Кофейная Женя из Питера☕️
الذهاب إلى القناة على Telegram
Гид по лучшим кофейням Петербурга и обжарщикам России. 9 лет в кофе, сейчас занимаюсь импортом кофе из плантаций Африки и Америки @syds_hunters Запишись на кофейную экскурсию по Питеру: t.me/evgeniacoffee/6219 Угостить кофе @evg_pogromskaya
إظهار المزيد4 793
المشتركون
-124 ساعات
-217 أيام
-9830 أيام
جارٍ تحميل البيانات
القنوات المماثلة
سحابة العلامات
الإشارات الواردة والصادرة
---
---
---
---
---
---
جذب المشتركين
نوفمبر '26نوفمبر '26
نوفمبر '26
+16
في 2 قنوات
أكتوبر '26
+77
في 6 قنوات
Get PRO
سبتمبر '26
+65
في 1 قنوات
Get PRO
أغسطس '26
+2 620
في 21 قنوات
Get PRO
يوليو '26
+215
في 14 قنوات
Get PRO
يونيو '26
+434
في 14 قنوات
Get PRO
مايو '26
+293
في 15 قنوات
Get PRO
أبريل '26
+520
في 21 قنوات
Get PRO
مارس '26
+533
في 12 قنوات
Get PRO
فبراير '26
+1 019
في 11 قنوات
Get PRO
يناير '26
+672
في 30 قنوات
Get PRO
ديسمبر '25
+1 159
في 37 قنوات
Get PRO
نوفمبر '25
+434
في 24 قنوات
Get PRO
أكتوبر '25
+2 664
في 10 قنوات
Get PRO
سبتمبر '25
+610
في 6 قنوات
Get PRO
أغسطس '25
+256
في 11 قنوات
Get PRO
يوليو '25
+454
في 2 قنوات
Get PRO
يونيو '25
+329
في 8 قنوات
Get PRO
مايو '25
+351
في 24 قنوات
Get PRO
أبريل '25
+262
في 3 قنوات
Get PRO
مارس '25
+885
في 5 قنوات
Get PRO
فبراير '25
+220
في 1 قنوات
Get PRO
يناير '25
+109
في 1 قنوات
Get PRO
ديسمبر '24
+51
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '24
+49
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '24
+45
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '24
+57
في 1 قنوات
Get PRO
أغسطس '24
+41
في 1 قنوات
Get PRO
يوليو '24
+72
في 1 قنوات
Get PRO
يونيو '24
+39
في 2 قنوات
Get PRO
مايو '24
+24
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '24
+17
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '24
+42
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '24
+38
في 1 قنوات
Get PRO
يناير '24
+13
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '23
+9
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '23
+7
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '23
+230
في 0 قنوات
| التاريخ | نمو المشتركين | الإشارات | القنوات | |
| 07 نوفمبر | +1 | |||
| 06 نوفمبر | 0 | |||
| 05 نوفمبر | +2 | |||
| 04 نوفمبر | +5 | |||
| 03 نوفمبر | +6 | |||
| 02 نوفمبر | +2 | |||
| 01 نوفمبر | 0 |
منشورات القناة
Я в шоке😋
У моей собаки в новом телеграмм-канале охваты больше, чем у меня за пять лет ведения блога Кофейная Женя из Питера
| 2 |  +1До 15 ноября осталось немного – скоро стартует обновлённый курс «Мне по вкусу». Квартира постепенно превращается в штаб-квартиру, а у проекта появился главный аудитор – без резюме, но с высокой планкой требований.
Собрала вердикты моего сурового босса:
🐶 «Материалы проверены. Темы интересные, но нужно больше о вкусняшках» – вердикт после осмотра презентации.
😁«Старт 15 ноября. До этого момента ноутбук с моего места прошу убрать»
🐶 «В команде отвечаю за перерывы и внезапные кадровые решения» – единственный сотрудник с правом врываться в кадр в любой момент.
🤩«Я не мешаю, я тестирую клавиатуру» – так в рабочем чате появляется то самое странное «выапролд».
😋«Опять советы про кофе дома. Лучше бы проверила, что в моей миске» – коротко про приоритеты руководства.
🎧 «Ваш 15 ноября - это здорово, но прогулка будет по расписанию» – план, который не оспорить.
Скоро начинаем. А пока если хочется разбавить рабочие будни смешными моментами, заглядывайте к нему в канал. Там вся жизнь Чили, как она есть 🥺 | 393 |
| 3 |  +2Что читать этой осенью? 🍁
На ПИРе у меня был отдельный пункт в списке дел - дойти до стенда LEBO Professional. И не только ради вкусного кофе, а чтобы своими глазами посмотреть новинку - книгу Ульяны Ашер «Шеф-бариста: книга для тех, кто управляет вкусом, командой и собой» 📚📚
Помните, я брала у неё мини-интервью 🍁
На стенде тренеры академии @lebo_professional консультировали всех желающих. Кстати, если вы давно хотели прокачать навыки — у академии много курсов, например, по латте-арту ☕️.
Там же я полистала книгу Ульяны вживую и сразу поняла, это будет настольная книга для многих из нас. На российском рынке качественной литературы такого уровня немного.
Это не простой учебник для бариста, а практическое руководство:
✨про вкус: как развивать сенсорику и работать с профилями.
✨про команду: как выстраивать процессы в кофейне и управлять людьми без хаоса.
✨про себя: как расти в индустрии и сохранять ресурс.
Советую заказать свой экземпляр⚡️
При оформлении заказа можно оставить пожелание в комментариях, чтобы Ульяна лично подписала книгу - печать в ноябре 🖤 | 417 |
| 4 |  +1Кофе пахнет шоколадом, а во вкусе – спелые ягоды…
Как такое возможно? И главное, как это почувствовать?
Популярный вопрос на моей кофейной экскурсии!
А этому можно научиться😉
В лекционной части мы разобрали:
✔️как обработка зерна влияет на вкус кофе
✔️как профессионалы оценивают кофе
✔️что такое «колесо вкусов» и как он помогает в выборе кофе домой
✔️как читать случайную пачку кофе и понимать, что внутри
На практике мы посетили две спешелти-кофейни, посмотрели, как заваривается воронка V60, попробовали четыре разных лота:
🔢ореховую Бразилию
🔢терпкую Индонезию
🔢Гватемалу декаф (сильно понравилась!)
🔢кислотную Руанду анаэробной обработки
Были и сухофрукты, и ягоды, темный шоколад и орехи, даже древесные и винные ноты.
Начинаем ноябрь по-кофейному♥️ | 438 |
| 5 |  رسالة فيديو | 405 |
| 6 | لا يوجد نص... | 366 |
| 7 |  +1сокращенный рабочий день - хорошая шутка 🤵
особенно та часть, где нужно уйти пораньше, но задач на две недели вперед 🥰 | 540 |
| 8 |  +1Идеально сварен, но неидеально выпит ☕️
Сегодня мой кофе попал бы на обложку кофейного журнала, но не попал в скорость моей жизни.
Пью его из любимой кружки с автографами и рисунками чемпионов, которую увезла с закрытого ивента 5Yes!
На этом мероприятии собрались все крутые бариста, а 7-кратный чемпион мира Ум Поль и Рора показывали на практике, как рождаются самые сложные рисунки на молочной пене.
Ум Поль честно рассказывал, сколько раз он проигрывал за свои 20 лет пути к чемпионству.
Главный его посыл: нет ничего невозможного, есть цель - иди к ней.
И вот теперь в этой кайфовой кружке - любимый капучино с лебедем. Его сварили идеально по весам и рецепту, но на рабочем столе завал, в чате сыплются вопросы по поставкам, и кофе слегка остыл, пока я разбиралась с отгрузками кофе со склада.
Без листов оценки, протоколов и красивой сервировки.
Многие думают, что эксперты пьют кофе строго по учебнику. Но любить кофе - это НЕ превращать каждый глоток в оценку.
Чашка кофе - это прежде всего пауза для себя, даже когда вокруг кипит работа и горят дедлайны.
Покажете свою чашку кофе☕️
Без подготовки, как есть! | 513 |
| 9 |  +8Бывают в жизни разные сомнения, но насчёт вкусного кофе в классной локации - тут точно да!
Накануне ПИРа съездила в классную локацию MNTN, чтобы попробовать новые сезонные напитки и позавтракать. Теперь ищу свободный вечер съездить еще раз. Мои фавориты по еде:
🍅 Французский омлет с тамбовским окороком и соусом бермонте.
🥚 Завтрак MNTN с яйцами пашот, мортаделлой и авокадо.
Ну, а какие напитки этой осенью! Ребята сделали уютную лесную тематику, которую придумал бесподобный Фёдор Золотухин — гуру авторских напитков и сезонного меню, победитель JM Barista Skills и Dalla Corte Cup✨
Что я попробовала и рекомендую:
☕️ Кедровый капучино с настоящими кедровыми орешками и соленой карамелью.
🍂 Раф «Пряный апельсин» с домашним пряным сиропом и пудрой из можжевельника.
🤎 Лесной какао с можжевельником и посыпкой из сублимированной малины, которая не слипается.
☕️ Фильтр «Малина-Гранат» – я выпила две чашки! В составе
гранатовый концентрат и варенье из малины и хвои.
🫖 Таежный чай с ягодами – осенний травяной сбор со смородиной, малиной и ежевикой.
Так что, если ищете место, где можно отлично позавтракать и поймать тот самый осенний вайб, то от всей души рекомендую.
Сохраняйте точку✨
📍Большая Зеленина, 34 | 536 |
| 10 |  Друзья, я с отличными новостями ☕
На ПИРе я напиталась мощной кофейной энергией и узнала много нового, что выпускать программу без этих фишек было бы преступлением. Хочу осознать новый опыт и добавить новые фишки, чтобы сделать максимально интересную программу.
Также мне написали участники с просьбой сдвинуть старт на вторую половину месяца, чтобы всем было комфортно.
Поэтому переносим запуск на 15 ноября ☕
Сама идея курса зрела у меня о-о-очень давно, а в чёткую структуру сложилась именно в этом году. Год вообще выдался турбулентно-прекрасным: я перешла работать к импортёрам зелёного кофе, запустила новые проекты, сделала классные коллаборации с обжарщиками и поучаствовала в больших ивентах вместе с главными людьми в индустрии.
Если вы также любите кофе, как и я, но перестали получать удовольствие и бодрость, приходите! Всё покажу и объясню простым языком, и никаких сложных девайсов докупать точно не нужно💗
Жду вас на курсе 15 ноября. Кстати, название тоже меняю - сделала его личнее, сильнее и кофейнее: «Мне по вкусу». | 600 |
| 11 |  +5Давайте создадим здесь самую уютную ветку!
Написать в комментариях под этим постом яркое воспоминание из детства или поделиться вашим личным рецептом: как вы возвращаете себя в то детское, ресурсное состояние?
Победителя выберем 4 ноября.
Полетели в детство? ✨ | 666 |
| 12 |  ПИР закончился, теперь время отдохнуть от взрослых дел.
Мы все такие занятые, со своими дедлайнами, графиками и бесконечными чашками кофе...
А помните, как было в детстве?
Когда время шло медленно, мир казался огромным, а самым большим чудом была запрятанная коробочка шоколадных конфет.
Я иногда ловлю себя на мысли, что хочется вернуться в состояние детства и беззаботности.
И знаете что? Мы решили устроить для вас настоящий портал в детство! Вместе с MakBush разыгрываем их потрясающий бокс с легендарными «Трюфелиссимо».
Правила максимально простые:
1. Быть подписанным на мой канал Кофейная Женя из Питера и на канал MakBush.
2. Написать комментарий под постом ниже.
3. Нажать кнопку «Ура!» | 822 |
| 13 | Вы смеетесь, а я – серьезно! | 636 |
| 14 |  +1Непопулярное среди супер-бариста, но важное мнение Submarine, и соглашусь на 100%!
У каждого свой путь в мире спешелти-кофе ☕️
Кто-то коллекционирует экспериментальные лоты и Панаму Гейшу, а кому-то важнее всего стабильная, родная чашка Бразилии каждое утро.
Удовольствие от чашки всегда важнее редкой разновидности или ценника на пачке кофе.
Согласны? Ставьте❤️ | 613 |
| 15 |  +1Я не верила, что у меня получится, но попала в ту самую секретную комнату от Submarine!
Островок спокойствия и тишины, уникальные лоты из Колумбии, история Ромы Хомченко об истории экспериментов 🖤
Главная идея пространства — «Вкусный кофе не обязательно должен быть чемпионским и дорогим»🫂☕️ | 613 |
| 16 |  رسالة فيديو | 483 |
| 17 | Самый популярный напиток по моей версии — мучача от питерских обжарщиков «Синтонии» 💔
я выпила три целые чашки этого кофейного глинтвейна за выставку!
Света из Синтонии обещала записать видео-инструкцию своего авторского напитка, ждем 🫂 | 507 |
| 18 |  رسالة فيديو | 487 |
| 19 |  +1это мы с Ирэн из Питер.Кофе работаем на выставке:
собираем красивый контент, узнаем новинки, пишем для вас полезные посты
старааааемся😏
поддержите ребят реакциями от меня❤️ | 515 |
| 20 |  +8Травник
Инфьюз на цедре лимона и лаванды, чтобы не перебить вкус ферментом, а усилить терруар Эфиопии – такое мне нравится!
Стрелка совместно с брендом «Травник» сделали только 8 кг!
Так всем зашло, что уже закончилось, обещали повторить лот «Травник», а мы проверим 😁 На стенде зерна нет, но можно попить в фильтре.
А ещё нашла нашу зеленку от Syd’s, пробуем в их обжарке Колумбию декаф☕️ | 493 |
