📺 Кофезавр – Домашний бариста

📰 Где лучший кофе во Хабаровске? На канале Кофейного патруля вышло свежее видео про лучшие кофейни Хабаровска. Побывали в следующих местах: • Plantacia • Слойка Общества • Кофейня 13 • Coffee Center (Игорь Костюков!) • Угол • Кофе Репаблик • Келди Смотреть можно в YouTube и VK. Напомню, что в видео разыгрывают кофемашину и запас кофе на год! #КофейныеНовости от @Кофезавра

📰 Оскар и Айден У обжарщика Сварщица Екатерина сейчас проходит розыгрыш с классными призами: 1 место • эспрессо кофемашина Simonelli Oscar 2 • кофемолка Varia VS3 2 место • капельная кофеварка Fellow Aiden (мой обзор) • кофемолка Fellow Ode Gen 2 (мой обзор) 3, 4 и 5 места • годовой запас растворимого кофе Галараствор Для участия надо у них на сайте под своей учеткой купить любой из трёх наборов ЧЕМП-КОФЕ. Один такой заказ даёт один шанс на победу. На мой взгляд призы крутые, поэтому решил поддержать такую историю. Кофемашиной Simonelli Oscar 2 я сам владел долгое время и сварил на ней огромное количество прекрасных шотов. А теперь на ней варит Илья – автор блога Подкофейные камни. Капельная кофеварка Fellow Aiden у меня есть, пользуюсь ей почти каждый день. И это самая крутая кофеварка для фильтр-кофе, что есть на рынке. Ну а кофемолку Fellow Ode Gen 2 я тестировал, и она оставила очень приятные впечатления. #КофейныеНовости от @Кофезавра

☕️ Зерно Эфиопия Оромия в обжарке под эспрессо от обжарщика Botanica Coffee Roasters В чашке неплохая базовая Эфиопия с акцентом на сладость и шоколад. У меня получались очень тельные шоты с рыхлой крема. А уже на втором плане было что-то цитрусовое и фруктовое. То есть кофе варится на ура. И хорошо подойдёт даже для кофемашин попроще. Например, я пробовал варить его в портативной кофемашине Ikape и тоже получал наваристые шоты. Сетап: • кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve) • в холдере корзина Mischief Spirit 3000 • кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 18, скорость на 1100 об/мин) • чашка от Pottery Atelier • вода осмос с буфером и минералами от Syd's P.S.: На кофе от Botanica у меня есть промокод. Ищите его в этом посте. #КофейныйБлокнот от @Кофезавра

📰 Конвертер помола Tasty Coffee запустили у себя на сайте конвертер помола. Помимо привычного функционала пересчета кликов и степеней различных кофемолок, на странице конвертера сразу показываются рецепты под выбранный помол. Горячо поддерживаю подобные нововведения! Ну и напомню, что самым удобным конвертером помола по-прежнему является мой бот @kofezavr_bot. Работает быстро, наглядно и прямо в телеграме. #КофейныеНовости от @Кофезавра

☕️ Зерно Индонезия Перископ Кевенка в обжарке под фильтр от обжарщика Знак Кофе Ростерс В чашке яркий, комплексный и сладкий кофе с оттенками сливы, темного шоколада и ликера. У этого лота обработка "твист", которую я особенно люблю за восхитительный баланс: спелая кислотность, заметная сладость, деликатная ферментация, насыщенный и комплексный вкус. Короче, кайф! Сетап: • кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30) • кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.8) • вода осмос с буфером и минералами от Syd's #КофейныйБлокнот от @Кофезавра

🗒 Приехал Знак Приехал кофе от Знак Кофе Ростерс. Этот кофе я заказал в апреле, чтобы поддержать их после пожара. Вместе с пачками в посылке была открытка. Что же, надеюсь дела у них идут хорошо, и это хороший знак. @Кофезавр

🗒 Случай в Казани Еду я по Казани. Город не знаю вообще, поэтому меня ведет навигатор: он говорит – я исполняю. Туда поворот, сюда поворот. Полностью доверился. Вижу, что по карте дальше через реку переезжать. Думаю: красиво будет! Ищу глазами съезд на мост: развязку, полосы на поворот, указатели больщущие. Чтобы было понятно: вот он, мост. Навигатор говорит поворачивать. Поворачиваю. А там какой-то узкий переулок. Даже не переулок – ощущение, что сейчас во двор к кому-то заеду. Едва успеваю сориентироваться и передо мной уже шлагбаум. Будка. Пункт оплаты. Сзади ещё подъезжает машина. Всё. Отступать поздно. Я в очереди. Оплачиваю. И в этот момент понимаю... Моста нет. Вообще нет. На карте был не мост. Это паром. @Кофезавр

🗒 Ботаника Каждый раз, когда оказываюсь в Казани, то захожу в кофейню Ботаника. В этот раз успел попить у них фильтр и флэтвайт. А с собой увёз пачку Эфиопии в обжарке под эспрессо. P.S.: На кофе от Botanica у меня есть промокод. Ищите его в этом посте. @Кофезавр

🗒 Пора домой Перед тем, как уехать из Ижевска, заехал в кофейню на производстве. Взял фильтр на Колумбии Карлос Плаза (оценка 88.5). Обалденный кофан! Получается, что снова успел посетить все три кофейни Tasty Coffee, пока был в Ижевске. Рядом увидел новое строящееся здание СТМ Кофе. Выглядит модно и современно. P.S.: Напомню, что в Tasty Coffee у меня есть собственный промокод. Ищите его в старых постах или на сайте. @Кофезавр

Ребята, спасибо вам, за вас! Всегда даете мне обратную связь. Всегда такие добрые, милые и просто человечные 🫶🏽 Б- блогер 😂 какой уж есть 😁 https://t.me/Cheesekof https://t.me/coffeesaurus https://t.me/katkakeksik

📰 Где лучший кофе во Владивостоке? На канале Кофейного патруля вышло свежее видео про лучшие кофейни Владивостока. Выбирали среди пяти заведений: • 93 градуса, • Sista Feels, • Kafema, • Simply • и Твин Пикс. Смотреть можно в YouTube и VK. В этом видео разыгрывают кофемашину и запас кофе на год! #КофейныеНовости от @Кофезавра

✴️ Обжарщики Ещё несколько стендов обжарщиков: • Август Кофе (Санкт-Петербург) • Кофеоп (Челябинск) • Gemma (Воронеж) • Makbush (Сыктывкар) #ИжКофеФест от @Кофезавра

✴️ Syd’s Пробился к Сидс, чтобы поболтать про капли. В кофейных чатах видел, что есть некоторое недоверие к этому продукту, потому что неизвестно где производят и какой состав. Я спросил, мне ответили, что делают на производстве Северянки и назвали состав. Так как состав я не запомнил, обещали добавить информацию об этом на сайт. #ИжКофеФест от @Кофезавра

✴️ Ingresso Coffee Снова зашел на стенд Ингрессо. В этот раз попробовал амазонскую робусту в фильтре и кофейный компот (каскару). Робуста прям прикольная, конечно. Мне ближе в формате эспрессо, но в фильтре тоже хороша. И каскара оказалась не менее любопытная. #ИжКофеФест от @Кофезавра

✴️ Тренды После эспрессо заглянул на лекцию Михаила Субботина «Тренды мировой кофейной индустрии». Любопытно было послушать как профи из индустрии представляют себе домашнее заваривание. #ИжКофеФест от @Кофезавра

✴️ Нефть Зашел на стенд Neft Coffee Roasters. Попробовал фильтр и эспрессо с бугульмой. Прикольно и интересно, особенно мне понравился эспрессо. Очень яркий шот сварили. #ИжКофеФест от @Кофезавра

✴️ Посетители В отличие от выставок (КЧК и ПИР), на фестивале можно было встретить очень разную публику. #ИжКофеФест от @Кофезавра

На Ижевском кофейном фестивале с отцом домашнего кофеварения - Дмитрий Кофезавр 🦖 Подкофейные камни ☕

✴️ Russian Coffee Cup Посмотрел выступление команды Tasty Coffee на отборочном чемпионате Russian Coffee Cup. Шатер был забит под завязку и все равно не все желающие смогли в него попасть. Выступление было прикольным, я мало чего понимаю в чемпионатах, но рассказывали в стихах, готовили авторские и смотрелось это зрелищно. В комментариях ещё бонус. #ИжКофеФест от @Кофезавра

✴️ Настройка фильтр-кофе в два шага Немного зацепил лекцию Романа Стерхова «Настройка фильтр-кофе в два шага». #ИжКофеФест от @Кофезавра