Штрека в Sangre Fresca.
В 19:00.
🐰 Музыкальный вечер. Соло фортепиано с Максимом Ершовым в Nola Jazz Bar.
В 20:00.
▪️Пятница :
🐰Вокальный дуэт с Викторией Соколовой. После виниловый диджей-сет в Nola Jazz Bar.
С 19:00.
▪️Воскресенье:
🐰 Музыкальный вечер. Соло фортепиано с Ярославом в Nola Jazz Bar.
В 20:00. | 780 |
| 8 | Про оценку.
Посмотрел фильм «Шеф Адам Джонс». Хотя в контексте фильма хочется перевести название с оригинала как «выгоревший».
Это история про ресторан, Michelin и почти болезненное желание шефа получить награду. И про то, насколько люди привыкли оценивать ресторан через еду: насколько она вкусная и какое впечатление оставляет.
И я задумался, отчего же бары оценивают по принципу ресторанов - по коктейлям? Считается, что именно коктейли являются показателем того, насколько круты шеф-бармен, баровладелец или сам бар.
Ведь по-настоящему, если рестораны открываются ради вкусной еды, то бары всё-таки ради общения и крутой атмосферы. И что тогда получается? Индустрия ресторанов просто дала свою кальку для оценки баров. И чем тогда верно измерять то, что устроено иначе?
#барментор / @igorzernov | 758 |
| 9 |  Традиционные планы на неделю команды Следуй За Кроликами:
⚡️️️️️️️ Во всех проектах действует августовское спешл-меню.
💀 Спешл-коктейли в легендарной коллаборации El Copitas Bar х Хулиган.
⚡️ Во всех проектах пройдут гостевые смены в рамках всероссийского бархоппинга WHERE2DRINK.
▪️Вторник:
👀 Горький Вторник в Tagliatella Caffe.
В 19:00
🐰 Вечер Таро под масками Вуду в Nola Jazz Bar.
В 20:00.
▪️Среда:
💀 Гостевая смена команды Delicatessen (Москва) и 131-я Агавовая среда c Дамиром Шамсуаровым в El Copitas Bar.
В 19:00.
🦆Гостевая смена команды Adept Cocktail Bar (Алматы) в Пище династии Минь.
В 19:00.
🕊 Гостевая смена команды Fresca (Тюмень) в Paloma Cantina.
В 19:00.
👀 Гостевая смена команды Negroni Bar (Нижний Новгород) в Tagliatella Caffe.
В 19:00.
🏃 Гостевая смена команды бара Травник (Нижний Новгород) в Шалман.
В 19:00.
🐰 Гостевая смена команды Mr.Willard (Казань) в Nola Jazz Bar.
В 19:00.
▪️Пятница-Суббота :
🐰 Виниловые диджей-сеты в Nola Jazz Bar.
С 22:00.
▪️Воскресенье:
💀 Закрытие фестиваля текилы. El Copitas Bar открывает свою мескалерию для всех гостей! | 935 |
| 10 |  +2ХУЛИГАН × EL COPITAS BAR
Случилось возвращение легендарной коллаборации.
С Сашей, Пашей и командой Хулиган мы дружим давно. Обнаружив у коктейльного и барного направления много общего мы объединились и в мае 2024 года стартанули с первой коллаборацией.
И вот сейчас вернулись с новым стилем и вкусами.
В El Copitas можно попробовать 2 спешл коктейля:
Ягодный Гимлет - розовый джин и сочная клубника в сочетании с кокосовым желе.
Манго Ди Сауэр - тропическая сладость манго, лимонная кислинка, соленая карамель, виски и малиновое конфетти.
Хулиганы тоже выпустили 2 коктейльных табачных вкуса (приобрести их можно у кальянного мастера в любимом лаундже ребят или в их магазине):
Тропика - крышесносный тропический коктейль для любителей экзотических сочетаний.
Адьес - ягоды в кокосе, полон нежности и свежести.
Также подготовили лимитированный мерч с уникальной айдентикой от MAX13.
На этом не все, следите за новостями) | 996 |
| 11 |  NOLA JAZZ BAR ПЕРЕЕЗЖАЕТ.
Кажется, если существует бинго антибонусов управляющего партнёра, то на этой неделе я закрыл всю карточку.
Выгоревший сотрудник - есть.
Пара созвонов с недовольными инвесторами - есть.
Конфликт между топ-менеджерами одного из заведений - тоже есть.
Ну и вишенка на торте - здание Nola признали аварийным. Поэтому до 15 сентября нам нужно съехать и найти для бара новый дом.
Пусть это будет возможность сделать следующую версию бара ещё лучше. Теперь только нужно подходящее пространство - тут выручайте, помогайте!
Если есть интересные помещения в центре, готов максимально рассматривать:
- площадь от 120 м²;
- аренда до 500 тысяч рублей в месяц;
- электрическая мощность от 30 кВт;
- покупку готового бизнеса не рассматриваем.
С предложениями/контактами жду в личке:
@zernow
+79213446634
Igor.zernow@gmail.com | 2 103 |
| 12 |  В продолжение темы дегустационных сетов.
Для мини-коктейлей нужны мини-бокалы. У Ромы и его «Посудной Лавки» как раз в ассортименте есть то, что нам подходит. Поэтому вот вместе выбираем сет бокалов для мини-коктейлей в нью-йоркском проекте. | 1 228 |
| 13 |  +76 классных фишек из баров Нью-Йорка.
Параллельно с задачами по нашему бару успел заглянуть в десяток других заведений Нью-Йорка - в некоторых подметил что-то прикольное, рабочее и интересное.
1. Дегустационный сет.
Перед заказом полноценных коктейлей, можно взять мини-сет из нескольких напитков - по 60-70мл. Идеально подходит для тех, кто в путешествии и хочет попробовать разные вкусы за один визит, но не хочет осесть в первом же баре.
2. Затертая мебель.
В Нью-Йорке считается хорошим тоном ставить такую мебель. И чем больше людей его "подзатерли", тем более ценным и историчным является предмет. Очень часто встречались мне затертые венские стулья, а в ресторане Via Carota стулья - это вообще разобранная на части церковная скамья. И в заднем кармашке,где обычно хранили Библию, теперь лежит меню.
3. Подлокотки.
Особенно в барах используют каждый сантиметр любой поверхности, где можно хоть немного облокотиться: спиной, рукой, чем угодно. Даже пара квадратных сантиметров превращается в стоячее место. Отдельный шик - два яруса подлокотков: на одном напиток, на другом закуска. Аренда дорогая, поэтому необходимо организовать места и проходимость отовсюду.
4. Форма - не ответственность сотрудника.
Классное решение у Mo: перед сменой уже висит весь ассортимент отглаженной, чистой формы с логотипом - футболки, рубашки, банданы, кепки. Сотрудник сам собирает образ, носит смену, вечером сдает в стирку.
5. Звуковые системы.
У меня Нью-Йорк ассоциируется с очень дорогим звуковым оборудованием системами, причем везде. Могут быть совершенно недорогие мебель и посуда, но будут стоять лучшие звуковые системы - почти всегда кастомные, сделанные под конкретное заведение. При этом музыку ты часто не слышишь - слышишь гул голосов. И речь не о музыкальных барах - это просто золотое сечение хорошего качества звука.
6. Приватность.
Даже в местах с большими окнами, где может быть много уличного света, принято наполовину закрывать окна занавесками или матовой пленкой. Нью-йоркцы не очень любят, чтобы за их барно-интимной жизнью наблюдали. То есть ценится не показательное потребление, а более приватное времяпровождение.
Возможно, часть из этих наблюдений приземлится в нашем будущем проекте. | 1 074 |
| 14 |  Традиционные планы на неделю команды Следуй За Кроликами:
⚡️️️️️️️ Во всех проектах действует августовское спешл-меню.
💀 Спешл-коктейли в леендарной коллаборации El Copitas Bar х Хулиган.
▪️Вторник:
👀 Горький Вторник в Tagliatella Caffe.
В 19:00
🐰 Вечер Таро под масками Вуду в Nola Jazz Bar.
В 20:00.
▪️Среда:
🦆Экскурсия Китай Бродского + обед в закусочной и баре "Пища династии Минь".
В 13:00.
💀 130-я Агавовая среда c Александром Маловым в El Copitas Bar.
В 19:00.
🐰 Музыкальная лекция "История джаза на виниле" в Nola Jazz Bar.
В 21:00.
▪️Четверг:
💀 Гостевая смена Ивана Пикулева - бар-менеджера Sangre Fresca в баре Mr.Help & Friends.
В 20:00.
🐰 Советский джаз с Мурадом Кажлаевым в Nola Jazz Bar.
В 21:00.
👀 Гостевая смена Tagliatella Caffe в ресторане "Зайцы" под хиты Майкла Джексона в джазовом прочтении.
В 19:00.
▪️Пятница-Суббота :
🐰 Виниловые диджей-сеты в Nola Jazz Bar.
С 22:00.
🦆Гостевая смена команды Пища династии Минь на курорте "МАРЬЯ Виллы и СПА". | 724 |
| 15 |  +9Путеводитель по Нью-Йорку.
За эту поездку получилось обойти больше 20 заведений. Где-то был не раз, где-то - впервые, новые проекты посмотрел. Наблюдал как работают лучшие проекты Нью-Йорка, изучал концепции и коктейли, а где-то просто получал удовольствие как гость.
Получился небольшой гид по местам, которые могу смело рекомендовать.
📍Кофе:
Arcane Estate Coffee - камерная кофейня, полностью посвященная кофе из Панамы. Варят редкие микролоты со своей фермы и соседних хозяйств.
La Cabra - датская кофейня с одной из лучших выпечек в городе. Кардамоновые булочки - топ.
Завтрак:
John's Coffee Shop - стандартный американский дайнер: омлеты, панкейки, сендвичи.
Balthazar - легендарная французская брассери в Сохо. Если хочется почувствовать Нью-Йорк начала 2000-х - вам сюда.
Apollo Bagels - классные нью-йоркские бейглы. Минималистичное меню, большая проходимость,но все очень быстро и четко. Можно взять с собой и поесть в парке.
Pastis - культовая французская брассери, почти 25 лет остается одним из главных мест Нью-Йорка для поздних завтраков.
📍Обед и ужин:
Tacombi - мексиканская классика: хорошие тако и очень живой вайб. Их много разных, но можно смело в любой зайти.
Via Carota - наверное, лучшее итальянское бистро города. Простая тосканская кухня, отличного качества продукты, много местных.
Joe's Pizza - легендарное место, пицца по кускам. Без экспериментов, просто эталон жанра.
Port Sa`id - шумное ближневосточное бистро от команды ресторана Shmoné. Стоит идти за их яркой израильской кухней.
Gramercy Tavern - проект Денни Мейера, современная американская кухня, топовый сервис.
📍Бары:
Dante - один из культовых баров мира: выверенная сильная классика и современная итальянская кухня.
The Bar Room at The Beekman - красивый гостиничный бар под монументальным атриумом. Стоит идти хотя бы ради самого пространства.
The Dead Rabbit - легендарный ирландский бар с огромным количеством наград, но и без того безупречная работа команды и классная атмосфера.
Double Chicken Please - очень крутое место: гастрономичные коктейли, которые воссоздают вкусы тайских блюд и фирменные сендвичи с хрустящей курицей.
Unnecessary - небольшое местечко по соседству, где делают мороженое со вкусом сезонных коктейлей.
Bar Pisellino - отличный итальянский аперитивный бар: вермуты, спритцы, по атмосфере - перенос в Рим или Милан.
Sip & Guzzle - бар на стыке американских и японских традиций, объединяющий два совершенно разных формата под одной крышей.
Kees - молодой камерный коктейльный бар с гламуром и элегантностью старого Нью-Йорка.
Employees Only - живая легенда среди баров города. Просто круто прийти посмотреть на четкую работу ребят и выпить вкусный коктейль.
Overstory - бар с одним из лучших видов на Манхэттен. Сюда стоит идти ближе к закату.
Schmuck - один из самых громких новых баров последних лет. Очень легкая, ироничная концепция и при этом коктейли и еда на высшем уровне.
Martiny's - нарядный бар для особого повода, четко подобрана еда к коктейлям. Очень тихо, очень элегантно и с фантастическим вниманием к деталям. | 817 |
| 16 |  +3Vodka Cocktail Bar.
Вернулся из Нью-Йорка. Отдельно еще поделюсь общими наблюдениями и фишками, которые привез с собой. Но конечно, акцент поездки был на нашем водочном баре. Что успели к этому моменту сделать:
1. Купили бизнес, открыли компанию, завели всех партнеров в компанию.
2. Прошли Community Board - обязательный комитет с жителями того дома и района, где обсуждается будущий проект. И в режиме живого времени там разрешают или не разрешают музыку, диджея,режим работы, можешь ли ты позволить себе веранду, сколько столов на улице будет. Рома - мой партнер, отлично защитил проект, и в итоге нам согласовали работу почти до 2:00 ночи - на час дольше, чем Dante. Я считаю, что это победа.
3. При помощи скотча на полу сделали расстановку. Уже даже смогли прикинуть, какая будет посадка, сколько будет гостей. И какую мы оборачиваемость можем сделать.
4. Я пособеседовал 5 бар-менеджеров, но позиция эта еще остается открытой.
5. Разбирался с поставщиками, где брать алкоголь, как подписывать документы и тд. Ну а дальше - организация заготовочного цеха, думаем, как сделать рабочие процессы максимально эффективными технически.
А еще я поехал в Нью-Йорк с одной концепцией коктейльного меню, а вернулся уже совершенно с другой. Понял, что нужно делать проще, изящнее и с каким-то элементом самоиронии. Нужно делать понятную американскую классику: Vodka Soda, Vodka on the Rocks, Espresso Martini, Manhattan, Old Fashioned. И никуда без самого популярного коктейля в Америке - гости так прямо и заказывают: «Something spicy with tequila”.
#новостиизманхэттена / @igorzernov | 705 |
| 17 |  Коктейльный конкурс о себе.
Есть люди, после встречи с которыми ты меняешься. Есть места и события, есть решения, ошибки и победы, после которых уже невозможно быть прежним - и это все в какой-то степени наш личный терруар.
Об этом конкурс «Мой терруар» от Planteray × Inshaker. Это возможность показать самого себя и рассказать, что именно сделало вас тем, кем вы являетесь сегодня. Нужно вспомнить момент, который стал для вас поворотным, подобрать терруар рома Planteray, который созвучен этой истории, и воплотить ее в авторском коктейле. А затем рассказать обо всем в коротком видеоролике.
Призовой фонд - 450 000 ₽.
Подать заявку можно до 31 августа.
Все подробности и форма подачи - по ссылке.
#помощьдругу / @igorzernov | 775 |
| 18 |  Традиционные планы на неделю команды Следуй За Кроликами:
⚡️️️️️️️ Во всех проектах действует июльское спешл-меню.
▪️Понедельник:
🐰 Сольное выступление Максима Ершова на фортепиано в Nola Jazz Bar.
В 20:00.
▪️Вторник:
👀 Горький Вторник в Tagliatella Caffe.
В 19:00
🐰 Вечер Таро под масками Вуду в Nola Jazz Bar.
В 20:00.
▪️Среда:
💀 129-я Агавовая среда c Ярославом Черниковым в El Copitas Bar.
В 19:00.
🐰 Музыкальная лекция "История джаза на виниле" в Nola Jazz Bar.
В 21:00.
▪️Четверг:
🐰 Сольное выступление Максима Ершова на фортепиано в Nola Jazz Bar.
В 20:00.
▪️Пятница:
👀 Гастромический круиз по Средиземноморью с Tagliatella Caffe на террасе ресторана Kira. W
В 19:00.
🐰 Вокальный дуэт, а затем Vinyl DJ Set от Anna Soulsista в Nola Jazz Bar.
С 20:00.
▪️Суббота :
🕊 Большой летний ужин DUBKI HOTEL x Paloma Cantina. Ужин на лужайке под открытым небом.
В 19:00.
🐰 Вокальный дуэт, а затем Vinyl DJ Set от Anna Soulsista в Nola Jazz Bar.
С 19:00.
▪️Воскресенье :
🦆Пища династии Минь празднует День байцзю.
🐰 Сольное выступление Павла Альбрехта на фортепиано в Nola Jazz Bar.
В 20:30. | 655 |
| 19 |  +2Спецвыпуск журнала BONES.
Перед самым отъездом получил на руки новый выпуск журнала BONES, посвященный безалкогольным коктейлям.
Приятно, что меня пригласили стать одним из его авторов. В статье делюсь мыслями о том, почему безалкогольные коктейли перестали быть просто альтернативой алкоголю и стали самостоятельным продуктом со своей культурой, вкусом и философией.
Сегодня это полноценное направление, с которым можно и нужно работать. И самое важное - сейчас это стало гораздо интереснее гостю, а значит, еще и прибыльно.
Спасибо Денису Мухину и команде BONES за приглашение и возможность поделиться своим взглядом.
Кто еще не читал - крайне рекомендую, внутри много рецептов и вариантов подачи для вдохновения.
Заказать можно вот здесь. | 602 |
| 20 |  Традиционные планы на неделю команды Следуй За Кроликами:
⚡️️️️️️️ Во всех проектах действует июльское спешл-меню.
▪️Вторник:
👀 Горький Вторник в Tagliatella Caffe.
В 19:00
▪️Среда:
🦆Экскурсия Китай Бродского + обед в закусочной и баре "Пища династии Минь".
В 13:00.
💀 128-я Агавовая среда c Тимуром Чертовым в El Copitas Bar.
В 19:00.
👀 Гостевая смена Tagliatella Caffe в ресторане Teplo.
С 16:00 до 22:00.
🐰 Музыкальная лекция "История джаза на виниле" в Nola Jazz Bar.
В 21:00.
▪️Четверг:
🕊 Гостевая смена Paloma Cantina в коктейльном тапас-баре Por Favor.
В 19:00.
👀 Празднуем International Aperol Day в Tagliatella Caffe вместе с командой MOA.
В 19:00.
▪️Пятница-Суббота :
🐰 Виниловые диджей-сеты в Nola Jazz Bar.
С 22:00.
🦆Пища династии Минь едут командой в Суздаль на "ХХIV Праздник огурца" - будут готовить блюда и напитки из огурца.
1-2 августа.
▪️Воскресенье :
🕊 Воскресный бранч ресторана АНИМАЛС в Paloma Cantina.
В 13:00.
👀 Девчачий бранч в ресторане INNER вместе с Tagliatella Caffe и художницей Паной.
С 16:00 до 20:00. | 566 |
