Сын Пармезан

К новостям приятным - новый любимый контент в запрещенном приложении - Сам Смит ходит по заведениям и ест разную еду. Я обожаю и еду и Сэма Смита, надеюсь, что мы с вами на одной волне! Ищите в соцсети: samserved

Продолжу вещание очередным немецким рецептом (вы не хотите знать, откуда их у меня так много!) В немецком варианте это торт под названием «Слёзы ангела», но по сути это всеми любимая творожная запеканка на поверхности которой образуются капельки, откуда и происходит название. Ингредиенты на форму 24 см Для теста: 200 г муки 100 г сахара 100 г холодного сливочного масла 1 яйцо 5 г разрыхлителя Для начинки: 500 г мягкого творога 150 г сахара Чайная ложка ванильной пасты 40 г кукурузного крахмала 1 яйцо+2 желтка 250 г сливок 30-35% 250 г молока Цедра 1-го апельсина Для безе: 2 белка 70 г сахарной пудры Сам рецепт по тоадиции в комментариях!

Сегодня закончила с фотографиями для книги, можете меня поздравить!)

Доставайте ваши зубные нити, я принесла вам рецепт немецкого пирога с маком, обнаруженного в бабушкиной записной книге! Максимально домашний, но при этом очень эффектный пирог. Идеальный контраст текстур и вкусов в одном разрезе: хрустящая песочная основа, плотный слой мака и шелковый, сметанный крем с цитрусовой нотой. (Сам рецепт прикреплю в комментариях)

Сейчас вам расскажу, как получить такую тонкую роскошную корочку на брауни. Забываем мой старый рецепт, записываем новый очередной самый лучший: Шоколад от 70% до 85% какао - 150 г Сливочное масло - 90 г Яйцо с0 - 2 шт Белый сахар - 200 г Мука - 70 г Соль и ванильный экстракт - щепотка и чайная ложка Духовку разогреваем до 175 градусов, режим свергаем конвекции. Яйца смешиваем с сахаром в чаше, в которой бцдем потом взбивать, только чтобы сахар увлажнился, оставляем минут на 5-7. Масло топим вместе с шоколадом либо на паровой бане, либо в микроволновке импульсами по 20 секунд. Яйца взбиваем с сахаром до пышной светлой массы, туда же вливаем шоколадно-масляную смесь, добавляем соль и ванильный экстракт. Миксер выключаем, вооружаемся лопаткой, сыпем в чашу муку и аккуратно вмешиваем, стараясь не сильно выбивать воздух из массы. Переливаем в форму (20*20 квадратная или круглая 20 см в диаметре). Отправляем в духовку на 20 минут. А дальше сами знаете, что с ним делать!

Я хоть и небольшой фанат овсянки, но пройти мимо этого фильма не смогла. Документальный фильм про шотландский конкурс по приготовлению овсянки. Победитель получает не денежный приз, а позолоченную мутовку — традиционную шотландскую палочку для перемешивания каши, отсюда и название как конкурса, так и фильма. В основной категории кашу можно готовить только из трех ингредиентов — овсяной крупы, воды и соли. Помимо прочего существует специальная категория для авторских блюд из овсянки. Смотрим? https://releasing.dogwoof.com/the-golden-spurtle

Вакансия! Главный пекарь, бригадир. Только булки: сдоба, бриошь, слойка. Проработка, разработка, контроль качества, соблюдения рецептур командой. 5/2 С 7.30 до 18.30 У вас в подчинении 4 человека. Официальное трудоустройство 150 к на руки, премии. Новое производство. Север или северо-восток Москвы. 7 мин от метро пешком. Босс — только я.

Работа!

Привет, дорогие подписчики! Не знаю, есть ли среди вас жители города Ижевск, но я все равно приеду. Буду ждать вас 21-го мая в клубе «Личности» на очень теплый вечер. В программе: - Лекция «Архивы вкуса» — разберемся, как еда связывает поколения и почему семейные рецепты — это культурное наследие. - Небольшой мастер-класс по созданию мини-книжки-рецепта вашего любимого блюда. Сделаем красивый зин на память, а я к вам присоединюсь в этом деле, поэтому пока подумайте над рецептом-фаворитом. Итак: 21 мая, Ижевск, клуб «Личности» 18:30 – 20:30 Билеты вот тут по ссылке И не забывайте завтракать!

Очень ищем кондитеров в нашу команду Классных ребят , ответственных и смотрящих в одну сторону с нами , чтобы дальше развиваться , делать что то не стандартное , по хорошему дурацкое , смешное , красивое и вкусное 🫶🏻🫶🏻🫶🏻

Друзья, кому работу с классными ребятами?

Рубрика "Бесполезный факт", выпуск №1. Перед тем, как стать Моби, Ричард Холл играл на гитаре в хардкор панк-группе Vatican Commandos и уже только после хардкора ударился в электронику. Не могу сказать, что я фанат, но есть у них 42-х секундный трек, такой панк-манифест в мини-формате, под названием Wonder Bread, который начинается как что-то абсурдное про хлеб (Wonder Bread - популярный американский бренд), но быстро превращается в мрачный комментарий про культуру массового потребления. Фанаты группы сделали видеоряд с подборкой малопривлекательных сэндвичей, оценить можно по ссылке

📸 Британский фотограф-любитель Марк Хопкинс заснял красного коршуна в Банбери недалеко от Оксфорда. Хищник поймал необычную добычу. В когтях у птицы – выпечка, похожая на сосиску в тесте. 🔗 Сайт без VPN | Telegram | WhatsApp | YouTube | Рассылка

Я хочу, чтобы новости были только такие

Биг ньюз! Всем привет! Дела обстоят следующим образом: я работаю над четвертой книгой, которая при удачном стечии обстоятельств выйдет из печати в конце года. Книга эта не входит в предыдущую серию - это отдельный проект, в котором помимо рецептов и фотографий будут так же и мои иллюстрации над которыми я сиду все свободное время! Я постаралась собрать все любимые рецепты в одной книге - и завтраки, и обеды (это я даже записала рецепты супов, представляете!!!), и ужины и конечно же без сладкого тоже никто не останется - например будет роскошный кофейный пирог с грецким орехом и кремом из белого шоколада. В комментариях можно пофантазировать над содержанием, порадоваться, задать вопросы или просто пожелать сил моему метаболизму перед тем как я начну готовить и снимать

Чизкейк-сырок в шоколаде

Как выглядит плохой маркетинг. С наступающим, товарищи женщины, будьте счастливы и по возможности избегайте долбоёбов!

Обещанный рецепт фокаччи с закваской и дрожжами! 300 г активной закваски (100% гидрации) 400 г воды(теплой!) 500 г муки (лучше 11,5–13% белка) 12 г соли 2–3 г сухих быстродействующих дрожжей 40 г оливкового масла в тесто и столько же в форму и сверху фокаччи. Сам нецепт выложу в комментариях к этому посту

Вчера-таки добавила дрожжи в тесто для фокаччи, вышла роскошная!