بيت العافية 🇩🇿

قائمة المنتجات لشهر نوفمبر

لي مهتمين بالاكل الصحي والمنتجات الطبيعية والحياة البسيطة وميزانية قليلة ننصحكم بمدينة عين الدفلى أو البليدة أو المدية أو شلف في الصيف كنا رايحين في إجازة لجيجل، وبالخطأ في الطريق السيار، بدل ما ندخلو على بجاية لقينا رواحنا رايحين على سطيف وميلة 😂 وهنا صراتلي حاجة خلاتني ننتبه أكثر لنعمة منطقتنا… ملي دخلنا سطيف، يا سبحان الله! السخانة والصهد، والأراضي في بزاف المناطق كانت صفراء وقاحلة، والمنظر خلاّني نحمد ربي على ولايتي ❤️ رغم أن ولايتي في السنوات الأخيرة عانت من الجفاف والسخانة في الصيف، وقلة الأمطار في الشتاء — ما عدا السنة الماضية الحمد لله — إلا أنها تبقى ولاية فلاحية بامتياز 🌿 شوية غابات، مزارع، وبحاير على طول واد الشلف اللي يمر من وسط الولاية، وخضر وفواكه بأسعار في المتناول، وحتى المنتجات الطبيعية تلقاها بكثرة: البيض، اللحوم، الحبوب… والأسواق الأسبوعية، تاع الرجال ولا تاع النساء، معمرة بالخيرات. المهم… ولايتي ما تعجبنيش 🫣😂 لكن كي خرجت منها وشفت بعيني، عرفت قيمة النعمة اللي رانا عايشين فيها. وواش الفايدة من هاد المنشور كامل؟ 🤔 البارح كي حطيتلكم منشور على عولة الزيتون والرمان ، قلتلكم باللي عندنا متوفرة وبسعر مناسب ابتداءا من 60دج للكيلو. كاين اللي ما صدقنيش 😅 بصح الأسعار والمواسم تختلف من ولاية لولاية، واللي متوفر ورخيص عندنا ممكن يكون غالي أو نادر في منطقة أخرى. لهذا العولة تبدأ من حاجة بسيطة: نعرفو واش عندنا، ونعرفو وقتاش يجي موسمو، ونستغلو وفرة منطقتنا بدل ما نستناو حتى يغلَى كل شيء. 🌿 ودرك السؤال: شكون اللي عرف ولايتي واش هي؟ 👀🫣

هذا العام الحمد لله عام الزيتون والرمان سعرهم راهو في المتناول بين 60دج إلى 150دج اشرو ورقدو واخدمو عولة الزيتون بأنواعه وما تعجزوش ولي يحوسو على زيت الزيتون الأصلية نقلهم روحو اشروه حب من عند الفلاحين راهو يطايش ومكانش الشاري وادوه للمعصرة واعصروه وتمتعو بزيت زيتون اصلية بأقل تكلفة اقتصادية ..

هل تعرفوا بلي التمر اللي نبيعوه أحياناً بأبخس الأثمان يقدر يتحول إلى سلسلة كاملة من المنتجات الغذائية ذات القيمة المضافة؟ 🌴** المشكل في الجزائر ماشي نقص الثروة الفلاحية، وإنما ضعف استغلال جزء من إمكانياتها التحويلية. حسب بيانات FAOSTAT، بلغ إنتاج الجزائر من التمور حوالي 1.337 مليون طن سنة 2024، وهذا يجعل الجزائر من أكبر منتجي التمور عالمياً. لكن السؤال الحقيقي: هل نستغل هذه الثروة في شكلها الخام فقط، أم نحولها إلى منتجات غذائية وصناعية ترفع قيمتها الاقتصادية؟ 1️⃣ من التمر منخفض التصنيف إلى منتجات غذائية جديدة مش كل تمرة لازم تتباع كفاكهة للاستهلاك المباشر! التمور السليمة التي لا تستوفي معايير التسويق كتمور مائدة، يمكن توجيهها، حسب خصائصها وجودتها، إلى عدة استعمالات: - عجينة التمر (Pâte de dattes). - مسحوق التمر (Date powder). - دبس التمر. - مركزات التمر. - حشوات الحلويات والمخبوزات. - مكونات طبيعية تدخل في تطوير منتجات غذائية جديدة. فالتمر غني بالسكريات الطبيعية، ويحتوي كذلك على الألياف وبعض المعادن والمركبات النباتية، ما يجعله مادة أولية مهمة في الصناعات الغذائية. 2️⃣ القيمة المضافة ليست في الطحن فقط! التحويل الغذائي الحقيقي يحتاج معرفة تقنية، وليس مجرد شراء آلة وطحن التمور. لازم نتحكم في: - اختيار أصناف التمور المناسبة لكل منتج. - الفرز والتنظيف وإزالة النوى. - التجفيف وضبط الرطوبة والنشاط المائي. - الطحن وحجم الجزيئات. - شروط النظافة والسلامة الغذائية. - التعبئة والتخزين ومدة الصلاحية. فالمنتج الناجح هو الذي يجمع بين الجودة والثبات والسلامة وقابلية التسويق. 3️⃣ حتى نواة التمر عندها قيمة! بدل اعتبارها مجرد مخلفات، يمكن تثمينها في مسارات مختلفة: - تحميصها وطحنها لتحضير مشروبات بديلة للقهوة. - استخراج زيت نواة التمر لاستعمالات تجميلية وصناعية بعد المعالجة المناسبة. - دراسة استعمال مسحوق النوى في بعض التطبيقات الغذائية وفق شروط السلامة والتشريعات المعمول بها. وهنا تظهر أهمية الاقتصاد الدائري: تقليل المخلفات والاستفادة من أكبر قدر ممكن من المادة الأولية. 4️⃣ من أين تبدأ فرصة الاستثمار؟ مش شرط تبدأ بمصنع ضخم وملايير السنتيمات! تقدر تبدأ بمشروع منزلي صغير، تتعلم فيه تقنيات التحويل، تختبر المنتجات، تضبط الجودة، تدرس تكاليف الإنتاج، وبعدها توسع نشاطك تدريجياً حسب الطلب والسوق. وهنا نصل إلى الفكرة التي نريد ترسيخها في دار العولة الصحية: التمور ليست مجرد فاكهة موسمية نستهلكها أو نخزنها، بل مادة أولية يمكن أن نبني حولها مجموعة متنوعة من المنتجات التحويلية. 🌴 ولهذا خصصنا دورة تدريبية تطبيقية في المنتجات التحويلية للتمور، نتعلم فيها كيف ننتقل من التمرة في شكلها الأصلي إلى منتجات غذائية متنوعة، مع التعرف على تقنيات التحضير والمعالجة والحفظ والتثمين. نحن لا نريد فقط أن نستهلك خيرات بلادنا، بل أن نتعلم كيف نثمنها ونحولها إلى فرص اقتصادية. 🌴 دار العولة الصحية عولة في كل بيت. للمهتمات بالمشاركة في دورة المنتجات التحويلية للتمور، مرحباً بكن في الخاص. #التمور_الجزائرية #الصناعات_الغذائية #القيمة_المضافة #التحويل_الغذائي #دار_العولة_الصحية

🌿 عشبة حليب الشوك (Milk Thistle) تعتبر عشبة حليب الشوك من أقوى وأشهر الأعشاب لصحة الكبد، بحيث تعمل على الحفاظ على الكبد وحمايته من الأمراض وتنقيته من السموم وعلاج لمشاكل الكبد المختلفة. 💡والمادة الفعالة في حليب الشوك تسمى السيليمارين Silymarin ✅ أهم فوائد حليب الشوك - تجديد وحماية خلايا الكبد - معالجة أمراض الكبد المزمنة مثل (التليف الكبدي والتهاب الكبد) - التقليل من الكبد الدهني - تنظيف وتنقية الكبد من السموم (يعمل ديتوكس) - حماية الكبد من الكحول - موازنة هرمون الأستروجين الزائد - تقليل مشاكل حب الشباب - مضاد للأكسدة - مضاد للإلتهابات - زيادة المناعة - تقليل الإكتئاب (التي تكون بسبب أمراض الكبد) - تقليل تكوّن الخلايا السرطانية - تحسين صحة القلب (بحيث يقلل من الكولسترول المتأكسد) - تقليل مستوى سكر الدم (وتقليل مقاومة الأنسولين) - تحسين صحة المرارة وتحفيزي إفراز العصارة الصفراوية - تحسين صحة الغدة الدرقية (بحيث يساعد على عملية تحويل الـ T4 الى T3) - زيادة إدرار الحليب للمرضع 🧪 الجرعات وطريقة الإستخدام تتوفر عشبة حليب الشوك بأشكال مختلفة إما شاي أو كبسولات، والجرعة مابين 500-800 ملغ إلى 1 غرام، ويفضل أخذه لمدة 3 أشهر من كل سنة للمحافظة على صحة الكبد. وفي حال أخذها كمكمل يفضل أخذ المستخلص (Extract) وأن يكون (Freez-Dried) وبجرعة مابين 280-600 ملغ من المستخلص. ⚠️ الأعراض الجانبية قد تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال أو الإمساك أو الغثيان أو صداع وحكة في الجسم، وهذه غالبا ماتكون أعراض تنظيف عامة بسبب خروج السموم، وقد يسبب حساسية عند البعض، فلهذا مهم البدء بالجرعة الأقل ثم الزيادة بشكل تدريجي لتتجنب هذه الأعراض. 💊 أفضل أنواع مكملات حليب الشوك مكمل حليب الشوك مكمل حليب الشوك شاي حليب الشوك نقط حليب الشوك كود خصم آيهيرب FAY6024 🌿 ⛔️ ويجب استشارة الطبيب في حال وجود مشاكل في الكبد أو الكلى أو أي مشكلة صحية أخرى، أو في حال تناول أي نوع من الأدوية وخاصة أدوية الكبد، وقد يقلل من فعالية أدوية منع الحمل الموضوع على الانستقرام #خطوات_الصحة_اعشاب #خطوات_الصحة_مكملات

الكبد يشتكي وأنت لا تدري📌 هل تشعر بالتعب الدائم؟ انتفاخ في البطن؟ نوم غير مريح؟ مزاج متقلب؟ ربما لا يكون الأمر مجرد “إرهاق”… فقد يكون الكبد هو من يشتكي وأنت لا تعلم! مراحل تدهور الكبد تبدأ تدريجيًا: • الكبد الدهني • التليّف البسيط • التشمّع • وقد يصل الأمر – لا قدر الله – إلى السرطان لكن قبل أن يصل الجسم إلى تلك المراحل، يُرسل إشارات تحذيرية، منها: • الشعور بالإرهاق المزمن • انتفاخ دائم في البطن • زيادة في الوزن رغم قلة الطعام • ضعف التركيز • مشاكل في الهضم • تغيّر في لون البول أو البراز • ألم في الجانب الأيمن من البطن هذه العلامات ليست دائمًا ناتجة عن الأكل أو التعب فقط… بل قد تكون مؤشراً على “كبد دهني” أو مشكلة أكبر. إذا ظهرت عليك هذه الأعراض، فالأفضل أن تطمئن على صحتك من خلال بعض التحاليل، بإشراف الطبيب المختص طبعًا، ومنها: • تحليل وظائف الكبد (ALT – AST – ALP – GGT) • تحليل الدهون الثلاثية والكوليسترول • وإذا وُجدت علامات على مقاومة الإنسولين أو مرض السكري: تحليل HbA1c (معدل السكر التراكمي) وفي هذه الحالة، يعتبر تعديل نمط الحياة هو خط الدفاع الأول.

بينما كنا في الطريق، لفت انتباهنا إعلان بسيط: رمان بـ 60 دج للكيلوغرام! 🍎 توقف الزوج، نزل لمعاينة الفاكهة، تذوّقها، أعجبته حلاوتها، فاشترينا 5 كيلوغرامات وأكملنا طريقنا. صحيح أن حبات الرمان صغيرة الحجم، وربما لا تتمتع بذلك المظهر التجاري المثالي، لكنها حلوة المذاق، جيدة، وسعرها مناسب جداً. وهنا أطرح عليكم سؤالاً: ما رأيكم في شراء الفواكه والخضر صغيرة الحجم أو غير المنتظمة الشكل، ما دامت سليمة وجيدة وبسعر أقل؟ عن نفسي، أفضلها لعدة أسباب: 🔸 اقتصادياً: سعرها المنخفض يساعد على تقليل مصاريف التسوق، خاصة مع ارتفاع أسعار المواد الغذائية. 🔸 غذائياً: الحجم الصغير لا يعني بالضرورة قيمة غذائية أقل. فحجم الثمرة أو شكلها الخارجي ليس معياراً للحكم على محتواها من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة؛ فذلك يتأثر بالصنف ودرجة النضج وظروف الزراعة والتخزين. 🔸 عملياً: ما دامت الثمرة سليمة وناضجة وصالحة للاستهلاك، فما حاجتنا إلى الشكل التجاري المثالي؟ في النهاية، سنأكلها في بيوتنا، ولن نقدمها في مسابقة جمال الفواكه! 😁 والأهم أن نتعلم التمييز بين الثمرة صغيرة الحجم أو غير المتناسقة شكلياً، وبين الثمرة التالفة أو المتعفنة؛ فالأولى قد تكون صفقة اقتصادية ممتازة، أما الثانية فلا تستحق المخاطرة. لسنا مضطرين دائماً لشراء الأغلى والأجمل شكلاً لنحصل على غذاء جيد. أخبروني: هل تشترون الفواكه والخضر صغيرة الحجم والرخيصة، أم تفضلون الكبيرة والجميلة حتى وإن كان سعرها أعلى؟ 🌿

هل مهتمين بقائمة الخضر والفواكه الموسمية لشهر نوفمبر و العولة لي ممكن نديروها في هذا الشهر ؟

📚 إذا كنتم مهتمين بالتغذية والصحة، فهذه قائمة بترشيحات لبعض الكتب المتخصصة في المجال، أنصحكم بالاطلاع عليها خلال زيارتكم للمعرض الدولي للكتاب. 📖 من بين المؤلفات التي تستحق الاهتمام، أفضّل شخصيًا كتب الكاتب نجم الدين سيدي عثمان؛ لأنها تتناول الصحة والتغذية بنظرة شمولية، وتهتم بمختلف الجوانب المرتبطة بصحة الإنسان ونمط حياته، مع معلومات ونصائح عملية وأسلوب يسهل على القارئ الاستفادة منه. ومن النقاط التي أقدّرها أيضًا أن أسعار كتبه، بحسب ما اطلعت عليه، مناسبة نسبيًا، وتدور في حدود 1000 دج تقريبًا أقل أو أكثر قليلا حسب الكتاب، وهو ما يجعل المعرفة الصحية في متناول شريحة أوسع من القراء. أما بعض الكتب الأخرى المتخصصة في التغذية والصحة، فرغم أهمية محتواها وما قد تقدمه من قيمة علمية موثوقة ، فإن أسعار بعضها تبدو مرتفعة قليلًا، وقد تجعل اقتناء أكثر من كتاب أمرًا صعبًا بالنسبة لبعض القراء، خاصة الطلبة والمهتمين بالتثقيف الذاتي (صراحة لم استطيع شراءها لغلاءها وتمنيت لو يتم إعادة النظر في تسعير هذه الكتب، قدر الإمكان، بما يحقق التوازن بين حقوق المؤلف والناشر والقدرة الشرائية للقارئ. فانتشار المعرفة الصحية الموثوقة مصلحة للجميع، وكلما كانت الكتب الجيدة أكثر إتاحة، اتسعت دائرة المستفيدين منها. 📌 نصيحتي لكم: لا تكتفوا بشراء الكتب لمجرد شهرة عناوينها؛ اقرؤوا الفهرس، وتعرّفوا على مؤلفيها ومراجعها، واختاروا ما يضيف إلى معرفتكم فعلًا. 📚 راح نزيد نحط ترشيحات أخرى لكتب عربية وأجنبية لها علاقة بالتغذية والصحة في منشور آخر . #المعرض_الدولي_للكتاب #كتب_التغذية #الصحة_والتغذية #دار_العولة_الصحية

**📣 جديد دار العولة الصحية دورة عُولة التمر المنزلية نعلن لكم رسميًا عن ورشة راقية ومصغّرة تجمع كل أسرار مشتقات التمر الاحترافية… من النواة للمنتج النهائي ، العشرات من المنتجات من مادة واحدة .. الورشة مناسبة لكل امرأة تحب تخدم في دارها نظيف، صحي، واقتصادي، أو تحب تبدأ مشروع صغير بمجهود بسيط. 🍯 ماذا ستتعلمين في دورتنا؟ 🌿القيمة الغذائية للتمر 🌿الفوائد العلاجية والغذائية للتمر 🌿أشهر أنواع التمور في الجزائر 🌿أفضل طرق تخزين التمر دون فساد 🌿استعمالات نواة التمر العلاجية والغذائية الجانب التطبيقي : ♦️عسل التمر بالطريقة الساخنة ♦️عسل التمر بالطريقة الباردة ♦️دبس التمر الاصلي ♦️سكر التمر ♦️روينة التمر ♦️قهوة التمر ♦️عجينة التمر (الغرس ) ♦️الغرس التقليدي (غرس البطانة) ♦️طحينة التمر ♦️نوتيلا التمر ♦️شوكولا التمر (كريمية وصلبة) ♦️رولي التمر ♦️عصائر متنوعة بالتمر ♦️نبيذ التمر الحلال الملئ بالفوائد ♦️آيس كريم التمر ♦️تمر محشي ♦️كرات الطاقة بالتمر ♦️خل التمر الطبيعي بدون شبهة ♦️حلويات تقليدية بالتمر (وصفات اصلية مكتوبة ) ♨️♨️ماذا يميز ورشتنا؟ ✔ شرح سهل وواضح خطوة بخطوة ✔ مقادير دقيقة ومضمونة النجاح ✔ أسرار القوام الصحيح لكل منتج ✔ طريقة التغليف والتخزين ✔ مدة الصلاحية لكل تحضير ✔ إمكانية تحويل المنتجات إلى مشروع منزلي ناجح 💰💰سعر الدورة 4000دج تنطلق الدورة يوم 10 نوفمبر باذن الله للتسجيل التواصل مع @Om_tasnim_22

**📣 جديد دار العولة الصحية دورة عُولة التمر المنزلية نعلن لكم رسميًا عن ورشة راقية ومصغّرة تجمع كل أسرار مشتقات التمر الاحترافية… من النواة للمنتج النهائي ، العشرات من المنتجات من مادة واحدة .. الورشة مناسبة لكل امرأة تحب تخدم في دارها نظيف، صحي، واقتصادي، أو تحب تبدأ مشروع صغير بمجهود بسيط. 🍯 ماذا ستتعلمين في دورتنا؟ 🌿القيمة الغذائية للتمر 🌿الفوائد العلاجية والغذائية للتمر 🌿أشهر أنواع التمور في الجزائر 🌿أفضل طرق تخزين التمر دون فساد 🌿استعمالات نواة التمر العلاجية والغذائية الجانب التطبيقي : ♦️عسل التمر بالطريقة الساخنة ♦️عسل التمر بالطريقة الباردة ♦️دبس التمر الاصلي ♦️سكر التمر ♦️روينة التمر ♦️قهوة التمر ♦️عجينة التمر (الغرس ) ♦️الغرس التقليدي (غرس البطانة) ♦️طحينة التمر ♦️نوتيلا التمر ♦️شوكولا التمر (كريمية وصلبة) ♦️رولي التمر ♦️عصائر متنوعة بالتمر ♦️نبيذ التمر الحلال الملئ بالفوائد ♦️آيس كريم التمر ♦️تمر محشي ♦️كرات الطاقة بالتمر ♦️خل التمر الطبيعي بدون شبهة ♦️حلويات تقليدية بالتمر (وصفات اصلية مكتوبة ) ♨️♨️ماذا يميز ورشتنا؟ ✔ شرح سهل وواضح خطوة بخطوة ✔ مقادير دقيقة ومضمونة النجاح ✔ أسرار القوام الصحيح لكل منتج ✔ طريقة التغليف والتخزين ✔ مدة الصلاحية لكل تحضير ✔ إمكانية تحويل المنتجات إلى مشروع منزلي ناجح 💰💰سعر الدورة 4000دج تنطلق الدورة يوم 10 نوفمبر باذن الله للتسجيل التواصل مع @Om_tasnim_22