Алиса Афонина Терапевт Диетолог

У многих людей просто сидит на подкорке: «Если я хочу похудеть, значит мне нужно убрать жир, потому что это источник лишних калорий». И они сводят их к минимум в еде, но не понимают, что тем самым рушат свое здоровье.

Организму жиры жизненно необходимы, поскольку выполняют множество ключевых функций:

✔️Являются строительным материалом для клеток и тканей ✔️Являются источником энергии. При сгорании 1 грамма жира выделяется около 9 ккал)  ✔️Помогают транспортировать (усваивать) жирорастворимые витамины A, D, E, К. Их отсутствие или недостаток сказывается на зрении, состоянии костей, иммунитете и других системах.  ✔️Без них невозможен синтез гормонов. Из холестерина, который поступает в организм с жирами, синтезируются стероидные гормоны. Если у нас нарушен синтез половых гормонов и гормонов щитовидной железы, это приводит к сбоям в работе репродуктивной системы, хронической усталости и набору веса. ✔️Поддерживают нашу нервную систему и когнитивную деятельность. Головной мозг  - это 60% жировой ткани, и для его нормальной работы необходимы липиды. Если их недостаточно, ухудшается память, концентрация внимания, общая умственная работоспособность и стрессоустойчивость. Появляется раздражительность, усталость, падение мотивации. ✔️Защищают наши органы. Жировые прослойки амортизируют внутренние органы, защищая их от механических повреждений. Поддерживают суставы и связки, делая их более эластичными и защищая от износа. ✔️Защищают сердце. Без них оно будет работать на износ. Полезные жиры повышают «хороший» холестерин, снижают воспаление сосудов и уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний

Кроме того, в диетологии есть золотое правило — «жиры топят жиры». Жиры в еде топят жиры на теле.

Попытки похудеть, исключив жиры, часто приводят к противоположному эффекту: метаболизм замедляется, тело начинает копить жир как «страховку», чувство голода растет, и вы начинаете искать калории в легких углеводах: белый хлеб, чипсы, сладкий кофе, фастфуд. В то время как правильные жиры: 👌🏼Дают долгое чувство сытости. И вы не срываетесь на «запрещенку», и не получаете лишние калории за счет множественных перекусов.  👌🏼Стабилизируют уровень сахара в крови. Это помогает дольше сохранять чувство сытости, а следовательно, снижает риск переедания 👌🏼Поддерживают гормональный фон. Если у нас хорошее гормональное здоровье, то мы худеем и в дальнейшем не набираем лишний вес.  Поэтому 👇🏼 ❌В корне неверно: полностью исключать или радикально сокращать жиры. ✅Стратегически правильно: грамотно выбирать жиры, учитывая их источник и  качество и пропорции

Мои размышления перед сном про статины и холестерин. Что думаете сами по этому поводу или с чем сталкивались, делитесь 👇🏼 И как думаете, куда это я иду на ночь глядя? 😀

А как при повышенном холестерине? Говорят ограничивать до 2 в неделю...

Яичный белок не содержит опасного для детей количества гормонов и не выполняет функцию плаценты. Яйца признаны ВОЗ и педиатрами одним из самых питательных и безопасных продуктов для развития деток.

Алиса Владимировна, а правда ли, что в белке яиц (по сути это плацента) содержится большое количество гормонов, в частности гормона роста ? И что эти гормоны способны негативно влиять особенно на детей

Ну мои, мои 😘🥰😍

Стабильно ежедневно по 5шт, завтрак без яиц, не считается !

Ну что тут сказать 😀 мой ученик — знает, что делать ❤️👌🏼

Ем по 4-5 штук каждое утро 😋

Уже который год подряд дублирую перед Пасхой этот пост. Потому что лучше и не скажешь 🤗 Яйца - самый идеальный белок😌 Белок яйца - это золотой стандарт протеина по количеству и набору аминокислот и их усваиваемости. К слову, жиры и белок - самое физиологичное сочетание для человека. Яйца можно приготовить по-разному, это быстро, сытно и легко. Их можно обыграть различными видами мяса, рыбы и клетчатки (овощей). Также яйца используются как компоненты многих блюд, для их сцепки. Те, кто регулярно ест яйца, менее подвержены риску снижения белка, чем те, кто яйца не ест. Но, при аллергонастроенности организма, ввиду определенных причин, яйца иногда выступают раздражителем, и в этом случае их временно отменяют. В остальных случаях - яйца в количестве от 3 до 5 шт в день - это отлично!

Яйца - самый идеальный белок😌 Белок яйца - это золотой стандарт протеина по количеству и набору аминокислот и их усваиваемости. К слову, жиры и белок - самое физиологичное сочетание для человека. Яйца можно приготовить по-разному, это быстро, сытно и легко. Их можно обыграть различными видами мяса, рыбы и клетчатки (овощей). Также яйца используются как компоненты многих блюд, для их сцепки. Те, кто регулярно ест яйца, менее подвержены риску снижения белка, чем те, кто яйца не ест. Но, при аллергонастроенности организма, ввиду определенных причин, яйца иногда выступают раздражителем, и в этом случае их временно отменяют. В остальных случаях - яйца в количестве от 3 до 5 шт в день - это отлично!

Если с углеводами – бананами разобрались, то давайте обсудим белок. Как считается, какой продукт – идеальный белок? 👇🏼