ЧТИВО ВИНО
Open in Telegram
Номер заявления в РКН № 8088224260 Новый проект ЧТИВА и Сергея Минаева По вопросам рекламы: @manie_titova Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Show moreThe country is not specifiedThe category is not specified
📈 Analytical overview of Telegram channel ЧТИВО ВИНО
Channel ЧТИВО ВИНО (@chtvino) is an active participant. Currently, the community unites 13 339 subscribers, ranking in the Other category.
📊 Audience metrics and dynamics
Since its creation on невідомо, the project has demonstrated rapid growth, gathering an audience of 13 339 subscribers.
According to the latest data from 29 September, 2026, the channel demonstrates stable activity. Although there has been a change in the number of participants by 94 over the last 30 days and by 57 over the last 24 hours, overall reach remains high.
- Verification status: Not verified
- Engagement rate (ER): The average audience engagement rate is 87.43%. Within the first 24 hours after publication, content typically collects 41.31% reactions from the total number of subscribers.
- Post reach: On average, each post receives 11 662 views. Within the first day, a publication typically gains 5 511 views.
- Reactions and interaction: The audience actively supports content: the average number of reactions per post is 61.
📝 Description and content policy
The author describes the resource as a platform for expressing subjective opinions:
“Номер заявления в РКН № 8088224260
Новый проект ЧТИВА и Сергея Минаева
По вопросам рекламы: @manie_titova
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.”
Thanks to the high frequency of updates (latest data received on 30 September, 2026), the channel maintains relevance and a high level of publication reach. Analytics show that the audience actively interacts with content, making it an important point of influence in the Other category.
13 339
Subscribers
+5724 hours
+947 days
+9430 days
Posts Archive
13 339
Правильные ответы на вопросы нашей августовской Виновикторины:
▪️ Сухой закон в США виноделы обходили, продавая виноградные концентраты-кирпичики с инструкцией «ни в коем случае не оставляйте раствор в шкафу на 21 день, иначе получится вино».
▪️ Пузырьки в вине без всякого шампанского метода впервые задокументировали в 1531 году в аббатстве Сен-Илер во французском Лиму — на полтора века раньше Дома Периньон.
▪️ Винную коробку изобрел австралийский винодел Том Ангов в 1965 году, вдохновившись бурдюками греческих пастухов. Первая версия открывалась ножницами и закупоривалась бельевой прищепкой.
▪️ «Капли Бога» в одноименной манге — это неизвестное 13-е, финальное вино, венец коллекции критика. Не будем спойлерить — следите за нашим сериалом.
▪️ Традиция открывать шампанское саблей — сабраж — пошла от французских гусар начала XIX века: на скаку было проще срубить горлышко бутылки, чем возиться с пробкой и мюзле.
▪️ На «Суде Парижа» 1976 года лучшие вина Франции обыграли вина Уоррена Виниарски (Каберне, Stag's Leap) и Майка Гржича (Шардоне, Chateau Montelena) — оба ученики Андрея Челищева.
13 339
Ученики Андрея Челищева обыграли лучшие вина Франции на легендарной слепой дегустации 1976 года в Париже. Чьи это были вина?
13 339
В центре сюжета культовой манги «Капли Бога» – борьба за наследство великого винного критика. Чтобы получить его, герои должны разгадать загадки 12-ти великих вин и угадать 13-е, которое и есть «Капли Бога». Что это за вино?
13 339
Где и когда впервые задокументировали случайное вторичное брожение, подарившее вину пузырьки, – то, что сегодня называют пет-нат?
13 339
В последнее воскресенье августа проверьте себя на знания о вине, а конкретнее — насколько вы были внимательными читателями нашего канала в этом месяце.
Правильные ответы мы опубликуем после всех 6 вопросов викторины, и вы сами поставите себе оценку.
Поехали!
13 339
Как известно (или не очень), шеф-повара изысканных ресторанов в обычной жизни едят что-то совершенно простое. Это касается и закуски к вину. Каждую неделю мы просим одного знакомого шефа поделиться таким простым рецептом.
Сегодня любимой закуской делится Евгений Александров, шеф-повар Bruno и Lucky Place:
«Мой фаворит — Бароло, сухое красное вино с нотами вишни, специй, табака и кожи. Оно плотное и довольно серьезное. Люблю сочетать такое с карпаччо из говядины.
В домашних условиях можно нарезать мясо на тонкие слайсы и отбить чем-то плоским. Сверху посыпьте пармезаном — он сделает вкус вина мягче. И добавьте желток, который сгладит вяжущее ощущение. Попробуйте, вы точно оцените такую игру вкусов и текстур».
все простые рецепты-пэринги к вину от известных шеф-поваров собраны по тэгу #мировая_закуска
13 339
Что пил этим летом Михаил Друян, ивент-продюсер и центровой высшего света?
✶ Если выбирать три моих любимых вина, я бы начал с шампанского Champagne Grand Cru Terroirs Extra Brut Agrapart (~ 29 000 ₽). 100 % Шардоне, сухое, очень благородное, универсальное. Мне кажется, такое шампанское можно пить в течение всего ужина или вообще без еды.
✶ Из белых вин я люблю итальянский Lafóa Совиньон Блан от Cantina Colterenzio из Альто-Адидже (~ 10 000 ₽). У него очень красивая этикетка, а само вино выдерживается частично в дубовых бочках, благодаря чему Совиньон Блан приобретает дополнительные глубину и сложность. Сейчас, когда лето подходит к концу, это вино особенно хорошо — оно свежее, ароматное и с хорошей структурой.
✶ Из красных я бы выбрал Etna Rosso, винтаж 2021 года от Tenuta delle Terre Nere (~ 5000 ₽). Вино с вулканических склонов Этны. Сам производитель когда-то очень точно назвал Этну «Бургундией Средиземноморья» — там та же элегантность, тонкость и свежесть, но при этом особый вулканический сицилианский характер.
13 339
Место силы на неделе от Светланы Кесоян
В новой затее Арама Мнацаканова Probka Wine Moscow на М. Никитской, 16/5, подают неаполитанскую пиццу-фритту. Нашему человеку фритта покажется хулиганским чебуреком (и правильно покажется). Пахнет один в один.
Настоящие панки к фритте с дикой и садовой зеленью (650 ₽) попросят четверть бутылки каталонского Шарелло Оранж Metamorphica Costador за 2400 ₽
Тесто, масло, зелень, сыр на подпевке, и все это дело упрется рогом в необузданную каталонскую ситуацию в первозданном своем виде. Провокация, бунт и жутко интересно.
А если все-таки панк-рок не ваш конек, заказывайте к фритте Креман (с ним будет не концерт, а всего лишь приличная дискотека).
13 339
Сегодня двойной винный праздник: в США — Национальный день красного вина (его в 2014 году лично учредила винный журналист и выдумщица Джейс Шумейкер-Гэллоуэй, узаконив свою любовь к красному, вот ее список всех праздников как повод выпить), во всем мире — Международный день Кариньяна, испанского автохтонного сорта.
Родом Кариньян из испанского Арагона, из городка Кариньена. Веками к Кариньяну относились как к рабочей лошадке: сорт невероятно урожайный, а высокая урожайность — это почти всегда разбавленный, никакой вкус. Всерьез сорт никто не воспринимал, пока виноделы юга Франции, испанского Приората и Сардинии не додумались принудительно резать урожайность у старых лоз. В результате вышло совсем другое вино — танинное, структурное, с потенциалом выдержки.
Поскольку достать чего-то звездного из Напы или Сономы мы не можем в силу понятных обстоятельств, то поднимем бокал Кариньяна из трех доступных концов света — за Кариньян!
▪ Кариньян, Солнечная Долина — крымский, из-под Судака, выращен в засушливом климате у хребта Эчки-Даг. Родословную ведут еще от князя Голицына. ~ 1000 ₽
▪ Carignan 2023, Monfort Village — из Израиля. Простой, ягодный, с него удобно начинать знакомство с сортом. ~ 1500 ₽
▪ Nur Carignano del Sulcis DOC 2016, Sardus Pater — тот самый сардинский вариант, где Кариньян официально признали серьезным сортом. ~ 2000 ₽
13 339
Есть звезды, которые покупают виноградники как аксессуар к славе. Для Педро Альмодовара вино с его фамилией на этикетке — это письмо родителям.
Отец Педро, Антонио Альмодовар, был арьеро — возил товары на телегах, запряженных волами, по глухой Ла-Манче, а потом в Эстремадуре открыл собственную бодегу. Детство будущего режиссера буквально прошло на винодельне.
В начале 2000-х Педро вместе с братом Агустином решил закольцевать историю. Так родилась линейка Almodóvar — три вина, белое, розовое и красное. Делают их в партнерстве с толедской винодельней Más Que Vinos. Так великий испанский режиссер вернулся в семейное ремесло, которое его вырастило.
Что в бокале:
▪️Almodóvar Blanco — Айрен, автохтонный кастильский сорт, почти забытый за пределами Толедо;
▪️Almodóvar Rosado — Темпранильо (он же Сенсибель), сделан методом saignée — «кровопускания» сусла из красных чанов;
▪️Almodóvar Tinto — тот же Сенсибель, но уже в полном красном формате.
Тиражи скромные, цифры бутылок компания принципиально не разглашает.
