ЧТИВО ВИНО
Kanalga Telegram’da o‘tish
Номер заявления в РКН № 8088224260 Новый проект ЧТИВА и Сергея Минаева По вопросам рекламы: @manie_titova Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Ko'proq ko'rsatishMamlakat belgilanmaganToif belgilanmagan
📈 Telegram kanali ЧТИВО ВИНО analitikasi
ЧТИВО ВИНО (@chtvino) kanali faol ishtirokchi. Hozirda hamjamiyat 13 339 obunachidan iborat bo'lib, Boshqa toifasida -o'rinni egallagan.
📊 Auditoriya ko‘rsatkichlari va dinamika
невідомо sanasidan buyon loyiha tez o‘sib, 13 339 obunachiga ega bo‘ldi.
29 Sentabr, 2026 dagi oxirgi ma’lumotlarga ko‘ra kanal barqaror faollikka ega. Oxirgi 30 kunda obunachilar soni 94 ga, so‘nggi 24 soatda esa 57 ga o‘zgardi va umumiy qamrov yuqori darajada qolmoqda.
- Tasdiqlash holati: Tasdiqlanmagan
- Jalb etish (ER): Auditoriya o‘rtacha 87.43% darajada jalb etiladi. Nashrdan keyingi dastlabki 24 soatda kontent odatda umumiy obunachilar sonining 41.31% ini tashkil etuvchi reaksiyalarni to‘playdi.
- Post qamrovi: Har bir post o‘rtacha 11 662 marta ko‘riladi; birinchi sutkada odatda 5 511 ta ko‘rish yig‘iladi.
- Reaksiyalar va o‘zaro ta’sir: Auditoriya faol: har bir postga o‘rtacha 61 ta reaksiya keladi.
📝 Tavsif va kontent siyosati
Muallif resursni shaxsiy fikrni ifoda etish maydoni sifatida ta’riflaydi:
“Номер заявления в РКН № 8088224260
Новый проект ЧТИВА и Сергея Минаева
По вопросам рекламы: @manie_titova
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.”
Yuqori yangilanish chastotasi (oxirgi ma’lumot 30 Sentabr, 2026 da olingan) sababli kanal doimo dolzarb va katta qamrovli bo‘lib qoladi. Analitika auditoriya kontent bilan faol hamkorlik qilishini, uni Boshqa toifasidagi muhim ta’sir nuqtasiga aylantirishini ko‘rsatadi.
13 339
Obunachilar
+5724 soatlar
+947 kun
+9430 kun
Postlar arxiv
13 339
Правильные ответы на вопросы нашей августовской Виновикторины:
▪️ Сухой закон в США виноделы обходили, продавая виноградные концентраты-кирпичики с инструкцией «ни в коем случае не оставляйте раствор в шкафу на 21 день, иначе получится вино».
▪️ Пузырьки в вине без всякого шампанского метода впервые задокументировали в 1531 году в аббатстве Сен-Илер во французском Лиму — на полтора века раньше Дома Периньон.
▪️ Винную коробку изобрел австралийский винодел Том Ангов в 1965 году, вдохновившись бурдюками греческих пастухов. Первая версия открывалась ножницами и закупоривалась бельевой прищепкой.
▪️ «Капли Бога» в одноименной манге — это неизвестное 13-е, финальное вино, венец коллекции критика. Не будем спойлерить — следите за нашим сериалом.
▪️ Традиция открывать шампанское саблей — сабраж — пошла от французских гусар начала XIX века: на скаку было проще срубить горлышко бутылки, чем возиться с пробкой и мюзле.
▪️ На «Суде Парижа» 1976 года лучшие вина Франции обыграли вина Уоррена Виниарски (Каберне, Stag's Leap) и Майка Гржича (Шардоне, Chateau Montelena) — оба ученики Андрея Челищева.
13 339
Ученики Андрея Челищева обыграли лучшие вина Франции на легендарной слепой дегустации 1976 года в Париже. Чьи это были вина?
13 339
В центре сюжета культовой манги «Капли Бога» – борьба за наследство великого винного критика. Чтобы получить его, герои должны разгадать загадки 12-ти великих вин и угадать 13-е, которое и есть «Капли Бога». Что это за вино?
13 339
Где и когда впервые задокументировали случайное вторичное брожение, подарившее вину пузырьки, – то, что сегодня называют пет-нат?
13 339
В последнее воскресенье августа проверьте себя на знания о вине, а конкретнее — насколько вы были внимательными читателями нашего канала в этом месяце.
Правильные ответы мы опубликуем после всех 6 вопросов викторины, и вы сами поставите себе оценку.
Поехали!
13 339
Как известно (или не очень), шеф-повара изысканных ресторанов в обычной жизни едят что-то совершенно простое. Это касается и закуски к вину. Каждую неделю мы просим одного знакомого шефа поделиться таким простым рецептом.
Сегодня любимой закуской делится Евгений Александров, шеф-повар Bruno и Lucky Place:
«Мой фаворит — Бароло, сухое красное вино с нотами вишни, специй, табака и кожи. Оно плотное и довольно серьезное. Люблю сочетать такое с карпаччо из говядины.
В домашних условиях можно нарезать мясо на тонкие слайсы и отбить чем-то плоским. Сверху посыпьте пармезаном — он сделает вкус вина мягче. И добавьте желток, который сгладит вяжущее ощущение. Попробуйте, вы точно оцените такую игру вкусов и текстур».
все простые рецепты-пэринги к вину от известных шеф-поваров собраны по тэгу #мировая_закуска
13 339
Что пил этим летом Михаил Друян, ивент-продюсер и центровой высшего света?
✶ Если выбирать три моих любимых вина, я бы начал с шампанского Champagne Grand Cru Terroirs Extra Brut Agrapart (~ 29 000 ₽). 100 % Шардоне, сухое, очень благородное, универсальное. Мне кажется, такое шампанское можно пить в течение всего ужина или вообще без еды.
✶ Из белых вин я люблю итальянский Lafóa Совиньон Блан от Cantina Colterenzio из Альто-Адидже (~ 10 000 ₽). У него очень красивая этикетка, а само вино выдерживается частично в дубовых бочках, благодаря чему Совиньон Блан приобретает дополнительные глубину и сложность. Сейчас, когда лето подходит к концу, это вино особенно хорошо — оно свежее, ароматное и с хорошей структурой.
✶ Из красных я бы выбрал Etna Rosso, винтаж 2021 года от Tenuta delle Terre Nere (~ 5000 ₽). Вино с вулканических склонов Этны. Сам производитель когда-то очень точно назвал Этну «Бургундией Средиземноморья» — там та же элегантность, тонкость и свежесть, но при этом особый вулканический сицилианский характер.
13 339
Место силы на неделе от Светланы Кесоян
В новой затее Арама Мнацаканова Probka Wine Moscow на М. Никитской, 16/5, подают неаполитанскую пиццу-фритту. Нашему человеку фритта покажется хулиганским чебуреком (и правильно покажется). Пахнет один в один.
Настоящие панки к фритте с дикой и садовой зеленью (650 ₽) попросят четверть бутылки каталонского Шарелло Оранж Metamorphica Costador за 2400 ₽
Тесто, масло, зелень, сыр на подпевке, и все это дело упрется рогом в необузданную каталонскую ситуацию в первозданном своем виде. Провокация, бунт и жутко интересно.
А если все-таки панк-рок не ваш конек, заказывайте к фритте Креман (с ним будет не концерт, а всего лишь приличная дискотека).
13 339
Сегодня двойной винный праздник: в США — Национальный день красного вина (его в 2014 году лично учредила винный журналист и выдумщица Джейс Шумейкер-Гэллоуэй, узаконив свою любовь к красному, вот ее список всех праздников как повод выпить), во всем мире — Международный день Кариньяна, испанского автохтонного сорта.
Родом Кариньян из испанского Арагона, из городка Кариньена. Веками к Кариньяну относились как к рабочей лошадке: сорт невероятно урожайный, а высокая урожайность — это почти всегда разбавленный, никакой вкус. Всерьез сорт никто не воспринимал, пока виноделы юга Франции, испанского Приората и Сардинии не додумались принудительно резать урожайность у старых лоз. В результате вышло совсем другое вино — танинное, структурное, с потенциалом выдержки.
Поскольку достать чего-то звездного из Напы или Сономы мы не можем в силу понятных обстоятельств, то поднимем бокал Кариньяна из трех доступных концов света — за Кариньян!
▪ Кариньян, Солнечная Долина — крымский, из-под Судака, выращен в засушливом климате у хребта Эчки-Даг. Родословную ведут еще от князя Голицына. ~ 1000 ₽
▪ Carignan 2023, Monfort Village — из Израиля. Простой, ягодный, с него удобно начинать знакомство с сортом. ~ 1500 ₽
▪ Nur Carignano del Sulcis DOC 2016, Sardus Pater — тот самый сардинский вариант, где Кариньян официально признали серьезным сортом. ~ 2000 ₽
13 339
Есть звезды, которые покупают виноградники как аксессуар к славе. Для Педро Альмодовара вино с его фамилией на этикетке — это письмо родителям.
Отец Педро, Антонио Альмодовар, был арьеро — возил товары на телегах, запряженных волами, по глухой Ла-Манче, а потом в Эстремадуре открыл собственную бодегу. Детство будущего режиссера буквально прошло на винодельне.
В начале 2000-х Педро вместе с братом Агустином решил закольцевать историю. Так родилась линейка Almodóvar — три вина, белое, розовое и красное. Делают их в партнерстве с толедской винодельней Más Que Vinos. Так великий испанский режиссер вернулся в семейное ремесло, которое его вырастило.
Что в бокале:
▪️Almodóvar Blanco — Айрен, автохтонный кастильский сорт, почти забытый за пределами Толедо;
▪️Almodóvar Rosado — Темпранильо (он же Сенсибель), сделан методом saignée — «кровопускания» сусла из красных чанов;
▪️Almodóvar Tinto — тот же Сенсибель, но уже в полном красном формате.
Тиражи скромные, цифры бутылок компания принципиально не разглашает.
