بيت العافية 🇩🇿

قصتي مع التغذية والصحة في الحقيقة، اهتمامي بالتغذية والصحة الطبيعية ما بداش في الجامعة فقط، بل جذوره ترجع لطفولتي. أنا تربيت في وسط ريفي بسيط، وين كانت الأطعمة الطبيعية هي الأصل في حياتنا اليومية. كبرنا على الخضر والفواكه الموسمية، والحليب الطازج، والبيض البلدي، والخبز المنزلي، والعولة التقليدية التي كانت تحضرها الأمهات والجدات بحب وصبر. كنا نشوفو بأعيننا كيفاش يتم حفظ الأغذية وتجفيفها وتصبيرها وتحويلها إلى مؤونة صحية تدوم طوال السنة، قبل ما تنتشر المنتجات الصناعية الجاهزة. هذه البيئة غرست في داخلي حب الطبيعة والاهتمام بالغذاء الحقيقي منذ الصغر، لكن بدا اهتمامي العلمي بالتغذية يزداد أكثر خلال سنوات الثانوية، ثم تعمق بشكل أكبر عندما التحقت بجامعة سعد دحلب بالبليدة ودرست تخصص علوم الطبيعة والحياة. هناك تعلمت الأساس العلمي للبيولوجيا والتغذية، وبدأت أفهم الكثير من الأمور التي كنت أراها في الواقع اليومي من منظور علمي. خلال سنوات الدراسة الجامعية كنت أتابع الأطباء وأخصائيي التغذية وأحب البحث والقراءة في كل ما يتعلق بالصحة والغذاء. وحتى في الأعمال التطبيقية وهو ما وسع فهمي للعلاقة العميقة بين الغذاء والصحة. بعد الجامعة تزوجت وابتعدت عن مواقع التواصل الاجتماعي لعدة سنوات، لكن شغفي بالتعلم والبحث لم يتوقف. وفي سنة 2019 فتحت حسابا على تيليغرام وبدأت أتابع القنوات والمصادر المهتمة بالصحة والتغذية الطبيعية، خاصة خلال فترة انتشار جائحة كورونا، حيث ازداد اهتمام الناس بالمناعة والصحة ونمط الحياة. بعد ولادتي الثانية سنة 2021 عانيت من آلام متكررة في البطن، وبعد الفحوصات اكتشفت إصابتي بحصى المرارة. كانت تلك المرحلة نقطة تحول مهمة في حياتي، إذ دفعتني إلى البحث بشكل أعمق في أسباب الأمراض وعلاقتها بنمط الحياة والتغذية والعادات اليومية. أصبحت أقرأ أكثر وأبحث أكثر وأحاول فهم كل ما يمكن أن يساعدني على تحسين صحتي بطريقة طبيعية ومتوازنة. ومن هنا ولدت فكرة إنشاء قناة "بيت العافية" على تيليغرام سنة 2021، والتي كانت من أوائل القنوات الجزائرية المهتمة بنشر ثقافة التغذية الصحية والأكل الطبيعي. بدأت أشارك ما تعلمته من الدراسة والبحث والتجربة الشخصية، ونظمت تحديات صحية مع الأخوات للتقليل من استهلاك السكر الأبيض والفرينة البيضاء والزيوت المكررة والملح المكرر، والتشجيع على العودة إلى الأغذية الطبيعية البسيطة التي عاش عليها أجدادنا لسنوات طويلة. ومع مرور الوقت وجدت تفاعلا كبيرا من المتابعين، واكتشفت أن لدي القدرة على تبسيط المعلومة العلمية وربطها بالواقع اليومي للأسرة الجزائرية. فواصلت مشواري في نشر الوعي الصحي والغذائي، مستندة إلى تكويني الجامعي، وشغفي بالبحث، وتجربتي الشخصية، وإيماني العميق بأن الغذاء ليس مجرد وسيلة للشبع، بل هو أحد أهم مفاتيح الصحة والوقاية. واليوم أواصل هذا الطريق من خلال صفحة وقناة "دار العولة الصحية" و"بيت العافية"، وأسعى إلى إحياء ثقافة الغذاء الطبيعي والعولة المنزلية والاكتفاء الذاتي، وربط العلم الحديث بالحكمة الغذائية التي ورثناها عن أمهاتنا وجداتنا. وما زلت أؤمن أن الغذاء الصحي ونمط الحياة المتوازن من أقوى الوسائل التي تساعد الإنسان على الحفاظ على صحته والوقاية من كثير من المشكلات الصحية، ولهذا أواصل مشاركة المعرفة والتجارب العملية أملا في المساهمة في نشر ثقافة غذائية صحية داخل المجتمع الجزائري.

قصتي مع التغذية.. بدا اهتمامي بالأكل الصحي والتغذية الطبيعية من أيام الثانوية، وزاد تعمّق أكثر كي دخلت للجامعة وقرّيت تخصص علوم الطبيعة والحياة. من ذاك الوقت كنت نتابع الأطباء وأخصائيي التغذية ونحب نبحث ونقرا في كل ما يتعلق بالصحة والغذاء. خلال سنوات الدراسة في جامعة سعد دحلب بالبليدة، تعلمت الأساس العلمي للتغذية والبيولوجيا. وحتى في الأعمال التطبيقية كنا مرات نخدمو في جهة البيطرة، وين شفنا طرق تربية الحيوانات وتأثير الغذاء على صحتها، وهذا زاد فتحلي آفاق جديدة لفهم العلاقة بين الغذاء والصحة. بعد التخرج تزوجت وابتعدت على الفيسبوك حوالي خمس سنوات، لكن شغفي بالمجال الصحي ما توقفش. في سنة 2019 فتحت حساب في تيليغرام وبديت نتابع القنوات والمصادر المهتمة بالصحة والتغذية الطبيعية، خاصة خلال فترة كورونا وين زاد اهتمام الناس بالمناعة ونمط الحياة الصحي. بعد ولادتي الثانية عانيت من آلام متكررة في البطن، وبعد الفحوصات اكتشفت بلي عندي حصى في المرارة. هذي كانت نقطة تحول كبيرة في حياتي، لأنني بدأت رحلة بحث طويلة لفهم الأسباب والعوامل المرتبطة بنمط الحياة والتغذية، وكنت نبحث على كل ما يمكن يساعدني نحسن صحتي بطريقة طبيعية. من هنا جات فكرة إنشاء قناة "بيت العافية" على تيليغرام سنة 2021، واللي كانت من أوائل القنوات الجزائرية المتخصصة في نشر ثقافة الأكل الصحي والتغذية الطبيعية. بديت نشارك المعلومات اللي تعلمتها من الدراسة والبحث والتجربة الشخصية، ونظمّت تحديات صحية مع الأخوات للتقليل من استهلاك السكر الأبيض، والفرينة البيضاء، والملح المكرر، والزيوت المكررة، والتشجيع على العودة للأغذية الطبيعية والبسيطة. مع الوقت لقيت تفاعل كبير من المتابعين، واكتشفت بلي عندي القدرة نوصل المعلومة بطريقة بسيطة ونفيد الناس بخبرتي ومعرفتي. وهكذا واصلت مشواري في نشر الوعي الصحي والغذائي، مستندة إلى تكويني الجامعي، واهتمامي الطويل بالمواد الطبيعية، وتجربتي الشخصية في البحث والتعلم. واليوم ما زلت نؤمن بلي الغذاء الصحي ونمط الحياة المتوازن يقدرو يكونو من أهم الوسائل للحفاظ على الصحة والوقاية من كثير من المشاكل، ولهذا نواصل مشاركة المعرفة والتجارب العملية باش نساهم في نشر ثقافة غذائية صحية داخل المجتمع الجزائري.

🌸 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 🌸 عندي فضول نعرف حاجة المتابعين الأوفياء القدامى مشحال عندكم ملي راكم تبعو في قناة بيت العافية؟ 🌿 واش تتفكرو أول منشور شفتوه عندنا؟ واش هي أول دورة ولا معلومة استفدتوا منها؟ وشكون فيكم بدا معانا من أيام قليلة وشكون راه معانا من سنوات؟ أنا شخصياً نفرح كي نشوف متابعين مازالهم معانا من البدايات، من نهار كانت الصفحة صغيرة وبسيطة، واليوم بفضل الله ثم بفضلكم كبرت العائلة وولات تجمع ناس من مختلف الولايات وحتى من خارج الجزائر. 🌷 كاين لي دخل دورات العولة، وكاين لي استفاد من نصائح التغذية الصحية، وكاين لي مجرد متابع صامت يقرأ ويطبق في بيتو. وكل واحد منكم جزء من هاد المسيرة الجميلة. ❤️ اكتبولنا في التعليقات: 📌 من أي سنة راكم معانا؟ 📌 شنو أكثر موضوع تحبوه في الصفحة؟ 📌 وشنو الحاجة لي استفدتوا منها وطبقتوها على أرض الواقع؟ نحب نقرا كامل التعليقات ونشوف شحال من واحدة مازال وفيّة للصفحة من سنوات. 🌿🤍

🌶️ قالتلي: "أم تسنيم، راكي غير تبالغي كي تقولي التجفيف يوفر الدراهم!" قلت لها: "جربي برك هذا الصيف ومن بعد احكمي عليّ." في أحد أيام الصيف خرجت للسوق، لقات الفلفل الأحمر معمر الأسواق، لونو يشهي وسومو في المتناول. وقفت قدامو شوية وفكرت... كل عام في الشتاء نشري الفلفل العكري بأثمان مرتفعة، والثوم المجفف غالي، وخلطات التوابل أسعارها تزيد شهر بعد شهر. شرت 10 كلغ فلفل أحمر فقط. رجعت للدار، غسلتو ونظفتو ووجدتو للتجفيف. كانت كل يوم تشوفو ينقص حجمو ويتركز لونو أكثر فأكثر حتى ولى أحمر قاني يسرّ الناظرين. بعد ما كمل التجفيف طحنت جزء منه وخدمت فلفل عكري طبيعي 100%، وجزء خلاتو قطع تستعملو في الطياب، وجزء دخلاتو في خلطات التوابل المنزلية. مرت الشهور... جاء الشتاء، وبدأت الأسعار تطير. كل مرة تدخل للمطبخ وتفتح القارورة تاع الفلفل العكري تاعها، تتذكر نهار شرات 10 كلغ فلفل وتبتسم. جاراتها راهم يشرو بالكيلو وهي عندها مخزون يكفيها أشهراً. في ذلك اليوم فهمت بلي العولة ماشي مجرد تخزين. العولة هي ذكاء. العولة هي حسن تدبير. العولة هي استغلال موسم الوفرة قبل ما يروح. وكل صيف يمر دون استغلاله... هو فرصة ضاعت وقد لا تعود. ☀️ لهذا نقول دائماً: التجفيف ليس وصفة... التجفيف مهارة تغير طريقة تسييرك للبيت طوال السنة.

السلام عليكم 🌸 #عجلة_الحياة_المتوازنة هاد الاسبوع نقرا كتاب....ااااه تفكرت مزال ماكملتش سماع دورة العناية بالنفس.... هاد الصيف ندير رياضة.... اوت نكون فارغة نتعلم لخياطة ..... هاد الصيف نحفظ القرآن ونزيد نقرا متون... ↩️ يلحق الصيف تلقاي مهام واحلام كبيرة كتبتيها وخططتيلها  ماتعرفيش منين تبداي وماقدرتيش تطبقيها ، حابة تطوري كلش فنفسك لكن مقدرتيش تحسي راسك مضغوط وتحسي انو مراكيش قادرة تطبقي الكم الهائل هذا من المهام مالحل❓ كاين حل جميييل من بين الحلول يسموووه تمرين ⬇️ 🔴عجلة الحياة المتوازنة وش معنتها ؟ كيفاش نطبقوها ؟ عجلة الحياة المتوازنة  هي وسيلة تساعدك بإذن الله في تحديد الاولويات و تحقيق التوازن بين مختلف جوانب الحياة تمشي بمبدأ اعط لكل ذي حق حقه تخليك تشوفي كل جوانب القوة والضعف لي فيك وتطوري الجانب الاضعف ، تعاونك علىاستغلال قدراتك كذلك واذا وازنتيها صارت العجلة دائرة متوازنة وتمشي بيك في هذه الحياة واذا كانت هذه العجلة غير متوازنة وغير دائرية  تولي شكل مربع او مثلث مثلا هنا المشي يكون صعيب جداااا وعشوائي 🔴كيفية تطبيقها ⬇️ ترسمي دائرة مقسمة إلى 8 أجزاء متساوية او 10 اجزاء  (مثل بيتزا). اكتبي اسم كل مجال في جانب : مجال صحي،مجال اجتماعي،مجال علاقات زوجية،مجال تربوي،مجال منزلي،مجال ديني، مجال عنايتي بنفسي،مجال مالي،مجال مهني....الخ في كل مجال تطرحي اسئلة فيه ثم تقيّمي كل مجال من 1 (ضعيف جدًا) إلى 10 (ممتاز). كي.تكملي صلي النقاط او لوني لتشكلي "عجلة حياتك". راقبي شكل العجلة: هل هي متوازنة؟ أم فيها اختلال يحتاج للتعديل؟ وتبداي تخدمي بشوية على كل جانب كل جانب ترفدي منو حاجة حاجة وتخدمي عليها ✅ حاولي تطرحي 10 اسئلة في كل جانب وقيمي كل جانب على 10  ( تقدري تديري جوانب عديدة تزيدي مثلا  تربوي...نفسي....الخ) نمدلك امثلة ⬇️ 1. الصحي والجسدي كيف تقيم مستوى طاقتك اليومي؟ هل تمارس الرياضة ؟ هل تشربين الماء؟ كيف هو نظامك الغذائي؟ هل تنامين جيدا؟ ....... هل تعتنين ببشرتك ؟ هل تعتنين بشعرك؟ ...... 2. العمل أوالمشروع هل أنت راضٍ عن أدائك في العمل أو الدراسة؟ هل تشعر بأنك تتطور مهنياً أو أكاديمياً؟ هل تستمتع بما تفعله يوميًا؟ هل طورت مشروعك؟ ..... 3. العلاقات الاجتماعية هل تقضي وقتًا كافيًا مع العائلة والأصدقاء؟ هل لديك علاقات صحية ومُرضية؟ هل تشعر بالدعم من الآخرين؟ هل تساعد الاخرين؟ 4. المالي هل لديك خطة مالية واضحة؟ هل أنت مرتاح ماليًا؟ هل تدخر أو تستثمر لأهداف مستقبلية؟ 5. التطور الشخصي هل تتعلم شيئًا جديدًا بانتظام؟ هل لديك أهداف شخصية تعمل على تحقيقها؟ هل تقرأ أو تتلقى تدريباً لتطوير نفسك؟ 6إدارة المنزل هل بيتك منظم؟ هل تديرين وقتك جيدا؟ هل خزانتك منظمة؟ هل تخلصتي من شغل المنزل العشوائي؟ 7. الترفيهي هل تأخذ وقتًا للراحة والاستجمام؟ ما الأنشطة التي تُسعدك؟ وهل تمارسها بانتظام؟ هل تكافئ نفسك؟ 8الديني هل تصلي؟ هل تصوم الايام البيض؟ لاتغتابي ولا تنممي؟ هل لديك ورد قرآني؟ هل تحفظين القران؟ تساعدك هذه العجلة على تحقيق التوازن بين الجوانب المختلفة، تخليك تشوفي الفجوات التي قد تكون سببًا في الشعور بعدم الراحة أو الضغط وراح تحددلك اهدافك وتخليك تخدمي عليهم وبالتالي تبقاي دايما في تطور مستمر بإذن الله،جربوها 🌹 #بيتك_مملكتك_مع_أم_البنين التلغرام: https://t.me/Baytouki16 الفايسبوك: https://www.facebook.com/share/1Ub6ii4iUM/

☀️🍅 مع دار العولة الصحية تجفيف الطماطم تحت الشمس من أفضل الطرق الطبيعية لحفظها والاستفادة منها طوال العام، مع الاحتفاظ بمذاقها المركز وقيمتها الغذائية. نختارو طماطم حمراء ناضجة، متماسكة وما فيهاش عيوب أو أجزاء طرية، ويفضل تكون من الأصناف الصغيرة والطويلة لأنها تعطي نتائج أفضل في التجفيف. نغسلوها مليح ونخليوها تنشف من الماء، ثم نقطعوها على زوج، وإذا كانت كبيرة نقطعوها على أربعة أجزاء. نرتبوها فوق شبكة نظيفة أو صينية مثقبة باش يوصلها الهواء من كل الجهات، ونخليو الجهة المقطوعة لفوق. يمكن إضافة رشة خفيفة من الملح الخشن للمساعدة على سحب الرطوبة وتحسين الحفظ. بعدها نغطيوها بشاش رقيق أو تيل مخصص للحماية من الحشرات والغبار، ونحطوها في مكان تصله الشمس المباشرة وتكون فيه تهوية جيدة. وفي المساء ندخلوها للبيت باش ما تمتصش رطوبة الليل. نقلبوها مرة كل يوم حتى تجف بالتساوي من الجهتين. مدة التجفيف تختلف حسب حرارة الجو وحجم الطماطم، وعادة تتراوح بين 4 و7 أيام. كي تولي الطماطم جافة ومرنة شوية، وما يبقاش فيها ماء ظاهر، تكون جاهزة للتخزين. نحفظوها في قارورات زجاجية معقمة ومحكمة الغلق، أو نغمروها بزيت الزيتون للحصول على نكهة مميزة وحفظ أطول. 🍕🍲 الطماطم المجففة تستعمل في البيتزا، الشوربة، الصلصات، السلطات، المعجنات والعديد من الأطباق الأخرى، وتبقى محافظة على نكهتها القوية طوال السنة. 💡 معلومة مهمة: حوالي 10 كلغ من الطماطم الطازجة تعطينا ما بين 1 و1.5 كلغ فقط من الطماطم المجففة، لهذا تعتبر من أثمن منتجات العولة المنزلية. ⛔ إذا حابين نتعلمو طريقة استعمالها خطوة بخطوة خبرونا في التعليقات وعلقو بكلمة مهتمة . #ام_تسنيم_استشارية_تغذية #دار_العولة_الصحية #بيت_العافية #العولة_الصيفية #التجفيف_المنزلي #الطماطم_المجففة

🍅

الأسباب الشرعية: الإكثار من ذكر الله. أذكار الصباح والمساء. أذكار النوم والاستيقاظ. أذكار دخول المنزل والخروج منه. قراءة المعوذات. سورة الإخلاص. سورة الفلق. سورة الناس. وكان النبي ﷺ يتعوذ بهن باستمرار. قراءة آية الكرسي. بعد الصلوات. قبل النوم. المحافظة على الصلاة والطاعات. فالعبد كلما كان أقرب إلى الله كان أحفظ وأحصن بإذن الله. الرقية الشرعية. ومنها: الفاتحة. آية الكرسي. آخر آيتين من سورة البقرة. الإخلاص والفلق والناس. الدعاء بالبركة عند رؤية النعمة. قال النبي ﷺ: «إذا رأى أحدكم من أخيه ما يعجبه فليدع له بالبركة». شكر النعمة وعدم التكبر بها. فالنعمة تُحفظ بالشكر. التوكل على الله. مع الأخذ بالأسباب وعدم الخوف المرضي من العين. كتمان بعض النعم عند الحاجة. استدل العلماء بحديث: «استعينوا على إنجاح الحوائج بالكتمان» وإن كان في سنده كلام، إلا أن معناه صحيح من جهة التجربة والحكمة. الأسباب المادية والاجتماعية: عدم نشر كل تفاصيل الحياة على مواقع التواصل. الممتلكات الهدايا. تجنب المبالغة في التفاخر. فالإنسان ليس ملزمًا بعرض كل ما يملك. عدم إخبار الجميع بالمشاريع قبل اكتمالها. من الحكمة أن يُعلن عن النتائج أكثر من إعلان الخطط. اللباس المتزن. ليس المقصود إهمال المظهر، وإنما تجنب ما يلفت الأنظار بشكل غير معتاد في البيئة المحيطة. التواضع في الحديث. عدم كثرة الحديث عن النجاحات. عدم تعداد النعم أمام الناس باستمرار. اختيار من يطلع على أسرارك. ليس كل قريب أو صديق يصلح لمعرفة كل التفاصيل. تجنب التصوير للأبناء. خصوصًا نشر صورهم وإنجازاتهم الصحية أو الدراسية بشكل متكرر. عدم إظهار المبالغ المالية والمقتنيات الثمينة. سواء مباشرة أو بطريقة غير مباشرة. تجنب إثارة المقارنات. مثل الحديث الدائم عن السفر أو الأرباح أو المشتريات أمام من لا يملك مثلها. الاقتصاد في الظهور كلما اتسعت دائرة المعرفة بالإنسان زادت احتمالات الحسد والانتقاد والتدخل في شؤونه. لكن من المهم التنبه إلى أمر شرعي مهم: الإسلام لا يدعو إلى إخفاء النعمة مطلقًا ولا إلى العيش بخوف دائم من العين. قال الله تعالى: ﴿وأما بنعمة ربك فحدث﴾، وقال: ﴿قل من حرم زينة الله التي أخرج لعباده﴾. المطلوب هو التوازن: إظهار النعمة بشكر وتواضع، دون مباهاة أو استعراض أو كشف كل التفاصيل الخاصة للناس

كيف يتجنب الإنسان العين والحسد شرعًا، وكيف يتجنب لفت الانتباه المبالغ فيه الذي قد يجلب الحسد أو المشكلات الاجتماعية، فالأسباب يمكن تقسيمها إلى شرعية ومادية.

حكايات مع العولة .. 🔴 الحكاية الأولى ⬇️ نهار من نهارات الشتاء، المطر يصب والبرد قارس، وولدها رجع من المدرسة يطلب حاجة سخونة. فتحت الثلاجة وما لقاتش خضرة، السوق بعيد، والجو ما يسمحش بالخروج. بقات حايرة قدام الكويزينة. أما لو كانت فاتلة بركوكس أو محمصة ، و مجففة طماطم في الصيف، كانت في دقائق حضرت بركوكس بنينة وسخونة بلا تعب ولا خروج. 🔴 الحكاية الثانية ⬇️ في شهر رمضان، قبل الأذان بساعة، دارها معمرة ضياف. دخلت للمطبخ وهي مقلقة ، كل شيء ناقص. الثوم مازال يتقشر، البصل يستكرفج ، التوابل ناقصة، والطماطم المركزة ما بقاتش. الوقت يجري وهي تجري معاه. لو كانت محضرة عولتها من قبل، كل شيء جاهز في مرطبانات مرتبة، كانت تخدم بهدوء وتستقبل ضيافها مرتاحة. 🔴 الحكاية الثالثة ⬇️ خرج زوجها من العمل وقالها: "غدوة راهم جايين عندنا ضياف على الغداء". ليلتها ما رقدتش باتت تخمم ، الصباح راحت للمارشي ، دارت طوابير، صرفت أكثر من اللازم لأن الشراء في آخر لحظة دائما مكلف. أما لو كانت عندها مخزن صغير منظم فيه الأساسيات، كانت نصف المهمة منجزة قبل ما يبدأ النهار. 🔴 الحكاية الرابعة ⬇️ وصل الصيف، والطماطم الحمراء معمرة الأسواق، والفلفل في أرخص أسعاره، والثوم متوفر بكثرة. قالت: "مازال الوقت، نخدم الأسبوع الجاي." الأسبوع الجاي ولى شهر، والشهر ولى نهاية الموسم. بعد أشهر شرت نفس المنتجات بثلاثة وأربعة أضعاف الثمن. الفرق ماكانش في المال فقط، الفرق في التدبير واستغلال الفرص. 🔴 الحكايةو الخامسة ⬇️ مرضت الأم أسبوع ، كانت بالسيف تقدر توقف على رجليها. لكن لأنها كانت تخدم عولتها طوال العام، لقات توابل جاهزة، خضر مجففة، صلصات محضرة، وحبوب مرتبة. في أصعب أيامها كانت تحتاج دقائق فقط لتحضير الأكل. في المقابل، لو ماكانش عندها مخزون، كانت الأزمة تتضاعف فوق المرض نفسه. ✔️ واش يجمع بين هاد الحكايات كامل؟ المشكل ماكانش في الشتاء، ولا المرض، ولا الضياف، ولا رمضان، ولا غلاء الأسعار. المشكل الحقيقي هو انتظار وقت الحاجة باش نبداو نستعدو. الشاطرة ما تستناش يوم الحصاد باش تزرع. تخدم قبلها بأشهر ، ونفس الشيء المرأة المدبرة. 🌱 نهار تشري المنتجات في موسمها راكي تزرعي. 🌿 نهار تجففي وتخزني راكي تسقي. 📦 نهار ترتبي وتحافظي على مخزونك راكي تعتني بالمحصول. 🏆 ونهار يجي المرض أو الغلاء أو الضيوف أو الانشغال، راكي تحصدي ثمار تعبك. العولة الحقيقية ماشي مرطبانات فوق الرفوف فقط. العولة هي راحة يوم التعب. هي طمأنينة يوم الأزمة. هي اقتصاد يوم الغلاء. وهي دليل أن امرأة فكرت في الغد قبل أن يأتي

في الصيف مع دار العولة الصحية تجفيف الطماطم تحت الشمس هي من أحسن الطرق الطبيعية باش نخزنوها بطريقة صحية. نختارو طماطم تكون حمراء، يابسة شوية وما فيهاش عيوب ولا طرية ، ويفضل تكون من النوع الصغير الطويل. نغسلوها مليح، ونقطعوها على زوج ولا على ربعة كي تكون كبيرة، وننحو الزريعة إذا حبينا تسرع في التجفيف. نفرشوها فوق سيّاج (شبكة) ولا صينية فيها ثقوب، ويكون الوجه المقطوع لفوق، ونرشو عليها شوية ملح خشن وزعتر ولا إكليل الجبل يعطيها نكهة ويعاون باش ما تعفسش. نغطيها بـ شاش رقيق ولا تيل شفاف باش ما يقربش الذبان والغبرة، ونحطوها في بلاصة فيها الشمس وتهوى، وفي الليل نرجعوها للدار باش ما تشربش الرطوبة. نقلبوها كل نهار باش تنشف كامل من الجهتين، وراح تاخذ من 4 حتى لـ7 أيام على حساب السخانة والجو. كي تولي ناشفة ومطاطية شوية، نخزنوها في قراعات معقمين ولا نغمرها بزيت الزيتون باش تبقى أطول وتجي بنينة. الطماطم المجففة كيما هكا تبقى محافظة على نكهتها القوية وتستعملوها في البيتزا، الشوربة ولا صلصة الطماطم طول العام. ⛔⛔الصور خاصة بنا ⛔⛔إذا حابين نوفرها لكم خبروني . #ام_تسنيم_استشارية_تغذية #دار_العولة_الصحية #بيت_العافية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، ملكات كيف حالكن🌸 أخواتي الغاليات بعد غياب طويييييل رجعتلكم 🌸الأشهر لي فاتت ما كانتش سهلة عليا جوزت ابتلاءات قدر الله وما شاء فعل والحمد لله على كل حال ، الفترة هادي رغم أنها كانت صعبة لكن كانت فيها حكمة كبيرة من الله عز وجل، علمتني أمور كثيرة، خلاتني نبتعد على كل شيء ونراجع بزاف حاجات في حياتي،كانت أيام تعلمت منها الصبر والقوة، وعرفت بلي الإنسان مهما يطيح يقدر يوقف من جديد بإذن الله. لهذا حبيت نوصيكم: حافظوا على أنفسكم حصّنوا رواحتيكم بالذكر والدعاء، واهتموا بصحتكم النفسية ما تهملوش راحتكم النفسية والجسدية وما تخلوش ضغوطات الحياة تسرق منكم سلامكم الداخلي،ماتخلوش الناس يستغلوكم لاإفراط ولاتفريط✅ وتأكدوا بلي كل محنة فيها حكمة، والضربة لي ما تقتلش تقوي وتخلي صاحبها أقوى وأوعى من قبل✅ واليوم رجعت ليكم وكُلي طاقة جديدة بإذن الله 🌸 🚫وحبيت نوضح بلي غلقت وانسحبت من جميع الصفحات والحسابات والمواقع القديمة لي كنت متواجدة فيها من قبل، وما بقاليش غير هاذ الصفحة الجديدة على الفايسبوك فقط وإذا حليت اي شي جديد او أعلنت على اي شي يخصني راح يكون في هذه الصفحة فقط لاغير 🚫 هذي هي صفحتي الوحيدة والرسمية ورابطها هذا هو لي راح نكون بيه معاكم من اليوم فصاعدًا. راح نبدأ معاكم من الصفر، خطوة بخطوة، ونمد الشي لي نقدر عليه بكل حب وإخلاص، راح تتعلمو معايا كل ما يخص التنظيم والتنظيف والتدابير المنزلية والأفكار لي تعاون المرأة في يومياتها وتوفرلها الوقت والجهد إن شاء الله شكراً لكل وحدة سألت عليّا، ولكل وحدة دعاتلي ( خاصة لي قاتلي خصصت وقت الفجر باش ندعيلك تعليقك شحال اثر فيا ياختي لعزيزة رغم اني نسيت اسمك لكن مانسيتش الأثر الطيب لي خلاهولي تعليقك ربي يرزقك الفردوس الاعلى ) و كامل الاخوات لي كانو يسقسو عليا ويدعولي ويقدمو فالدعم،ونشكر كذلك الطبيبات لي بعتولي الرسائل وحبو يقدمولي الدعم ربي يحفظكم ويبارك فيكم 🌸🌸 شكرا من القلب لكل اخت بقات وفية رغم الغياب🌸 وجودكم ودعمكم نعمة كبيرة ربي يحفظكم ، وإن شاء الله القادم يكون أجمل وأحسن لنا كامل. مرحباً بكن من جديد في بيتكم الثاني،عيطو لصحاباتكم ، خياتكم، جاراتكم وقولولهم اختكم ام البنين رجعت ^^ مرحبا بكن🌸 هيا لنبدأ صفحة جديدة مليئة بالأمل والإيجابية والقوة إن شاء الله، والبالي والنشاف والصانيبو باينة ^^ الرابط : https://www.facebook.com/share/18pXoyxNQp/