Школа сомелье "Миллезим"
Open in Telegram
Канал о культуре вина и винопития. Винные курсы для начинающих Профессиональная подготовка сомелье и кавистов Корпоративные мероприятия Авторский курс Wineglish® Связаться с нами: @wineprofi
Show more406
Subscribers
No data24 hours
+37 days
No data30 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
March '25
March '25
+7
in 0 channels
February '25
+13
in 0 channels
Get PRO
January '25
+13
in 0 channels
Get PRO
December '24
+19
in 1 channels
Get PRO
November '24
+132
in 6 channels
Get PRO
October '24
+18
in 0 channels
Get PRO
September '24
+252
in 3 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 28 March | +1 | |||
| 27 March | 0 | |||
| 26 March | +1 | |||
| 25 March | +2 | |||
| 24 March | 0 | |||
| 23 March | 0 | |||
| 22 March | 0 | |||
| 21 March | 0 | |||
| 20 March | 0 | |||
| 19 March | 0 | |||
| 18 March | +1 | |||
| 17 March | 0 | |||
| 16 March | 0 | |||
| 15 March | 0 | |||
| 14 March | 0 | |||
| 13 March | 0 | |||
| 12 March | 0 | |||
| 11 March | +1 | |||
| 10 March | 0 | |||
| 09 March | 0 | |||
| 08 March | 0 | |||
| 07 March | 0 | |||
| 06 March | 0 | |||
| 05 March | 0 | |||
| 04 March | 0 | |||
| 03 March | 0 | |||
| 02 March | +1 | |||
| 01 March | 0 |
Channel Posts
Красивый, статусный, премиальный ресторан La Vue ищет в свою команду сомелье. В нашей карте более 200 позиций. При этом мы поддерживаем концепцию динамичной винной карты и всегда открыты чему-то новому.
Чем предстоит заниматься:
-активно участвовать в винном сервисе;
-участвовать в формировании и обновлении винной карты;
-обучать сотрудников и развивать в них интерес к вину;
-выполнять операционные задачи (заказы, инвентаризация, корректировка винной карты)
На протяжении многих лет La Vue занимает позицию лучшего видового ресторана в городе. Мы трижды становились победителями престижной премии HoReCa UP, обладателями высокой награды Russian Wine Awards в категории "Лучшая классическая винная карта" и признаны "Лучшей видовой точкой в городе" по мнению петербуржцев.
Если ты мечтаешь работать на высоте, наслаждаясь незабываемым панорамным видом и общаясь с профессионалами своего дела – мы ждем именно тебя!
Контакт для связи:
Леонид
+79110084052
| 2 |  🥃 Публикуем расписание наших лекций на следующей неделе. Она будет посвящена изучению крепкого алкоголя и особенно виски | 254 |
| 3 |  Лёгкая подсказка, что можно подарить сегодня вместо вместе с букетом и конфетами | 244 |
| 4 |  Английская церковь запретила безалкогольное вино для причастий
Дело в том, как такое вино производят. Подробно описали все этапы на карточке. Теперь вы поймёте, почему часто безалкогольное вино называют «деалкоголизированным»
На последнем этапе в него зачастую добавляют незабродивший сок, чтобы выровнять баланс — из-за этого оно и попало под запрет. Согласно законам английской церкви, в причастии может использоваться только уже ферментированный сок | 237 |
| 5 |  +3Шампанское с ароматом радости и ноткой лёгкой грусти. Что пили на Оскаре этой ночью?
Фильм «Анора» с Юрой Борисовым признали лучшим в этом году. Он получил сразу 5 статуэток, в том числе главную. Но сам Юра удостоился только номинации
Разузнали, какие вина наливали на вечеринке после церемонии | 273 |
| 6 |  +1Сомелье, которые не смогли подобрать вино к блинам, принято сжигать на Масленицу напротив ресторана
Рассказываем, с чем лучше всего сочетать самое популярное блюдо на этой неделе | 358 |
| 7 |  Приготовили сразу три невероятные лекции на следующей неделе о виноделии Нового Света
ЮАР, Австралия и Новая Зеландия — всё, что вы хотели узнать, но стеснялись спросить 🍷 | 383 |
| 8 |  +8Хотим поделиться прекрасным
На днях мы вручили дипломы выпускникам крайнего Большого профессионального курса. Публикуем фотографии с торжественной церемонии
Ребята, вы были прекрасной группой! Мы уже очень по вам скучаем ❤️ | 407 |
| 9 |  Расписание наших лекций на следующую неделю — это одна большая любовь
❤️, если готовы разделить её с нами | 332 |
| 10 |  Не забудьте сегодня открыть то, что действительно любите | 315 |
| 11 |  Разбираемся в винных рейтингах
Каждый год профессиональные винные критики дегустируют несколько тысяч новых бутылок, выставляя им оценки по 100-балльной системе. Впервые её ввёл в 1970-х годах Роберт Паркер — легенда винного мира, навсегда изменившая его
Подготовили простое и понятное объяснение, как ориентироваться почти в любых рейтингах | 313 |
| 12 |  Это база, которую нельзя пропускать
Если вы всегда хотели глубоко разобраться в вине, но не знали, с чего начать, то уже с завтрашнего дня можете попасть на наши лекции об основах производства | 303 |
| 13 |  Когда нельзя ехать в винный тур?
Худшее время — с декабря по март. Виноградники стоят уже без листьев и ягод, впадая в зимний сон. В это время года вам могут показать сам процесс производства, но красивые фото на природе вряд ли получится сделать
Лучшее время — с июля по сентябрь. На лозах уже появились ягоды, а виноделы с недели на неделю готовятся их собрать. Вы сможете познакомиться с полным циклом производства, а в некоторых случаях и лично в нём поучаствовать, вручную собрав виноград для будущего вина
А если познакомиться с виноделием поближе хочется уже в феврале, то приходите на нашу лекцию «От виноградника до винодельни» в следующий понедельник: www.wineprofi.com | 291 |
| 14 |  +8Преподаватели нашей школы
Вчера у нас стартовал следующий поток Большого профессионального курса. Он традиционно открывает новый учебный сезон
Мы рады представить обновлённый состав преподавателей — сердце школы сомелье «Миллезим»
❤️❤️❤️ | 414 |
| 15 |  У нас важные новости
Наша основательница и ведущий преподаватель Евгения Иванова уходит из школы сомелье «Миллезим». Подробно о причинах своего решения она рассказала на видео
Мы не расстаёмся окончательно — Евгения всегда будет важной частью школы. Наши двери остаются открыты любым её идеям и начинаниям
А за ближайшими лекциями и дегустациями Евгении вы теперь можете следить в её личном канале: https://t.me/evgenia_wineandstories | 437 |
| 16 |  +1Международные дипломы сомелье ISG уже у нас!
На днях они приехали из США и отправляются выпускникам по всей России. Следующий поток стартует совсем скоро. Включите уведомления, чтобы не пропустить | 333 |
| 17 |  Сразу две лекции о российском виноделии — уже на следующей неделе
Они завершают цикл занятий в рамках Большого профессионального курса для сомелье и кавистов. После этого студентов ждёт экзамен и долгожданное вручение дипломов | 302 |
| 18 |  +1Виноградник близ Диканьки
В 1864 году Луи Пастер доказал, что именно дрожжи отвечаю за брожение и ферментацию. После этого крупнейшие учёные мира начали пристально следить и наблюдать за этими маленькими одноклеточными грибами
Спустя 24 года в 1888 году всё тот же Пастер выделяет первую чистую культуру дрожжей, которых потом будут называть культурными. Ещё через два года начинаются эксперименты по инокуляции — введении заранее заготовленных дрожжей в виноградное сусло
Разобрали на карточках, чем простыми словами культурные дрожжи отличаются от диких и какие из них лучше позволяют передать терруар
Что такое терруар? | 297 |
| 19 |  +1Без них вино никогда бы не появилось
Сегодня поговорим о дрожжах — одноклеточных грибах, без которых не начался бы ни один процесс брожения и превращения виноградного сока в вино
Разобрали на карточках, что это за создания, где они обитают и за что именно отвечают во время ферментации
А уже через пару дней обсудим разницу между «культурными» и «дикими» дрожжами
Что такое терруар? | 296 |
| 20 |  Завершаем цикл лекций об Испании уже на следующей неделе
Если вы планировали на них попасть, то лучше не откладывать — следующие профессиональные лекции о каждом значимом испанском регионе будут только через несколько месяцев | 329 |
