ar
Feedback
Radio Peruk

Radio Peruk

الذهاب إلى القناة على Telegram

Канал для идей, впечатлений и событий от самого титулованного барного деятеля страны @artemperuk.

إظهار المزيد
5 077
المشتركون
-224 ساعات
-177 أيام
-6330 أيام
جذب المشتركين
سبتمبر '26
سبتمبر '26
+4
في 0 قنوات
أغسطس '26
+37
في 3 قنوات
Get PRO
يوليو '26
+48
في 7 قنوات
Get PRO
يونيو '26
+133
في 5 قنوات
Get PRO
مايو '26
+116
في 3 قنوات
Get PRO
أبريل '26
+44
في 2 قنوات
Get PRO
مارس '26
+95
في 3 قنوات
Get PRO
فبراير '26
+93
في 6 قنوات
Get PRO
يناير '26
+46
في 4 قنوات
Get PRO
ديسمبر '25
+99
في 6 قنوات
Get PRO
نوفمبر '25
+42
في 1 قنوات
Get PRO
أكتوبر '25
+426
في 3 قنوات
Get PRO
سبتمبر '25
+260
في 17 قنوات
Get PRO
أغسطس '25
+138
في 8 قنوات
Get PRO
يوليو '25
+256
في 14 قنوات
Get PRO
يونيو '25
+123
في 8 قنوات
Get PRO
مايو '25
+171
في 10 قنوات
Get PRO
أبريل '25
+403
في 15 قنوات
Get PRO
مارس '25
+211
في 6 قنوات
Get PRO
فبراير '25
+665
في 9 قنوات
Get PRO
يناير '25
+384
في 3 قنوات
Get PRO
ديسمبر '24
+63
في 3 قنوات
Get PRO
نوفمبر '24
+76
في 4 قنوات
Get PRO
أكتوبر '24
+133
في 6 قنوات
Get PRO
سبتمبر '24
+163
في 14 قنوات
Get PRO
أغسطس '24
+182
في 11 قنوات
Get PRO
يوليو '24
+187
في 6 قنوات
Get PRO
يونيو '24
+80
في 14 قنوات
Get PRO
مايو '24
+1 005
في 9 قنوات
Get PRO
أبريل '24
+453
في 10 قنوات
Get PRO
مارس '24
+55
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '24
+74
في 3 قنوات
Get PRO
يناير '24
+58
في 1 قنوات
Get PRO
ديسمبر '23
+56
في 3 قنوات
Get PRO
نوفمبر '23
+117
في 2 قنوات
Get PRO
أكتوبر '23
+140
في 4 قنوات
Get PRO
سبتمبر '23
+355
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '23
+76
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '23
+11
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '23
+60
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '23
+133
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '23
+160
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '23
+214
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '23
+28
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '23
+22
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '22
+41
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '22
+36
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '22
+12
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '22
+77
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '22
+43
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '22
+66
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '22
+16
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '22
+64
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '22
+326
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '220
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '220
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '220
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '210
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '210
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '210
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '210
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '210
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '210
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '21
+3
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '21
+2
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '21
+13
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '21
+3
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '21
+3
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '21
+46
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '20
+1 821
في 0 قنوات
التاريخ
نمو المشتركين
الإشارات
القنوات
06 سبتمبر0
05 سبتمبر+1
04 سبتمبر0
03 سبتمبر+1
02 سبتمبر0
01 سبتمبر+2
منشورات القناة
ДЕНЬ ЗНАНИЙ И ДУШЕЩИПАТЕЛЬНОСТЕЙ Отправил это сообщение в наш закрытый чат и тут же сам чуть окончательно не растрогался. Цит
+1
ДЕНЬ ЗНАНИЙ И ДУШЕЩИПАТЕЛЬНОСТЕЙ Отправил это сообщение в наш закрытый чат и тут же сам чуть окончательно не растрогался. Цитирую и желаю зачитываться: «Сегодня для меня один из самых важный и сентиментальных дней в году. Причем сентиментальных настолько, что я даже начинаю путаться в воспоминаниях, когда именно я стал так небезразлично к этому относиться. То ли, когда впервые пошел в первый класс с замиранием сердца и холодным животом от страха. Ведь, заикался я тогда настолько сильно, что неделями не мог произнести ни слова. А тут новые люди, новые задания, новые усмешки. Страаааашно. То ли, когда я оказался (много лет спустя) на сцене 1го же сентября с мощной шапкой для кручения на голове. И так ни разу и не смог нормально крутануться. Хотя, на тренировках выдавал это играючи. Стыдно. То ли, когда я (почему-то) поступил именно в педагогический вуз и в первый день учебы был отруган ректором нашего универа и уже оказался у него «на ковре». Обидно. То ли, когда я впервые (еще через нескольел лет) отправился на педагогическую практику к себе же в школу. И вместо первого урока-знакомства подрался на крылечке со своим давнишним недругом. Победительно. То ли, когда передавал свой выпускной классс другому преподу и вытирал свои неожиданные слезы. Трогательно. Короче, много у меня всего происходило в этот день. И хорошего и не очень. А теперь вы. Такие классные, энергичные и непосредственные в этот день, как бы, «идете в первый класс». КОРОЧЕ, Я СЧАСТЛИВ! СПАСИБО ВАМ, РЕБЯТА! ЗА ВАС И ЗА НАС. С ДНЕМ ЗНАНИЙ!» А что? Тут и добавить нечего. Вы молодцы. Я тоже. Давайте продолжать в том же духе!

2
БИЗНЕС-ТЕНЬ, ОСОБЕННОСТИ И ПОСЛЕДСТВИЯ Во время кризиса (не важно какого - смыслов, кадров, решений или финансов) многие руко+1
БИЗНЕС-ТЕНЬ, ОСОБЕННОСТИ И ПОСЛЕДСТВИЯ Во время кризиса (не важно какого - смыслов, кадров, решений или финансов) многие руководители оказываются любо абсолютными брошенками – без пониманию и поддержки. И им ничего не остается, как отстраниться от операционки, ожидая лучших времен. Либо зарываются в тотальном микро-менеджменте и сгорают, как бенгальский огонь. Ярко, красочно и стремительно. Но есть инструмент, который находится (как бы) посередине. И работает, признаться, настолько хорошо. Что только диву даешься, как это ты пропустил такое сокровище. В общем, чтобы понять нюансы и подробности, напишите в личку. Отправлю вам пост. И (быть может) запишу еще и аудио. ВМЕНЯЕМЫЙ КРИЗИС-МЕНЕДЖМЕНТ В КАЖДЫЙ ДОМ
352
3
ПАРТНЕРСКИЕ ОТКРОВЕНИЯ №1 Сегодня рассуждаем о партнерстве. О том, на что надо решиться. Что требует внимания. И что нужно си+1
ПАРТНЕРСКИЕ ОТКРОВЕНИЯ №1 Сегодня рассуждаем о партнерстве. О том, на что надо решиться. Что требует внимания. И что нужно системно чекать в ваших (наших) отношениях. СЛУШАЕМ, СОХРАНЯЕМ И ДЕЛИМСЯ. ПОКА НЕ СТАЛО ХУЖЕ
334
4
NOLA JAZZ BAR ПРОДОЛЖАЕТ ИСКАТЬ СВОЙ ДОМ! А что тут еще добавить? Если есть интересные помещения в центре, то мы будем максим+7
NOLA JAZZ BAR ПРОДОЛЖАЕТ ИСКАТЬ СВОЙ ДОМ! А что тут еще добавить? Если есть интересные помещения в центре, то мы будем максимально благодарны за рекомендацию. Итак, нужные вводные: - площадь от 120 м² - аренда около 500 тысяч рублей в месяц - электрическая мощность от 30 кВт - покупку готового бизнеса (к сожалению) не рассматриваем Ответственный за переезд у нас Игорь Юрьевич. Поэтому, пожалуйста, с предложениями и контактами ждем вас у него в личке: @zernow. Телефон (на всякий случай) вот этот: +79213446634 Электронная почта эта: Igor.zernow@gmail.com ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ БУДУ БЛАГОДАРЕН ЛЮБОМУ РАСПРОСТРАНЕНИЮ. ТАК ЧТО, ПОЖАЛУЙСТА, ЛАЙКИ, РЕПОСТЫ И ТАК ДАЛЕЕ!
704
5
ПОТЕНЦИАЛ И ПРИВЫЧКИ Совсем недавно я понял, что есть одна важнейшая традиция, с которой мне нужно попрощаться в самом скорей
ПОТЕНЦИАЛ И ПРИВЫЧКИ Совсем недавно я понял, что есть одна важнейшая традиция, с которой мне нужно попрощаться в самом скорейшей времени - это романтизировать свой потенциал. Мы часто (и не поверю, если вы сейчас начнете спорить!) говорим себе: «Я создан для чего-то крутого»; «Я должен сделать что-то значительное»; «Меня ожидает какое-то великое событие»; Но наши привычки всегда доказывают обратное. Получается, наши слова говорят одно, а поступки - совсем другое. Ну, к примеру, я. А что я? • Я хочу иметь уровень жизни (и обладания), как у долларового миллионера. Строго, четкого и системного. Но имея дисциплину обычного (даже где-то расхлябанного) человека. • Я (всё еще) хочу выдающихся результатов, славы и (уже и не понимаю какого) успеха. Но только прикладывая обычные (ниже среднего) усилия. • Особенно хочу, чтобы люди безоговорочно верили в меня, пока я сам постоянно организовываю поводы этого не делать. И сам в себе сомневаюсь буквально ежеминутно. Потенциал - очень удобная штука, потому что он позволяет считать себя особенным, не доказывая это действиями. А (такая неприятная) дисциплина разрушает эту иллюзию напрочь. Она заставляет нас (порой слишком безжалостно) заслужить ту жизнь, о которой мы постоянно говорим. И считаем, что уже давно ее достойны. Правда в том, что наши привычки и есть наши настоящие амбиции. Всё остальное - просто банальные (а часто и бездарные) разговоры. Я НАЧИНАЮ СМОТРЕТЬ СВОИМ ПРИВЫЧКАМ В ЛИЦО УЖЕ С 1ГО ОКТЯБРЯ. ЧЕГО И ВАМ ЖЕЛАЮ.
520
6
В эпоху Мин утка по-пекински постепенно становилась блюдом большого стола. При династии Цин начала совершенствоваться техника+1
В эпоху Мин утка по-пекински постепенно становилась блюдом большого стола. При династии Цин начала совершенствоваться техника запекания, а разделку и подачу превращали в отдельный ритуал.  В Китае говорят: 药补不如食补 (yào bǔ bù rú shí bǔ) — «лекарства не так хороши, как правильная еда». И действительно — в трактатах о здоровом питании династии Цин утка по-пекински описывалась как целебное блюдо. Лекари при дворе считали, что утиная кожа содержит максимум жизненной энергии и полезных веществ для организма.  Поэтому в утке по-пекински именно тонкая, хрустящая и глянцевая кожа ценилась больше всего и считалась главным доказательством мастерства повара.  Но важна не только сама утка — ещё и порядок, в котором раскрывается её вкус. Сначала кожа с сахаром, потом грудка с паровыми блинами, хойсином, огурцом и луком-пореем. Следом — горячий утиный бульон, лапша на воке и финальный курс: утиные кости с мясом, которые обычно остаются за пределами зала. И напрасно! Именно в них самый глубокий и насыщенный вкус.  Попробовать утку в пяти курсах можно в любой день без предзаказа и превратить ужин в настоящий ритуал.  Резерв столов — здесь! 🦆🦆🦆 @brodskyming
549
7
ВНИМАНИЕ / ВНИМАНИЕ / ВНИМАНИЕ 1 октября мы запускаем онлайн-интенсив «ЖИЗНЕСТОЙКОСТЬ: привычки устойчивого лидера». 8 недель
ВНИМАНИЕ / ВНИМАНИЕ / ВНИМАНИЕ 1 октября мы запускаем онлайн-интенсив «ЖИЗНЕСТОЙКОСТЬ: привычки устойчивого лидера». 8 недель, в рамках которых мы будем не просто говорить о лидерстве, а последовательно внедрять привычки, без которых невозможно долго оставаться сильным руководителем. Под кураторством Артура Маратканова и Артёма Перука мы разберём ключевые принципы устойчивого лидерства и превратим их в ежедневную практику. • Развитие новых навыков • Режим питания • Активность и режим спорта • Развитие осознанности • Выстраивание взаимодействия с окружающими • Вызовы самому себе • Работа с ежедневной рефлексией • День тишины или детокс от гаджетов • Изучение новых знаний К интенсиву присоединятся приглашённые эксперты, которые проведут специальные лекции и открытые эфиры. Финалом программы станет создание личной стратегии развития и трекера привычек, который поможет сохранить результат не на 8 недель, а на целый год. ПРИСОЕДИНИТЬСЯ К ОНЛАЙН-ИНТЕНСИВУ МОЖНО ПРЯМО СЕЙЧАС НА НАШЕМ САЙТЕ. Количество мест ограничено. 🔖🔖🔖 💙 TG | VK | MAX | САЙТ | RUTUBE
693
8
ВНИМАНИЕ / ВНИМАНИЕ / ВНИМАНИЕ 1 октября мы запускаем онлайн-интенсив «ЖИЗНЕСТОЙКОСТЬ: привычки устойчивого лидера». 8 недель
ВНИМАНИЕ / ВНИМАНИЕ / ВНИМАНИЕ 1 октября мы запускаем онлайн-интенсив «ЖИЗНЕСТОЙКОСТЬ: привычки устойчивого лидера». 8 недель, в рамках которых мы будем не просто говорить о лидерстве, а последовательно внедрять привычки, без которых невозможно долго оставаться сильным руководителем. Под кураторством Артура Маратканова и Артёма Перука мы разберём ключевые принципы устойчивого лидерства и превратим их в ежедневную практику. • Развитие новых навыков • Режим питания • Активность и режим спорта • Развитие осознанности • Выстраивание взаимодействия с окружающими • Вызовы самому себе • Работа с ежедневной рефлексией • День тишины или детокс от гаджетов • Изучение новых знаний К интенсиву присоединятся приглашённые эксперты, которые проведут специальные лекции и открытые эфиры. Финалом программы станет создание личной стратегии развития и трекера привычек, который поможет сохранить результат не на 8 недель, а на целый год. ПРИСОЕДИНИТЬСЯ К ОНЛАЙН-ИНТЕНСИВУ МОЖНО ПРЯМО СЕЙЧАС НА НАШЕМ САЙТЕ. Количество мест ограничено. 🔖🔖🔖 💙 TG | VK | MAX | САЙТ | RUTUBE
1
9
Мы наконец-то выкатили сайт, посвященный нашему интенсиву. Ждал я этого долго и особенно волнительно. Тема-то (мягко говоря) подходящая. Смотрите, задавайте вопросы и присоединяйтесь. Будет полезно.
576
10
Сижу в аэропорту Казани и понимаю, что уже (!) начинаю скучать по этому городу. Очень много новых красивых построек, много опрятных улочек, много новых впечатлений и много новых (для меня) мест. Какая-то Москва в миниатюре. Напишу, пожалуй, еще и путеводитель. А ты вы же без меня запутаетесь!
808
11
ОСТАВАНИЕ И РАССТАВАНИЕ Очень часто люди уходят от своих партнеров, работодателей, друзей, коллег, соседей и даже сограждан н
ОСТАВАНИЕ И РАССТАВАНИЕ Очень часто люди уходят от своих партнеров, работодателей, друзей, коллег, соседей и даже сограждан не потому, что их кто-то или что-то гонит. А только потому, что им никто не говорит (или делает) «Оставайтесь!» #ОткровениеДня И это так красноречиво. И правильно.
1 101
12
NOLA JAZZ BAR ПЕРЕЕЗЖАЕТ! Все подробности (опасения и переживания) озвучил в видео. Если вкратце, то нам сейчас требуется тол+1
NOLA JAZZ BAR ПЕРЕЕЗЖАЕТ! Все подробности (опасения и переживания) озвучил в видео. Если вкратце, то нам сейчас требуется только одно – подходящее пространство! Если есть интересные помещения в центре, то мы будем максимально благодарны за рекомендацию. Итак, нужные вводные: - площадь от 120 м² - аренда около 500 тысяч рублей в месяц - электрическая мощность от 30 кВт - покупку готового бизнеса не рассматриваем Ответственный за переезд у нас Игорь. Поэтому, пожалуйста, с предложениями и контактами ждем вас у него в личке: @zernow. Телефон (на всякий случай) вот этот: +79213446634 Электронная почта эта: Igor.zernow@gmail.com ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ БУДУ БЛАГОДАРЕН ЛЮБОМУ РАСПРОСТРАНЕНИЮ. ТАК ЧТО, ПОЖАЛУЙСТА, ЛАЙКИ, РЕПОСТЫ И ТАК ДАЛЕЕ!
1 481
13
МОЛНИЯ / МОЛНИЯ Мои друзьяшки из Perfect Bars Team сделали что-то любопытное и крайне интерактивное. КУДА ИДТИ? @oyoy.bar @ru+1
МОЛНИЯ / МОЛНИЯ Мои друзьяшки из Perfect Bars Team сделали что-то любопытное и крайне интерактивное. КУДА ИДТИ? @oyoy.bar @rucsheaven @perfectservebar @flowers.bar @ultramen.jpg ЗАЧЕМ? Ребята херни не сделают! Очень вам советую заглянуть и опробовать. ДО ВСТРЕЧИ С ТРУБКОЙ В РУКАХ
823
14
БАРНАЯ АУТЕНТИЧНОСТЬ Что такое аутентичность? Это то состояние, когда между тем, что ты думаешь, чувствуешь, говоришь и делае
БАРНАЯ АУТЕНТИЧНОСТЬ Что такое аутентичность? Это то состояние, когда между тем, что ты думаешь, чувствуешь, говоришь и делаешь нет никаких противоречий. Поэтому, ее невозможно найти или прокачать – её можно только себе позволить. А это (для многих) очень и очень страшно, ведь придется познакомиться с самим собой. И с тем (особенно трогательным и ранимым), что может не понравиться миру. И только после всего этого марафона самопознания начинать в этом самом миру проявлять. А вот (почти для всех нас) уже настоящий ужас. #ОткровениеДня ТАК ЧТО НАМ У ВАС С АУТЕНТИЧНОСТЬЮ?
697
15
ОПЫТ, ФОРМИРУЮЩИЙ ЛОЯЛЬНОСТЬ Гостевой опыт часто пытаются создать через новые блюда, яркий интерьер, обволакивающую музыку, у+8
ОПЫТ, ФОРМИРУЮЩИЙ ЛОЯЛЬНОСТЬ Гостевой опыт часто пытаются создать через новые блюда, яркий интерьер, обволакивающую музыку, утонченные элементы сервиса. И всё это действительно работает! Но настоящий гостевой опыт начинается в тот момент, когда после визита к нам с гостем что-то происходит. Он выходит в другом состоянии: вдохновлённым, счастливым, услышанным, удивлённым или просто немного более живым, чем был до встречи с вами. Именно это невероятно сложно скопировать. Именно это было запоминается. И именно это формирует эмоциональную связь с проектом. В карусели разбираемся, почему гостевой опыт — это не набор базовых функций, а способность проекта (и его команды) оставить после себя определенные изменение. Как в душе (уж, извините за патетику), так и в сознании гостя. #ОбучениеДня ДО ВСТРЕЧИ НА НАШЕМ НОВОМ ИНТЕНСИВЕ «ЖИЗНЕСТОЙКОСТЬ» 1ГО ОКТЯБРЯ 💡💡💡 💙 TG | VK | MAX | САЙТ | RUTUBE
821
16
🐢 Сергей Шикуев / Опен Спейс Бар-менеджер ресторана «Супра», трейд-амбассадор «Еско Бранд Рус», ангел Новой Барной Ассоциаци+6
🐢 Сергей Шикуев / Опен Спейс Бар-менеджер ресторана «Супра», трейд-амбассадор «Еско Бранд Рус», ангел Новой Барной Ассоциации. «Почему 20 секунд стоят миллионы. Операционная эффективность на практ подробнее: https://lk.barhub.ru/exhibitions/2/events/29 🐢 Артур Мирасов / Опен Спейс Бар-менеджер KOJI Restaurant и SanSi Restaurant, сооснователь APP of SKILLS, спикер GASTREET и bar hub EXPO. «Бармен 2026: на грани миллениалы — на пороге зумеры» (совместно с Егором Печеневским) — про портрет бартендера сегодня, карьерный рост и главные боли индустрии. подробнее: https://lk.barhub.ru/exhibitions/2/events/30 🐢 Егор Печеневский / Опен Спейс Старший бармен SanSi Restaurant, лучший бармен Lucky Group (Lucky Cocktail Competition 2024), самопровозглашённый амбассадор Baijiu. «Бармен 2026: на грани миллениалы — на пороге зумеры» (совместно с Артуром Мирасовым) — про портрет бартендера сегодня, карьерный рост и главные боли индустрии. подробнее: https://lk.barhub.ru/exhibitions/2/events/30 🐢 Роман Ким / Опен Спейс Управляющий и шеф-бармен Nobody Knows I Suppose (лучший бар России 2023, WhereToEat), гранд-финалист Restaroom 2022, финалист Friends Cocktail Cup и Monin Cup. «Тихое управление. Метод стаи» — про первый год в должности, самоуправление vs самоуправство и сплочённость команды через совместные процессы. подробнее: https://lk.barhub.ru/exhibitions/2/events/31 🐢 Анна Перук / Опен Спейс Health-коуч, специалист по нутрициологии, экс-бармен и официантка с многолетним стажем в ресторанной индустрии. «ЗОЖ в барной индустрии: как выжить и не развалиться?» — про то, как встроить ЗОЖ в смены, сохранить энергию и восстанавливаться при сменной работе подробнее: https://lk.barhub.ru/exhibitions/2/events/32 🐢 Роман Мотуз / Опен Спейс Бренд-шеф бар-менеджер семьи ресторанов «Хаяо», ресторана «Стефания» и агентства Pelby, спикер Bar Hub Expo и BarConf. «Лайфхаки барного олигарха. Управление, масштабирование и отдых на практике» — как совмещать управление проектами, запуск новых и консалтинг, не забывая отдыхать. подробнее: https://lk.barhub.ru/exhibitions/2/events/33 🐢 Олег Антонов / Опен Спейс Глобальный амбассадор AGROBAR, сооснователь The Cocktail Times, чемпион ЦФО «Барахранители» (2019), чемпион WCC (Черноземье, 2019). «Есть ли жизнь после бара!?» — про построение маршрута в барном мире, коммуникацию с инвесторами и честный путь без прикрас. подробнее: https://lk.barhub.ru/exhibitions/2/events/34 Взять свой билет: https://barhub.ru/expo #barhub #бархаб #barhub_EXPO #barhub_EXPO_2026 #barhub_EXPO2026 #barhub_LAFIESTA #barhub_EXPO_2026_speakers
713
17
МЕНЮ И РАЗНООБРЗАНОСТИ Наткнулся в Инсте на такое вот видео-прочтение меню одного из самых энергичных барных проектов (вроде)+1
МЕНЮ И РАЗНООБРЗАНОСТИ Наткнулся в Инсте на такое вот видео-прочтение меню одного из самых энергичных барных проектов (вроде) Лондона. Причем, проект образовательный. Для сотрудников и даже для простых (но интересующихся) гостей. Короче, для всех. Первая эмоция - раздражение. Опять, блин, какая-то херня! Нелепость. Бессмысленность. И абсурд. А потом туман стал рассеивать я и попробовал проанализировать. • Для кого мы создаем меню? Для гостей. И иногда для журналистов и блогеров. • Гостям понравится что-то подобное? Конечно! 99,9% будут пищать от восторга! • Сможет ли подобное меню нам добавить геморроя при усложнить процесс подготовки к смене? Естественно! • Будет ли оно дорогое и «хрупкое»? Очень! Но можно подумать и о бренд-партнерстве, и о коллабах, и об оптимизации. • Сможет ли это меню, эти эмоции им (меню) вызываемые и эта ее виральность заработать нам больше, чем любые траты? Если ко всему отнестись с умом, то еще как! • Можно ли эту прикольную идею реализовать нелепо? Конечно, можно! Если не убедить команду в том, что это будет полезно прежде всего им, то результат будет плачевным. В общем, любопытно наблюдать за самим собой и своими категоричными (уже не совсем) заявлениями в разрезе многих лет и многих ситуаций. Пс. Очень порадовала креветка в Bloody Mary. КАК ВАМ? ПОПРОБУЕМ СВАРГАНИТЬ ПОДОБНОЕ МЕНЮ?
598
18
СТАРТОВАЛ ПРИЁМ ЗАЯВОК НА COCKTAILS LAB Наша Фабрика Гостеприимства совместно с брендом Rich приглашает на Чемпионат Коктейле
СТАРТОВАЛ ПРИЁМ ЗАЯВОК НА COCKTAILS LAB Наша Фабрика Гостеприимства совместно с брендом Rich приглашает на Чемпионат Коктейлей Cocktails Lab. Который пройдёт с 1 сентября по 31 октября 2026. 🔥 ПОЧЕМУ ТОЧНО СТОИТ ПРИСОЕДИНИТЬСЯ? • Амбассадор чемпионата — наш идеолог и основатель Артём Перук, поэтому все участники получат доступ к закрытым образовательным сессиям от Hospitality Faqtory. • Общий призовой фонд фестиваля — 1 000 000 ₽. Деньги получат лидеры продаж, авторы лучших авторских подач и обладатели гран-при (в номинациях на основе nоника, rолы Rich и Burn). 🔥 ДЛЯ УЧАСТИЯ НЕОБХОДИМО: • До 15 августа — пройти регистрацию на фестиваль • До 18 августа — разработать специальное меню из минимум 4 позиций (алкогольных или б/а) на основе продукции партнёра. Участвовать могут как новые напитки, так и действующие позиции вашей карты при условии использования продукта Rich или энергетиков Burn. 🔥 ВЫ ПОЛУЧИТЕ: • Возможность взаимодействовать и учиться у лидеров индустрии, смотивировать вашу команду на новые управленческие и творческие решения • PR-поддержку: продвижение участников через сеть федеральных и локальных инфлюенсеров и телеграм-каналов • Платформу для экспериментов с новыми вкусами 🔥 РЕГИСТРАЦИЯ ЗДЕСЬ. Уточнить подробности или обратиться в Службу Заботы МОЖНО ЗДЕСЬ. ВСЕМ УДАЧИ! 🔥🔥🔥 💙 TG | VK | MAX | САЙТ | RUTUBE
906
19
МЫ ОТКРЫЛИСЬ! От Самарканда до Мексики, от Калининграда до Якутии. О путешествиях Иосифа Бродского через еду и напитки. За св+9
МЫ ОТКРЫЛИСЬ! От Самарканда до Мексики, от Калининграда до Якутии. О путешествиях Иосифа Бродского через еду и напитки. За свою жизнь Иосиф Бродский объездил больше половины мира. С пятнадцати лет — геологические экспедиции (Якутия, Киргизия, Белое море), в 1964-м ссылка в Архангельскую область, потом — путешествия в Армению, Грузию, Узбекистан, Калининград. А в 1972-м году Иосиф Бродский навсегда покидает Советский Союз и тут уж география расширяется до предела: любимая поэтом Италия и не очень любимая Турция, Австрия, Голландия, Англия и Португалия. Напоминающая родную природу Швеция. И ставшая новым домом Америка. А еще экзотические Мексика и Бразилия. «Я входил вместо дикого зверя в клетку, выжигал свой срок и кликуху гвоздем в бараке, жил у моря, играл в рулетку, обедал черт знает с кем во фраке. С высоты ледника я озирал полмира, трижды тонул, дважды бывал распорот. Бросил страну, что меня вскормила. Из забывших меня можно составить город. Я слонялся в степях, помнящих вопли гунна, надевал на себя что сызнова входит в моду, сеял рожь, покрывал черной толью гумна и не пил только сухую воду.» Многие из этих путешествий нашли отражение в стихотворениях и эссе поэта: цикл «В Англии», «Мексиканский Дивертисмент», «Однажды в Ялте», «Путешествие в Стамбул», «Место не хуже любого». Конечно же, «Набережная неисцелимых» и так далее, и так далее, и так далее. Теперь всеми этими произведениями вдохновляемся мы, чтобы создать меню и коктейльную карту, рассказывающую о путешествиях вообще и о конкретных местах и событиях из жизни Иосифа Бродского в частности. Все подробности и резервы – вот тут! ДВЕРИ НАШЕГО УДИВИТЕЛЬНОГО ШАЛМАНА ОТКРЫТЫ. В ОБЩЕМ, КАК И НАШИ СЕРДЦА
832
20
АВТОРСКИЙ ПОДХОД И ОТЧЕТНОСТИ Обожаю позиционирование. Люблю охваты. И очень радуюсь, когда получается это еще и обсудить в с
АВТОРСКИЙ ПОДХОД И ОТЧЕТНОСТИ Обожаю позиционирование. Люблю охваты. И очень радуюсь, когда получается это еще и обсудить в самой непринужденной манере. ПРИВЕТ ВСЕМ МОИМ КОЛЛЕГАМ ПИАРЩИКАМ И МАРКЕТОЛОГАМ
720