ШЕФСТЕПАНОВ | Михаил Степанов

Продолжаем разбираться с яблоками! 😄 Кому актуально — поднимите руки (или поставьте 🔥)! Мне вот сегодня очередную корзинку привезли домой и просто оставили у порога. Сюрприз! Так что, сами понимаете, отступать некуда. Шарлотку мы уже готовили, пастилу тоже (помню, я обещал вам рецепт — за выходные должен смонтировать, всё в силе 🙌). А сегодня предлагаю испечь яблочные вафли! Идеальный завтрак выходного дня) 🍏Вафли яблочные

Ингредиенты: · Молоко — 230 мл · Яйцо куриное — 3 шт. · Соль — щепотка · Сахар — 2 ст.л. · Масло сливочное — 50 гр · Разрыхлитель — 1 ч.л. · Яблоко — 300 г (вес очищенных) · Мука пшеничная — 250 г Приготовление: 1️⃣ Сливочное масло заранее растопите (на водяной бане или в микроволновке) и дайте остыть. 2️⃣ Разделите яйца на белки и желтки. В желтки добавьте сахар, а в белки — щепотку соли. 3️⃣ Белки взбейте миксером до пышной стойкой массы (чтобы стояли «пики»). 4️⃣ Желтки разотрите с сахаром до побеления. Влейте молоко комнатной температуры и перемешайте. 5️⃣ Введите просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте, чтобы не было комочков, и добавьте растопленное сливочное масло. 6️⃣ Яблоки почистите, удалите сердцевину, натрите мякоть на некрупной тёрке. Добавьте в тесто и перемешайте. 7️⃣ В самом конце аккуратно введите взбитые белки. Перемешивайте снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. 8️⃣ Выпекайте в вафельнице от 5 до 10 минут (ориентируйтесь по румяному цвету и мощности вашего прибора). Подавайте с мёдом, сметаной или шариком мороженого. Пальчики оближете! 😋

❓ Кстати, а вам уже приносили «яблочные подарки» в этом сезоне? Делитесь в комментариях, кто сколько уже переработал?