Градус - Бары | Коктейли | Алкоголь | Рецепты известных барменов
Open in Telegram
№ 6347135934 Канал барной индустрии, напитках, рецептах от известных барменов. Возрастной ценз строго 18+ 🔞 По вопросам сотрудничества @RestoAdmin Подробнее на сайте: gastro-media.ru
Show more
Network:📈 Analytical overview of Telegram channel Градус - Бары | Коктейли | Алкоголь | Рецепты известных барменов
Channel Градус - Бары | Коктейли | Алкоголь | Рецепты известных барменов (@the_gradus) in the Russian language segment is an active participant. Currently, the community unites 10 407 subscribers, ranking 2 056 in the Food & Drinks category and 61 258 in the Russia region.
📊 Audience metrics and dynamics
Since its creation on невідомо, the project has demonstrated rapid growth, gathering an audience of 10 407 subscribers.
According to the latest data from 07 September, 2026, the channel demonstrates stable activity. Although there has been a change in the number of participants by -107 over the last 30 days and by -3 over the last 24 hours, overall reach remains high.
- Verification status: Not verified
- Engagement rate (ER): The average audience engagement rate is 23.13%. Within the first 24 hours after publication, content typically collects 15.21% reactions from the total number of subscribers.
- Post reach: On average, each post receives 2 407 views. Within the first day, a publication typically gains 1 583 views.
- Reactions and interaction: The audience actively supports content: the average number of reactions per post is 21.
- Thematic interests: Content is focused on key topics such as виски, ром, сироп, ликёр, джин.
📝 Description and content policy
The author describes the resource as a platform for expressing subjective opinions:
“№ 6347135934
Канал барной индустрии, напитках, рецептах от известных барменов.
Возрастной ценз строго 18+ 🔞
По вопросам сотрудничества @RestoAdmin
Подробнее на сайте: gastro-media.ru”
Thanks to the high frequency of updates (latest data received on 08 September, 2026), the channel maintains relevance and a high level of publication reach. Analytics show that the audience actively interacts with content, making it an important point of influence in the Food & Drinks category.
10 407
Subscribers
-324 hours
+157 days
-10730 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '26
+159
in 0 channels
August '26
+47
in 0 channels
Get PRO
July '26
+573
in 0 channels
Get PRO
June '26
+323
in 0 channels
Get PRO
May '26
+297
in 0 channels
Get PRO
April '26
+281
in 0 channels
Get PRO
March '26
+284
in 0 channels
Get PRO
February '26
+110
in 0 channels
Get PRO
January '26
+512
in 0 channels
Get PRO
December '25
+457
in 0 channels
Get PRO
November '25
+487
in 0 channels
Get PRO
October '25
+212
in 0 channels
Get PRO
September '25
+119
in 1 channels
Get PRO
August '25
+103
in 0 channels
Get PRO
July '25
+79
in 0 channels
Get PRO
June '25
+34
in 1 channels
Get PRO
May '25
+164
in 0 channels
Get PRO
April '25
+1 883
in 1 channels
Get PRO
March '25
+444
in 0 channels
Get PRO
February '25
+202
in 0 channels
Get PRO
January '25
+279
in 0 channels
Get PRO
December '24
+547
in 1 channels
Get PRO
November '24
+318
in 1 channels
Get PRO
October '24
+386
in 0 channels
Get PRO
September '24
+263
in 1 channels
Get PRO
August '24
+275
in 0 channels
Get PRO
July '24
+238
in 0 channels
Get PRO
June '24
+447
in 2 channels
Get PRO
May '24
+576
in 1 channels
Get PRO
April '24
+573
in 1 channels
Get PRO
March '24
+374
in 0 channels
Get PRO
February '24
+310
in 0 channels
Get PRO
January '24
+1 231
in 1 channels
Get PRO
December '23
+857
in 0 channels
Get PRO
November '23
+621
in 5 channels
Get PRO
October '23
+760
in 0 channels
Get PRO
September '23
+1 261
in 0 channels
Get PRO
August '23
+408
in 0 channels
Get PRO
July '23
+352
in 0 channels
Get PRO
June '23
+531
in 0 channels
Get PRO
May '23
+1 477
in 0 channels
Get PRO
April '23
+1 118
in 0 channels
Get PRO
March '23
+331
in 0 channels
Get PRO
February '23
+757
in 0 channels
Get PRO
January '23
+1 587
in 0 channels
Get PRO
December '22
+3 022
in 0 channels
Get PRO
November '22
+2 162
in 0 channels
Get PRO
October '22
+1 362
in 0 channels
Get PRO
September '22
+2 164
in 0 channels
Get PRO
August '22
+806
in 0 channels
Get PRO
July '22
+374
in 0 channels
Get PRO
June '22
+6
in 0 channels
Get PRO
May '22
+2
in 0 channels
Get PRO
April '22
+2
in 0 channels
Get PRO
March '22
+9
in 0 channels
Get PRO
February '220
in 0 channels
Get PRO
January '22
+3
in 0 channels
Get PRO
December '21
+7
in 0 channels
Get PRO
November '21
+5
in 0 channels
Get PRO
October '21
+11
in 0 channels
Get PRO
September '21
+1 172
in 0 channels
Get PRO
August '21
+515
in 0 channels
Get PRO
July '21
+336
in 0 channels
Get PRO
June '21
+3
in 0 channels
Get PRO
May '21
+4
in 0 channels
Get PRO
April '21
+5
in 0 channels
Get PRO
March '21
+3
in 0 channels
Get PRO
February '21
+58
in 0 channels
Get PRO
January '21
+372
in 0 channels
Get PRO
December '20
+1 893
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 08 September | 0 | |||
| 07 September | +3 | |||
| 06 September | 0 | |||
| 05 September | +54 | |||
| 04 September | +82 | |||
| 03 September | +12 | |||
| 02 September | +3 | |||
| 01 September | +5 |
Channel Posts
Rick’s Café: бар на краю Ямайки
Бар находится прямо на скалах у Карибского моря и знаменит своими закатами, музыкой регги и атмосферой островного отдыха.
Главный алкогольный символ Ямайки это ром. Поэтому в меню много коктейлей на его основе: от классического Rum Punch до тропических миксов с фруктами.
Интересно, что ром появился на Карибах благодаря развитию сахарных плантаций. Из побочного продукта производства сахара научились делать крепкий алкоголь, который позже стал частью культуры региона.
@the_gradus | Градус в Мах
| 2 |  Алкогольные пояса Европы 🍷
Почему в одной стране пьют вино, а в другой пиво или водку? В Европе исторически сформировались так называемые алкогольные пояса. Это регионы, где из-за климата, сельского хозяйства и традиций закрепились разные культуры напитков.
Винный пояс это юг Европы: Франция, Италия, Испания. Тёплый климат идеально подходил для выращивания винограда.
Пивной пояс это Германия, Чехия, Бельгия, Великобритания. Здесь веками развивалось производство зерновых культур и пивоварение.
Водочный пояс это север и восток Европы. Холодный климат не позволял массово выращивать виноград, зато зерно стало основой для производства крепкого алкоголя.
Сегодня эти границы уже не так важны, но они до сих пор влияют на гастрономическую культуру стран.
@the_gradus | Градус в Мах | 1 389 |
| 3 |  +5Напоминаем, скоро закроется регистрация на Негрони Фест 26⚡️
Команды и их капитаны, остались считаные дни, если вы ещё не зарегистрировали свою команду, то сейчас самое время.
Участвуя в Негрони Фест 26, ты получишь:
• Подарочный набор
• Размещение на «Яндекс Еда» в разделе «Где пить Негрони»
• Твой рецепт коктейля попадёт в цифровую книгу «Негрони твист»
• Возможность рассказать о своей идеи на гостевых сменах в посольствах Негрони
Что нужно сделать:
1️⃣ Зарегистрировать команду и загрузить макет меню до 7 сентября
2️⃣ Создать фестивальное меню с классическим Негрони: Кампари, джин, сладкий вермут и как минимум
двумя оригинальными твистами.
3️⃣ Предлагать гостям своё фестивальное меню в течение всего октября.
Все подробности о подарках и правилах участия смотрите по ссылке https://negroni-fest.ru | 2 046 |
| 4 |  Что значит «сухой» мартини, если он не сухой?
В Martini слово dry говорит не о том, что коктейль «сушит», а о количестве вермута. Классический Martini состоит из джина и сухого вермута. Чем меньше вермута, тем суше коктейль. Если его больше, Martini становится мягче и ароматнее.
Поэтому Extra Dry Martini обычно означает вариант с совсем небольшим количеством вермута.
@the_gradus | Градус в Мах | 2 330 |
| 5 |  Коктейли из кино, которые стали легендами
Vesper Martini стал культовым благодаря Джеймсу Бонду и роману Casino Royale. Именно там появился знаменитый заказ с джином, водкой и аперитивом.
White Russian получил вторую жизнь после Большого Лебовски. Герой фильма пьёт его настолько часто, что коктейль стал почти частью его образа.
А Cosmopolitan сильно вырос в популярности благодаря сериалу Секс в большом городе.
Иногда хороший фильм влияет на барную культуру не меньше, чем известный бармен.
@the_gradus | Градус в Мах | 2 379 |
| 6 |  Алкоголь из самых неожиданных продуктов
Алкоголь можно получить почти из любого продукта, в котором есть сахар или крахмал. Картофель используют для некоторых видов водки. Рис для саке и других азиатских напитков. Агава становится основой текилы и мескаля.
Есть алкоголь из бананов, хлеба и даже молочной сыворотки. Например, из лактозы после специальной переработки можно получить спирт.
@the_gradus | Градус в Мах | 2 407 |
| 7 |  Зачем коктейли «моют» молоком
Milk washing звучит странно, но результат получается очень интересным. В коктейль добавляют молоко и кислоту. Молочные белки сворачиваются и связывают часть веществ, которые дают напитку мутность, резкость и терпкость. После фильтрации коктейль становится почти прозрачным.
При этом вкус остаётся насыщенным, а текстура становится мягкой и шелковистой.
@the_gradus | Градус в Мах | 2 388 |
| 8 |  Можно ли состарить коктейль в бочке?
Такие напитки называют коктейлями бочковой выдержки. Чаще всего выдерживают крепкие коктейли без свежего сока, например Negroni, Manhattan или вариации Old Fashioned.
За несколько недель напиток получает ноты древесины, ванили и специй, а вкус становится мягче и цельнее. Но держать коктейль в бочке слишком долго тоже нельзя. Дерево легко может начать доминировать над всем остальным.
@the_gradus | Градус в Мах | 2 435 |
| 9 |  Что бармен понимает о госте по его первому заказу
Конечно, это скорее игра, чем точная психология.
Negroni часто выбирают те, кто любит горечь и насыщенный вкус. Martini обычно заказывают поклонники сухой классики. Aperol Spritz выбирают, когда хочется чего то лёгкого и понятного.
Old Fashioned часто говорит о любви к крепким и неспешным коктейлям. А виски с колой означает одно: человеку важнее удовольствие, чем сложность рецепта.
Хороший бармен не ставит диагноз по напитку. Но первый заказ действительно помогает понять, что предложить дальше.
@the_gradus | Градус в Мах | 2 432 |
| 10 |  Почему в хорошем баре могут спросить: «Какой лёд?»
Потому что лёд влияет на температуру и скорость разбавления коктейля.
Крупный куб тает медленно и подходит для Old Fashioned или крепкого виски. Сфера работает похожим образом и часто используется для неспешной подачи.
Crushed ice быстро охлаждает напиток и сильнее его разбавляет. Он нужен, например, для тропических коктейлей.
Spear, длинный кусок льда, часто используют в хайболах. Он охлаждает напиток по всей высоте бокала и тает медленнее мелких кубиков.
@the_gradus | Градус в Мах | 2 409 |
| 11 |  +1Регистрация на Negroni Fest 26 открыта!🔥🔥🔥
По данным ежегодного отчета журнала Drinks International, Негрони занимает первое место в рейтинге самых продаваемых классических коктейлей среди ведущих баров мира. Пришло время раскрыть все грани этого шедеврального напитка.
Что нужно сделать:
1️⃣ Зарегистрировать команду до 7 сентября. Участвуют все города России.
2️⃣Создать фестивальное меню с классическим Негрони и как минимум двумя оригинальными
твистами, основанными на одном из пяти элементов: аромат, прикосновение, звук, вкус, вид.
3️⃣Предлагать гостям своё фестивальное меню в течение всего октября.
Гарантированные подарки:
Каждое заведение-участник, чьё меню будет действовать весь октябрь, получит подарочный набор
Negroni Fest 26 и размещение на Яндекс Еда в разделе «Где пить Негрони?». А это только начало
— ждите приятные бонусы, о которых мы расскажем позже!
Все подробности о подарках и правилах участия смотрите по ссылке https://negroni-fest.ru.
Регистрируйте команды и погрузитесь в мир Негрони!
#NegroniFest26 | 2 426 |
| 12 |  +4Cova d’en Xoroi: бар внутри скалы
На Менорке, в муниципалитете Алайор, есть бар, буквально встроенный в пещеры над Средиземным морем. Днём Cova d’en Xoroi работает как место для аперитива и заката, вечером пространство превращается в клуб.
С пещерой связана легенда о загадочном Xoroi, который появился на острове с моря и скрывался здесь много лет. Реальная история места смешалась с местным фольклором, что только добавило ему атмосферы.
@the_gradus | Градус в Мах | 2 417 |
| 13 |  Жаль, что ии 🤧
@the_gradus | Градус в Мах | 2 428 |
| 14 |  Самые странные названия коктейлей и откуда они взялись
Monkey Gland, буквально «обезьянья железа». Название связано с экспериментами врача Сержа Воронова, который в начале XX века пытался омолаживать людей с помощью тканей обезьян.
Corpse Reviver переводится примерно как «оживитель трупов». Такие названия использовали для крепких утренних напитков ещё в XIX веке.
А Blood and Sand назвали не из за цвета фантазии бармена, а в честь фильма «Кровь и песок» с Рудольфом Валентино.
Барная история иногда звучит как список фильмов ужасов.
@the_gradus | Градус в Мах | 2 407 |
| 15 |  Коктейли, названные в честь реальных людей
Mary Pickford получил имя одной из главных звёзд немого кино. В составе классической версии ром, ананас, гренадин и мараскино.
Charlie Chaplin тоже превратился в коктейль. Ранний рецепт сочетал sloe gin, лимон и абрикосовый бренди.
А Shirley Temple вообще безалкогольный. Напиток назвали в честь знаменитой американской актрисы, которая стала звездой ещё ребёнком.
Получается своеобразная барная аллея славы.
@the_gradus | Градус в Мах | 2 427 |
| 16 |  Что приготовить из бутылки ликёра, которая стоит без дела
Для большинства ликёров можно запомнить несколько простых формул.
Spritz: 40 мл ликёра, 80 мл игристого, немного содовой.
Sour: 30 мл ликёра, 30 мл крепкого алкоголя, 20 мл лимонного сока. Если ликёр очень сладкий, дополнительный сироп не нужен.
Highball: 40 мл ликёра, 100–120 мл тоника или содовой, лёд и цитрус.
Не обязательно искать рецепт именно под бутылку. Иногда проще подобрать формулу под её сладость и аромат.
@the_gradus | Градус в Мах | 2 402 |
| 17 |  Что происходит с вермутом после открытия бутылки
Вермут это вино, поэтому открытая бутылка постепенно окисляется. Аромат становится слабее, вкус более плоским, свежие травяные и фруктовые ноты уходят.
Поэтому открытый вермут лучше хранить в холодильнике с плотно закрытой крышкой. Оптимально использовать его примерно за месяц. После этого он не обязательно сразу испортится, но качество начнёт заметно снижаться.
Если ваш Martini вдруг стал скучнее, иногда проблема не в джине.
@the_gradus | Градус в Мах | 2 397 |
| 18 |  Почему джин пахнет ёлкой
За знакомый хвойный аромат отвечает можжевельник. Его ягоды дают джину смолистые, свежие и слегка цитрусовые оттенки.
Но современный джин редко ограничивается одним можжевельником. К нему добавляют кориандр, цитрусовую цедру, корень дягиля, кардамон и десятки других. Именно их сочетание создаёт характер конкретного джина.
@the_gradus | Градус в Мах | 2 404 |
| 19 |  Настоящий мастер 😍
@the_gradus | Градус в Мах | 2 429 |
| 20 |  Почему лёд считают ингредиентом коктейля?
Лёд не просто делает напиток холодным. Пока он тает, вода становится частью коктейля и меняет его крепость, вкус и текстуру.
Размер тоже имеет значение. Большой куб в бокале обычно тает медленнее, поэтому напиток дольше сохраняет нужный баланс. А при шейке лёд одновременно охлаждает коктейль и обеспечивает необходимое разбавление.
@the_gradus | Градус в Мах | 2 409 |
