РЕЦЕПТЫ ВКУС ДОМА

СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ 😘 ДРУЗЬЯ 👼🌿🌷 С 9 по 12 МАЯ сладкие дни Нежный кремовый десерт и в то же время отлично держит форму 😍 Сочетание банана, лимона, творога и шоколада создает удивительный баланс между нежностью, сладостью, кислинкой и глубокими нотками какао. Сохраняйте 📌 рецепт и не забудьте поставить волшебный ❤️ Форма размером 15х15 см 🍌КАРАМЕЛИЗОВАННЫЕ БАНАНЫ: ~ вода 50 г ~ сахар 50 г - бананы 3 шт 340 г ~ лимонный сок 15 г ~ масло сливочное 82,5 % 30 г ~ цедра 1/2 лимона ~ творог 9 % 400 г ~ желатин 180 блюм, 18 г ~ вода 90 г 🍫ШОКОЛАДНЫЙ СЛОЙ: ~ шоколад молочный 90 г ~ сливки 20 % 70 г ~ желатин 180 блюм, 4 г ~ вода 20 г 🥣ПРИГОТОВЛЕНИЕ Дно формы обтягиваем пищевой пленкой. Внутрь - ацетатную пленку. Желатин заливаем холодной кипяченой водой и оставляем для набухания на 20 мин. Или готовьте по инструкции. 🍌БАНАНЫ В сковороду всыпаем сахар, вливаем воду, кипятим 3 мин. Добавляем бананы, нарезанные кружочками и сразу вливаем лимонный сок. Томим бананы до размягчения. Добавляем цедру, сливочное масло. Как только масса начинает густеть, выключаем плиту. В итоге получилось 350 г банановой массы. В творог добавляем пюре и пробиваем до однородности. Нагреваем желатин до растворения, но не доводим до кипения. Вливаем растворенный желатин, объединяем. Выливаем в форму и в холодильник на 30 мин. 🍫ШОКОЛАДНЫЙ СЛОЙ В поломанный на кусочки шоколад вливаем сливки и на водяной бане соединяем до однородности. Добавляем растворенный желатин, смешиваем и выливаем на застывший творожно-банановый слой. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на ночь. На следующий день украшаем завитками из шоколада, нарезаем порционно, подаем и наслаждаемся 😍 Ставьте 🔥🔥🔥 в комментариях, если сохранили рецепт и будете готовить ❣️

Любите молодую картошку? 🌿 Для меня-это лучший рецепт: картошку вымыть, обсушить, сбрызнуть оливковым маслом, посолить по вкусу, в духовку при t 200° ~ на 30-35 минут (до золотистого цвета), горячую картошку полить домашним соусом песто (рецепт в предыдущем видео)😋 Хочется с вилкой съесть🔥 Будете готовить?

С Днем Светлой Пасхи! Христос Воскресе! Мира, тепла и добра!🙏🏻

Куличи с хрустящей миндально-карамельной шапочкой 🌷🌷 Для заварной основы: - мука 23 гр - молоко 120 гр Для опары: - молоко 75 гр - дрожжи сухие- 10 г (свежие прессованные 20 г) - сахар 2 ч.л. Для теста: - мука 550 гр - яйца СО 3 шт. - желток 3 шт. - сливочное масло 150 гр - сахар 150 гр - соль щепотка - сухофрукты- 200 г (у меня фисташка и шоколадные капли) - цедра одного апельсина (по желанию) - ванильный сахар 15 гр - растительное масло (для смазывания поверхностей) Для глазури: - яичный белок 30 гр - сахар 40 гр - миндальная мука 50 гр ( можно добавить 25 г, тогда просто намазать кисточкой)

Кулич бриошь! Самый воздушный и нежный В видео автор готовит половину порции (3 кулича). Понадобится на 6 куличей весом 250 г.: 600 г. муки с высоким содержанием белка (я готовила на муке Французкая штучка экстра) 160 г. сахара 1/2 ч.л. соли ваниль 1 ч.л. 14 г быстродействующих дрожжей 6 шт. яиц С0 (крупных яиц, это ~ 360 г.) 300 г. холодного сливочного масла 82,5% 300 г. изюма 200 мл. апельстинового сока 1. Замочите промытый изюм в соке на 4-12 часов, чем больше, тем лучше. 2. Соедините просеянную муку, сахар, соль и дрожжи, перемешайте. Добавьте яйца и замешивайте тесто 10 минут. Удобнее всего планетарным миксером, у меня ручной с насадками-кручками для теста. Можно руками, но будет сложно. 3. Разрежьте холодное сливочное масло (прям из холодильника) на кусочки и постепенно (порционно) добавьте в тесто вмешивая миксером (все теми же насадками крючками, если у вас ручной миксер). Когда первая порция будет вмешана, добавляем следующую и так далее. Замешивайте тесто около 15 минут. Достаньте изюм из сока, просушите бумажными полотенцами от лишней жидкости и вмешайте в тесто. Затем накройте полотенцем, и поставьте в теплое место без сквозняков на 2-3 часа. 4. Достаньте тесто, обомните его, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 12 часов (можно больше). Достаньте тесто, разделите его на 6 частей, я напоминаю, делала половину порции поэтому у меня 3. Разложите по формам и оставьте «отдохнуть» в теплом месте накрыв полотенцем на 2-3 часа. 5. Смажьте молоком куличики. Разогрейте духовку до 180С, убавьте температуру до 170С и выпекайте 35-40 минут. Если берете форму больше, то времени тоже может понадобится больше. Делайте тест на сухую зубочистку. 6. Дайте остыть и покройте глазурью.

ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗАКРЕПИЛА СВЕРХУ 📎🌷 Пасха Куличи Окраска яиц

Та самая глазурь, которая не крошится!📎 Понадобится на 5 средних куличей, диаметром 9 см: Желатин - 6 гр Вода - 60 гр Сахарная пудра - 180 гр Лимонный сок - 6 гр 1.Желатин замочить в холодной воде и дать набухнуть, ~ 15-20 минут. 2.Аккуратно растопить импульсами в микроволновке, не кипятить! 3.В сахарную пудру добавить лимонный сок и распущенный желатин, взбить на высокой скорости 4-6 минут, время зависит от мощности вашего миксера. 4.Переложите глазурь в кондитерский мешок и покройте куличики, можете просто воспользоваться ложкой, или окунуть куличики прямо в глазурь. 5.Глазурь наносите на полностью остывшие куличи, и сразу украшайте, глазурь схватывается быстро. Наслаждайтесь! #пасха

Кулич из сгущенки Ингредиенты: ✅Сгущенное молоко - 1 банка ✅Пшеничная мука (в/с) – 100 гр. ✅Мука кукурузная - 50 гр. ✅Куриные яйца – 4 шт; ✅Сливочное масло – 50 гр; ✅Ванилин по вкусу ✅Разрыхлитель – пакетик (10 гр) ✅Щепотка соли ✅Сухофрукты - по вкусу - 50-100 гр Приготовление: 1. Взбиваем яйца с солью до пышной пены. 2. Добавляем в яичную смесь сгущенку и растопленное сливочное масло 3. Перемешаем 4. Далее добавим сухие ингредиенты - просеянную муку с разрыхлителем и ванилин 5. Замешиваем тесто и добавим сухофрукты на ваш выбор (изюм, цукаты и тд). Мы добавляли сушеную вишню. А лучше всего добавить сублимированную ягоду, она легкая, а тяжелые сухофрукты опускаются вниз при выпечке 6. Разложим по формочкам. Выпекаем 35-40 мин при 180*. 7. Остывшие куличики декорируем 🤗 Приятного аппетита 😋 Спасибо за ❤️

Творожная пасха с вареной сгущенкой📎 -700 гр творога от 9% -320 гр вареной сгущенки -200 гр сметаны (от 30%) -100 гр конфет Toffifee Творог соединяем со сметаной и пробиваем блендером до однородности. Банку вареной сгущенки поставьте в сотейник, добавьте горячую воду и поставьте на небольшой огонь. Прогрейте около 5 минут. Разогретая сгущенка будет гораздо легче смешиваться с творогом. Сгущенку соединяем с творожной массой и очень тщательно перемешиваем (можно еще раз пробить блендером) Добавляем покрошенные конфеты . Перемешиваем Форму для пасхи выстилаем большим куском влажной марли. Выкладываем творожную массу. Верх пасхи накрываем свободными краями марли. Сверху ставим досточку и кладем груз (примерно 1 кг) Пасху ставим в холодильник на 1 день, подставив под нее тарелку для стекание жидкости. Готовую Пасху переворачиваем на тарелку, снимаем марлю и украшаем #пасха #рецептпасхи #еда #рецепты #food #рецепт #творог