Афиша Рестораны

Шоколад с томатами, заливное из раков с цитрусами и уха на шампанском Петербург продолжает испытывать нас дождями, а мы отвечаем горячими коктейлями, осенними спешелами и планами выбраться за город. На этой неделе знакомимся с новым рестораном от Duo Band, отправляемся на дачный ужин и отмечаем дни рождения под джаз и шампанское. 🍫 Подробности по ссылке.

Блюдо, достойное княжеского застолья! Эта рыба из меню московского ресторана «Гвидон» так и называется — «Княжеская стерлядь». Готовят её только по предварительному заказу для торжества в заведении или навынос для домашнего праздника. Ставьте ❤️, если тоже считаете блюдо красивым.

Пожалуй, это самый обсуждаемый десерт. В ресторане «Пафос» подают «Яблоко раздора» за 600 тысяч рублей. Блюдо придумали в коллаборации с ювелирным брендом: всем, кто его заказал, в качестве комплимента дарят колье с тремя аквамаринами и бриллиантами в белом золоте. Готовят «Яблоко раздора» на основе сливочно-шоколадного мусса с яблочным соком, розовой водой, печёными яблоками и глазурью. Заказали бы? 🔥 — да, сделаю для себя что-то особенное и возьму один десерт за 600 000 рублей 🤔 — нет, куплю 600 десертов за 1000 рублей

Макарон с лисичками, стейк из конины с копченым виноградом и лунные пряники со вкусом колы На неделе с 12 по 18 октября празднуем середину осени лунными пряниками, пробуем смэш-бургеры из Краснодара и коктейли от токийского бармена, отправляемся на пятилетие абсент-бара и бранч по-татарски. 🍫 Календарь событий — в материале по ссылке.

«Чертовски хороший кофе», вишнёвый пирог и все серии «Твин Пикса» — до 18 октября в If На этой неделе команда устраивает совместный просмотр легендарного сериала, готовит вишнёвый пирог, подаёт ягодный фильтр и чёрный кофе. Всё, как агент Купер завещал! 📍 Большой Трёхсвятительский пер., 2/1, стр.1

🍔 Видите эти солидные бургеры? 90 таких же приготовят в Sur на будущих выходных. 17 октября в Sur приедут ребята из гастролирующего краснодарского поп-ап проекта «Пресс». С собой они захватят фирменные смэш-бургеры и проведут гостевой бранч с 12:00 до 17:00. Будет три вида бургеров: классический, трюфельный и карри-смэш на картофельной булке с говяжьей котлетой, чеддером и различными допами. Количество ограничено! 📍 Б. Трёхсвятительский, 2/1, стр.8

В Петербурге открылся первый рыбный ресторан от Duo Band –  Lavraki с живым огнем и панорамным видом на город Кухня Меню объединяет все кухни, которые каким-либо образом близки средиземноморскому побережью. В нем много дикой рыбы прямиком из Египта и Марокко, эталонный осьминог из Испании, итальянская паста, португальская и французская выпечка. Команда Команду возглавляет уже легендарный и хорошо известный по Frantsuza Bistrot тандем: Иван Фролухин отвечает за кухню, Александр Попов — за гостеприимство и фирменный сервис Duo Band. Интерьер Получился свежий для Duo Band образ с большим количеством ярких оттенков и элементов. Правда, команда говорит, что с такой панорамой на город интерьер, возможно, получится рассмотреть не с первого раза.

«У Duo Band череда масштабных событий. Меньше недели назад команда получила на церемонии гида Michelin в Дубае две отметки Bib Gourmand за рестораны Duo Gastrobar, а сегодня уже открывает в Петербурге свой первый рыбный ресторан. И это не последнее открытие: до конца года нас ждет еще несколько громких запусков», — комментирует Маргарита Замураева, главный редактор «Афиши Рестораны».

📍 ул. Академика Павлова, 5В

Дайте мы угадаем! Это вы сегодня? 📸🍂 Присылайте в комментарии фотографии, как проходят ваши выходные.

Детские билеты в продаже, а еще — новая акция для семей С кем веселее всего на Пикнике Афиши? Конечно, со всей семьей — будет с кем делиться сладкой ватой, спорить, чье мороженое вкуснее, запускать воздушного змея, собирать конструкторы и вспоминать потом этот день вместе. Мы добавили в продажу категорию билетов для юных гостей с 7 до 11 лет — на них действует акция.

Как все работает? • Добавьте в корзину два детских билета и заплатите только за один — второй будет в подарок. • Детские билеты можно купить отдельно или вместе с любым количеством билетов на взрослых. • При оплате нужно выбрать акцию «Бесплатный детский билет» • Пары детских билетов в одном заказе не суммируются, но количество заказов на одного человека не ограничено 🤫 • Дети до 6 лет могут пройти на Пикник бесплатно в сопровождении взрослого со свидетельством о рождении.

19 июня — Москва — Музей-заповедник «Коломенское» 7 августа — Санкт-Петербург — Елагин остров → picnic.afisha.ru Количество билетов ограничено. Правила акции

Где гулять осенью?

План на осень: набрать листьев, подбросить вверх, сфотографировать. Повторить в 16 парках. Проголодаться. Выбрать ресторан, чтобы подкрепиться.

На сайте публикуем большой список парков Москвы и Подмосковья и ресторанов при них, где осень покажется особенно красивой. Выжимка статьи — в карточках. #москва@afisharestaurants

Чем заняться в выходные 10 и 11 октября вместо концерта Канье Уэста

Концерты Канье Уэста в Петербурге не состоятся — выступления, запланированные на 10 и 11 октября на «Газпром Арене», отменили из-за отсутствия контракта с площадкой.

🍫 Редакция нашла другие поводы не сидеть дома в этот уик-энд. Читайте материал по ссылке.

Делимся планами на эти выходные. Например, идем пробовать берлинские пончики и тигровое тирамису, танцевать под песни Канье Уэста, смотреть культовые фильмы и трансляцию «Формулы-1». 🍫 TG | VK | MAX

В Казани прошла восьмая церемония вручения наград ресторанной премии Wheretoeat. В лонг-лист премии попали более 100 ресторанов со всей республики, и вчера объявили лучших. Топ-10 заведений Татарстана:

1. «Горыныч», Казань 2. «Умай», Казань 3. Branch, Казань 4. «Пир», Казань 5. «Чирэм», Казань 6. «Приют холостяка», Казань 7. «Вишня золотая», Казань 8. Terra et Silva, Казань 9. La сasa, Казань 10. Graal, Казань

Победители в специальных номинациях:

Шеф-повар года — Артем Лаптев (Graal, Казань). Женщина шеф-повар года — Татьяна Пименова («Зоя», Казань). Шеф-кондитер года — Эльвира Максимова («Медовик», Казань/ Набережные Челны). Сомелье года — Мария Соловьева («Горыныч», Казань). Бар года — More (Казань). Официант года — Шариф Бахтияров («Чирэм», Казань). Выбор СМИ — «Умай» (Казань). Лучший ресторан татарской кухни — «Умай» (Казань). Ресторан с лучшей пивной картой — сеть гастропабов 5 Green Bottles (Казань).

🍫 Подробнее по ссылке.

Ресторан «Рубель»: русская кухня на Красной площади Владимир Гридин о том, каким получился ресторан Антона Пинского, Виталия Истомина и Артема Лосева «Рубель» на первой линии ГУМа. Про русскую кухню и Артема Лосева

Любопытно, что всего четыре года назад в интервью мне Лосев говорил: «Больше не хочу переосмыслять русскую кухню. На эту территорию больше не хочется заходить: в России до сих пор нет ни одного успешного живого русского ресторана… У людей на русскую еду нет, кажется, запроса, а убеждать их в том, что она хороша, я не готов. Может быть, потом это и случится, но не сейчас».* Что ж, время, кажется, пришло.

Про рецепты

Часть рецептов Лосев с Истоминым скребли по фамильным сусекам, часть пришли из прошлой жизни. Так появились шаньги по рецепту Ангелины Кузьминичны Истоминой, бабушки Виталия. В Архангельской области, где она жила, их пекли из жидкого теста, похожего на тесто для оладий, поэтому их решили подавать к форшмаку (750 р.). Квас варят так же, как делали это в петербургском ресторане «Чехов», где начинал карьеру Лосев. Корки от черного хлеба запекают и отправляют бродить с медом и живыми дрожжами. Напиток получается хмельным, за руль после него лучше не садиться.

Про интерьер

Трио сознательно отказалось от «Теремка» и музейной стилизации: ресторан светлый, нарядный, с красивой посудой, но без избыточного исторического декора. Русский дух здесь в деталях: чешуя деревянных панелей и парадной люстры намекает и на кольчуги былинных богатырей, и на чудеса золотой рыбки, а нарисованная на стене карта Москвы 1883 года с расходящимися от Кремля лучами улиц и триада государственных гимнов — «Боже, царя храни», «Союз нерушимый» и «Россия — священная наша держава» — напротив главного входа напоминают об истории страны и города. Все это вовсе не бросается в глаза, не давит, скорее угадывается, чем дидактически читается.

🍫 Полная версия обзора на заведение — по ссылке.

Где завтракать в Москве этой осенью? Собрали самые заметные новые меню столицы, чтобы у утра, которое вынудило выйти из дома, был шанс хотя бы на гастрономическую реабилитацию. 🍫 Больше интересных вариантов и адреса заведений — в материале по ссылке. #москва@afisharestaurants

Всем, кто купил билет на отмененный концерт Канье Уэста, петербургский ресторан «Палкинъ» дарит утешительный комплимент. Покажите билет официанту и получите скидку 15% на завтрак, обед или ужин. Акция действует до 12 октября. 📍 Невский пр., 47

Гид Michelin Dubai 2026 отметил одной звездой Birch, ресторан шефа Арслана Бердиева в DIFC. Это первая звезда Michelin у ресторана российских рестораторов за пределами России. Спросили у команды о первых впечатлениях и отпустили праздновать триумф.

Ресторан Birch Арслана Бердиева только что получил звезду Michelin в Дубае

«Наполеон» с щучьей икрой, пышка с копченым угрем и финский «Калсарикянни» На этой неделе в Петербурге пробуем осенние сеты и сезонные меню, отправляемся на гастроли звездных шефов, знакомимся с новым рестораном и устраиваем английское чаепитие с русским чаем. 🍫 Календарь событий — в материале по ссылке.

Наступает сезон непогоды, когда хочется основательно прогреться. Лучше всего это можно сделать в бане. А после хорошего пара неизменно просыпается зверский аппетит. 🍫 Подготовили для вас список ресторанов, расположенных при лучших московских банях. Кликайте тут.