"Timina mama" десерты без яиц и молока 🍰
Open in Telegram
Добро пожаловать на канал Тиминой мамы! Делюсь рецептами десертов без яиц и молока, всегда отвечаю на ваши сообщения и могу сделать любой десерт безопасным для вас и ваших близких 🥐
Show more1 175
Subscribers
No data24 hours
+17 days
-530 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
No data
Any problems? Please refresh the page or contact our support manager.
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '26
+3
in 0 channels
August '26
+4
in 0 channels
Get PRO
July '26
+5
in 0 channels
Get PRO
June '26
+2
in 0 channels
Get PRO
May '26
+11
in 0 channels
Get PRO
April '26
+14
in 0 channels
Get PRO
March '26
+12
in 0 channels
Get PRO
February '26
+13
in 0 channels
Get PRO
January '26
+21
in 0 channels
Get PRO
December '25
+22
in 1 channels
Get PRO
November '25
+21
in 0 channels
Get PRO
October '25
+19
in 0 channels
Get PRO
September '25
+11
in 0 channels
Get PRO
August '25
+16
in 0 channels
Get PRO
July '25
+15
in 0 channels
Get PRO
June '25
+28
in 0 channels
Get PRO
May '25
+19
in 0 channels
Get PRO
April '25
+21
in 0 channels
Get PRO
March '25
+18
in 0 channels
Get PRO
February '25
+40
in 0 channels
Get PRO
January '25
+45
in 0 channels
Get PRO
December '24
+21
in 0 channels
Get PRO
November '24
+24
in 0 channels
Get PRO
October '24
+20
in 1 channels
Get PRO
September '24
+22
in 0 channels
Get PRO
August '24
+17
in 0 channels
Get PRO
July '24
+13
in 0 channels
Get PRO
June '24
+18
in 0 channels
Get PRO
May '24
+23
in 0 channels
Get PRO
April '24
+27
in 0 channels
Get PRO
March '24
+18
in 0 channels
Get PRO
February '24
+13
in 0 channels
Get PRO
January '24
+19
in 1 channels
Get PRO
December '23
+23
in 0 channels
Get PRO
November '23
+9
in 0 channels
Get PRO
October '23
+17
in 0 channels
Get PRO
September '23
+23
in 0 channels
Get PRO
August '23
+30
in 0 channels
Get PRO
July '23
+40
in 0 channels
Get PRO
June '23
+24
in 0 channels
Get PRO
May '23
+24
in 0 channels
Get PRO
April '23
+105
in 0 channels
Get PRO
March '23
+59
in 0 channels
Get PRO
February '23
+66
in 0 channels
Get PRO
January '23
+49
in 0 channels
Get PRO
December '22
+41
in 0 channels
Get PRO
November '22
+23
in 0 channels
Get PRO
October '22
+17
in 0 channels
Get PRO
September '22
+850
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 06 September | 0 | |||
| 05 September | 0 | |||
| 04 September | +1 | |||
| 03 September | 0 | |||
| 02 September | +1 | |||
| 01 September | +1 |
Channel Posts
Перевернутый пирог с клубникой и ревенем
После опроса в сторис я поняла, что с ревенем знакомы почти все, а если вы еще и выращиваете его на даче, то я искренне рекомендую приготовить этот десерт ❤
Сочетание совершенно восхитительное. Рецепт в первом комментарии 👇
#пирог
#ревень
#постныерецепты
| 2 |  Шоколадный банановый пирог 🥧
На улице опять осень, а это значит только одно - пора печь. Теплый шоколадный банановый хлеб отлично поднимет настроение и скрасит ожидание лета, которое не очень торопится в Москву❄️
Рецепт в первом комментарии 👇
#банановыйпирог
#веган
#постныерецепты | 290 |
| 3 |  Классический кулич
Провела опрос в другой социальной сети, и поняла, что ссылка нужна каждому третьему🙏
Отправляю проверенный +10 годами рецепт классического кулича.
Мы с подругой Лилей и десятком другую людей готовим по этому рецепту из года в год.
Сам рецепт в комментариях 👇
#кулич
#Пасха | 435 |
| 4 |  Галета с ягодами
Запросил Серёжа пирог с вишней. Поскольку у него уже достаточно большой опыт в кулинарии, я ему говорю, Серёж, давай делать вместе. Тесто замесили, начинку разложил сам, терпеливо ждал у духовку, потом сам же все съел, оставив мне крошечный кусочек. Простое песочные тесто без яиц и молока, начинка на ваш вкус и галета готова🔽
Ингредиенты
190 г пшеничной цельнозерновой муки
Щепотка соли
8 Ст л холодного кокосового масла (около 50 гр)
4 ложки ледяной воды
Можно добавить в тесто сироп или 1 ст л сахара
Начинка:
200 гр вишни без косточек/яблоки/груши
1 ст л крахмала
2 ст л сиропа или сахара - по желанию
Сверху у меня сорбет из клубники для украшения
Рецепт
Смешайте муку, соль, туда порубите холодное масло, добавьте воду. Сначала у вас получится крошка из теста, затем постепенно вы сможете сформировать пласт. Если тесто будет слишком сухим, добавляйте по одной столовой ложке воды . Уберите эластичное тесто в холод на 20 минут. В это время Разогрейте духовку до 180° и займитесь начинкой. Перемешайте вишню с крахмалом, добавьте подсластители, если используете. Доставайте тесто из холода, раскатайте и в круглый пласт, на центр выкладывайте начинку, отступив от краев пару сантиметров. Защипните края и отправляйте пирог выпекаться на 30 – 35 минут.
Горячую галету можно дополнить любимым сорбетом или мороженым без БКМ .
Приятного аппетита 🥰 | 485 |
| 5 |  Перевернутый пирог с яблоками
Блины блинами, но этот пирог просто бесподобен, и я обязана поделиться рецептом.
Горячие яблоки в карамели в сочетании с сочными тестом - то, что нужно для снежных выходных.
Рецепт в комментариях 💫
#яблоки
#яблочныйпирог
#постныерецепты | 509 |
| 6 |  +1Блины на минеральной воде
Супер простой рецепт прекрасных блинчиков. Мне кажется, на этой неделе Серёжа съест годовую норму блинов всевозможных видов 😻
Печем пока есть силы, а на улице апокалипсис 🥶
Ловите рецепт на фото выше и пожелания прекрасного дня.
#блины
#веган | 531 |
| 7 |  Блинчики без глютена
Масленица началась, а с ней и неделя наслаждения чудесными блинчиками 🥞
В ближайшие дни буду размещать самые популярные рецепты оладий и блинов без яиц и молока.
Рисовые блинчики
Ингредиенты:
110-120 гр Рисовой муки (около стакана)
200 гр воды
2 ст.л. растительного масла (1 ложку в тесто и ещё для выпекания)
Сироп - по вкусу
Рецепт
Смешайте воду, растительное масло и аккуратно постепенно засыпьте муку, добавьте сироп. Надо дать тесту постоять 15-20 минут, чтобы рисовая мука набухла и впитала жидкость. Дальше разогреваем сковородку , выливаем на нее 1-2 столовые ложки растительного масла. Перемешайте тесто перед выпечкой, потому что мука оседает на дно. Можно приступать к выпечке блинчиков, когда сковородка хорошо разогреется. Выпекайте не очень большие блины, потому что их достаточно сложно переворачивать. Сигналом к тому, что блин можно перевернуть, будут пузырики, появившиеся на сырой стороне блина. С каждой стороны блинчик надо выпекать минимум одну - полторы минуты.
#безглютена #оладьи | 715 |
| 8 |  Маффины из миндальной муки с маком
Миндаль - моя любовь навсегда. Я его ем в сыром виде, перемалываю в муку и делаю из него молоко. И рецепт сегодня именно с ним.
Если вы никогда не делали миндальную муку, то обязательно стоит попробовать ⏩
Ингредиенты *
120 гр миндальной муки (сделала сама из сырого миндаля, прокрутив в кофемолке)
30 гр тростникового сахара
60 гр растительного молока
1 чл разрыхлителя
2 ст л лимонного сока и цедра половины лимона
2 ст л мака (по желанию)
25 гр крахмала тапиоки/кукурузы/ картофеля
25-30 гр растительного масла ( у меня кокосовое)
Ванилин по желанию
*Раскладка на 6 маффинов
Рецепт
Разогрейте духовку до 180 гр.
Смешайте муку, крахмал, разрыхлитель, ванилин, мак и сахар. В другой миске смешайте молоко, масло и лимонный сок с цедрой. Влейте жидкую смесь в сухую и замесите тесто. Оно будет не слишком густым, см карусель(скорее как тесто для оладий). Выложите тесто в заранее приготовленные формы и отправляйте в духовку на 22-25 минут. За это время кексы немного увеличатся в объёме и подрумянятся. Остудите и пробуйте ☕
Приятного аппетита!
#маффины
#безглютена | 695 |
| 9 |  Фокачча без глютена ✨
Это один из рецептов с курса Le Cordon Bleu, который я проходила в прошлом году. Чудесный, ароматный хлеб со вкусом (без глютена это редко получается).
Соберу 50 ♥️ и сразу выложу.
Поехали
#безглютена
#веган
#безяицимолока | 722 |
| 10 |  ♥️75 200 ♥️
Я хотела написать какой-то длинный и трогательный пост. Но вместо этого хочу сказать, во-первых, огромное спасибо тем, кто приобрёл пирог и сделал свой вклад в общую сумму пожертвования. Во-вторых, повторю в тысячный раз - помогать намного проще, чем вам кажется и абсолютно каждый может внести свой вклад, помогая нуждающимся, надо просто начать помогать. Это могут быть взрослые люди, дети, животные и кто угодно.
Отдельное спасибо скажу тем, кто подбадривал меня и говорил слова поддержки 24/7 на протяжении последнего мемсяца.
Суммарно с 20 ноября по 16 декабря я приготовила 102 пирога. Общая сумма пожертвования, которая отправилась в фонд "Добросердие" составила 75 200 р. Это абсолютный рекорд, чем я очень горжусь. Stay tuned и приятного аппетита, котики 🐈 | 491 |
| 11 |  Имбирные человечки
Пока Рождественские пироги № 36 и 37 томятся в духовке, решила поделиться с вами классическим новогодним рецептом - сегодня готовим имбирных человечков.
Лайфхак: можно им заранее протыкать голову и развешивать на елке 🎄
😉
Ингредиенты:
260 гр. цельнозерновой пшеничной муки
2 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
молотая гвоздика
соль
60 гр. коричневого/кокосового сахара
50 гр. кокосового масла
80 гр. патоки (или сиропа агавы, кукурузного сиропа. Я, все же, рекомендую патоку)
60 гр. яблочного пюре
2 ст.л. молока на выбор (у меня рисовое, можно миндальное, соевое, овсяное и др.)
для глазури:
70 гр. сахарной пудры + 1 ст.л. молока
Рецепт:
Смешайте в миске муку, соль, специи, разрыхлитель и соду. В отдельной миске взбейте масло с сахаром так, чтобы сахар как можно больше растворился. Добавьте яблочное пюре, патоку (или сироп, который вы будете использовать), 2 ст.л. молока и продолжайте взбивать. Добавьте всю эту смесь в мучную. Если тесто покажется слишком липким, добавьте немного муки (не переборщите! тесто может получится жестким). Дальше формируем шар (лепешку) и убираем в холод на 2-3 часа или на ночь. Тесто, которое "отдохнуло", разомните руками, дайте немного отогреться и раскатайте в пласт, толщиной 0,5 см (то есть не очень тонкое). Вырезайте человечков (или делайте свои формы), кладите на противень (маслом можно не смазывать) и отправляйте в духовку на 10-15 мин. Дайте им остыть, прежде, чем украшать. Для глазури: смешайте пудру с молоком, влейте в кондитерский мешок (или сделайте сами и пакета) и украсьте на ваш вкус. Человечки подходят и в подарок и в качестве легкого антидепрессанта после долго предновогоднего дня. Приятного аппетита.
#пряники
#имбирныечеловечки | 641 |
| 12 |  Рождественский пирог
Обновляю рецепт того самого пирога, на случай, если вы хотите приготовить его самостоятельно.
А для тем, кто хочет заказать, рекомендую поторопиться. Принимаю заказы до концах недели. | 719 |
| 13 |  Собрала самые популярные вопросы о пирогах:
Что это за пироги?
Ежегодно, уже 6 лет подряд я готовлю Рождественские пироги без яиц и молока. Половина состава - сухофрукты, выдержанные в коньяке и орехи. Чем дольше пирог настаивается, тем ароматнее он становится. Итоговый вес около 700 гр.
Все средства от продажи идут в благотворительный фонд "Добросердие".
Сколько хранится?
Пирог может храниться до месяца в прохладном месте, при условии «подкармливания» коньяком. Инструкцию дам.
Как упакован?
Пироги прямоугольные, упакованы в пергамент и бечёвку. Есть вариант круглых пирогов, упакованных в подарочную коробку. Стоимость коробки 150 р. Есть несколько вариантов дизайна, вышлю по запросу.
Сколько стоит?
Стоимость пирога 950 р.
Какая доставка?
По Москве доставка курьером (вашим или Достависта/Яндекс).
При желании могу отправить пирог в ваш город - Яндекс Маркетом до ближайшего пункта выдачи по текущим тарифам доставки.
Могу ли я забрать пирог самостоятельно?
Да, конечно. По договорённости - самовывоз из района Хамовники или загородом в районе Звенигорода.
А если я хочу приготовить пирог сам?
Отличная идея! Рецепт доступен на моем YouTube канале и в Инстаграм, могу дать ссылку.
Можно ли менять состав для заказов?
Я могу приготовить кексы без какого-то ингредиента (без орехов, сахара или сухофруктов). Алкоголь можно заменить на апельсиновый сок, но в таком случае, он пирог хранится всего несколько дней.
Могу ли я заказать несколько штук?
Да, конечно.
Если я хочу получить пирог прямо к Новому году?
Я передаю пироги до 20/12. Далее я расскажу как сохранить пирог, чтобы он дождался Нового года и порадовал вас за ужином 31 декабря. | 632 |
| 14 |  Печенье из миндальной муки
Рецепт специально для тех, кто не употребляет глютен🙌
Один гигантский минус - печенье супер быстро заканчивается.
Всем отличной пятницы и чудесных выходных🪄
Ингредиенты:
180 гр миндальный муки
90 гр сиропа топинамбура
75 гр тахини (пасты из кунжута), другая паста из семечек тоже подойдет
20 мл растительного молока
1/2 чл разрыхлителя
1/4 чл соли
Рецепт
Разогрейте духовку до 180°. Пока она греется, в большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, тахини, сироп и молоко комнатной температуры. Перемешайте всё до однородного состояния, пока тесто не будет легко лепиться. Если вам покажется, что ваше тесто слишком сухое, добавьте немного молока.
Используйте ложку, сформируйте небольшие кружочки и поместите на пергамент. Они не должны растекаться, поэтому не переживайте, что они слипнутся в процессе приготовления. Выпекайте печенье приблизительно 12 – 15 минут. Достаньте, охладите в течение 2 часов и только потом дегустируйте. Приятного аппетита
#печенье
#безглютена | 644 |
| 15 |  +4No text... | 1 |
| 16 |  Чиа пудинг
Звучит максимально экзотически, но, на самом деле, за этим названием скрывается легкий питательный завтрак или перекус.
Я специально приготовила две версии для тех, кто не уважает этот чудесный зелёный напиток. В базе всего два ингредиента: растительное молоко и семена чиа. Дальше вы можете экспериментировать: добавлять чай матча, кэроб, какао, кокосовоые сливки, ягоды или орешки.
Ловите пропорции этого ресторанного, лёгкого десерта:
Один стакан растительного молока (у меня смесь миндального и кокосового)
1/3 стакана семчнь чиа
1 ч.л. Матча - по желанию
Можно добавить сироп для сладости, но на мой вкус, молоко само по себе сладкое
Я смешала два вида молока, добавила семена чия, матча, все перемешала. Если консистенция кажется вам недостаточно густой, можно добавить пару чайных ложек чаю. Дальше убираем пудинг в холодильник и ждём приблизительно час. Сверху я люблю дополнять этот десерт ягодами, но и орешки тоже хорошо подойдут.
Приятного аппетита😋
#завтрак #чиа #безсахара | 650 |
| 17 |  Крамбл
Вернуть лето полноценно нельзя, но сделать день радостнее точно можно. Надоела овсянка? Попробуйте ее запечь с ягодами. Рецепт простой, а удовольствия - море.
Доброго всем утра и роскошного дня🪄
Ингредиенты
Верхушка:
1 ст. Мелких овсяных хлопьев (можно использовать без глютена)
1/2 ст. Миндальной, кокосовой или нутовой муки
4 ст.л. растопленного кокосового масла + 1/4 ст. Растительного молока на выбор
1/2 ч.л. корицы (по желанию)
2 ст.л. сиропа на выбор или меда
Начинка:
5-6 яблок
Стакан любых замороженных ягод
Корица/мускатный орех - по желанию
Рецепт
Очистите яблоки и нарежьте на кусочки, добавьте туда же ягоды, посыпьте специями, если используете. Выложите этой смесью дно формы. Смешайте все сухие ингредиенты для верхушки десерта. Далее перемешайте растопленное масло с молоком, добавьте туда сироп. Влейте эту смесь в сухую и перемешайте до образования крупной крошки. Выложите овсяную крошку на начинку равномерным слоем и отправьте в разогретую на 180гр духовку на 20-25 мин. За это время верх десерта должен немного потемнеть, а фруткы должны размягчиться. Можно дополнить крамбл любимым сорбетом или насладиться им просто так. Приятного аппетита 🙌
#завтрак
#ягоды | 579 |
| 18 |  Морковный пирог
Готовила его дважды за последнюю неделю. Такой он по-настоящему осенний и вкусный получается. Не было корицы, перемолола смесь для глинтвейна в кофемолке, получилось невероятно ароматно. Все мои близкие оценили, поэтому искренне рекомендую у приготовлению.
Сверху можно украсить взбитыми кокосовыми сливками или посыпать сахарной пудрой.
Рецепт в комментариях 🫶
#морковныйпирог
#пирог
#морковь | 565 |
| 19 |  Очень маковый пирог🥧
Погода сегодня, конечно… но меня мало чем можно испугать. Когда становится совсем холодно и грустно, я пеку с двойным усердием. Сегодня в меню пирог с очень вкусной маковой начинкой. Я вас и видео записала и рецепт в комментариях разместила. Как обычно, без яиц и молока 🥰
#мак
#маковыйпирог
#осень | 643 |
| 20 |  Ягодный пирог
Залежи ягод в морозилке начали немного напрягать, а это значит, что прошло время испечь этот чудо-десерт.
Никак не могу решить, кекс это или пирог🤔
А пока я думаю над названием, доставайте форму и пекитепекитепеките✨
Ингредиенты
130 гр растительного йогурта
2 ч.л.разрыхлителя
180 гр растительного молока
55 гр растительного масла (любое в нейтральным вкусом подойдёт)
250 гр муки (у меня пшеничная цельнозерновая)
60 гр тростникового сахара
Ванилин
1 стакан жимолости, черники, малины (или другой ягоды)
1 ч.л. крахмала
Рецепт
Разогрейте духовку до 180 гр. В одной миске смешайте йогурт, масло, молоко и сахар. В другой - муку, разрыхлитель, ванилин. Отдельно присыпьте малину крахмалом (чтобы она не сильно растеклась при выпекании). Влейте жидкую смесь в сухую и добавьте ягоды (сильно не мешайте, только до исчезновения сухих комков). Выложите тесто в прямоугольную форму (22-25 см длиной) и отправьте в духовку на 45-50 минут. Достаньте кекс, остудите его и только потом вынимайте их формы.
#ягоды
#пирог
#кекс
#безяицимолока | 676 |
