ЧАДИН | WTF SERVICE
前往频道在 Telegram
Автор, Илья Чадин | предприниматель | ex HRD и CX-директор BORK, Кофемании, ГУМ, партнёр DT Amsterdam | Ментор Сколково | 🔗 clienteling.dthink.ru/
显示更多6 292
订阅者
-124 小时
+2097 天
+79930 天
数据加载中...
相似频道
标签云
进出提及
---
---
---
---
---
---
吸引订阅者
六月 '26
六月 '26
+948
在0个频道中
五月 '26
+334
在0个频道中
Get PRO
四月 '26
+327
在0个频道中
Get PRO
三月 '26
+103
在0个频道中
Get PRO
二月 '26
+160
在2个频道中
Get PRO
一月 '26
+228
在0个频道中
Get PRO
十二月 '25
+286
在1个频道中
Get PRO
十一月 '25
+64
在2个频道中
Get PRO
十月 '25
+73
在1个频道中
Get PRO
九月 '25
+41
在0个频道中
Get PRO
八月 '25
+65
在3个频道中
Get PRO
七月 '25
+78
在1个频道中
Get PRO
六月 '25
+41
在0个频道中
Get PRO
五月 '25
+231
在2个频道中
Get PRO
四月 '25
+412
在2个频道中
Get PRO
三月 '25
+184
在6个频道中
Get PRO
二月 '25
+4 405
在12个频道中
Get PRO
一月 '25
+179
在5个频道中
Get PRO
十二月 '24
+1 251
在7个频道中
Get PRO
十一月 '24
+898
在0个频道中
Get PRO
十月 '24
+262
在7个频道中
Get PRO
九月 '24
+147
在4个频道中
Get PRO
八月 '24
+179
在2个频道中
Get PRO
七月 '24
+283
在0个频道中
Get PRO
六月 '24
+227
在0个频道中
Get PRO
五月 '24
+98
在2个频道中
Get PRO
四月 '24
+160
在1个频道中
Get PRO
三月 '24
+95
在1个频道中
Get PRO
二月 '24
+145
在3个频道中
Get PRO
一月 '24
+99
在0个频道中
Get PRO
十二月 '23
+75
在2个频道中
Get PRO
十一月 '23
+70
在1个频道中
Get PRO
十月 '23
+121
在2个频道中
Get PRO
九月 '23
+109
在0个频道中
Get PRO
八月 '23
+141
在0个频道中
Get PRO
七月 '23
+439
在0个频道中
Get PRO
六月 '23
+245
在0个频道中
Get PRO
五月 '23
+219
在0个频道中
Get PRO
四月 '23
+138
在0个频道中
Get PRO
三月 '23
+43
在0个频道中
Get PRO
二月 '23
+9
在0个频道中
Get PRO
一月 '23
+16
在0个频道中
Get PRO
十二月 '22
+21
在0个频道中
Get PRO
十一月 '22
+42
在0个频道中
Get PRO
十月 '22
+60
在0个频道中
Get PRO
九月 '22
+114
在0个频道中
Get PRO
八月 '22
+153
在0个频道中
Get PRO
七月 '22
+242
在0个频道中
Get PRO
六月 '22
+1 001
在0个频道中
Get PRO
五月 '22
+977
在0个频道中
Get PRO
四月 '22
+1 787
在0个频道中
| 日期 | 订阅者增长 | 提及 | 频道 | |
| 30 六月 | +37 | |||
| 29 六月 | +4 | |||
| 28 六月 | +11 | |||
| 27 六月 | +8 | |||
| 26 六月 | +19 | |||
| 25 六月 | +77 | |||
| 24 六月 | +71 | |||
| 23 六月 | +39 | |||
| 22 六月 | +3 | |||
| 21 六月 | +68 | |||
| 20 六月 | +52 | |||
| 19 六月 | +3 | |||
| 18 六月 | +23 | |||
| 17 六月 | +134 | |||
| 16 六月 | +66 | |||
| 15 六月 | +33 | |||
| 14 六月 | +2 | |||
| 13 六月 | +4 | |||
| 12 六月 | +32 | |||
| 11 六月 | +68 | |||
| 10 六月 | +3 | |||
| 09 六月 | +5 | |||
| 08 六月 | +1 | |||
| 07 六月 | +4 | |||
| 06 六月 | +1 | |||
| 05 六月 | +55 | |||
| 04 六月 | +71 | |||
| 03 六月 | +24 | |||
| 02 六月 | +23 | |||
| 01 六月 | +7 |
频道帖子
Пол и потолок
Один мой клиент снизил цены. Логика простая: станет дешевле - придут люди. Цены он опустил, а люди не пришли. В зале те же, что ходили и раньше, только теперь платят меньше.
Это вся индустрия сейчас в одной сцене.
Большая часть рынка занята одним и тем же - сокращает то, до чего легко дотянуться. Спрос упал, денег у людей меньше, и компании хватаются за первое: ужать штат, прижать склад, снизить косты, скинуть цены. И в этом нет ничего плохого: когда рынок падает, оптимизироваться нормально и нужно.
Классный пример на двух всем известных компаниях.
H&M ужимается: закрывает магазины, режет склад, сокращает расходы. Прибыль они удержали, но оборот не вырос - остался на нуле. Деньги в кассу не пришли, компания просто меньше потратила. И в день, когда вышел этот отчёт, акции подешевели.
Zara в тот же сезон растёт и там, и там: продажи почти +6%, прибыль +5%, и акция в плюсе.
Разница простая: H&M занят тем, чтобы помедленнее падать, а Zara - тем, чтобы ещё и расти.
Сокращение затрат - это пол. На полу можно устоять, но вырасти нельзя: у него всегда есть предел. Моя любимая мантра командам: всё, что не противоречит физике, возможно, но косты ниже нуля не срежешь, а цену - ниже себестоимости. Рано или поздно резать становится нечего.
Рост - это потолок, и тянуться к нему можно долго. Поднимается он только за счёт клиента, потому что деньги в бизнес приносит именно он. Чем больше вкладываешься в работу с клиентом (с умом), тем выше поднимаешься.
Резать косты надо - это помогает устоять. Но даже с идеального пола вверх не улетишь.
| 2 | Интеллект - новый люкс
Двор на Рождественском, вечер. Диджей крутит сет у кирпичной стены, на длинном столе вместо тарелок - шахматные доски, а между фигур стоят бокалы с белым. За досками сидят двадцатилетние и молча думают над ходом - то самое поколение, которое алгоритмы приучили к скорости х2 в 30-секундных рилсах.
И это не московская причуда. В Лондоне по вторникам стоят очереди на то же самое - коктейль, диджей и шахматная доска, в Берлине и Осло проходят такие же вечера. Люкс тоже в деле: Louis Vuitton кладёт шахматы на свой сундук, Hermès и Ralph Lauren продают доски из дерева и кожи - и стоят они совсем не как пластиковый набор из детства.
Статус всегда показывали досугом - теннис, гольф: сигнал "у меня есть время и возможности". Сейчас тот же сигнал подаёт шахматная доска: она про интеллект, выдержку и внимание.
Эта же волна интеллектуального люкса гасит большие логотипы - статус больше не огромные лого, а сигналы: я разбираюсь, у меня есть терпение и вкус.
Для магазина и ресторана вывод неудобный: кто берёт яркой вывеской, за которой пусто, продаёт вчерашнее. Сегодня платят за необычный опыт, повод и среду, которые не положишь на витрину.
А за окном лето. И даже если сегодня понедельник, вечером всё ещё можно сесть во дворе, заказать бокал белого и сыграть в шахматы) | 302 |
| 3 | Театр одного управляющего
В детстве я хотел стать режиссёром. Не космонавтом, не пожарным - именно режиссёром. А дирижёром - никогда.
Режиссёр нравился мне вот чем: собрал спектакль один раз - и дальше просто приходишь и смотришь, как он работает. Где-то подправил, покричал на актёров, и снова в зал. Дирижёр так не может - он выходит вместе с оркестром каждый раз.
Режиссёром стать не сложилось 😏, зато хожу в театры два-три раза в месяц. В июне поставил рекорд - шесть постановок, кажется, перебор 😁. И сегодня, выходя с мюзикла, я понял странную вещь: управляющий в магазине - это режиссёр и дирижёр одновременно.
Как режиссёр он собирает магазин: люди, стандарты, сценарий. Это можно отрепетировать. А дальше начинается работа дирижёра в зале.
Поэтому, когда управляющий уходит например в отпуск, часто падают метрики. В одном из магазинов на время отпуска мы несколько раз в неделю выводим внешнего управляющего из другого - иначе к концу недели теряем заметные деньги.
Чаще всего я вижу два типа управляющих.
Первый собрал сильный оркестр. Без дирижёра тот играет, но вполсилы - эффект камеры: когда никто не смотрит. Команда крепкая, и задача тут одна - вырастить второго дирижёра: сильного зама, старшего смены, кто берёт пульт, когда тебя нет.
Второй оркестра и не собрал. Он играл сам - стоял за спиной, подпирал собой. Уехал - и играть стало некому. Вот это уже болезнь, и лечится она только заново: репетициями и режиссурой.
Управляешь командой - значит, ты и режиссёр, и дирижёр сразу, третьего не дано. И как бы я ни хотел исполнить детскую мечту и остаться только режиссёром, мне всё равно приходится выходить на этаж - чтобы оркестр играл в полную силу. | 362 |
| 4 | Все смотрят на клиента. Каждый - не туда.
Самые большие деньги утекают туда, куда не смотрит никто. Таких мест на пути клиента несколько, и почти везде дело не в людях, а в том, как устроено внимание.
Последний месяц копаю эту тему. Точнее всех её сформулировал Оливер Беркман: "Твой опыт жизни - это сумма всего, на что ты обратил внимание. Когда отдаёшь внимание тому, что не ценишь, ты буквально платишь за это своей жизнью". В бизнесе закон тот же - компания платит выручкой за то, куда никто не смотрит регулярно.
В прошлом посте я показал разрыв на двух людях. На самом деле в любом зале - ресторанном или торговом - одновременно работают три внимания, и они почти никогда не направлены в одну точку.
Внимание клиента то вспыхивает, то гаснет: живое, когда он только вошёл или примеряет, - и тусклое, когда он тонет в меню, стоит перед стеной одинаковых вещей или ждёт на кассе.
Внимание сотрудника застревает: официант у нового стола, а головой ещё на предыдущем; продавец отвернулся к витрине и не видит, что человек уже пять минут стоит с вещью в руках и сомневается.
Внимание управленца опаздывает: оно доходит до клиента через цифру в отчёте, спустя дни, когда всё давно случилось.
Деньги утекают там, где эти трое смотрят в разные стороны.
Самый частый разрыв - сразу после визита: клиент только что был у вас, помнит вечер или удачную покупку, внимание ещё живое, а у команды его там ноль - все смотрят на тех, кто в зале сегодня. Но таких мест куда больше: вход, где человек завис и не понимает, куда идти; сомнение перед ценой; касса или примерочная, на которой решается, вернётся он или нет.
Чтобы эти моменты не терялись, лично я собираю карту внимания команды. Она берёт путь клиента и на каждом шаге и задаёт не привычное "что человек делает", а где его внимание живое, а где гаснет; какой сигнал в эту секунду должен поймать сотрудник; на что регулярно смотрит управленец. Где эти три взгляда расходятся - там и теряем.
Можно повесить ещё три дашборда. Клиент не вернётся от того, что на него посмотрели. Он вернётся, когда кто-то из команды в нужный момент посмотрел туда же, куда смотрел он. | 503 |
| 5 | Обожаю LinkedIn. Серьёзно. Там если уж под постом собралась толпа - беги за попкорном, начинается лучшее реалити сезона. Я эти комментарии читаю как сериал и отвечаю с такой жирной долькой иронии, что иногда самому неловко 😁
На днях выложил там пост про сборщика Перекрёстка который кинул мне в пакет с руколой сникерс и записку «с меня конфета, с тебя оценка». Разлетелось на 40 тысяч просмотров.
Так вот, по сравнению с тем, что творится в LinkedIn-комментах, у нас тут с вами прямо санаторий. Тихо, культурно, по делу.
Кому хочется посмеяться про сборщика и его сникерс - вам сюда.
А я сегодня хотел запостить что-то полезное, но меня переехало работой, встречами и какими-то внутренними думами. Так что - до завтра. | 583 |
| 6 | Декоративный дашборд
Управляющий разворачивает ко мне ноутбук. Дашборд: выручка, средний чек, доля продаж и ещё куча всего, экран в зелёных и красных стрелках. "Видишь, всё под контролем. Смотрю каждый день".
У меня всегда на это есть вопрос: а что ты по этим цифрам поменял или внедрил за последнюю неделю?
Тишина.
Он правда смотрит, каждый день, ответственно и честно. Только смотреть, видеть и менять - это три разные работы. Платят ему за третью, а делает он первую.
Это происходит не только наверху. Например официант, который держит в голове кассу, табличку и CRM, хуже считывает того, кто сидит перед ним прямо сейчас: часть внимания отдана другой задаче. Гость завис, сомневается, готов вернуться - а сигналы проходят мимо.
Но наверху всё же дороже. Мы привыкли мерить управленца по выручке и другим показателям. Это ок. А давайте ещё мерить decision latency, скорость решения: сколько времени проходит от момента, когда он увидел цифру, до момента, когда по ней принял решение. Дашборд ведь показывает, что происходит. Но что с этим делать - он не подскажет.
Вот как это выглядит в деньгах. Открываю выгрузку сам: больше десяти тысяч гостей пришли один раз и не вернулись - это две трети выручки, которая просто не повторилась. И всё это время цифра лежала в том самом дашборде, который он открывает каждый день, - вот только ни одного решения по ней так и не приняли.
Это и есть разрыв внимания управленца - и первая зона карты внимания команды, над которой я сейчас работаю. Цифра, по которой за неделю никто не принял ни одного решения, бизнесом не управляет - она его украшает.
Самые большие деньги утекают там, куда никто не смотрит. С этой мысли и начну следующий пост. | 626 |
| 7 | Проекты по любви
С апреля посмотрел 8 спектаклей, на эту неделю ещё два билета куплены. А отмотать год - больше 25 в копилке))
Театр - та часть жизни, которую я не двигаю ни под что. Когда-то даже вёл тут рубрику #театральноевоскресенье - писал про постановки, на которых был.
Сейчас их так много, а времени так мало, что рубрика подвисла - но по тегу можете глянуть.
И знаете, я получается везучий и счастливый человек: работаю с продуктами, которые люблю сам. Свежий проект - исследование опыта покупки билетов московских театров и музеев в онлайне.
Город хочет сделать сайты учреждений удобными. Для этого нужны люди, которые уже покупают билеты прямо на сайтах театров и музеев, или водят детей на кружки и всё оформляют онлайн.
Если вы тоже часто ходите и берёте билеты напрямую - поучаствуйте. Проходите опросник - минута, понять, подходите ли вы. Дальше - часовое онлайн-интервью про ваш опыт. За него - 5000 ₽ подарочной картой куда захотите.
Опросник тут → https://tally.so/r/obg7ax | 648 |
| 8 | Экономика отказа
Есть подушки, ради которых не хочется выписываться из отеля. В Well в Питере у меня была ровно такая. Решил - покупаю себе домой.
Специально вынул подушку из наволочки, чтобы посмотреть, чья она. Внутри - логотип отеля. Умно))
Подхожу утром к ресепшену: "У вас отличные подушки, где такие можно купить?" - "У нас нет этой информации." - "Странно, классная же вещь, вам бы их продавать" - "Ну, не только вы интересуетесь. У нас и матрасы все хвалят." Предлагаю: может, в отдел закупок написать? "Нет, нам запретили разглашать."
Им запретили разглашать собственный бренд? На подушке их лого, гость стоит с деньгами в руке - а ему отвечают, что это коммерческая тайна.
Мы на каждом проекте бьёмся, чтобы продавец сделал первый шаг: заметил, предложил, дожал. А тут клиент сам прошёл весь путь. Сам полез проверять бренд, сам пришёл, сам захотел отдать деньги. И упёрся в регламент, написанный чтобы защититься непонятно от чего.
Есть обратный пример. У Marriott и Ritz-Carlton тот самый матрас, на котором ты спал, можно официально заказать домой за $3000, бельё Frette - отдельным набором. Люкс давно понял: гость, который влюбился в продукт за несколько ночей, это не риск утечки секретных материалов, а готовый покупатель.
Короче, один отель слышит в этом деньги, а другой - повод заглянуть в инструкцию.
За такого клиента не надо платить рекламой и заманивать скидками - он сам пришёл. Достаточно не прогнать.
В каждом бизнесе есть своя подушка - классная вещь, которую клиенты любят, а ты на ней почему-то не зарабатываешь. | 583 |
| 9 | Накормить звёздочку
Сборщик Перекрёстка положил мне в пакет с руколой шоколадку и записку от руки: "С меня конфета, с вас - 5★".
Улыбнуло - по-человечески мило, живой жест. А потом понял, что держу готовый гайд про то, что происходит с любой цифрой, как только её назначают целью.
Сборщик не дурак. Он знает, как его оценивают - по звёздочке в приложении. И вместо того чтобы работать лучше, "подкармливает" саму звёздочку.
Показатель сделали целью - его начинают накручивать.
В какой-то из статей читал, McKinsey описывали интересный кейс с банком. Руководитель поставил цель поднять оценку клиентов на 10%. Команда сделала то же, что сборщик: начала раздавать бесплатные допы прямо перед опросом. Через год оценка выросла, а доля рынка и прибыль остались на месте.
Любую метрику, на которую завязана премия, однажды "накормят": звёздочку - мини-сникерсом, опрос - подарком.
Десять рублей за мини-сникерс - и вся твоя отчётность уже врёт. | 580 |
| 10 | Экономика васаби
Вчера открыл коробку с роллами - а васаби нет. И имбиря нет. Соевый соус теперь галочкой при заказе, за отдельную цену.
Полез смотреть - оказалось, целый тренд. Сети убирают бесплатный набор из доставки. Баночка стоит рублей десять, на тысячах заказов набегает прилично.
Самое красивое - как это подают. Не "режем косты", а "забота о разумном потреблении ресурсов". Сэкономили на имбире - спасли планету 😁
И ведь это не только про суши. Магазины переводят зал на аутсорс, потому что продавцов физически не хватает, банки прячут живого оператора за ботом. Всюду один и тот же вопрос: как сделать чуть хуже, но заметно дешевле.
А теперь смешное. Лет пятнадцать в нашей профессии повторяли: хорошим сервисом никого не удивишь, это гигиена, выигрывает только тот, кто отличается. И вот качество просело по всему рынку так, что отличие снова можно купить за десять рублей. Положи васаби, когда все перестали, - и ты уже щедрый. Оставь живого человека, когда все перешли на ботов, - и ты уже премиум.
Оказалось, не жадничать - снова выгодно. | 686 |
| 11 | Дело оказалось не в хлебе
В пятницу писал про самый вкусный хлеб Америки и пообещал посмотреть, что у нас гость получает первым. Мне стало так интересно, что я устроил себе охоту за лучшим бесплатным хлебом Москвы и Питера.
Первое открытие - его почти нигде нет.
У рестораторов, да и у других бизнесов сейчас время "режем косты" - про это в следующем посте. А там, где хлеб остался, его обычно не приносят сюрпризом, его надо попросить.
Где он всё-таки есть: в Bist на Ваське фокаччу нарезают и подают к столу с маслами. В Salone, и в Москве, и в Питере, фокачча тоже вам достанется. Sartoria Lamberti в Москве встречает корзиной из трёх видов домашнего хлеба, Artest угощает, пока ждёшь заказ. В Joli Питер в обед дарят только что испечённый мини-багет с солёным маслом.
Жест жив - но почти везде его просто ставят на стол, красиво и дежурно.
И тут второе открытие, главное: один и тот же хлеб даёт разное впечатление и даже вкус. Вся разница - в подаче.
Одно место: девушка своими словами рассказала про фокаччу так, что я съел её вприкуску с маслом - а я тот ещё счетовод калорий 😁 Другое: тот же хлеб принесли только после просьбы и поставили с дежурным “Вам комплимент”. Красиво стоял, я так и не притронулся.
Один и тот же хлеб - и два разных гостя на выходе.
Бесплатный хлеб - это жест гостеприимства на уровне ДНК. Сказать дежурное “вам комплимент” или рассказать так, чтобы захотелось съесть, - один продукт, разная цена в глазах гостя. | 761 |
| 12 | Дело оказалось не в хлебе
В пятницу писал про самый вкусный хлеб Америки и пообещал посмотреть, что у нас гость получает первым. Мне стало так интересно, что я устроил себе охоту за лучшим бесплатным хлебом Москвы и Питера.
Первое открытие - его почти нигде нет.
У рестораторов, да и у других бизнесов сейчас время "режем косты" - про это в следующем посте. А там, где хлеб остался, его обычно не приносят сюрпризом, его надо попросить.
Где он всё-таки есть: в Bist на Ваське фокаччу нарезают и подают к столу с маслами. В Salone, и в Москве, и в Питере, фокачча тоже вам достанется. Sartoria Lamberti в Москве встречает корзиной из трёх видов домашнего хлеба, Artest угощает, пока ждёшь заказ. В Joli Питер в обед дарят только что испечённый мини-багет с солёным маслом.
Жест жив - но почти везде его просто ставят на стол, красиво и дежурно.
И тут второе открытие, главное: один и тот же хлеб даёт разное впечатление и даже вкус. Вся разница - в подаче.
Одно место: девушка своими словами рассказала про фокаччу так, что я съел её вприкуску с маслом - а я тот ещё счетовод калорий 😁 Другое: тот же хлеб принесли только после просьбы и поставили с дежурным “Вам комплимент”. Красиво стоял, я так и не притронулся.
Один и тот же хлеб - и два разных гостя на выходе.
Бесплатный хлеб - это жест гостеприимства на уровне ДНК. Сказать дежурное “вам комплимент” или рассказать так, чтобы захотелось съесть, - один продукт, разная цена в глазах гостя. | 1 |
| 13 | Но я помню, что хлеб был тёплым
Вчера вечером залил в эссе на 10 000 слов про бесплатный хлеб. Журналистка The Atlantic проехала 13 000 миль и опросила 555 человек ради одного вопроса: где в Америке подают лучшую бесплатную корзинку хлеба. Статья - идеальный кандидат на "зачем я это вообще читаю" - а я в какой-то момент поймал себя на ощущении, что читаю книгу. С историей, драмой, шутками и слезами.
Потому что хлеб там - обманка. Текст оказался про то, с кем ты сидел за столом, - про опыт, который не забывается.
Где самый вкусный бесплатный хлеб? Почти никто не может ответить с ходу. Мужчина в бостонском лифте влезает в чужой разговор: "Лучший хлеб - в любом ресторане Норт-Энда". - "Назовите один". - "Любой!" - уже с яростью. А те, кто может ответить, описывают вечер и человека напротив. Сам хлеб - дело десятое.
Отцу журналистки 81 год. Своего собственного отца он почти не знал - видел несколько раз за всю жизнь. Одна из этих встреч: 1962 год, обед в Four Seasons на Манхэттене. Дочь спрашивает: "Есть хоть одно счастливое воспоминание о твоём отце?" Он отвечает: "Ни одного. Но я помню, что хлеб был тёплым."
Пока она писала эту статью, её отец умер. Всю жизнь он обожал бесплатные сырные бисквиты из сети Red Lobster - и в одном из последних разговоров сказал дочери: "Еда теперь на вкус как опилки. Даже бисквиты."
У каждой семьи свои отношения с хлебом - но они точно есть. У моего друга дома хлеб пекут сами. Моя мама с удовольствием выбирает и пробует новые сорта. Люди вообще едят хлеб десятки тысяч лет, и во многих языках, в русском тоже, это слово означает саму жизнь.
И у нас был свой бесплатный хлеб: в советских столовых его выкладывали на столы горками, бери сколько хочешь. А осенью того же 1962-го он стал платным - копейка за кусок, и со столов его убрали.
Бесплатный хлеб - древнейший жест "тебе здесь рады, я тебя накормлю". Забота, которую можно потрогать.
Интересно, что одни рестораторы этой заботой осознанно управляют, а другие от неё избавляются. В статье против бесплатного хлеба выступает чуть ли не половина индустрии, и логика простая: корзинка стоит денег, гость наедается и заказывает меньше, а благодарности ноль. Смета говорит: убрать. У нас этот сюжет идёт прямо сейчас: суши-доставки массово перестают класть в заказ бесплатные имбирь, васаби и соус (привет налоги 2026).
Ресторатор Стивен Старр пошёл в обратную сторону: его корзинка обходится в 60 центов, за год он раздаёт хлеба на полмиллиона долларов. Сам говорит: "С финансовой точки зрения это самый тупой ход в нашей истории." Развязка: лучшим бесплатным хлебом Америки журналистка в итоге назвала именно его.
Детали, которые я утащил в работу.
- Тёплый хлеб вкуснее холодного, и это физика: запах даёт 80% вкуса, а тепло его поднимает - самый дешёвый апгрейд сервиса часто просто температура подачи.
- Хлеб выносят после заказа, с паузой, как сюрприз - и кладут на один кусок больше, чем гостей за столом: голод, предвкушение, лёгкое напряжение.
- Касание режиссируют, как сцену. В одной пиццерии детям дают поиграть сырым тестом, и выросшие гости вспоминают её через двадцать лет.
Всё это копеечное. Поэтому в смете оно первым идёт под нож - хотя именно оно возвращает людей и заставляет о тебе рассказывать. И хлеб тут легко заменить: комплимент от кухни, вода, которую принесли без просьбы, конфета к счёту - любой жест, когда тебя кормят сверх договорённости. У ресторана с гостем те же отношения через еду, что у семьи - за столом.
Выводов не будет. Пишу это и думаю: завтра пойду к коллегам в italy - своими глазами посмотрю, что у нас гость получает первым и какой оно температуры. | 602 |
| 14 | 没有文字... | 493 |
| 15 | Четыре открытия за неделю - и ни одно не называется "магазин"
——————————-
Zara - флагман ~2 000 м² - Шанхай, Huaihai Road, в люксовом ряду.
Концепт: место, куда едут через весь город.
Где деньги: Inditex закрыл 50 офлайн-магазинов Zara за квартал - в Китае ликвидировали целые сети, Bershka и Pull&Bear, ради больших Zara и онлайна. Меньше точек, выше выручка с каждой.
——————————-
Rolex × Cortina Watch - бутик 268 м² - The Starhill, Куала-Лумпур, в одном ряду с Louis Vuitton, Dior и Hermès.
Концепт: приватные зоны консультаций, неторопливый выбор.
Где деньги: локальный партнёр приносит не только готовую базу и доверие, но и сервис в той же локации - ремонт и обслуживание часов приносят выручку годами.
——————————-
Dior - ресторан Monsieur Dior - Сен-Тропе, рядом с бутиком и Café Dior.
Концепт: шеф с тремя звёздами Michelin переводит коды дома - цветы, каннаж - в тарелки.
Где деньги: ужин удерживает клиента в мире бренда лишние два часа - и эти часы конвертируются в чек бутика по соседству.
——————————-
Zegna - Villa Zegna, закрытый клуб по приглашениям - Chateau Marmont, Лос-Анджелес.
Концепт в трёх словах: "Tutti a casa mia" - "все ко мне домой".
Где деньги: внутри виллы - эксклюзивные коллекции и made-to-order с подиума. Закрытая дверь поднимает средний чек лучше любой рекламы.
Общий знаменатель: квадратные метры больше не арендуют под товар. Их арендуют под отношения с клиентом.
Вчера был у девелоперов. Там уже все говорят правильное - "продаём не метры, а лайфстайл". Только лайфстайл нельзя дописать в презентацию - его надо построить: опыт, сервис, продукт, ради которого человек выберет именно это место. | 403 |
| 16 | ИИ соберёт что угодно, думать всё равно придётся вам
В апреле у меня хотели купить тренинг за 400 тысяч. Я отказался - и подписал с тем же клиентом проект в раза дороже. Чтобы понять, что тренинг им не нужен, мне хватило часа в зале перед встречей. Ну и 17 лет опыта до этого часа 😁
Сегодня уже и руками собирать ничего не надо. На прошлой неделе OpenAI встроил в ChatGPT плагины, которые сами лепят аналитику, презентации и готовые сайты под стратегию - за пару минут. Вам кто угодно за вечер соберёт карту пути клиента, стандарты сервиса, презентацию на двадцать слайдов. И выглядеть будет прилично. Раньше за таким документом всегда стоял человек, который годами набивал руку. Теперь может не стоять никто, точнее - мистер-ИИ.
Собрать и оформить теперь стоит почти ноль. А понять, что именно собирать, стоит столько же, сколько раньше. А в текущих реалиях и рынке - может, и дороже.
Беда в том, что ИИ научился подделывать и само понимание. Стратегия-пустышка теперь приходит в красивом PDF, и со стороны её не отличишь от рабочей.
И даже хороший документ сам по себе ничего не стоит. Дашборд с графиками - просто картинка, пока управляющий по нему ничего не меняет. Презентация с идеальным путём клиента - ноль, если продавец в зале не делает из неё и половины.
Вот и выходит: все освоили и активно пользуются ИИ, а идеи лучше не стали. И денег больше не стало.
Тот клиент заплатил в три раза больше не за презу - её бы ему собрал кто угодно за вечер. Он заплатил за работу в зале, где я увидел, почему у него падает конверсия - и что с этим делать. | 674 |
| 17 | Про знаменитые $2,000, которые в Ritz-Carlton может потратить на гостя любой сотрудник, не рассказывают одного - их почти никто не тратит.
А вы думали?) Они бы разорились. Суть в подходе, а не в деньгах.
Обычно, чтобы сделать гостя счастливым хватает мелочи - записки, апгрейда, замены игрушки, которую ребёнок забыл в прошлый приезд. Сумма тут вообще не главное. Главное, что человек на первой линии перестаёт думать "а можно ли мне?" и ведёт себя так, будто гость - это его личная ответственность.
В реальности у нас все наоборот - две крайности. Либо свалили все решения на сотрудников под флагом бирюзовости - а они на такой объём ответственности и не подписывались. Либо наоборот, бдим и согласовываем каждый чих.
Часто это доходит до абсурда. Ну правильно, как мыслят собственники: комплимент за 500 рублей в отчёте виден сразу - расход. А клиент, который после этого не вернулся, в отчёте не виден никак. Сэкономили 500 рублей, потеряли в горизонте года человека на полмиллиона - а в табличке это экономия.
CX в том числе про то, кому в зале разрешили принять верное решение в ту секунду, когда оно реально нужно (и не разрешили принять неверное 😉).
Простой тест: что у вас заметят быстрее - лишние 500 рублей на клиента или клиента, который не вернулся в течение года? Ответ вы и так знаете | 695 |
| 18 | Риск не в том, что продавец плохой. Риск в том, что он слишком хороший))
Вчера на Столешке зашли в Эконику. Коллега говорит: “Хочу обувь свекрови купить, может, с ней приду, а может куплю и верну, если не подойдёт.” Консультант позитивно и органично: “Не беспокойтесь, у нас бесплатная доставка и примерка, подберу три пары и привезём домой. Куда написать - телеграм или Max?” Круто же.
А потом я смотрю, как она записывает номер - боль)) Телеграм не грузится, она открывает заметки - и там сверху уже целый список таких номеров. По сути база клиентов магазина живёт в айфоне у одного человека: чем лучше она продаёт, тем дороже её уход. Эконика, ну дайте уже людям инструмент.
А рядом - новый флагман 12 Storeez, обратная сторона. Мы с коллегой назвали его “Массимо Дутти на максималках”, и те, кто был в парижском Массимо, понимают, что это комплимент. Швейцар, интерьер, выверенный свет, стойкий аромат, улыбчивые девушки.
Доброжелательные, вежливые, классные - только за всё время ни разу про продукт и ничего не предлагают.
Ритейл жив вроде))
май у моих фэшн-клиентов закрылся с выполнением планов, а планы были высокие. Впереди июнь, новые вызовы и классное настроение. А как без него? Коллеги, все планы выполним в будни, а в выходные стоит отдохнуть 😁 | 756 |
| 19 | Во сколько вам обходится слово "сервис" на двери отдела?
Создаешь отдел клиентского сервиса, и вся компания тихо выдыхает: "ну слава богу, за клиента теперь отвечают вон те четыре человека в углу". Удобно, но не результативно))
Под слово "сервис" нельзя поставить план. Нельзя в конце мая спросить: сколько сервиса вы сделали? Поэтому отдел с такой вывеской почти всегда занимается одним - гасит жалобы и вечно улучшает сервис.
Теперь поменяем табличку. Был "отдел клиентского сервиса" - стал "отдел возвращаемости клиентов".
Вы знали, что название меняет поведение людей? Человек подстраивается под существительное, которым его назвали. У команды "сервиса" нет результата, под который можно себя подогнать. А "возвращаемость" сразу говорит что будет результатом и что мерить.
Мы делали это в BORK - переименовали продавцов в персональных консультантов, и поведение в зале начало меняться вслед за словом. В Louis Vuitton по той же логике нет продавцов, есть client adviser - проводники в мир бренда.
Понятно дело, что имя без полномочий, скиллов и обучения - это просто новая надпись на старой двери.
Но новое имя - это не косметика. Это заявление о том, что ты теперь считаешь результатом.
PS Если переименуете отдел "сервиса", не удивляйтесь, что через месяц заметите - часть людей годами занимается не тем)) | 785 |
| 20 | 视频消息 | 604 |
现已上线!2025 年 Telegram 研究 — 年度关键洞察 
