olepizzus
рецепты и не только по поводу сотрудничества пишите o.tormyshov@gmail.com
Show more📈 Analytical overview of Telegram channel olepizzus
Channel olepizzus (@hryuhryuchevokitchen) in the Russian language segment is an active participant. Currently, the community unites 19 108 subscribers, ranking 1 165 in the Food & Drinks category and 34 538 in the Russia region.
📊 Audience metrics and dynamics
Since its creation on невідомо, the project has demonstrated rapid growth, gathering an audience of 19 108 subscribers.
According to the latest data from 08 September, 2026, the channel demonstrates stable activity. Although there has been a change in the number of participants by 134 over the last 30 days and by -15 over the last 24 hours, overall reach remains high.
- Verification status: Not verified
- Engagement rate (ER): The average audience engagement rate is 24.41%. Within the first 24 hours after publication, content typically collects 13.90% reactions from the total number of subscribers.
- Post reach: On average, each post receives 4 665 views. Within the first day, a publication typically gains 2 656 views.
- Reactions and interaction: The audience actively supports content: the average number of reactions per post is 90.
- Thematic interests: Content is focused on key topics such as перец, бульон, тар, чеснок, анчоус.
📝 Description and content policy
The author describes the resource as a platform for expressing subjective opinions:
“рецепты и не только
по поводу сотрудничества пишите o.tormyshov@gmail.com”
Thanks to the high frequency of updates (latest data received on 09 September, 2026), the channel maintains relevance and a high level of publication reach. Analytics show that the audience actively interacts with content, making it an important point of influence in the Food & Drinks category.
Data loading in progress...
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 09 September | 0 | |||
| 08 September | +2 | |||
| 07 September | +1 | |||
| 06 September | +7 | |||
| 05 September | 0 | |||
| 04 September | +9 | |||
| 03 September | +29 | |||
| 02 September | +36 | |||
| 01 September | +71 |
| 2 | No text... | 2 917 |
| 3 | томатно-рыбный суп с лососем
для супа:
⁃ вода 2л
⁃ рыбные кости и обрезь 750г
⁃ водоросли комбу 30г
⁃ измельченные томаты 800г
⁃ лук 125г
⁃ кинза листья 15г
⁃ копченная паприка 5г
⁃ сладкие перцы гриль консервированные в масле (отжатые от большей части масла) 350г
⁃ сахар по вкусу
⁃ соль по вкусу
прочие ингредиенты:
⁃ хлеб
⁃ чили масло
⁃ чеснок
⁃ филе лосося
⁃ растительное масло для жарки хлеба и рыбы
⁃ черный перец
рыбные кости и обрезь (если используете рыбьи головы, то тщательно зачищайте от мусора и жабр) отправляем в кастрюлю с холодной водой, туда же добавляем промытые водоросли и очищенный лук. ставим на сильный огонь, доводим до кипения, убавляем огонь до среднего и увариваем бульон примерно вполовину.
затем процеживаем бульон и выливаем его в блендер. добавляем к бульону кинзу, паприку, измельченные консервированные томаты, перцы гриль. пробиваем массу до однородности, процеживаем и отправляем подогреваться на плиту, добавляем соль и сахар по вкусу.
а пока суп греется обжариваем кусочек хлеба на масле и натираем его чесноком. так же обжариваем филе лосося и собираем суп.
выливаем суп в глубокую тарелку, выкладываем кусок хлеба, а поверх него добавляем рыбное филе. поливаем все чили маслом и приправляем перцем. | 3 544 |
| 4 | No text... | 3 732 |
| 5 | второй денек в петроваце | 5 439 |
| 6 | начинается наш отпуск с дочкой, пожелайте нам удачи | 5 830 |
| 7 | а на мне стильный лонгслив из коллаборации бренда Мистраль — эксперта в рисе, и паназиатского fashion-бренда RICE.
рис с морепродуктами и овощами:
⁃ рис жасмин мистраль 5 пакетиков (400г)
⁃ кукуруза 1 початок
⁃ зеленый горошек замороженный 150г
⁃ темный соевый соус 70г
⁃ устричный соус 60г
⁃ свежий имбирь 15г
⁃ ким чи 200г
⁃ чеснок 15-20г
⁃ зеленый лук 20г
⁃ креветки 350г
⁃ кальмар 350г
⁃ яйца 4 шт
⁃ соль и перец по вкусу
для подачи:
⁃ хрустящее чили масло
⁃ яйца
⁃ кунжут
отвариваем рис согласно инструкции на упаковке, а затем выкладываем на противень и немного подсушиваем в духовке при 80 градусах, примерно 15 минут.
у кукурузы срезаем зерна. горошек лучше немного подогреть, чтобы избавиться от воды. чеснок и имбирь трем на мелкой терке. берем яйца, взбиваем их и обжариваем на разогретом масле, когда яйца обжарятся вводим рис и перемешиваем. добавляем все остальные ингредиенты из списка и готовим недолго до готовности креветок и кальмара.
для подачи обжариваем яйцо, выкладываем его на рис, а сверху немного хрустящего чили и кунжута. | 4 650 |
| 8 | немного насвинячил трушной болоньезе | 4 399 |
| 9 | манки брэд с карамелью и кардамоном
ингредиенты:
⁃ слоеное дрожжевое тесто на сливочном масле 1кг
⁃ сахар 50г (у меня был только кокосовый)
⁃ молотый кардамон 10г
⁃ молотая корица 9г
для карамели:
⁃ сахар мусковадо 100г
⁃ вода 30г
⁃ сливочное масло 45г
⁃ соль по вкусу
смешиваем кардамон, корицу и сахар. слегка подморлденное тесто нарезаем на кубики и немного увлажняем водой из пульверизатора (если само тесто недостаточно влажное и к нему плохо прилипает посыпка). обваливаем тесто в смеси сахара и специй и выкладываем по формам (сильно много не накладываем в одну форму, а то внизу не приготовится), оставляем в тепле под влажным полотенцем на 60 минут.
делаем карамель, для этого в сотейнике растапливаем сахар с водой (не мешаем его ложкой или венчиком, а лишь слегка иногда делаем круговое движение сотейником, чтобы сахар равномерно плавился). когда сахар приобретет насыщенный янтарный цвет и характерный запах карамели, снимаем с огня и вводим холодное сливочное масло, постоянно помешивая венчиком и подсаливаем по вкусу.
поливаем карамелью подошедшее тесто в формах и отправляем в духовку при 200 градусах на 20-25 минут. | 4 874 |
| 10 | на днях устроили семейную прогулку-обжираловку по Москве. Местами было сложно, кричаще и вопяще, но точно незабываемо
зашли в Underdog, дали Варе попробовать хот-дог и батат фри — лицо не кривила, значит, понравилось. Потом были IF, бургер, печенье из коллабы, Сешки, покупки, собака и знакомые. В Masa Madre взяли кофе и много всего домой, а по дороге не удержались и съели хлебную «попку». Финал — фото с Варей на Варварке
хотели попасть в любимые места в их золотой час, когда людей немного, и справились. Помог Золотой уровень в программе лояльности Яндекс Свои Плюсы: повышенный кешбэк, розыгрыши, особые условия, награды и доп. категории кешбэка. До конца сентября — ещё и 10% кешбэка в Яндекс Такси при оплате Пэй
а ещё мы с Яндексом разыгрываем KODAK CHARMERA 1987 и карту памяти. Для участия подпишитесь на мой канал и @selectpluses и нажмите кнопку ниже. Итоги — 3 сентября в 19:00. Правила — тут | 5 124 |
| 11 | стейк с зеленым соусом:
для соуса:
⁃ кинза 15г
⁃ петрушка 15г
⁃ мята 8г
⁃ укроп 8г
⁃ базилик 17г
⁃ щавель 25г
⁃ греческий йогурт 140г
⁃ сок 1/2 лайма
⁃ анчоусы 30г
⁃ чеснок 12г
⁃ лук шалот 28г
⁃ масло из под анчоусов 30г
⁃ соль по вкусу
⁃ рыбный соус 15г
⁃ вода 40г
прочие ингредиенты:
⁃ рибай
⁃ оливковое масло
⁃ соль в хлопьях
⁃ черный перец
для соуса используем только листики трав. промытые и обсушенные листья складываем в глубокий стакан и соединяем со всеми остальными ингредиентами из списка для соуса. пробиваем хорошенько погружным блендером в однородный соус, переливаем в банку и отправляем в холодильник.
стейк подсаливаем с двух сторон и обжариваем на сухой хорошо разогретой сковороде до красивого коричневого цвета и нужной вам прожарки.
достаем соус из холодильника и взбалтываем. на дно тарелки выливаем соус и выкладываем нарезанный стейк. поливаем оливковым маслом и посыпаем солью в хлопьях и приправляем перцем. | 5 132 |
| 12 | тако со свининой барбекю
для барбекю соуса:
⁃ кетчуп 100г
⁃ сахар 70г
⁃ уксус яблочный 25г
⁃ паприка копченая 6г
⁃ яблочный сок прямого отжима 100г
⁃ табаско чипотле 15г
⁃ сушеный чеснок 8г
⁃ сок лайма 10г
⁃ соль по вкусу
прочие ингредиенты:
⁃ свиная шея 1 - 1,5кг
⁃ кинза
⁃ ананас консервированный
⁃ лук белый
⁃ авокадо
⁃ лайм
⁃ чеснок
⁃ горчица
⁃ специи
для тортилий:
⁃ кукурузная мука 175г
⁃ пшеничная мука 60г
⁃ горячая вода 140г
⁃ соль 5г
свинину обмазываем горчицей и посыпаем солью и любыми любимыми специями. отправляем в духовку на 4 часа при 140 с фольгой.
смешиваем ингредиенты для тортилий и делим тесто на равные шарики. формируем лепешки любым удобным способом (я делаю через специальный пресс) и обжариваем на хорошо разогретой сухой сковороде. готовые лепешки оборачиваем в кухонное полотенце.
делаем барбекю соус. для этого смешиваем все ингредиенты вместе и варим соус на среднем огне примерно 40 минут.
свинину режем или рвем на мелкие кусочки и смешиваем с соусом.
делаем гуакамоле из двух авокадо, сока половины лайма, зубчика чеснок и соли по вкусу.
для сальсы режем мелким кубиком лук и ананас, смешиваем с измельченной кинзой.
собираем тако! | 5 514 |
| 13 | я на днях наконец-то дописал и проработал все рецепты для книги, заняло это у меня все пару месяцев, да уж…
поэтому поводу я решил себя немного побаловать прогулкой по улицам москвы, а заодно и посетит свои любимые места и немного потратить деньжат…
первой точкой на моем маршруте была новая модная локация, где продают бейглы с разными начинками, наливают вкусный кофе и освежающие лимонады. мои фавориты из бейглов - с узбекскими томатами и луком сибулет и еще с риетом из лосося, а из напитков конечно же бамбл и ананасовый тепаче. точка называется nephew.bagels
вторым местом была городская парикмахерская mute, уже много лет доверяю свой треш на голове только им. в этот раз решил постричься намного короче чем обычно, симпотно вышло?
третьей, но не менее важной точкой на моем маршруте является тц Атриум. какую-то часть жизни я проработал здесь, поэтому о нем у меня остались приятные воспоминания. захожу в тц и залетаю с двух ног в Золотое Яблоко и ставлю галочку у гештальта «купить себе духи». лет 5 я не пользовался никакой водой, наконец-то я это исправил. купил себе очень приятный и не банальный запах, я в восторге. наконец-то жена будет чувствовать от меня не только запах еды, но еще и что-то прикольное.так же купил себе шампунь Davines как раз по рекомендации моего барбера, чтобы мои волосы были похожи не на собачью шерсть, а на человеческие, хотя никогда не покупал что-то не 3в1:)
каждый раз обещаю себе выйти только с одной покупкой, но это место работает немного по другим правилам. кстати, если тоже собираетесь обновить свои баночки или взять что-нибудь в подарок, то сейчас у них есть приятная акция для новых пользователей: по промокоду СТАРТ в мобильном приложении можно получить скидку до 20% при заказе от 4 000 ₽, так еще и начислят 500 бонусов на вторую покупку. в общем, повод наконец закрыть свои косметические и парфюмерные хотелки.
а для тех, кто уже совершал покупки, ловите мой личный промокод PEPPER на скидку 10% при заказе от 5 тысяч рублей.
зашел в свой любимый мультибрендовый магазин kixbox и поставил еще одну галочку «купить легкую куртку», куртка топ, но особенный топ эта рубашка, очень приятная и легкая, буду козырять в ней у себя в поселке, когда пойду гулять с собакой.
четвертой локацией оказалась итальянская лавка Дон Джулио, там я взял много сыров и колбасы. мои фавориты из сыров это - гарганзола крема и пекоррино романо, а из колбасы - ндуя, спьянатта и мортаделла. жена скоро прилетит из отпуска и я буду готовить ей пиццы с этими деликатесами. ну а пока я еду в метро и благоухаю мортаделлой 🙂
затем зашел в Кооператив черный за вкусным фильтром, давно хотел побывать у них, но каждый раз, когда я проходил мимо, я проходил со стаканом кофе в руке, но сегодня я оказался без него, а посему наконец-то там зачекинился.
ну куда же без вкусных булочек к кофе по вечерам, да? aaark знают толк и в булочках и в хлебе. всегда когда бываю на покровке, то залетаю к ним. в этот раз (как и во многие другие) мой выбор пал на кардамоновую булочку, что сказать, дикий топ как и всегда!
такой вот получился день, а как ваш день прошел? | 6 147 |
| 14 | 💗💗💗💗 💗💗💗💗
▶︎ •၊၊l|l၊၊l||l၊၊၊l|l၊၊l|||l၊| 0:06
— Да, шеф.
Если вы не прочитали это голосом Огузка — мы вам не верим.
🍝 В следующую среду, 5 августа, в 19:30 собираемся на FOMO КВИЗ: Сериальная кухня в Брикет Маркете.
Вместе с блогером-гастроэнтузаистом Олегом Зиминым и Котей Полный Бомонд из Influency Hub будем выяснять, кто реально смотрел «Кухню», а кто только нарезки с Нагиевым в TikTok.
Если хотите записаться в одну команду — укажите имя, фамилию и название вашей банды в комментариях под постом 🩷
🍴можно записаться одному, тогда вы будете случайным образом распределены в команды
🍴 можно записаться командами по 6-10 участников
📅 5 августа, 19:30
📍 Фудкорт «Брикет Маркет», Универмаг «Цветной»
Ⓜ️ #Цветной_бульвар / #Трубная
🎟️ Бесплатно, по регистрации | 5 240 |
| 15 | завтра буду тут говорить в микрофон, ну или молчать в него, если мне будет неловко… так что приходите, записывайтесь на участие в изначальном посте в комментариях | 4 831 |
| 16 | та сама диета по набору 10кг веса… | 5 765 |
| 17 | короче! хочу тут поделиться успехами скалолазания, помимо того, что я в целом стал неплохо лазать за эти 4 месяца тренировок (трассы 6С начал лазать, до конца года цель лазать их уверенно и за 1-2 тренировки), так я еще и набрал приличный вес, который я и хотел. было набрано 10кг с 69 до 79, смотрите какие банки. теперь цель высушить живот, для этого начну скорее всего опять бегать. все! спасибо за внимание :) | 5 898 |
| 18 | салат с запеченной свеклой, нутом и рукколой в карри заправке
для заправка:
⁃ приправа карри 5г
⁃ чеснок 1 зубчик
⁃ горчица ротисьер 1 чл
⁃ оливковое масло 50г
⁃ яблочный уксус 1 ст л
⁃ сахар 1 чл
⁃ соль и перец по вкусу
для салата:
⁃ свекла 550г
⁃ оливковое масло
⁃ соль и перец по вкусу
⁃ руккола 50г
⁃ отваренный нут 225г
остальные ингредиенты:
⁃ лимон для подачи
⁃ чили масло
⁃ греческий йогурт 130г
⁃ рикотта 200г
⁃ зира по вкусу
⁃ укроп 20г
свеклу очищаем от кожуры и нарезаем на дольки толщиной около 1см. выкладываем на противень застеленный пергаментом, поливаем оливковым маслом и посыпаем солью, перемешиваем и отправляем в духовку при 200 градусах, через 30 минут достаем свеклу и перемешиваем, отправляем опять в духовку еще на 30 минут.
для заправки трем чеснок в миску и соединяем со всеми остальными ингредиентами и перемешиваем. регулируем по соли и сахару.
в миске взбиваем венчиком рикотту с йогуртом. в сковороде слегка обжариваем, а затем немного измельчаем зиру и добавляем ее к йогуртово-рикктоной смеси. туда же добавляем измельченный укроп. перемешиваем.
горячую запеченную свеклу смешиваем с нутом и с частью заправки на свой вкус и даем немного остыть, после чего добавляем рукколу.
для подачи на дно тарелки намазываем йогуртовую смесь. поверх нее выкладываем свеклу с нутом и рукколой. в конце сбрызгиваем все чили маслом или поливаем еще частью заправки и посыпаем солью в хлопьях. подаем с долькой лимона. | 5 315 |
| 19 | все! рецепты для книги отработаны и написаны, теперь впереди много другой работы | 4 946 |
| 20 | хэллоу, я почти на финишной прямой по рецептам для книги. как закончу, так сразу же начну придумывать рецепты для блога | 5 488 |
