Академия Сомелье Mozart Wine House
Open in Telegram
Единственное лицензированное образовательное учреждение на Юге России.🎓 Хочешь разбираться в вине? 🍷Тогда тебе к нам : mozart-wineacademy.com
Show more1 282
Subscribers
No data24 hours
-37 days
-930 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '26
+3
in 0 channels
August '26
+4
in 0 channels
Get PRO
July '26
+5
in 0 channels
Get PRO
June '26
+5
in 0 channels
Get PRO
May '26
+6
in 0 channels
Get PRO
April '26
+8
in 0 channels
Get PRO
March '26
+977
in 0 channels
Get PRO
February '26
+1 665
in 3 channels
Get PRO
January '26
+558
in 2 channels
Get PRO
December '25
+199
in 2 channels
Get PRO
November '25
+13
in 2 channels
Get PRO
October '25
+369
in 3 channels
Get PRO
September '25
+12
in 0 channels
Get PRO
August '25
+18
in 0 channels
Get PRO
July '25
+23
in 0 channels
Get PRO
June '25
+18
in 1 channels
Get PRO
May '25
+21
in 0 channels
Get PRO
April '25
+17
in 2 channels
Get PRO
March '25
+20
in 3 channels
Get PRO
February '25
+677
in 4 channels
Get PRO
January '25
+29
in 1 channels
Get PRO
December '24
+911
in 1 channels
Get PRO
November '24
+13
in 1 channels
Get PRO
October '24
+153
in 1 channels
Get PRO
September '24
+162
in 4 channels
Get PRO
August '24
+14
in 0 channels
Get PRO
July '24
+132
in 2 channels
Get PRO
June '24
+220
in 3 channels
Get PRO
May '24
+5
in 0 channels
Get PRO
April '24
+13
in 0 channels
Get PRO
March '24
+18
in 0 channels
Get PRO
February '24
+13
in 1 channels
Get PRO
January '24
+44
in 1 channels
Get PRO
December '23
+5
in 0 channels
Get PRO
November '23
+83
in 4 channels
Get PRO
October '23
+12
in 1 channels
Get PRO
September '23
+11
in 0 channels
Get PRO
August '23
+49
in 0 channels
Get PRO
July '23
+18
in 0 channels
Get PRO
June '23
+2
in 0 channels
Get PRO
May '23
+110
in 0 channels
Get PRO
April '23
+6
in 0 channels
Get PRO
March '23
+11
in 0 channels
Get PRO
February '23
+10
in 0 channels
Get PRO
January '23
+132
in 0 channels
Get PRO
December '22
+9
in 0 channels
Get PRO
November '22
+12
in 0 channels
Get PRO
October '22
+223
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 10 September | 0 | |||
| 09 September | 0 | |||
| 08 September | 0 | |||
| 07 September | +2 | |||
| 06 September | 0 | |||
| 05 September | 0 | |||
| 04 September | 0 | |||
| 03 September | 0 | |||
| 02 September | 0 | |||
| 01 September | +1 |
Channel Posts
Академия сомелье Mozart Wine House приглашает вас на авторский интенсив «Винные выходные». Это два дня, которые полностью изменят ваш подход к миру виноделия — от простого интереса к осознанному мастерству.
Что вас ждет за этом курсе:
🔹 Погружение в процесс: Мы приоткроем завесу тайны, как рождается вино — от бережного сбора лозы до мастерства выдержки.
🔹 География вкуса: Вы научитесь ориентироваться в стилях и регионах.
🔹 Сенсорный прорыв: Вы начнете дегустировать профессионально: различать нюансы, понимать структуру вина и формулировать свои предпочтения.
🔹 Магия сочетаний: Мы научим вас подбирать те самые пары «вино-еда», которые превращают обычный ужин в событие.
Этот курс — ваш «винный компас»:
• Не нужно никакой подготовки — мы начинаем с нуля и ведем к уверенности.
• Никакой сухой теории — только живые примеры и яркие дегустации.
• Четкая система знаний, которая останется с вами навсегда.
После «Винных выходных» вы станете тем человеком в компании, который всегда знает, какая бутылка идеально подойдет к моменту.
📅 Дата: 8-9 августа 2026 г.
Специальная цена - при оплате до 5 августа!
🕒 Время: 12:00 – 16:15
📍 Место: г. Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 29
Количество мест по специальной цене в группе ограничено! Подарите себе вдохновение и новые навыки этим летом!
*Для лиц старше 18 лет.
📞 Забронируйте свое место: +7 918 573 09 03.
Открывайте мир вина вместе с нами! 🍷
Академия сомелье Mozart Wine House (лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016):
г.Ростов-на-Дону, ул Пушкинская, 29.
| 2 |  Винные выходные: Станьте экспертом своего выбора! 🍷✨
Чувствуете легкое замешательство перед винной полкой или бесконечной картой ресторана? Пришло время превратить выбор вина из загадки в истинное удовольствие!
6–7 июня Академия сомелье Mozart Wine House приглашает вас на авторский интенсив «Винные выходные». Это два дня, которые полностью изменят ваш подход к миру виноделия — от простого интереса к осознанному мастерству.
Что вас ждет за эти выходные:
🔹 Погружение в процесс: Мы приоткроем завесу тайны, как рождается вино — от бережного сбора лозы до мастерства выдержки.
🔹 География вкуса: Вы научитесь ориентироваться в стилях и регионах.
🔹 Сенсорный прорыв: Вы начнете дегустировать профессионально: различать нюансы, понимать структуру вина и формулировать свои предпочтения.
🔹 Магия сочетаний: Мы научим вас подбирать те самые пары «вино-еда», которые превращают обычный ужин в событие.
Этот курс — ваш «винный компас»:
• Не нужно никакой подготовки — мы начинаем с нуля и ведем к уверенности.
• Никакой сухой теории — только живые примеры и яркие дегустации.
• Четкая система знаний, которая останется с вами навсегда.
После «Винных выходных» вы станете тем человеком в компании, который всегда знает, какая бутылка идеально подойдет к моменту.
📅 Дата: 6–7 июня 2026 г.
🕒 Время: 12:00 – 16:15
📍 Место: г. Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 29
💳 Стоимость участия: 9 000 руб.
Количество мест в группе ограничено! Подарите себе вдохновение и новые навыки в начале лета.
📞 Забронируйте свое место: 8 (938) 172-33-08
Открывайте мир вина вместе с нами! 🍷
Академия сомелье Mozart Wine House (лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016):
г.Ростов-на-Дону, ул Пушкинская, 29. | 188 |
| 3 |  Белое + Красное = Блуж (Blouge). Новый глобальный хит в наших бокалах? 🍷🤍
Пока традиционные плотные красные вина переживают спад интереса, мир захватывает новый тренд — блуж (blouge: blanc + rouge). Британское издание The Guardian отмечает взрывной рост популярности этого стиля.
Блуж — это не розе. Это ультралегкое красное вино, которому добавление белых сортов дарит невероятную свежесть, сочность и питкость.
Конечно, виноделы не изобрели что-то принципиально новое. По сути, это новое прочтение исторических стилей вроде немецкого ротлинга (Rotling) или австрийского шиллера. Напомним, что по законам ЕС смешивать готовые белые и красные вина для получения розе запрещено (за редким исключением). А вот соферментировать (сбраживать вместе) прессованное сусло белого и красного винограда — абсолютно легально. Именно так и рождается блуж.
Где сегодня создают лучшие образцы?
🇫🇷 Эльзас, Бордо и Луара:
В Эльзасе биодинамист Кристиан Биннер создает шедевральный союз Пино Гри и Пино Нуар. В Бордо идут на дерзкий эксперимент, ферментируя Каберне Совиньон вместе с Совиньон Блан. А на Луаре Шенен Блан объединяют с автохтонным Гролло ради взрывного вкуса красных лесных ягод.
🇬🇧 Великобритания:
Прохладный британский климат оказался идеальным для стиля блуж. Высокая кислотность местных Шардоне и Пино Нуара позволяет делать сложнейшие и очень гастрономичные гибриды.
🇦🇺🇺🇸 Австралия и США:
Для виноделов Нового Света блуж стал спасением от глобального потепления. Добавляя белый виноград в красное сусло, они естественным образом снижают уровень алкоголя и сохраняют драгоценную свежесть в условиях жаркого климата.
Теперь в продвинутых винных барах все чаще слышно: «А у вас есть блуж?»
А как вы относитесь к таким экспериментам? Готовы променять бокал плотного каберне на легкий и прохладный блуж?
Открывайте мир вина вместе с нами! 🍷
Академия сомелье Mozart Wine House (лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016):
г.Ростов-на-Дону, ул Пушкинская, 29. | 192 |
| 4 |  Весна в бокале: Spring Wine Fest уже 22 мая!
Фестиваль, который мы все так долго ждали состоится уже 22 мая на летней террасе винного бара Piccolo!
И, кажется, нас ждёт именно тот самый вечер: тёплый воздух, солнце, музыка, звон бокалов и ощущение настоящей весны.
Spring Wine Fest — это не просто дегустация. Это атмосфера лёгкости, общения и удовольствия, где каждый бокал раскрывает настроение сезона.
В программе вечера:
— 7 изысканных вин с весенним характером
— живая музыка под открытым небом
— новые знакомства и тёплое общение
— сомелье, которые помогут почувствовать вино глубже
Синоптики обещают жаркое солнце — а мы обещаем красивый вечер 🍷
Количество мест ограничено.
Стоимость билета: 2700 ₽
Когда: 22 мая | 19:00
Где: Piccolo
📍 Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 29
📞 +7 (863) 206-11-22 | 237 |
| 5 |  Шорле: когда вину добавили воздуха и свободы 🥂🌬
Винный этикет часто диктует нам строгость, но истинная культура вина — это еще и умение адаптировать напиток под момент. Сегодня мы хотим поговорить о немецком феномене под названием Schorle (Шорле).
Это не просто «разбавленное вино», а целая философия свежести, пришедшая из Германии. Классический Weinschorle — это идеальный баланс сухого вина и газированной минеральной воды.
Почему это работает?
🔹 Аэрация пузырьками: Углекислый газ «вытягивает» ароматику вина на поверхность, делая ее более летучей и яркой.
🔹 Чистота вкуса: Вода делает структуру вина суше и звонче, убирая лишнюю тяжесть и подчеркивая кислотность.
🔹 Умеренность: Идеальный формат для жаркого дня или долгого ланча — вы сохраняете легкость и бодрость.
Совет от Академии: Используйте пропорцию 1:1 или 2:1 в пользу вина. Выбирайте свежие вина (например, Рислинг или Сильванер) и сильногазированную ледяную воду.
Открывайте новые форматы вместе с нами!
Академия сомелье Mozart Wine House (лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016):
г.Ростов-на-Дону, ул Пушкинская, 29. | 317 |
| 6 |  Выпускной в Академии сомелье! 🎓🍷✨
Этот день настал! В Академии сомелье Mozart Wine House прозвучали финальные аплодисменты в честь выпускников нашего профессионального курса!
Это был путь от простого любопытства к глубокому мастерству. Мы помним, как всё начиналось: первые лекции, сотни страниц теории, ежедневные сенсорные тренировки и те самые дегустации, где каждый глоток становился откровением.
Наши студенты проделали колоссальную работу: научились не просто «пить» вино, а слышать его историю, понимать терруар и чувствовать тончайшие нюансы ароматов.
Добро пожаловать в профессию! 🥂
Вы — часть большой винной семьи. Мы искренне желаем вам никогда не терять этой жажды знаний. Пусть каждый ваш бокал будет наполнен смыслом, а карьерный путь — яркими достижениями и благодарными гостями.
Гордимся вами! В добрый путь по миру высокого вкуса! 🍇
Открывайте мир вина вместе с нами! 🍷
Академия сомелье Mozart Wine House (лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016):
г.Ростов-на-Дону, ул Пушкинская, 29. | 300 |
| 7 |  Идеальная пара: Искусство эногастрономии в Mozart Wine House 🍷🍽✨
Вы когда-нибудь замечали, как один глоток вина может полностью преобразить вкус блюда, а правильный кусочек сыра — заставить вино «петь»? Это не магия, а точный расчет и капля вдохновения.
26 апреля в 18:00 приглашаем вас в Академию сомелье на один из самых вкусных мастер-классов сезона — «Вино и еда».
Мы не просто будем пробовать, мы будем учиться создавать гастрономические симфонии.
В программе вечера:
✅ Золотые правила: Разберем базовые принципы сочетаний (кислотность к жиру, сладость к остроте) — базу, которая выручит в любом ресторане мира.
✅ Классика жанра: Попробуем эталонные пары, ставшие легендами.
✅ Разрушение стереотипов: Пойдем на смелые эксперименты и найдем нестандартные решения, которые удивят даже искушенных гурманов.
✅ Ваш личный код вкуса: Научимся доверять своим рецепторам и подбирать вино к любимым домашним блюдам.
Превратите обычный прием пищи в изысканный ритуал!
📍 Адрес: Пушкинская, 29
🕒 26 апреля, 18:00
📞 Тел. для брони: 89381723308
Открывайте мир вина вместе с нами! 🍷
Академия сомелье Mozart Wine House (лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016):
г.Ростов-на-Дону, ул Пушкинская, 29. | 283 |
| 8 |  🔥СКИДКИ ДО 40% НА ВСЕ КУРСЫ СОМЕЛЬЕ!
Только с 17 до 21 апреля - лучшие цены на подарочные сертификаты академии сомелье Mozart Wine House, а именно:
скидка 20% при покупке 1 любого сертификата;
скидка 30% при единовременной покупке 2 любых сертификатов*;
скидка 40% при единовременной покупке 3 и более сертификатов*;
Отличная возможность сделать подарок себе и близким по очень приятным ценам! Всего от 5400 рублей за курс «Винные выходные» для любителей!
❗️Количество сертификатов по специальным ценам ограничено, акция действует, пока они есть в наличии. Оставьте заявку прямо сейчас по телефону или WhatsApp: 89381723308!
*Вы можете комбинировать сертификаты, приобретая разные или одинаковые в одном чеке (например, приобретая сертификат WINE PRO себе, а курс «Винные выходные» - своим близким на подарок со скидкой 40% - это намного выгоднее, чем 1 сертификат WINE PRO со скидкой 20%).
Также возможно оформление электронных подарочных сертификатов.
Более подробно узнать о курсах Академии сомелье: https://mozart-wineacademy.com
*Данное предложение не действует на сертификаты на ужин с личным сомелье.
Открывайте мир вина вместе с нами! 🍷
Академия сомелье Mozart Wine House (лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016):
г.Ростов-на-Дону, ул Пушкинская, 29. | 230 |
| 9 |  Легенда выдержки: Glendronach отмечает 200-летие своим самым старым релизом 🥃✨
Легендарная дистиллерия Glendronach празднует свой двухвековой юбилей самым амбициозным и редким релизом за всю историю хозяйства.
В честь 200-летия, которое отмечается в 2026 году, дистиллерия представила 56-летний односолодовый шотландский виски. Этот напиток — настоящая капсула времени. Он был дистиллирован еще в сентябре 1968 года и более полувека созревал в тишине погребов, впитывая в себя характер хересных бочек и историю Шотландии.
Что делает этот выпуск исключительным?
🔹 Возраст и происхождение: Дистилляция 1968 года — это редчайший винтаж, сохранивший первозданную мощь и глубину стиля Glendronach.
🔹 Эксклюзивность: Тираж ограничен всего 200 декантерами, каждый из которых выполнен из вручную выдутого хрусталя.
🔹 Статус: Стоимость одной бутылки составляет £35 000, что делает её одним из самых ценных коллекционных экземпляров на мировом рынке.
Этот релиз — не просто виски, а эталон долгой выдержки и мастерства ассамбляжа. Такие события случаются раз в столетие, подчеркивая величие традиций шотландских мастеров.
Академия сомелье Mozart Wine House продолжает следить за главными событиями мира премиального алкоголя и приглашает Вас начать изучать историю и культуру напитков вместе с нами! 🎓🥂
Уже с 13 апреля Вы можете записаться на лекции, посвященные крепким алкогольным напиткам и пиву, которые прочтет Антон Бедняков:
• Член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье.
• Преподаватель Академии сомелье Mozart Wine House.
• Совладелец культового бара Mojo.
• Признанный эксперт в области миксологии, создающий барную культуру нашего города.
Количество мест ограничено, бронируйте места заранее!
Открывайте мир вина вместе с нами!
Академия сомелье
Mozart Wine House
(лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016)
г. Ростов-на-Дону,
ул. Пушкинская, 29
тел.89381723308 | 303 |
| 10 |  Будущее Дона в каждом бокале: Диалог экспертов в Mozart Wine House! 🍇✨
В Академии сомелье Mozart Wine House состоялся диалог о будущем донского виноделия! Мы были рады в очередной раз собрать в своих стенах ключевых игроков отрасли: представителей Департамента потребительского рынка Ростовской области, сегмента HoReCa и, конечно, наших талантливых виноделов.
Центральным событием стала лекция Александра В. Винника, Президента Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов. Александр Валентинович рассказал о богатой истории донской лозы, осветил актуальные тенденции и огромный потенциал наших местных вин на современном рынке.
После теоретической части участники провели профессиональную дегустацию и оценку образцов от виноделен «Благолюбов» и «Янтарное». Каждый бокал стал поводом для живого обсуждения, обмена бесценным опытом и укрепления связей между производителями, рестораторами и государственными структурами.
Такие встречи — это не просто обмен мнениями, а реальный вклад в развитие региона. Мы гордимся донским виноделием и верим, что подобные диалоги станут трамплином для новых достижений и еще большего признания наших уникальных вин!
Присоединяйтесь к нам и открывайте мир вина вместе с Академией сомелье Mozart Wine House! 🍷
(лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016)
📍 г. Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 29.
📞 тел. 8 (938) 172-33-08 | 324 |
| 11 |  Немецкое виноделие на новом витке: реформа законодательства меняет правила игры 🇩🇪🍷
С урожая 2026 года немецкое виноделие переживает настоящую революцию. Новая реформа законодательства (10-я поправка к Закону о вине) меняет вековую систему классификации, перенося акцент с уровня сахара на географическое происхождение — терруар.
Ключевые изменения:
• Принцип «чем меньше виноградник/аппелласьон, тем выше качество»: вводится новая четырехуровневая иерархия, схожая с европейской системой PDO:
1. Einzellage/Grosse Lage: Виноградник (самый высокий уровень).
2. Ortswein/Erste Lage: Вина из конкретной деревни.
3. Region/Anbaugebiet: Вина из определенного региона.
4. Deutscher Wein: Базовые столовые вина.
• Терруар вместо Oechsle: теперь ключевым фактором становится уникальность почвы и микроклимата, а не только вес сусла.
• Сосуществование систем: старая классификация Prädikatswein (Kabinett, Spätlese и т.д.) сохраняется, но ее роль как основного маркера качества уступает место географической иерархии.
• Усиление роли VDP: новая система фактически легитимизирует классификацию элитной ассоциации VDP (Gutswein, Ortswein, Erste Lage, Grosse Lage/GG), делая Grosses Gewächs (GG) стандартом для вин наивысшего качества.
Зачем это нужно?
Реформа призвана повысить прозрачность для потребителя, сделать немецкие вина более конкурентоспособными на мировом рынке (особенно в сегменте сухих вин) и подчеркнуть уникальность терруаров, вместо фокуса только на сладких стилях.
Это фундаментальный сдвиг, который позволит лучше понять и оценить немецкое виноделие. Вместе с Вами будем внимательно следить за всеми этапами внедрения реформы!
Академия сомелье Mozart Wine House
(лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016)
г. Ростов-на-Дону,
ул. Пушкинская, 29.
тел. +79381723308 | 350 |
| 12 |  Гранд-тур по Италии: Интенсивный курс для увлечённых ценителей в Академии сомелье Mozart Wine House 🇮🇹🍷
Италия — это лабиринт из сотен автохтонных сортов, аппелласьонов и бесконечного разнообразия стилей. Готовы ли вы разгадать этот код и стать экспертом по самой сложной винной стране мира?
Всего за 2 дня мы глубоко изучим итальянское виноделие. Этот интенсив создан для тех, кто не ищет легких путей и хочет досконально разбираться в тонкостях великих терруаров.
Что в программе:
🧬 Архитектура автохтонов: От благородного Неббиоло и Санджовезе до редких сокровищ юга и островов.
🗺 География смыслов: Подробный разбор всех ключевых регионов — от прохладных склонов Альто-Адидже до вулканических почв Этны.
🛠 Стилистический диапазон: Тонкости производства — от метода «аппассименто» до магии длительной выдержки в больших ботах.
🍝 Вкус места: Гастрономические специалитеты и правила сочетаний, которые делают каждый регион уникальным.
Это не просто лекции — это системная база знаний, которая позволит вам свободно ориентироваться в винной карте любой сложности.
📍 Место встречи: г. Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 29.
📞 Запись в группу: 8 (938) 172-33-08
Академия сомелье Mozart Wine House
(лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016)
г. Ростов-на-Дону,
ул. Пушкинская, 29.
тел. +79381723308 | 407 |
| 13 |  Прощание с легендой: ушла эпоха Мишеля Роллана 🍷🕯
С глубоким прискорбием мы восприняли известие об утрате одного из самых влиятельных людей в истории мирового виноделия. Мишель Роллан — имя, которое стало синонимом качества, успеха и глобальных перемен в искусстве создания вина.
Мишель Роллан был первым и самым знаменитым «летающим виноделом» (Flying Winemaker). Он доказал, что границы между странами и континентами не имеют значения, если цель — создание великого вина. Его консультациями пользовались более 150 хозяйств в 13 странах мира: от родного Бордо до Аргентины, Чили, США и ЮАР.
Его достижения и наследие:
✨ Создание «бордоского стиля»: Именно Роллан научил мир ценить полнотелые, округлые вина с мягкими танинами и идеальной зрелостью плодов. Его подход совершил революцию в 1980-х и 1990-х годах, сделав вино более понятным и гедонистичным.
✨ Пионер технологий: Мишель Роллан был новатором. Он внедрил и популяризировал метод микрооксигенации (мягкое насыщение вина кислородом во время выдержки) и настаивал на позднем сборе винограда для достижения максимальной фенольной зрелости.
✨ Вклад в регионы: Он фактически «поставил на карту» аргентинский Мальбек, создав проект Clos de los Siete, и помог многим хозяйствам Напы и Тосканы обрести статус культовых (таких как Ornellaia или Harlan Estate).
✨ Мастер ассамбляжа: Его называли «золотым носом». Умение Роллана чувствовать пропорции и собирать из разрозненных партий вина идеальную симфонию было уникальным даром.
Его часто критиковали за «глобализацию вкуса», но цифры и признание миллионов любителей вина говорили сами за себя. Он работал с величайшими поместьями: Château Ausone, Château Angélus, Pape Clément.
Мишель Роллан был не просто энологом, он был архитектором современного виноделия, человеком-эпохой, чей масштаб влияния невозможно переоценить.
Для нас, профессионалов и любителей, Мишель Роллан навсегда останется примером страсти к своему делу, неутомимой энергии и глубочайшего понимания природы лозы.
Покойтесь с миром, Месье Роллан. Ваше наследие будет жить в каждом глотке великого вина. 🍷🥀 | 363 |
| 14 |  Алхимия вкуса: «Вино, бочка и не только» — лекция-дегустация в Mozart Wine House 🍷✨
Задумывались ли вы, почему одно вино поражает хрустящей свежестью, а другое обволакивает бархатистыми нотами ванили и орехов? Ответ часто кроется не только в сорте винограда, но и в том, как вино созревало.
4 апреля в 18:00 приглашаем вас в Академию сомелье Mozart Wine House, чтобы детально обсудить тему выдержки вина. Мы разберем, как сталь, дуб и другие типы ёмкостей, а также время меняют характер напитка, и сравним разные подходы на практике.
В нашей дегустационной программе:
1. Montelliana Prosecco
Эталон чистоты и свежести. Благодаря методу Шарма и выдержке в стальных чанах, это игристое сохраняет первичные ароматы белых цветов, зеленого яблока и акации. Никакого влияния дерева — только яркий фрукт и энергия.
2. Chateau de Melin Meursault, 2018 (Бургундия, Франция)
Классика мирового виноделия. Здесь бочка выступает как соавтор: за годы выдержки в дубе Шардоне приобрел ту самую легендарную маслянистость, ноты фундука, сливочного бриоша и ванили. Роскошное и глубокое вино.
3. Setzer Gruner Veltliner, 2024 (Австрия)
Молодость и задор. Грюнер Вельтлинер в стальном исполнении — это «взрыв» белого перца, цитрусовых и минеральности. Отличный пример того, как отсутствие бочки помогает подчеркнуть уникальные особенности терруара и сорта.
4. Brazin Old Vine Zinfandel, 2020 (Лодо, США)
Мощь и пряность. Старые лозы в сочетании с активной выдержкой в американском и французском дубе. Ожидайте интенсивный букет из черных ягод, мокко, специй и дымных оттенков. Вино с сильным «древесным» характером.
5. Kekfrankos Bott Frigyes, 2021 (Словакия)
Артизанальный подход. Винодел Ботт Фридьеш придерживается натуральных методов. Выдержка в больших нейтральных дубовых бочках позволяет сорту Кекфранкош (Блауфранкиш) «дышать», сохраняя элегантность красных ягод, живую свежесть и тонкую пряность без доминанты дерева.
Что еще вы узнаете на лекции?
• Зачем вину «дышать» через поры дуба?
• В чем разница между новой и старой бочкой, американским и французским дубом?
• Как бетонные яйца, амфоры, карасы и сталь влияют на вкус.
• Как по аромату определить тип выдержки.
📅 Дата: 4 апреля
🕕 Время: 18:00
📍 Адрес: г. Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 29
💰 Стоимость: 5000 руб.
Количество мест ограничено!
📞 Бронирование по телефону: 8 (938) 172-33-08
Академия сомелье Mozart Wine House
(лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016)
г. Ростов-на-Дону,
ул. Пушкинская, 29.
тел. +79381723308 | 270 |
| 15 |  Послание в 2050 год: «капсула времени» на виноградниках Венето 🇮🇹
Итальянская винодельня Gianni Tessari (регион Венето) запустила уникальный проект, соединяющий эпохи. В коммуне Фратта-Полезине была торжественно заложена герметичная капсула из нержавеющей стали — «снимок» виноделия 2025 года для будущих поколений.
Что внутри «послания»?
🍾 Бутылка игристого вина урожая 2025 года.
🌱 Образцы почвы и лозы с местных виноградников.
💾 USB-накопитель с личными посланиями семьи Тессари, видеороликами и техническими документами о современных методах производства.
Для основателя винодельни Джанни Тессари это «мост» между поколениями. Но эксперты видят в акции и научную ценность: в 2050 году эти материалы станут бесценным документом для изучения изменений климата и эволюции технологий за четверть века.
📅 Дата вскрытия назначена на 13 октября 2050 года. Через 25 лет дети и внуки виноделов смогут не только попробовать вино прошлого, но и понять философию, которой жили их предки в середине 2020-х.
Академия сомелье Mozart Wine House
(лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016)
г. Ростов-на-Дону,
ул. Пушкинская, 29.
тел. +79381723308 | 275 |
| 16 |  Приглашаем Вас на авторский курс лекций по виноделию Австрии и Германии с 23 по 27 марта!
Это уникальная возможность изучить виноделие легендарных северных регионов под руководством Александра В. Винника, Президента Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, Ректора Академии сомелье.
Профессиональный взгляд, редкие инсайды и фундаментальные знания для тех, кто ценит качество и точность!
Вас ждет глубокий разбор терруаров, сортов и стилей: от филигранных рислингов до аристократичных грюнеров вельтлинеров.
Не упустите возможность перенять знания у ведущего эксперта отрасли!
Оставьте свои контакты по номеру +79381723307 или по адресу электронной почты academywine@mozart-house.com, и мы предоставим Вам исчерпывающую информацию по текущему курсу!
Академия сомелье Mozart Wine House
(лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016)
г. Ростов-на-Дону,
ул. Пушкинская, 29.
тел. +79381723308 | 315 |
| 17 |  Как перестать сомневаться у винной полки? Ответ — на курсе «Винные выходные»! 🎓🥂
Часто ли вы теряетесь перед огромным выбором вин в ресторане или магазине? 21–22 марта Академия сомелье Mozart Wine House приглашает вас на интенсив, который навсегда изменит ваше отношение к напитку.
Всего за два занятия вы:
✅ Разберетесь в технологиях производства: от классики до современных трендов.
✅ Освоите географию вкусов и основные стили мирового виноделия.
✅ Научитесь выбирать вино, которое гарантированно принесет радость вам и вашим близким.
✅ Начнете профессионально дегустировать и формулировать свои рекомендации.
Этот курс создан для тех, кто хочет расширить свой кругозор. Предварительный опыт не требуется — мы научим всему с нуля.
🎓 По окончании: у вас будет четкая система знаний и понимание, куда двигаться дальше в мире вина и высокой гастрономии.
📍 Адрес: Пушкинская, 29
🕒 Время: 12:00–16:15
💳 Цена: 9000 руб.
📞 Телефон для бронирования: 8 (938) 172-33-08
Академия сомелье Mozart Wine House
(лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016)
г. Ростов-на-Дону,
ул. Пушкинская, 29.
тел. 89381723308 | 337 |
| 18 |  Олимпиада? Prosecco!🥂
Знаете ли вы, что Prosecco стало официальным игристым вином Олимпиады 2026?
Это крупнейшее инвестиционное решение апелласьона, которое выводит Венето и Фриули на мировую арену более чем 3 миллиарда зрителей и подчеркивает итальянскую культуру и идентичность в духе олимпийской гармонии.
В проекте приняли участие 16 производителей Prosecco DOC, среди которых Brilla!, Cà di Rajo, Cantine Maschio, La Marca, Masottina, Mionetto, Valdo и другие.
На нашем ближайшем мастер-классе "Шампанские и игристые вина" 14 марта мы с удовольствием расскажем Вам про историю и технологию производства этого восхитительного напитка!
А в рамках текущего профессионального курса сомелье, где мы изучаем вина Италии, вы сможете стать настоящим специалистом в данной области! Присоединяйтесь!
Академия сомелье Mozart Wine House
(лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016)
г. Ростов-на-Дону,
ул. Пушкинская, 29.
тел. 89381723308 | 479 |
| 19 |  История в каждом бокале!
Знаете, почему на этикетках Цимлянского вина красуется цифра 1786?
Вот и ответ: в этом году исполняется 240 лет со дня первогоофициального розлива — и это не просто дата. Это начало удивительной истории, в которой:
🔹 переплелись хазарские и казачьи традициивиноделия;
🔹 родилась уникальная донская технология;
🔹 появилось «самое литературное вино» Российской империи — его упоминали в стихах ипрозе, им восхищались писатели и поэты.
И чтобы познакомить гостей с историей и философией винодельни, уже сегодня Цимлянские вина запускают мультиформатную выставку «Степь. Вино. Легенда: 240 лет Цимлянскому наследию», которую каждый желающий может посетить до 6 апреля! (https://t.me/tsimlawines/2487?single).
Академия сомелье Mozart Wine House
(лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016)
г. Ростов-на-Дону,
ул. Пушкинская, 29.
тел. 89381723308 | 525 |
| 20 | Розыгрыш Красота, вино и вдохновение! 🌸Розыгрыш подарков! завершился.
Поздравляем наших победителей, ждём Вас в гости за подарками! 🤗
Победители розыгрыша:
1. TG: not number 7 (id7921129421) — 54oinp
2. TG: Алиса (id955423399) — 53nu3m
3. TG: miniliza (id7706854329) — 54ot41
4. TG: Татьяна Кабаргина (id1516451365) — 546rvb | 469 |
