ASWineGuide
Open in Telegram
Авторский канал главы Союза сомелье и экспертов России, партнера РБК Вино, Артура Саркисяна. Винные Гиды «Российские вина», «Армянские вина». Виноградники, винодельни, виноделы и вина России и наших ближайших соседей. Мнения и комментарии. Ресторанный В
Show more9 003
Subscribers
+424 hours
+127 days
+5630 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
August '26
August '26
+144
in 17 channels
July '26
+86
in 9 channels
Get PRO
June '26
+66
in 6 channels
Get PRO
May '26
+59
in 0 channels
Get PRO
April '26
+69
in 1 channels
Get PRO
March '26
+42
in 4 channels
Get PRO
February '26
+86
in 10 channels
Get PRO
January '26
+295
in 2 channels
Get PRO
December '25
+79
in 8 channels
Get PRO
November '25
+85
in 3 channels
Get PRO
October '25
+154
in 7 channels
Get PRO
September '25
+285
in 14 channels
Get PRO
August '25
+583
in 43 channels
Get PRO
July '25
+348
in 21 channels
Get PRO
June '25
+71
in 6 channels
Get PRO
May '25
+111
in 8 channels
Get PRO
April '25
+81
in 0 channels
Get PRO
March '25
+169
in 3 channels
Get PRO
February '25
+136
in 14 channels
Get PRO
January '25
+342
in 12 channels
Get PRO
December '24
+186
in 9 channels
Get PRO
November '24
+179
in 7 channels
Get PRO
October '24
+253
in 2 channels
Get PRO
September '24
+376
in 12 channels
Get PRO
August '24
+1 015
in 48 channels
Get PRO
July '24
+162
in 9 channels
Get PRO
June '24
+129
in 4 channels
Get PRO
May '24
+180
in 21 channels
Get PRO
April '24
+371
in 9 channels
Get PRO
March '24
+112
in 2 channels
Get PRO
February '24
+208
in 9 channels
Get PRO
January '24
+162
in 3 channels
Get PRO
December '23
+275
in 23 channels
Get PRO
November '23
+190
in 9 channels
Get PRO
October '23
+205
in 11 channels
Get PRO
September '23
+308
in 0 channels
Get PRO
August '23
+474
in 0 channels
Get PRO
July '23
+271
in 0 channels
Get PRO
June '23
+262
in 0 channels
Get PRO
May '23
+248
in 0 channels
Get PRO
April '23
+167
in 0 channels
Get PRO
March '23
+73
in 0 channels
Get PRO
February '23
+97
in 0 channels
Get PRO
January '23
+159
in 0 channels
Get PRO
December '22
+440
in 0 channels
Get PRO
November '22
+191
in 0 channels
Get PRO
October '22
+422
in 0 channels
Get PRO
September '22
+604
in 0 channels
Get PRO
August '22
+1 241
in 0 channels
Get PRO
July '22
+1 231
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 30 August | +4 | |||
| 29 August | +4 | |||
| 28 August | +8 | |||
| 27 August | +8 | |||
| 26 August | +2 | |||
| 25 August | +3 | |||
| 24 August | +2 | |||
| 23 August | 0 | |||
| 22 August | +7 | |||
| 21 August | +4 | |||
| 20 August | +4 | |||
| 19 August | +5 | |||
| 18 August | +5 | |||
| 17 August | +6 | |||
| 16 August | +5 | |||
| 15 August | +2 | |||
| 14 August | +11 | |||
| 13 August | +8 | |||
| 12 August | +4 | |||
| 11 August | +4 | |||
| 10 August | +7 | |||
| 09 August | +2 | |||
| 08 August | +8 | |||
| 07 August | +4 | |||
| 06 August | +2 | |||
| 05 August | +2 | |||
| 04 August | +14 | |||
| 03 August | +5 | |||
| 02 August | +4 | |||
| 01 August | 0 |
Channel Posts
| 2 |  +8No text... | 719 |
| 3 |  +5No text... | 890 |
| 4 |  +1No text... | 928 |
| 5 |  +2No text... | 1 003 |
| 6 |  +2No text... | 1 037 |
| 7 |  +2🍦Андрюс Юцис и «пломбир»
Андрюс Юцис в любых ситуациях не теряет оптимизма.
Ангар на заводе «Молот», который пару лет назад арендовал Андрюс под свою винодельню, за год преобразился – добавилась система холода, необходимое оборудование, некие имиджевые вещи.
Сама винодельня чуть больше 100 м2, но производит 25 тысяч бутылок, из них под собственным именем Андрюс выпускает 10 тысяч бутылок. Виноград с арендованных участков.
Собственный виноградник пока не закладывается, хотя земля под него у Юциса уже есть.
В последнем сезоне появилась новая этикетка. Как часто бывает в Крыму, с регистрацией сортов и участков бывают вопросы, поэтому вина получили фантазийные названия, типа «Ванилла – Пломбир». По стилистике, это хорошо сделанное Шардоне. Еще одна версия того же вина называется Cuvee – виноград тот же, но в этом варианте это самотек, французский дуб и отсутствие фильтрации при розливе. Тираж меньше.
Из новостей проекта – частичная работа на диких дрожжах по некоторым винам, венгерские бочки, но это небольшие изменения, по сравнению с тем, как динамично меняется внешний вид его вин.
Из красных вин сейчас готов Мерло жаркого 2024 го - 22 месяца в бочке. Шероховатые танины, но в целом сделано неплохо.
Сира у Юциса, по его выражению, «еще моложавенький» после розлива. Вернемся к этому вину на повторых дегустациях. | 1 234 |
| 8 |  No text... | 1 460 |
| 9 |  No text... | 1 |
| 10 |  +1No text... | 1 175 |
| 11 |  +3🐋 «Шато Кашалот» концетрируется
Илья Защук, создатель бренда «Шато Кашалот» сочетает винную романтику со здоровым реализмом, умением считать себестоимость и пониманием логистики.
Стратегия хозяйства в 2025 году – сокращение количества сортов. В этом году будут перерабатываться только Пино Нуар и Шардоне, в том числе на игристое. Двух сортов Илье хватает. Пока линейка побольше – пробуем на дегустации в ресторане AYA в Ролном пять вин: Мускат, Шардоне, Санджовезе, Пино Нуар и Сира. Но это количество, с точки зрения основателя, уже распыление. Рынок, по оценке Ильи, делится на две неравные части: на потребителей - охотников за модой и на традиционалистов. Теперь «Шато Кашалот» будет работать со второй категорией.
Вина делают совместно с Андрюсом Юцисом на городской винодельне с рабочим названием «Молот».
Участок, в честь которого названо хозяйство, готовится к закладке виноградника, но пока Защук решил с этим не спешить. Слишком большая ответственность. Виноградники для его линейки арендуют в нескольких регионах, предпочитая органическое Родное.
У Защука хороший, напробованный вкус и есть понимание того, чего он хочет от своего вина. Это видно по нескольким винам «Кашатола», которые мы попробовали. Шардоне достаточно пышное и с хорошо интегрированной бочкой. Сира мягкое, деликатное и неперегруженное. Такого стиля хотелось бы от многих крымских Пино Нуаров. С ними у «Кашалота» несколько раз тоже получалось неплохо.
Я думаю, решение сконцентрироваться на тех сортах, которые изначально близки и нравятся самому создателю проекта абсолютно правильное.
Дождемся новых урожаев.
| 1 168 |
| 12 |  +6No text... | 1 260 |
| 13 |  +3No text... | 1 310 |
| 14 |  +6No text... | 1 242 |
| 15 |  Loco Cimbali экспериментирует
Проект премиальной винодельни в Балаклавевин сейчас полностью самостоятелен, как с юридической, так и винодельческой точки зрения. Это собственный виноградник: 72 гектара плодоносящего.
Еще около 35 гектаров – это молодые виноградники, которые закладывались с 2020 по 2024 годы. Когда они вступят в плодоношение, проект будет сформирован на площади около 110 гектаров.
Когда проект войдет в полную силу – будет около 800 тысяч бутылок в год, из которых около 350 тысяч будет премиального вина с выдержкой в дубе.
Проект новой винодельни уже готов. В Балаклаве будет построен целый комплекс с собственной переработкой винограда, подвалом для выдержки в бочках
Новая история в Loco Cimbali: закладка новых для региона сортов Цицка, Мцване, Альбариньо, Кефесия, Шенен Блан – они уже вступают в плодоношение в этом году.
В прошлом году собрали первый урожай с Семильона и Кокура Белого.
Основные линейки две – «генуэзцы», которая делается полностью в стали. Вторая линейка – «баррик», кроме «Куприна» это моносортовые вина. Есть еще линейка спец проектов, над которой Олег Репин работает в коллаборации со Снежанной Георгиевой. Первым в этой линейке был Blanc de Nege, сейчас уже третий год розе из трех сортов с преобладанием Гренаша – Pink.
Концепция проекта – освоение сложные терруарных зон в предгорьях и на высотах до 325 метров над уровнем моря.
По дегустации могу сказать следующее. Линейка генуэзцев устоялась в своей чистой, структурной стилистике «стальных вин». Причем, среди всех позиций я бы хотел выделить новый Кокур – наиболее сложный и необычный. Еще интересный опыт – это Рислинг 2022 года урожая, который винодельня планирует выпустить на в продажу после длительной выдержки в бутылке с балансом петрольных и фруктовых нот. В классических винах по белым винам с выдержкой в дубе также всё достаточно ровно.
Профессиональная работа с бочкой подчеркивает самобытность сортов винограда. Интересно выглядит Ркацители, которому очень идет французский дуб.
Главное впечатление – это. Blan de Nege – исключительно красивый, сливочный во вкусе с потенциалом к выдержке. Лучший винтаж этого вина, с момента появления.
В красных винах дегустация еще раз наводит меня на мысль о том, как хорошо получается на российском юге сорт Мерло. В линейке Loco Cimbali это одно из самых интересных сортовых вин.
Также премьерой в винтаже 2023 года станет «Куприн» - шикарный бленд, хороший винтаж для него с большим потенциалом развития. Пробовали пока на стадии работы виноделов, нужно будет вернуться к нему и внимательно поработать с этим образцом.
Еще одна новинка на дегустации (точнее, хорошо забытое старое) – это бленд Каберне Совиньон и Мерло, название для которого пока не придумано. Над его оценккой тоже нужно будет еще подумать. | 1 277 |
| 16 |  +5No text... | 1 318 |
| 17 |  Урожай 2026. Виноград, который нельзя потерять
Сейчас в ряде виноградарских регионов складывается непростая ситуация с урожаем 2026 года. Особенно остро мы видим её в Крыму.
У небольших хозяйств есть качественный виноград, на выращивание которого уже потрачены деньги, время и труд. Но из-за роста стоимости уборки, топлива, логистики и переработки, а также изменения спроса на рынке часть этого винограда рискует остаться невостребованной. Наиболее сложная ситуация сегодня складывается с красными сортами.
Проблема уже выходит за рамки отношений между отдельным виноградарем и покупателем.
Если человеку экономически невыгодно собрать выращенный урожай, вопрос не только в потерянных тоннах винограда. Вопрос в том, будет ли он дальше вкладываться в свой виноградник и заниматься им в следующем году.
Именно поэтому мы с Александром Ставцевым направили обращение в Ассоциацию виноградарей и виноделов России с предложением создать отраслевой механизм сохранения урожая 2026 года.
Суть предложения достаточно простая.
Создать на базе АВВР координационный центр, куда виноградари смогут передавать информацию о винограде, который необходимо реализовать: регион, сорт, объём, качество и сроки уборки.
Параллельно винодельческие предприятия смогут сообщать, какие дополнительные объёмы они готовы принять и переработать.
Это позволит увидеть реальную ситуацию не по отдельным звонкам и разговорам, а в целом: где находится виноград, сколько его, когда его необходимо собрать и где существуют свободные мощности для переработки.
Отдельный и принципиальный вопрос это экономика. Сложная ситуация не должна превращаться в возможность купить качественный виноград за бесценок. Но и переработчик не должен работать себе в убыток. Необходим понятный экономический ориентир, при котором виноградарю имеет смысл собрать урожай, а предприятию переработать его и продать полученное вино.
Следующий этап это подключение торговли. Мы предлагаем обратиться к федеральным и региональным сетям, дистрибьюторам, винотекам и ресторанам. Для части произведённых вин можно создать единый знак программы, при этом сохранив собственные бренды производителей.
Покупателю в итоге должно быть предложено не «вино помощи», а хорошее российское вино по нормальной цене, за которым стоит понятная история и конкретный результат.
Мы считаем, что сейчас важно быстро собрать объективную картину по отрасли и понять реальный масштаб проблемы.
Потому что виноград не может ждать, пока мы закончим обсуждение.
Если качественный урожай можно собрать и переработать, он не должен оставаться на лозе только потому, что в одном хозяйстве сегодня не сошлась экономика.
Сначала нужно сохранить урожай. Чтобы в следующем году было кому выращивать следующий.
Артур Саркисян
Александр Ставцев | 1 168 |
| 18 |  Урожай 2026. Виноград, который нельзя потерять
Сейчас в ряде виноградарских регионов складывается непростая ситуация с урожаем 2026 года. Особенно остро мы видим её в Крыму.
У небольших хозяйств есть качественный виноград, на выращивание которого уже потрачены деньги, время и труд. Но из-за роста стоимости уборки, топлива, логистики и переработки, а также изменения спроса на рынке часть этого винограда рискует остаться невостребованной. Наиболее сложная ситуация сегодня складывается с красными сортами.
Проблема уже выходит за рамки отношений между отдельным виноградарем и покупателем.
Если человеку экономически невыгодно собрать выращенный урожай, вопрос не только в потерянных тоннах винограда. Вопрос в том, будет ли он дальше вкладываться в свой виноградник и заниматься им в следующем году.
Именно поэтому мы с Александром Ставцевым направили обращение в Ассоциацию виноградарей и виноделов России с предложением создать отраслевой механизм сохранения урожая 2026 года.
Суть предложения достаточно простая.
Создать на базе АВВР координационный центр, куда виноградари смогут передавать информацию о винограде, который необходимо реализовать: регион, сорт, объём, качество и сроки уборки.
Параллельно винодельческие предприятия смогут сообщать, какие дополнительные объёмы они готовы принять и переработать.
Это позволит увидеть реальную ситуацию не по отдельным звонкам и разговорам, а в целом: где находится виноград, сколько его, когда его необходимо собрать и где существуют свободные мощности для переработки.
Отдельный и принципиальный вопрос это экономика. Сложная ситуация не должна превращаться в возможность купить качественный виноград за бесценок. Но и переработчик не должен работать себе в убыток. Необходим понятный экономический ориентир, при котором виноградарю имеет смысл собрать урожай, а предприятию переработать его и продать полученное вино.
Следующий этап это подключение торговли. Мы предлагаем обратиться к федеральным и региональным сетям, дистрибьюторам, винотекам и ресторанам. Для части произведённых вин можно создать единый знак программы, при этом сохранив собственные бренды производителей.
Покупателю в итоге должно быть предложено не «вино помощи», а хорошее российское вино по нормальной цене, за которым стоит понятная история и конкретный результат.
Мы считаем, что сейчас важно быстро собрать объективную картину по отрасли и понять реальный масштаб проблемы.
Потому что виноград не может ждать, пока мы закончим обсуждение.
Если качественный урожай можно собрать и переработать, он не должен оставаться на лозе только потому, что в одном хозяйстве сегодня не сошлась экономика.
Сначала нужно сохранить урожай. Чтобы в следующем году было кому выращивать следующий.
Артур Саркисян
Александр Ставцев | 1 |
| 19 |  +5No text... | 1 280 |
| 20 |  +5No text... | 1 586 |
