СОБЕР БАШ

Лучший подарок на 8 марта мы тоже нашли!💫 Милые девушки, вы согласны?

🍇☀️🏞 Выиграйте ВИННЫЙ ТУР на винодельню «Собер Баш» 28 марта! Участвуйте в нашем конкурсе и станьте частью однодневной экскурсии на признанную семейную винодельню, известную своими автохтонными сортами. Всего выберем 20 победителей 🎁 «Собер Баш» расположена в горах долины реки Афипс. В программе тура: дегустация шести образцов вин на открытой террасе, прогулка по виноградникам, тур по производству и фотосессия. ✨ Как участвовать: — Подпишитесь на Telegram-канал "Дегустации в Краснодаре" — Поставьте реакцию на этот пост 💬 и поделитесь им с другом 🤝 — Нажмите кнопку «Участвовать» 📆 Итоги подведём: 26.03.2026 в 12:00 🏆 Победителя выберем автоматически с помощью @RandomGodBot

Друзья, рады сообщить, что сезон розлива урожая 2025 года - открыт!💫 Как думаете, какое вино мы разлили первым?

Встречай весну на винодельне Собер Баш!💫 Пришло тепло, а это значит, что наша уютная, с невероятными видами, терраса открывает свои двери! С нетерпением ждём вас в гости не только на экскурсию и дегустацию, но и за яркими, солнечными кадрами!☀️

Екатерина Фомченко, агроном винодельни Собер Баш, коротко и по делу рассказала, как прошла зима и какие работы сейчас ведутся на виноградниках!🍇 p.s. сезон через 5 месяцев!💫

Идеальнее подарка на День защитника Отечества не существует! Мы проверили! Достойный 2023 - это мощь, сила и мужество!💪🏼 Выдержка 18 месяцев во французском дубе придает вину глубину и сложность вкуса и аромата, структуру и характер!🍷

Друзья, с радостью делимся с вами новостью!💫 21 и 22 февраля мы будем в Москве на винном фестивале «Время вина: Weekend» от РБК и Артура Саркисяна и будем очень рады увидеться с вами лично. 🗓️ Когда: 21 и 22 февраля 2026 года 🌇 Где: Москва, Центр событий РБК Это редкая возможность спокойно и вдумчиво познакомиться с тем, чем сегодня живёт российское виноделие. Программа фестиваля насыщенная — с ней можно ознакомиться по ссылке https://winetime.rbc.ru/weekend2026?utm_source=telegram&utm_medium=social&utm_campaign=post_soberbash 💫Для наших подписчиков мы подготовили приятный бонус: по промокоду SOBERBASH предоставляется скидка 25% на покупку билетов. Будем рады встрече, живому разговору и бокалу хорошего вина от винодельни Собер Баш🍷

Ркацители Резерв 2022 - вино, о котором хочется говорить! Выдержка 12 месяцев в венгерском дубе придает вину глубину, самодостаточность и характер! Это вино слишком многогранно, чтобы для его открытия искать какой-то повод. Открыть Ркацители Резерв 2022 - событие, которое вам запомнится!💫 Вы уже пробовали?

Хотите почувствовать себя сомелье? Дарим подарки! 🍷✨ Друзья, совсем скоро в Академии сомелье Mozart Wine House стартует новый поток Профессионального курса сомелье. В честь этого события мы вместе с нашими друзьями и партнерами — винодельней Собер Баш — решили порадовать вас особенными подарками! Мы даем вам уникальный шанс приоткрыть дверь в профессию и почувствовать атмосферу обучения экспертов. Что мы разыгрываем? 1️⃣ Возможность посетить любую лекцию профессионального курса сомелье в нашей Академии. Вы сможете оценить глубину знаний, которые мы даем будущим профи, и погрузиться в учебный процесс. 2️⃣ Бутылку изысканного вина «Ркацители Резерв 2022» от одной из самых перспективных виноделен Краснодарского Края Собер Баш. Вина этого хозяйства мы внимательно изучаем и дегустируем на курсе, и теперь самый удачливый из вас сможет насладиться этим великолепным образцом дома. Условия участия просты: ✅ Быть старше 18 лет. ✅ Подписаться на канал Академии сомелье https://t.me/mozartwineacademy ✅ Подписаться на канал Собер Баш https://t.me/soberbashvino 🚀 Итоги подведем 4 февраля в 17:00! 📍 Где забрать призы: г. Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 29. Верьте в свою удачу и до встречи в кругу профессионалов! ✨ Участников: 1 Призовых мест: 2 Дата розыгрыша: 17:00, 04.02.2026 MSK (6 дней)

Последний месяц зимы - идеальное время для прекрасного отдыха за городом!⛰️ Летние виноградники и сезон сбора урожая, вы, наверняка, уже видели. А вот как лоза чувствует себя зимой? Какие работы ведутся на винодельне в зимний период? Обо всем этом вам расскажет и покажет наш менеджер винного туризма на экскурсии, с последующей дегустацией на винодельне Собер Баш!💫 С нетерпением ждём вас в гости!🤗

В эти холодные январские дни так хочется тепла — и мы решили на минуту вернуться в наше уютное лето ☀️ Листаем кадры августовского сбора урожая: солнце, спелые гроздья, тихий шум виноградников и то самое ощущение, когда время будто замедляется. Совсем скоро зима отступит, снова станет тепло, лозы начнут зеленеть — и винодельня вновь наполнится жизнью, ароматами и движением. А пока — немного летнего настроения вам в ленту 🍇

Зимой Собер Баш — это тишина виноградников под снегом, где каждая лоза отдыхает и накапливает силу. Здесь зима становится частью терруара, чтобы весной дать винам ещё больше глубины и характера.

Российских интересных рислингов не очень много. Можно сказать жёстче: половина вин из этого сорта уверенно безлики в категории легкое летнее, еще процентов 20 столкнулись с бочкой и в ней почти потеряли ароматику рислинга, еще 20 процентов делали с расчётом на керосин, но часто остановились на парафине-полиэтилене с чем-то желтым. Резюмируя, рислинг – сложный сорт, и редкие удачи в выразительности часто остаются единичными релизами на фоне общей безликости. В прошедшие выходные, так уж сложилось, я открывал сразу два рислинга Собер Баш. Первый, простой, с белой этикеткой, был обнаружен в ресторане на автовокзале города Истры. Несмотря на всю абсурдность локации, это был очень неплохой аутентичный сербский ресторан с российской винной картой. Там встретился урожай 2022 года, уже хорошо отлежавший, но в отличной форме, с парафиново-дынным ароматом, хотя и довольно легкий, простой. Хорошее вино (88) Второй, с черной этикеткой, сложный, лежал у меня в холодильнике с лета в надежде дожить до сводной дегустации рислингов, которую я не спланировал. Я открыл и его, был очень удивлен. Он не бензольный а именно желто-фруктовый рислинг в стадии развития, с характерным послевкусием и насыщенностью, оттенками персикового сиропа и свежей эмали (92). На моей памяти, пока сильнее образца в рислингах на российском небосводе я не помню.  Технологически последний выдерживают в бочке из венгеского дуба, но влияние ее довольно деликатное, и тона выдержки совсем не забивают сортовые особенности. Рислинг он тягучий. Он как смола сливы в которой вязнут зубы и тянется янтарная жила. Короткий кусающий рислинг – плохой. Хорошо, если после глотка рислинга ещё несколько минут в послевкусии не спутаешь, что это был рислинг. Для меня откровение 2026 года в силе Собер Баша в этой дисциплине, где все роли казались распределенными. Даже серия Классика уверенно претендует на нишу 90 баллов. И, оказывается, это не только моё мнение (мое мнение в баллах приведено в скобках). Зафиксировал себе это открытие 🤓 #рислинг #собербаш

Только до конца января на винодельне Собер Баш можно продегустировать эксклюзивный сет «Зимний Резерв»! Зимний Резерв — это 5 выдержанных вин из коллекции «Резерв», которые особенно гармонично раскрываются именно в зимний сезон. Этот дегустационный сет доступен только до конца месяца и проводится в рамках экскурсии по производству. В зависимости от погоды дегустации проходят либо на нашей открытой террасе с видом на виноградники, либо в фирменном магазине. Экскурсия состоится при наборе группы от 6 человек. И обязательно загляните в магазин винодельни — здесь вы сможете приобрести наши вина по очень приятной стоимости. Ждём вас на экскурсиях, чтобы вместе открыть новые грани вкуса 🍇✨ 📞 8 918 939 85 72

Мы по-разному работаем с вином — и тщательно выбираем, в чём оно будет развиваться. Амфоры, дубовые бочки и ботти это инструменты, которые по-разному влияют на вкус, структуру и характер вина. Где-то важна мягкость и округлость, где-то — чистота сорта и работа с мезгой, где-то — время и тишина. Вино Собер Баш рождается не только на винограднике, но и здесь — в пространстве выдержки. Именно поэтому каждое вино у нас звучит по-своему.

«Грани» — это экспериментальная коллекция нашей винодельни. Здесь мы работаем с редкими сортами винограда или с нестандартными технологиями, которые позволяют раскрыть вино с неожиданной стороны. Это яркие, характерные вина, у которых всегда есть своя идея и свой характер. Этикетки для коллекции создает художница Ульяна Пучеглазова, превращая каждую бутылку в арт-объект и визуальное продолжение идеи вина. «Грани» — для тех, кто ищет новое, ценит редкость и любит выходить за привычные рамки.

К сожалению, в ближайшие дни номер телефона нашего туристического отдела будет недоступен, по независящим от нас причинам. Но вы всегда можете связаться с нашим менеджером в ватсап, телеграм и max🙌🏻 Ватсап Телеграм Макс

Яркий, выразительный, насыщенный оранж - Хихви Амфора 2024! Идеальная компания для вашего уютного зимнего вечера✨

Если вы уже доели салаты и задумались о досуге, то приезжайте на Собер Баш! Всю неделю мы ждем вас на экскурсию с дегустацией эксклюзивного сета Новогодний! Он будет доступен только в праздничные дни, успейте продегустировать 🍷 Так же напоминаем, что наш магазин при винодельне так же работает ежедневно👍🏻

С Новым годом! 🍾 Пусть наступающий год будет щедрым на радостные встречи, тёплые моменты и красивые поводы поднять бокал. Мы благодарим вас за доверие и любовь к винам «Собер Баш». Пусть в новом году в каждом дне будет вкус, аромат и настроение праздника. С теплом и лучшими пожеланиями, команда винодельни «Собер Баш»🎄✨