РЕЦЕПТЫ ДОЛГОЛЕТИЯ/ ЕДА КАК ИСКУССТВО с Юлией Дениэль

Ингредиенты Для торта: * 250 г готовой свёклы * 70 г греческого йогурта * 180 г горького шоколада * 3 яйца * 100 г молотого миндаля * ½ ч. л. соды * щепотка соли Для ганаша: * 50 г горького шоколада * 30 г греческого йогурта Приготовление 1. Шоколад растопите на водяной бане. 2. В блендере соедините свёклу, греческий йогурт и яйца и пробейте до гладкой однородной массы. 3. Соедините полученную свекольную массу с растопленным шоколадом, молотым миндалём, содой и солью. Хорошо перемешайте. 4. Перелейте тесто в форму для выпечки и выпекайте 25 минут при 160 °C. 5. Готовый торт полностью остудите, затем уберите в холодильник не менее чем на 4 часа. 6. По желанию приготовьте ганаш: растопите шоколад на водяной бане, немного остудите и смешайте с греческим йогуртом. 7. Покройте охлаждённый торт ганашем и снова ненадолго уберите в холодильник, чтобы покрытие стабилизировалось. Bonne dégustation 👌