Gedonistica
Open in Telegram
https://www.gedonistica.ru/ Исторические ужины в Москве - что ели Булгаков и Чехов, Дон Корлеоне и Екатерина Медичи, пассажиры Титаника или Тюдоры. Слушаем интересные лекции, пробуем старинные рецепты. Пишите 8958-831-09-41 или @Gedonistica_Anna
Show more📈 Analytical overview of Telegram channel Gedonistica
Channel Gedonistica (@gedonistica) in the Russian language segment is an active participant. Currently, the community unites 12 605 subscribers, ranking 1 035 in the Facts category and 51 423 in the Russia region.
📊 Audience metrics and dynamics
Since its creation on невідомо, the project has demonstrated rapid growth, gathering an audience of 12 605 subscribers.
According to the latest data from 05 September, 2026, the channel demonstrates stable activity. Although there has been a change in the number of participants by -18 over the last 30 days and by -5 over the last 24 hours, overall reach remains high.
- Verification status: Not verified
- Engagement rate (ER): The average audience engagement rate is 8.28%. Within the first 24 hours after publication, content typically collects 3.82% reactions from the total number of subscribers.
- Post reach: On average, each post receives 1 044 views. Within the first day, a publication typically gains 482 views.
- Reactions and interaction: The audience actively supports content: the average number of reactions per post is 20.
- Thematic interests: Content is focused on key topics such as суп, gedonistica.ru, пир, охота, сорбет.
📝 Description and content policy
The author describes the resource as a platform for expressing subjective opinions:
“https://www.gedonistica.ru/
Исторические ужины в Москве - что ели Булгаков и Чехов, Дон Корлеоне и Екатерина Медичи, пассажиры Титаника или Тюдоры.
Слушаем интересные лекции, пробуем старинные рецепты.
Пишите 8958-831-09-41 или @Gedonistica_Anna”
Thanks to the high frequency of updates (latest data received on 06 September, 2026), the channel maintains relevance and a high level of publication reach. Analytics show that the audience actively interacts with content, making it an important point of influence in the Facts category.
12 605
Subscribers
-524 hours
-107 days
-1830 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '26
+12
in 1 channels
August '26
+95
in 2 channels
Get PRO
July '26
+84
in 0 channels
Get PRO
June '26
+35
in 0 channels
Get PRO
May '26
+44
in 1 channels
Get PRO
April '26
+40
in 3 channels
Get PRO
March '26
+191
in 2 channels
Get PRO
February '26
+396
in 1 channels
Get PRO
January '26
+439
in 1 channels
Get PRO
December '25
+404
in 0 channels
Get PRO
November '25
+575
in 0 channels
Get PRO
October '25
+469
in 2 channels
Get PRO
September '25
+225
in 1 channels
Get PRO
August '25
+271
in 2 channels
Get PRO
July '25
+313
in 1 channels
Get PRO
June '25
+159
in 1 channels
Get PRO
May '25
+98
in 0 channels
Get PRO
April '25
+349
in 0 channels
Get PRO
March '25
+668
in 0 channels
Get PRO
February '25
+437
in 1 channels
Get PRO
January '25
+1 132
in 2 channels
Get PRO
December '24
+959
in 0 channels
Get PRO
November '24
+766
in 1 channels
Get PRO
October '24
+213
in 0 channels
Get PRO
September '24
+169
in 4 channels
Get PRO
August '24
+201
in 1 channels
Get PRO
July '24
+91
in 1 channels
Get PRO
June '24
+73
in 0 channels
Get PRO
May '24
+331
in 2 channels
Get PRO
April '24
+79
in 2 channels
Get PRO
March '24
+90
in 4 channels
Get PRO
February '24
+104
in 0 channels
Get PRO
January '24
+116
in 1 channels
Get PRO
December '23
+123
in 1 channels
Get PRO
November '23
+90
in 2 channels
Get PRO
October '23
+96
in 1 channels
Get PRO
September '23
+73
in 0 channels
Get PRO
August '23
+335
in 0 channels
Get PRO
July '23
+333
in 0 channels
Get PRO
June '23
+277
in 0 channels
Get PRO
May '23
+205
in 0 channels
Get PRO
April '23
+278
in 0 channels
Get PRO
March '23
+219
in 0 channels
Get PRO
February '23
+209
in 0 channels
Get PRO
January '23
+387
in 0 channels
Get PRO
December '22
+426
in 0 channels
Get PRO
November '22
+477
in 0 channels
Get PRO
October '22
+299
in 0 channels
Get PRO
September '22
+1 312
in 0 channels
Get PRO
August '22
+1 833
in 0 channels
Get PRO
July '22
+1 090
in 0 channels
Get PRO
June '22
+771
in 0 channels
Get PRO
May '22
+181
in 0 channels
Get PRO
April '22
+53
in 0 channels
Get PRO
March '22
+1 407
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 06 September | +2 | |||
| 05 September | +2 | |||
| 04 September | +1 | |||
| 03 September | +1 | |||
| 02 September | +2 | |||
| 01 September | +4 |
Channel Posts
Обсудим, как ели, хранили, добывали один из самых любимых продуктов человечества: встречаемся 7 сентября на «Брутальном ужине: история мяса»! 🥩
| 2 | 12. Чем угощался Чичиков в трактире, когда приехал в губернский город N?
«Покамест ему подавались разные обычные в трактирах блюда, как-то: щи с слоёным пирожком, __ с горошком, сосиски с капустой, пулярка жареная…» | 405 |
| 3 | 11. Из какого мяса традиционно готовят аргентинское asado? | 350 |
| 4 | 10. Какое блюдо стало популярным благодаря необходимости сохранять мясо в условиях кочевого образа жизни? | 351 |
| 5 | 9. Когда появилось современное карпаччо? | 328 |
| 6 | 8. Почему в Древнем Риме свинина была популярнее говядины? | 277 |
| 7 | 7. Как чаще всего сохраняли мясо до появления холодильников? | 262 |
| 8 | 6. Какое мясо было связано с праздничными пирами у викингов? | 265 |
| 9 | 5. Что такое вагю? | 265 |
| 10 | 4. Из чего традиционно готовят шотландский хаггис? | 267 |
| 11 | 3. Как Тургенев в «Вешних водах» описал разварную говядину? | 275 |
| 12 | 2. В честь кого в «Войне и мире» устраивали роскошный обед с отборным мясом, рыбой, вином и фруктами? | 280 |
| 13 | 1. Что ел Евгений Онегин на обед? | 284 |
| 14 |  🥩 До нашего мясного ужина осталось совсем немного!
Уже 7 сентября мы отправимся в гастрономическое путешествие сквозь века: от древних рецептов до современных мясных традиций.
Пока мы готовимся к встрече, предлагаем немного размяться и проверить, насколько хорошо вы знаете историю мяса.
Сможете пройти мясной тест без единой ошибки?
Проверяйте свои знания и до встречи на «Брутальном ужине: история мяса»! 🥩 | 348 |
| 15 |  Забытый аромат императорской кухни
Сегодня у аниса довольно необычная репутация. Для кого-то его запах напоминает аптечку, для кого-то — крепкие напитки. Но если оглянуться на полтора-два века назад, окажется, что у аниса была совсем другая гастрономическая жизнь.
Им приправляли выпечку и десерты, добавляли в соусы и фруктовые заготовки. В русской кухне анис особенно хорошо сочетался с мочеными яблоками, придавая им легкий пряный аромат.
Анис стал известным задолго до XIX века: его использовали еще древние египтяне, греки и римляне. Со временем он стал обычной пряностью европейской кухни, особенно в выпечке и сладких блюдах. В Россию его долго привозили из-за границы, но в XIX веке начали выращивать и у нас.
У Пушкина в «Арапе Петра Великого» Петр I за обеденным столом просит:
«Дай-ка анисовой водки».
Также и у Гоголя в «Мертвых душах» анисовая появляется среди застольных напитков.
Однако для человека XIX века анис не был лишь основой для напитков. Это была самая обычная кухонная пряность,наряду с корицей, гвоздикой и мускатным орехом. Просто со временем у него случился небольшой ребрендинг.
17 сентября на ужине «Николай I и Александра Федоровна: быт и нравы венценосной семьи» мы отправимся в Петергоф той эпохи, когда за одним столом вполне могли встретиться русские продукты, старые кулинарные традиции и европейская гастрономическая мода.
В финале вечера вас ждет крем с карамелью и анисом.
И нет, бояться «аптечного» запаха не нужно. Мы специально сделали так, чтобы анис звучал мягко: его сладковатая пряность соединяется с карамелью и оставляет теплый, легкий и чуть загадочный аромат.
Предлагаем вам на время забыть все, что вы знали об анисе, чтобы попробовать его заново. | 502 |
| 16 |  Афиша на октябрь:
1/10 (чт) - Мистический ужин Булгакова
2/10 (пт) - Сказочная Русь: пир за тридевять земель
4/10 (вск) - Леонардо да Винчи: ужин с гением
5/10 (пн) - Крестный отец, или еда итальянской мафии
7/10 (ср) - Эпоха Шекспира: ужин с великим драматургом
8/10 (чт) - Michelin: цена безупречности, или тайны гида, изменившего мир
10/10 (сб) - Вечер в Византии
11/10 (вск) - Как держать вилку и власть: история хороших манер
12/10 (пн) - Кармен: ужин в Севилье
13/10 (вт) - Па-де-де эпох: балетные истории от романтизма до авангарда
15/10 (чт) - Ван Гог, Сезанн, Гоген - ужин яркими красками
16/10 (пт) - Джейн Эйр: ужин в доме с секретом
17/10 (сб) - Следствие ведет Ниро Вульф, или обед с загадкой
18/10 (вск) - Гарри Поттер и английская кухня
19/10 (пн) - Римские каникулы, или dolce vita по-итальянски
21/10 (ср) - Государыни России - эпоха дворцовых переворотов
22/10 (чт) - Хозяйка салона и дворянского дома: изящная дипломатия русского света
23/10 (пт) - Империя и реформы: за столом с Александром II
25/10 (вск) - Ужин Великолепного века
27/10 (вт) - Русский авангард. Гастрономический манифест.
29/10 (чт) - Подарок молодым хозяйкам, или ужин Елены Молоховец
31/10 (сб) - Вкусный Halloween с историями
Билеты: 6890р на сайте gedonistica.ru, включая историческую лекцию, ужин по старинным рецептам и безалкогольные напитки (вода, чай/кофе).
Gedonistica 📲 в канале Max | 622 |
| 17 |  - Ну-с, Кузьма Павлович, мы угощаем знаменитого артиста! Сооруди сперва водочки…
К закуске чтобы банки да подносы, а не кот наплакал.
- Слушаю-с.
- А теперь сказывай, чем угостишь.
- Балычок получен с Дона… Янтаристый… С Кучугура. Так степным ветерком и пахнет…
- Ладно. Потом белорыбка с огурчиком…Манность небесная, а не белорыбка. Иван Яковлевич сами на даче провешивали. Икорка белужья парная… Паюсная ачуевская — калачики чуевские. Поросеночек с хреном…
- Я бы жареного с кашей, — сказал В. П. Далматов.
-Так холодного не надо-с? И мигнул половому.
- Так, а чем покормишь?
- Конечно, тестовскую селянку, — заявил О. П. Григорович.
- Селяночку - с осетриной, со стерлядкой… живенькая, как золото желтая, нагулянная стерлядка, мочаловская.
- Расстегайчики закрась налимьими печенками.
- А потом я рекомендовал бы натуральные котлетки а ля Жардиньер. Телятина, как снег, белая. От Александра Григорьевича Щербатова получаем-с, что-то особенное…
- А мне поросенка с кашей в полной неприкосновенности, по-расплюевски, — улыбается В. П. Далматов.
- Всем поросенка… Да гляди, Кузьма, чтобы розовенького, корочку водкой вели смочить, чтобы хрумтела.
- А вот между мясным хорошо бы лососинку Грилье, — предлагает В. П. Далматов.
- Лососинка есть живенькая. Петербургская… Зеленцы пощерботить прикажете? Спаржа, как масло…
- Ладно, Кузьма, остальное все на твой вкус… Ведь не забудешь?
- Помилуйте, сколько лет служу!
В.Гиляровский.
В честь дня города 5 сентября обед по Гиляровскому. Приходите, места еще есть, но немного! | 720 |
| 18 |  +8Тот самый обед, который мы не проводили с 2022 года! Да, что-то раз в 4 года, и правда, редковато! Приходите 6 сентября) осталось 4 места | 897 |
| 19 |  🥑 Гуакамоле: соус с тысячелетней историей
Задолго до того, как гуакамоле стало привычной для всех нас закуской, его готовили в Мезоамерике.
У ацтеков соус назывался ahuacamolli, от ahuacatl «авокадо» и molli «соус». Буквально — «соус из авокадо».
Но история этого блюда началась гораздо раньше.
Археологические находки свидетельствуют, что жители Мексики ели авокадо еще около 10 000 лет назад! В пещере Кокскатлан в штате Пуэбла были найдены остатки авокадо, датируемые примерно 8000–7000 годами до н. э.
То есть еще задолго до появления привычной нам письменной истории люди в Мезоамерике уже ценили этот плод за нежную, жирную мякоть.
Авокадо — настоящий ботанический «пережиток» древнего мира. Ученые предполагают, что миллионы лет назад его огромные плоды распространяли гигантские животные.
Но потом произошло неожиданное: эти животные исчезли. У авокадо осталась огромная косточка, которую современным животным было трудно переносить и распространять. Тогда эту роль постепенно взял на себя человек.
Люди отбирали растения с более крупными и мясистыми плодами и на протяжении тысячелетий «укрощали» дикое авокадо, превращая его в тот плод, который мы знаем сегодня.
Каким было древнее гуакамоле?
Точного древнего рецепта мы, конечно, не знаем. Но мексиканская традиция связывает первые варианты ahuacamolli с размятым авокадо, томатами, чили и другими местными ингредиентами.
Существует красивая ацтекская легенда: бог Кетцалькоатль будто бы передал людям рецепт гуакамоле, после чего блюдо распространилось по Мезоамерике.
Даже название авокадо хранит маленькую тайну!
Слово ahuacatl на языке науатль обычно переводят как «яйцо», предположительно из-за формы плода. Через испанское aguacate это слово со временем превратилось в знакомое нам avocado. А guacamole — это испанизированная форма древнего ahuacamolli.
Получается, в одной тарелке гуакамоле встретились древняя Мезоамерика, ацтеки, исчезнувшие гигантские животные и тысячелетняя история человеческого земледелия.
Не такой уж и простой, оказывается, этот соус из авокадо. 🥑
Приглашаем вас продолжить это путешествие вместе с нами и отведать кесадилью с гуакамоле на «Ужине в ритме танго» 14 сентября. | 1 054 |
| 20 |  Ужин в стиле new look! Кристиан Диор, "булавочный тиран", как его называли, или милейший интеллигентнейший человек?
Вы знаете, я склоняюсь ко второму. Если послушать его интервью, становится понятно, что робость и доброта в нем были, может, среди главных его качеств. Но сколько труда и работоспособности! Сколько таланта! Ну как не назвать его одним из самых великих модельеров, да? | 1 076 |
