Vinoterra. Санкт-Петербург

Самая дорогая бутылка вина в мире... ...была продана в 2018 году на аукционе Sotheby’s в Нью-Йорке. Не сложно догадаться, кто производитель этого вина. Гораздо интереснее угадать миллезим 😉. Тогда на торги была выставлена личная коллекция Робера Друэна, владельца бургундского Дома Joseph Drouhin. В том числе 2 бутылки Romanée Conti 1945 года, за каждую из которых планировали выручить какие-то жалкие 20-30 тысяч долларов. В итоге они ушли с молотка за 558 и 496 тысяч долларов соответственно! Робер Друэн и его отец Морис приобрели эти бутылки напрямую в Domaine de la Romanée-Conti в то время, когда их Дом был эксклюзивным дистрибьютором DRC во Франции и Бельгии. В чем же уникальность этих бутылок? 1945 - последний год перед пересадкой виноградника Romanée Conti. Фактически он стал одним из последних виноградников Бургундии, где так долго оставались лозы на своих корнях после начала эпидемии филлоксеры. Из-за болезни урожайность лоз постепенно снижалась, пока не достигла примерно 2,5 гл/га, что более чем в 10 раз ниже нынешней урожайности. Именно поэтому в тот год было произведено всего 600 бутылок стандартного объема. Потом виноградник был выкорчеван, а в 1947 году были высажены уже привитые лозы, первое вино с которых произвели в 1952-м. Интересно, что за десятилетия, прошедшие с того времени, на рынке всплывало множество поддельных бутылок Romanée Conti того легендарного 1945 года, в том числе больших объемов, которые никогда не производились. Один из самых известных случаев произошел в 2013 году, когда 2 коллекционера из Нью-Йорка подали в суд на известного чикагского шеф-повара Charlie Trotter, который продал им бутылку Romanée Conti 1945 за 46 тысяч долларов. Возможно, обман так и не вскрылся бы, если бы эта бутылка не была магнумом... NikaSommelier

До лета 23 дня! Да-да, мы сами не верим, но это так! Мы собрали все действующие в мае акции, чтобы вы njxyj ничего не пропустили: Весенняя подборка белых вин, посвященная элегантности, многогранности и невероятному удовольствию! Новинки в портфеле Vinoterra. Петнат от Balthasar Ress, шпетбургундер из Пфальца, свежий, словно весенний бриз, альбариньо от Zarate, сногсшибательная Шампань от Bruno Paillard и многое другое. Последние бутылки. Настоящая удача найти редкие миллезимы вин. Винные сеты от Vinoterra: для себя, в подарок или на компанию. Подарочные сертификаты: если вы сомневаетесь в предпочтениях друзей, то можете приобрести электронный или бумажный сертификат, предоставив им самим выбрать любимые вина. Винодел месяца – Paxton. Акция до -35%.

Сара (это та что из предыдущего поста) и все что она делает в вине вызывает очень серьезный интерес. "Пацанка" по жизни она всегда стремилась быть с мальчиками, ходила в майках, курила и разве что не дралась. Свое первое вино она попробовала именно в Приорате, в возрасте 9 лет. Это было вино 1960-го года. Где-то в этот момент у неё щелкнуло: хочу так же. В своих винах, во всех своих проектах она старается отойти от этого подросткового и мальчиш-плохишеского образа и делать вина максимально женственные: будь то классический Приорат или натуральный брисат (оранжевое вино) из Монсанта. А вообще, она просто очень красивая женщина

Mas Martinet Bru, 2021 Испания, Каталония, Приорат Гарнача Негра, Сира, Каберне Совиньон, Мерло, выдержка в фудрах (большие бочки) 19 месяцев. Вино предельно собранное и концентрированное, бесшовное и очень глубокое. О, нет, оно совсем не закрытое, что можно ошибочно подумать о таком молодом вине из этого региона. Как очень осторожный собеседник, оно открывается и рассказывает свою историю, с каждым новым словом добавляя деталей. Вы узнаете его, а оно — вас, решая, разговаривать ли с вами дальше. Черные фрукты, чернослив, корица, смола и легкий бальзамик. Можно продолжать, доступ предоставлен. Затем новый слой — черешня, малина и всевозможные оттенки красных фруктов. Оно знало бочку, но сохранило предельную свежесть и элегантность. Да, при всей своей южной экспрессии, обусловленной раскаленными до состояния сковородки голубыми сланцами Приората, элегантность — это то слово, которым хочется его наградить. Сара Перес (винодел Mas Martinet) говорит про этот винтаж, что «он, кажется, танцует»… В России вино представлено компанией Винотерра. Как покупать со скидками, пост тут.

Прогноз на май – ягодная лавина! Не из грустной клубники, а щедрая, ласковая и сочная, для ваших стейков и барбекю. Привет из Южной Австралии, где сейчас уже осень. «Назад в будущее!» – девиз Paxton (Долина Макларен ). Дэвид Пакстон – известнейший виноградарь с 45-летним опытом. Энтузиаст биодинамики, борец за сохранение природы. Его кредо: здоровые почвы – здоровые ягоды – высокое качество вин. Деликатная выдержка и раздельная ферментация урожая с разных участков – чтобы выразить сорт и местность. Яркий AAA Shiraz Grenache, полный вишни, малины и пряностей, – дань эпохе до виноделия, когда семья продавала первоклассную овечью шерсть. Плотный, чернично-сливовый Jones Block Shiraz рождается на винограднике 1965 года. Урожай для роскошного и элегантного EJ Shiraz собирают с дофиллоксерных лоз, посаженных в 1887 году. Глоток истории в прямом смысле. С 06 по 31 мая 2024 на все вина Paxton делаем скидку до 35%! Ищите в наших винотеках или бронируйте на сайте.

​​Вина Австрии – Loimer Фред Лоймер вырос в семье виноградарей – его отец унаследовал семейную ферму в Камптале в 1962 году и сделал ставку на виноделие. Уже в детстве Фред решил, что тоже станет виноделом. В 1987 году, после учебы в Клостернойбургe и стажировок в Наэ и Калифорнии, он вернулся домой и 10 лет работал вместе с отцом, а потом встал у руля хозяйства. Первым делом Фред изменил стиль – на смену концентрированным и алкогольным винам пришли свежие, легкие и фруктовые (для этого приходилось уделять внимание качеству винограда). Тогда же в качестве логотипа на этикетках появился символ плодородия из Индонезии. В начале 2000-х Фреда заинтересовала биодинамика. За 3 года Лоймер перешел на биодинамические «рельсы» и вместе с местными коллегами основал ассоциацию respekt-BIODYN с собственной сертификацией. Loimer входит в число ведущих австрийских производителей («Винодела года» от Falstaff Фред получил еще в 2002-м). Тот же Falstaff пишет, что у Лоймера 80 га виноградников. И это не только посадки рислинга и грюнера в Камптале – у Фреда арендованы участки в Терменрегионе, в т.ч. c красными сортами. Плюс, с 2013 года он делает игристые вина. Loimer Steinmassl Riesling 2015 (Vinoterra, 9550 руб.) Виноградник Steinmassl, спонтанная ферментация (50% в стали и 50% в старых дубовых бочках), выдержка 10 месяцев на осадке в стальных емкостях. Щедрый аромат – изобилие спелых желтых и тропических фруктов, цитрусы, цветы и мед, петрольные и хвойные ноты. Во рту округлое, насыщенное, со сливочно-кремовыми оттенками и деликатной грейпфрутовой горчинкой. Послевкусие стремится к бесконечному. Что тут скажешь, очень круто. Это вино с отрывом выиграло голосование по итогам дегустации. Оценки – 95 Falstaff, 95 Wine Enthusiast, 94 Wine Advocate, 17,5 JancisRobinson.com. Цены на вина Лоймера стартуют с 3000 рублей (а в формате 0,375мл – с 1800) без учета скидок. И это не только грюнер и рислинг, но и цвайгельт с пино нуаром. Отмечу мультивинтажные бленды Gluegglich – в красном 3 сорта, а в белом легко сбиться со счета. В моем вишлисте – Loiserberg Riesling Langenlois и оранж из линейки mit Achtung (пусть будет грюнер).

​​Вина Австрии – Tement Tement – один из ведущих производителей Южной Штирии, получивший признание благодаря винам из совиньон блана и шардоне. Йозеф и Эдина Темент основали винодельню в 1959 году, имея за плечами 2 га виноградников. После внезапной смерти Йозефа в 1976 году, к процессу пришлось подключиться его сыну, Манфреду, которому на тот момент было 16 лет. Времени на раскачку не было – в будние дни Манфред учился на винодела, а на выходных применял знания на практике. В 1980-е Темент стал сотрудничать с местными коллегами, что позже переросло в ассоциацию STK. В 1990-е годы бизнес вышел на самоокупаемость, а совиньоны Tement стали узнаваемыми за пределами Австрии. За успехом последовал переезд на новую винодельню, расширение владений до 80 га в Штирии и запуск проекта в соседней Словении (Domaine Ciringa). В XXI веке к делу подключились сыновья Манфреда, Армин и Штефан. Говорят, что новый рывок в качестве Tement сделал благодаря Армину. За 10 лет хозяйство перешло на органические рельсы, а в 2022 году получило сертификат Demeter и стало членом respekt BIODYN. Tement Ehrenhausen Muschelkalk 2017 (Vinoterra, 5450 руб.) Ehrenhausen – коммуна, где расположены виноградники. Muschelkalk («ракушечник») – тип почвы. Тут 89% совиньон блана «разбавили» 10% шардоне и 1% вельшрислинга. Ферментация проходит в больших старых бочках. Для выдержки (12 месяцев) используют те же бочки и резервуары из нержавеющей стали. Бутилируют без фильтрации и укупоривают стеклянной пробкой. Аромат сдержанный, фрукты сочетаются с цветочно-медовыми и сливочными нотами, позже подключаются зеленые и цитрусовые оттенки. Во вкусе ярче звучат цитрусы, дополненные сливочно-кремовыми и минеральными нюансами. Округлое, концентрированное, с харизматичной кислотностью. В борьбе за второе место на дегустации белой Австрии на шаг опередило конкурентов. Оценки – 94 Falstaff, 93 Wine Enthusiast, 92 JamesSuckling.com, 92 Wine Advocate. Чуть не забыл – есть в бутылках 0,375л. Для знакомства с винами Tement сгодится любой образец. Например, Kalk & Kreide Sauvignon Blanc (3900 руб.). Себе взял на заметку Sulz Morillon (шардоне) и BA. T Beerenauslese (совиньон в десертном исполнении). Плюс любопытно попробовать совиньоны Domaine Ciringa из Словении. Ну и надеюсь когда-нибудь удастся дотянуться до вин с виноградника Zieregg.

В апреле “Vinoterra“ вместе с рестораном Las Torres провели совместный гастроужин «Другая Испания». Спасибо всем, кто принял участие в этом атмосферном и чудесном вечере. До сих пор вспоминаем с теплыми чувствами. Показываем, как это было💙

16.05 в 19:00 / «От Рима до Сицилии. Южная Италия глазами северян" Vedi Napoli e poi muori. Увидеть Неаполь (а не Париж!) и умереть – именно так изначально звучала поговорка. Некоторые русские даже следовали ей буквально и в самом деле умирали на чужбине. Увы! Их бесконечно жаль, ведь после Неаполя с его блеском и нищетой, музыкой и непотребством пуще прежнего хочется жить. Из Рима – через Неаполь – в Палермо. Таким будет маршрут нашей встречи. Где Чехов поверил в ад? Как поесть спагетти, если у вас нет тарелки? Что цвело в Палермо зимой, когда жена Николая I поправляла там здоровье, а дочь Ольга наконец обрела долгожданного жениха? Какие хиты итальянской кухни не давали покоя Гоголю? Ольга Набокова приглашает поговорить о том, что связывало и связывает нас с Южной Италией начиная с тех времён, когда Италии как единой страны ещё не было. В ходе лекции мы попробуем аперитив и три ярких, аутентичных вина с Юга Италии в сопровождении итальянских специалитетов от Прошутерии. БИЛЕТЫ. Стоимость –  2900. До встречи!