Афиша Рестораны

В честь Дня российского кино длимся подборкой заведений, где смотреть премьеры и классику кинематогрофа с комфортом и хорошей едой. 🍫 Список заведений тут

Мода на ЗОЖ добралась и до коктейлей, на смену которым пришли моктейли — безалкогольные миксы. Плюсы очевидны: здесь вам и красивый бокал с вкусным содержимым, и возможность отказаться от алкоголя, не лишая себя гедонистического удовольствия. В карточках и по ссылке — лучшие заведения Москвы, где подают интересные моктейли. Афиша Daily TG | VK 💜

Где есть стейки, куда пойти с друзьями и в каких заведениях можно провести романтичный вечер, любуясь панорамными видами? Эти и другие вопросы смело задавайте ИИ-помощнику, который живет на сайте «Афиши». Он легко найдет список заведений с вашей любимой кухней, подскажет средний чек, адрес и время работы. 👉🏻 Жмите тут, чтобы попробовать

Принесите такую кружку и тарелку в офис, и они точно никуда не пропадут! Еще одна шалость: можно пригласить друзей в гости и подать ужин в этой посуде 😀 Ловите ссылки: 🍽️ Тарелка из туберкулезного санатория ☕️ Кружка из кожно-венерологического диспансера ☕️ Кружка из туберкулезного санатория

Гастроли Евгения Викентьева, пицца с нектаринами и гребешок с бузиной Провожаем последнюю неделю лета так: звоним незнакомцам, отправляемся на загородный ужин, танцуем под живую музыку и пробуем интересное шампанское. 🍫 Подробности — в материале по ссылке.

🌽 Пока кукуруза на пике сладости, команда «Скрепки» готовит с ней пиццу. Спешл задержится в меню всего на две недели! В составе мисо, томлёный чеснок и та самая августовская кукуруза на неаполитанском тесте. 📍Девяткин переулок, 7

Картофель фри с копченой грушей, устрицы на углях и моктейль «Московские корни» На финальной неделе августа отправляемся на ужин с боксом, пробуем коктейли от лучшего японского бартендера и танцуем на вечеринке жителей Магадана, Колымы и Чукотки. 🍫 Календарь гастрономических событий — в материале по ссылке.

У одного из самых известных французских шефов Москвы знаменательный год: 50-летие, 25 лет работы в России и новое место работы. О своем насыщенном пути, драматургия которого достойна кинематографа, Давид Эммерле подробно рассказал Владимиру Гридину. На кухню из детского дома

Я не родился с золотой ложкой во рту. В мою маму стреляли, но она выжила. Мой отец дважды разводился, мы все потеряли, я был хулиганом, уличным мальчишкой. Я был один на один с этим миром. Во Франции другая система, к родственникам не переедешь, так что два года я провел в приюте, хотя на выходных раз в месяц ездил к бабушке и дедушке в Лотербур.

Про луковый суп

Пока я не приехал в Москву, я не знал, что такое луковый суп. А в Москве все хотят луковый суп! С ним вот какая штука: нигде не готовят луковый суп вкусным. Я его сделал на хорошем говяжьем бульоне, таким, который могу есть сам. <…> В конце концов, гости часто мне пишут, когда они в Париже или на юге Франции: «Мы едим луковый суп, но твой — лучший!» А если бы не Россия, и не было бы этого лукового супа.

Становление в России

К 2004 году ресторанный бизнес начал расти: появлялись иностранные шефы, развивался пиар и маркетинг. Я был молодым парнем. Когда меня спрашивали, готов ли я стать бренд-шефом, я понимал, что мне еще учиться и учиться. В России нужно адаптироваться: здесь свой вкус, продукты были совсем не такими, как во Франции или даже в Бразилии. Мозг надо было адаптировать к окружающей среде, понять систему работы, выучить язык. Так что я не был готов.

Разница менталитетов

Русские — своеобразные люди. В жизни и в бизнесе они ведут себя совсем не так, как у нас во Франции. Сейчас мне комфортно: я знаю русский язык, понимаю этот бизнес, но все равно держу свой уровень гастрономии. Для меня гастрономия не может базироваться на дешевых продуктах и постоянных ограничениях. Ты должен быть свободен в творчестве, с нормальным бюджетом, иначе это не гастрономия, а современный фастфуд. В этом смысле я очень дорогой шеф.

🍫 Полную версию интервью читайте на сайте «Афиши Рестораны».

На фото — десерт «Летний холодец» из ресторана Twins Garden Шеф-повар заведения создал иллюзию на традиционное блюдо. В состав входит малина, желе из груши, печеная груша, суфле «Птичье молоко», фисташковый крем и ассорти мармелада, при подаче дополняют сорбетом. Стоимость десерта — 1600 рублей. Заказали бы? ❤️ — да! 🤔 — пожалуй, нет

С золотистой корочкой и сочным нутром, чебуреки, никогда не выходили из моды. Сегодня их готовят с ягненком, телятиной, рыбой, с сыром и зеленью, грибами и картофелем, а еще с креветками и страчателлой, с олениной и даже с крабом. 🍫 В этой подборке кафе и рестораны, где можно найти эталонные чебуреки всех мастей.

Сегодня с 13:00 до 17:00 на веранде from Berlin. шеф-сыровар будет прямо на глазах у гостей варить и формировать моцареллу, а затем подавать нежный, сливочный и ещё тёплый сыр сразу в тарелки. Если не успеете на моцарелла-шоу, всё равно сможете попробовать спешл — он будет действовать все выходные. В меню: 🍅 капрезе со свежей моцареллой, сочными томатами и домашним песто; 🍓 томатно-клубничный гаспачо с моцареллой; 🥦 фокачча с моцареллой и брокколини; 🌶️ дыня с моцареллой, чили и кинзой. 📍 Садовая-Самотечная, 20, стр. 1

За трехчасовую киноэпопею Кристофера Нолана в зале успеваешь не только оценить глубокий моральный подтекст и работу режиссера, но и отчетливо понять: ты проголодался. К счастью, мы не Одиссей, чтобы 20 лет скитаться в поисках ресторана. Собрали столичные проекты греческой кухни, где могли бы отобедать герои — рассадка получилась эпическая. 🍫 Больше героев и адреса заведений — в материале по ссылке.

За трехчасовую киноэпопею Кристофера Нолана в зале успеваешь не только оценить глубокий моральный подтекст и работу режиссера, но и отчетливо понять: ты проголодался. К счастью, мы не Одиссей, чтобы 20 лет скитаться в поисках ресторана. Собрали столичные проекты греческой кухни, где могли бы отобедать герои — рассадка получилась эпическая. 🍫 Больше героев и адреса заведений — в материале по ссылке.

Дарим 5000 рублей на меню Nene Nene — ресторан с грузинской кухней и теплой атмосферой от создателей проекта J’Pan. Хиты меню: бейби-хинкали со шпинатным соусом и авторские с раковыми шейками, хачапури по-аджарски, которое дополняют маслом в виде птички, и корпусный десерт-гранат. 28 августа бот-рандомайзер выберет двух счастливчиков, которые выиграют депозиты по 5000 рублей и смогут попробовать все бестселлеры из меню. Правила участия: - подпишитесь на @afisharestaurants и @Nene_restaurant; - нажмите на кнопку «Хочу депозит»; - поставьте любую реакцию на ближайшие три поста. 💘 Подсказка: присылайте этот пост тому, кто в случае выигрыша пригласит вас на ужин.

Что будем делать на выходных? Попробуем смородиновый спешел, сходим на открытую тренировку по боксу и дневную вечеринку, а потом поужинаем аутентичным пловом.

Это кофейня в скале! 🤌🏻 На высоте 60 метров над Сулакским каньоном можно найти «Нохъо» — двухэтажное заведение у скалы с умопомрачительными видами. Вход в кофейню — отдельное приключение. Сначала нужно надеть каску, затем зайти в комплекс пещер, который вырубили еще в 70-х годах при строительстве Чиркейской ГЭС, преодолеть темные лабиринты и пройти по подвесному мосту над бирюзовыми водами реки. В самой кофейне уютно и комфортно. Есть кондиционер и бар с лимонадами, чтобы спастись от жары. В ветренную погоду можно спрятаться внутри с согревающим травяным чаем и сладостями. Советуем взять на пробу урбечовый раф и фирменный десерт «Нохъо» (он на фото), а затем подняться на смотровую площадку на втором этаже, чтобы проводить закат. 📍Координаты: 43.065080, 46.829326

Прошлое и сторителлинг в этом сезоне стало главным сырьем. Рестораторы соревнуются не в блюдах, а в историях за ними. Мы собрали шесть заведений, которые эту гонку явно выигрывают: в тренде — советская ностальгия, кинематографичность и традиции. 🍫 Адреса в материале по ссылке.

По случаю Яблочного Спаса вспоминаем рецепт шарлотки, который шеф Александр Кучеров опробовал на первой смене гастролагеря Chef’s Camp от «Афиши Рестораны» и We Lodge в 2024 году. Пирог так понравился гостям кэмпа, что по возвращении домой шеф ввел его в меню 0.75 please Moscow. Мы попросили Александра рассекретить рецепт легендарной шарлотки и поделиться с нашими подписчиками. Сохраняйте! #рецепты@afisharestaurants

Идея для свидания — вместе любоваться огнями вечерней Москвы с палубы Cruise II под аккомпанемент рояля В 20:30 с причала «Лужники–Северные» стартует особенно романтичный рейс. К этому времени город накрывает сумрак, зажигается подсветка зданий, а в центре крытой палубы за рояль садится музыкант. За два часа теплоход проходит мимо мерцающих «Нескучного сада», парка «Музеон», Храма Христа Спасителя, Кремлевской набережной и Котельнической высотки, а затем возвращается обратно. Можно остаться на нижней палубе — пробовать закуски и слушать живую музыку. Или подняться на верх — пить коктейли, фотографироваться и чувствовать летний ветер в волосах.

Эти тарты с персиком и абрикосом подают в Il Matto всего два дня в неделю — по пятницам и субботам. Ставьте 😍, если десерты выглядит аппетитно!