Nastya Appétit
Kanalga Telegram’da o‘tish
Гастроблогер. Ссылка на ИГ: https://www.instagram.com/nastya_appetit
Ko'proq ko'rsatish1 824
Obunachilar
Ma'lumot yo'q24 soatlar
Ma'lumot yo'q7 kun
+1130 kun
Ma'lumotlar yuklanmoqda
O'xshash kanallar
Taglar buluti
Kirish va chiqish esdaliklari
---
---
---
---
---
---
Obunachilarni jalb qilish
Oktabr '26Okt '26
Oktabr '26
+4
0 kanalda
Sentabr '26
+23
0 kanalda
Get PRO
Avgust '26
+3
0 kanalda
Get PRO
Iyul '26
+9
0 kanalda
Get PRO
Iyun '26
+6
0 kanalda
Get PRO
May '26
+16
0 kanalda
Get PRO
Aprel '26
+7
0 kanalda
Get PRO
Mart '26
+13
0 kanalda
Get PRO
Fevral '26
+56
0 kanalda
Get PRO
Yanvar '26
+12
0 kanalda
Get PRO
Dekabr '25
+46
0 kanalda
Get PRO
Noyabr '25
+9
0 kanalda
Get PRO
Oktabr '25
+44
0 kanalda
Get PRO
Sentabr '25
+11
1 kanalda
Get PRO
Avgust '25
+18
0 kanalda
Get PRO
Iyul '25
+66
0 kanalda
Get PRO
Iyun '25
+40
0 kanalda
Get PRO
May '25
+14
0 kanalda
Get PRO
Aprel '25
+16
0 kanalda
Get PRO
Mart '25
+34
0 kanalda
Get PRO
Fevral '25
+26
0 kanalda
Get PRO
Yanvar '25
+33
0 kanalda
Get PRO
Dekabr '24
+31
0 kanalda
Get PRO
Noyabr '24
+74
0 kanalda
Get PRO
Oktabr '24
+55
0 kanalda
Get PRO
Sentabr '24
+79
0 kanalda
Get PRO
Avgust '24
+25
0 kanalda
Get PRO
Iyul '24
+63
0 kanalda
Get PRO
Iyun '24
+57
1 kanalda
Get PRO
May '24
+54
0 kanalda
Get PRO
Aprel '24
+46
0 kanalda
Get PRO
Mart '24
+68
0 kanalda
Get PRO
Fevral '24
+40
0 kanalda
Get PRO
Yanvar '24
+46
0 kanalda
Get PRO
Dekabr '23
+1 774
0 kanalda
| Sana | Obunachilarni jalb qilish | Esdaliklar | Kanallar | |
| 15 Oktabr | +1 | |||
| 14 Oktabr | 0 | |||
| 13 Oktabr | 0 | |||
| 12 Oktabr | 0 | |||
| 11 Oktabr | 0 | |||
| 10 Oktabr | 0 | |||
| 09 Oktabr | 0 | |||
| 08 Oktabr | 0 | |||
| 07 Oktabr | +1 | |||
| 06 Oktabr | 0 | |||
| 05 Oktabr | 0 | |||
| 04 Oktabr | 0 | |||
| 03 Oktabr | 0 | |||
| 02 Oktabr | +1 | |||
| 01 Oktabr | +1 |
Kanal postlari
+4
История одного хлеба 🥰
Наконец-то моя закваска начала работать! Не с первого раза, первый хлеб не поднялся потому что закваска оказалась слишком молодой, но я её воскресила! Ура)
Тартин на ржаной закваске 👆
| 2 |  Заморозка ❄️
Очень удобными оказались: нарезанная зелень, сладкий перец и натертый чеснок. Осталось заготовить тыкву 🎃 | 315 |
| 3 |  Обратила внимание, что в Лавке есть отдельный тег «местное», где продаются, видимо, локальные продукты.
Среди них продукция бренда «Тулинов» (от одноименного ресторана), нужно будет попробовать закупиться. Я брала их продукцию иногда на центральном рынке, впечатления остались хорошие. | 364 |
| 4 |  +1Песто из рукколы 🥰
Сейчас на рынках ещё можно встретить сезонную зелень. Я вот закупилась рукколой и сделала из неё песто на зиму. Ингредиенты такие же, как и в классическом песто, только вместо базилика — руккола.
Вкус похож, но немного отличается: он более ровный, остаётся лёгкая горечь от рукколы, и нет этого «анисового» привкуса базилика. Но всё равно, по-моему, это отличный способ добавить вкуса и полезности к блюдам зимой.
Также я делала ещё песто из чесночных стрелок, там ещё фигурировал грецкий орех, но их сезон давно прошёл… | 385 |
| 5 |  +1Кажется, у меня наконец-то получилась собственная закваска, по всем описаниям она готова. Я растила её 6 дней и теперь это самый ценный продукт в доме.
Не думаю, что будет время на подовый хлеб, поэтому пока чтобы протестировать закваску тестирую хлебобечку 🤣 (эту мне папа подарил).
А, еще смотрю сейчас сериал «Пёрни», он меня заманил своим названием, а теперь еще и сюжетом. В общем, норвежский сериал про сильную женщину со сложной работой и сложными подростками. Юмор, уют, жестокость жизни и норвежские декорации - то, что прям и хотелось на осень… | 470 |
| 6 |  +3Интересное в супермаркетах:
• Фенхель, я боюсь его покупать,потому что плохо справляюсь с его разделыванием 😀 Но смотрите какой классный, в итальянской кухне куча рецептов с ним.
• Кофе воронежской марки Buntaro, наши обжарщики
Просилась к ним на производство, посмотреть как они кофе жарят, но пока не откликнулись
• Богучарская халва, взяла на пробу
• Турецкая халва, не взяла | 511 |
| 7 |  Matn yo'q... | 458 |
| 8 | Готовила недавно марроканские багриры!
Это такие воздушные блины как облачко, не сладкие, но если полить медом с растопленным маслом, то мммм… именно так делают в Маррокко!
Ингредиенты
Для теста:
Манная крупа — 100 г
Пшеничная мука — 300 г
Вода тёплая — 750 мл
Сухие дрожжи — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Желтки — 2 шт.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Для подачи:
Сливочное масло — 100 г
Мёд — 5 ст. л.
Приготовление
1. Смешать муку, манку, дрожжи, разрыхлитель, сахар и соль.
2. Желтки размешать с тёплой водой, влить к сухим ингредиентам.
3. Добавить оливковое масло и взбить миксером около 2 минут.
4. Оставить тесто в тёплом месте на 45–60 минут.
*если густая масса всплыла наверх за это время, то перемешайте её, чтобы тесто оставалось жидковатым.
5. Жарить на слегка смазанной сковороде только с одной стороны. Начинают жарить на холодной сковороде!
6. Когда поверхность покроется дырочками и перестанет быть сырой, снять блин.
7. Смешать растопленное сливочное масло с мёдом.
8. Готовые горячие багриры смазать медово-масляной смесью и подать.
Важно: багриры не переворачивают — они готовятся только с одной стороны. | 479 |
| 9 |  +3Установили себе наши же полочки, я уже устала от идеальных баночек, поэтому оставила специи в обычных заводских упаковках. Экономлю ресурс где могу. Это сейчас очень ценная валюта для меня 😀
На полочке кофе, приловчилась молоть зерновой от «Сварщица Екатерина». Тут главное не перемолоть, чтобы кофе проливался. Я молю около 20 секунд, периодически переворачиваю кофемолку.
Заказать можно на сайте здесь. | 516 |
| 10 | Наконец-то добралась до бистро Buno.
Такое локальное заведение с небольшим меню на итальянский лад.
• мне понравился шницель из свинины в панировке (хотя я не люблю свинину). Видно, что с фритюром ребята хорошо дружат - хрустящая панировка и нежное мясо. Ничего лишнего.
• Помидоры с баклажанами фри - по помидорам я сужу об отношении ресторана к продуктам))) Здесь хорошие, не пластмассовые, но и не сочно-сладкие мне попались - хотя меня заверили, что помидоры фермерские. А баклажаны хороши: они обильно утопали в панировке и покрыты, видимо, сладко-острым соусом Чили, или типа того.
• Стейк на чиабате - случилось то, чего я боядась, стейк оказался почти весь дубовый. Тонкая чиабатта (может вырезали середину?), приятно такую откусывать, не резиновая, сырная прослойка солоноватая и печеный перец (я фанат печеного перца, но как будто не в тему именно здесь, забирает на себя весь вкус)
• И куда же без тирамису! Много жирного крема и савоярди смачно пропитанные кофе ☕️ Мммм…. У меня аж в глазах заблестело!
Вот такой поход: место меня манило по фото из меню, но некоторые блюда мне показались не доработанными. Тем не менее, спокойный интерьер, понятная концепция на каждый день, меню с реальным итальянским акцентом, с любовью к еде. А еще радушный приём и обслуживание!
Адрес: ул. 121-й Стрелковой Дивизии, 9 | 492 |
| 11 |  +3Бистро «Buno»
Подробный обзор 👇 | 516 |
| 12 |  +4Подписчица порекомендовала пиццерию «Пицца Карло», а меня долго уговаривать на такие дела не надо - заказали доставку.
Отчитываюсь: хороший простой вариант, когда хочется воздушного и хрустящего теста и вдоволь начинки. Но не все начинки мне понравились. Кстати, конечно, уверена, что с пылу с жару тесто будет еще приятнее! Говорят, там дровяная печь.
Из начинок понравилась с ветчиной и грибами: сбалансированный и классический достаточно вкус на хрустящем тесте.
И еще с лососем - там еще более нежная начинка и вкусный лосось такой, качественный. А вот с соусом «тысяча островов» не понравилась: приторный вкус (там этот соус может покупной?), но мужскому вкусу в нашей семье она понравилась больше всего :)
Впечатления остались приятные! Спасибо! 🍻
Хорошего всем вечера! 💋 | 686 |
| 13 | На выходных пойдем обозревать какое-нибудь заведение 🥂
Напишите, пожалуйста, заведение, куда бы больше всего хотелось трушный обзор? 👇
П.С. Появились ли еще у нас толковые блогеры обзорщики в ВРН, а не эти душки инфлюенсеры, которым «все вкусно»?? 😄
(Потому что обед был бесплатным) | 614 |
| 14 |  Вот как раз пример таких простых, незамороченных, но вкусных блюд, с изюминкой)
Запеченная индейка + макароны + песто из морозилки
Индейку запекаю много, заворачиваю фольгой в несколько слоёв, а прежде обмазываю солью, паприкой и сливочным маслом. И запекаю в духовке 2 часа при 160 градусах. Мы берем бедро и получается нежное, распадающееся на волокна, мясо.
Буду рада, если поделитесь еще какими-нибудь такими рецептами белковыми, чтобы можно было сразу много приготовить 😄 | 612 |
| 15 | Вот как раз пример таких простых, незамороченных, но вкусных блюд, с изюминкой)
Запеченная индейка + макароны + песто из морозилки
Индейку запекаю много, заворачиваю фольгой в несколько слоёв, а прежде обмазываю солью, паприкой и сливочным маслом. И запекаю в духовке 2 часа при 160 градусах. Мы берем бедро и получается нежное, распадающееся на волокна, мясо.
Буду рада, если поделитесь еще какими-нибудь такими рецептами белковыми, чтобы можно было сразу много приготовить 😄 | 2 |
| 16 | Расскажу как мы оптимизировали готовку, чтобы не сильно в ней утопать.
Потому что времена типа «ой, а чтобы я сегодня хотела на завтрак, пойду прогуляюсь в магазин или подожду доставку» точно закончились 😄
• готовим в основном на выходных большими порциями на несколько дней (ну или когда есть время)
На 3-4 дня, если что в четверг в ход идут пельмени/заморозка и в пятницу/субботу можно и доставку.
Или доготавливаю что-то быстрое на неделе.
• половину блюд теперь готовит муж, потому что он это и быстро и хорошо делает (он бывший повар) ну и + дочка сейчас требует его меньше, чем меня, ему сподручнее. + вижу, что это медитативный процесс для него))
• если режу овощи, зелень, то сразу нарезаю больше и часть кладу в контейнер в холодильник. Удобно потом достать и кинуть куда-то в блюдо.
• также нарезали зелень/чеснок/красный перец и забросили в морозилку - очень удобно быстро достать и добавить в блюдо
Планирую еще сделать так репчатый лук и тыкву кубиками.
• готовим полуфабрикаты - к примеру, если сделали фрикадельки из фарша, то часть сырых фрикаделек закидываем в морозилку. Или сырники - очень удобно для завтрака.
• завтрак вообще почти всегда делаем с вечера - чтобы было меньше хаоса с утра)))
• все время дополняю наш список любимых блюд, куда можно подглядеть, если нет идей, что приготовить на неделю
• стараемся на выходных готовить: первое, второе и салат/запеченные овощи. Гарниры довариваю большими порциями на неделю
• классно еще иметь в морозилке какие-нибудь усилители вкуса типа песто.
Часто спасает меня на мой быстрый материнский обед
Все это примерный план - и придерживаемся мы его тоже примерно. Но если получается, то жизнь становится заметно спокойнее! | 529 |
| 17 |  Роскошное песочное тесто по французскому рецепту:
200 грамм муки (мешаю высший сорт с первым сортом или ц/з)
100 гр нарезанного кубиками холодного масла
Примерно 50 мл ледяной воды
Приготовление:
1. В муку добавьте соль. Смешайте кубики масла с мукой, перетирая их пальцами (в две руки) - получится влажная крошка примерно минут через 5.
3. Добавляйте ледяной воды, помешивая массу руками, до тех пор пока не скатается шар и тогда сразу остановитесь.
4. Оставьте его под пленкой минут на 20-30 в холодильнике. Все!
Нюансы по выпеканию: раскатать в лепешку, обрезать края ножом или пройтись сверху каталкой.
Выложить в смазанную маслом форму. Накрыть пергаментом и сверху насыпать утяжелитель ( несколько горстей гороха,э или фасоли, гречки) Это чтобы тесто не поднималось.
Выпекать с утяжелителем 10 минут при 180 градусах и потом без него еще минут 5.
Затем добавляем начинку, у меня в этот раз было: молоко, два вида сыра, шпинат, 3 яица, 3 ст. ложки муки. И выпекаем еще 35-40 минут. | 524 |
| 18 |  +6Новая рубрика: интересное из супермаркетом 🛍️
🔥 Одобряете?
Магазин: ТРЦ «Европа» на ленинском проспекте, 95Б
*я пока далеко не смогу уезжать и преимущественно будут покупки с Левого берега. Но это временно 🙏 Чувствую себя преступницей на домашнем аресте 😎 | 663 |
| 19 | Картошка фри может исчезнуть из меню российских заведений. ОПИ предложили премьеру Мишустину запретить фритюр и жарки панированных продуктов, заменив их запеканием и конвекцией.
@investingcorp | 769 |
| 20 | Действительно | 714 |
