Пархомбюро

Буквально вот-вот - а точнее в 19-00 по Московскому времени - начнем с Александром Плющевым обсуждать события недели. Вот тут, на канале "Брекфаст Шоу", как мы это и делаем всегда по понедельникам, - https://www.youtube.com/live/OHKNmvI3Ql8?si=0A0BVGSS0R8QvYtU Не пропускайте ни сегодня, гни через неделю, никогда.

Тем, кому трудно добраться до ютюба - вот выложили нашу с Татьянеой Фельгенгауэр вторую программу "Владение умами" в виде аудиоподкаста. Слушайте наши разговоры про пасту и макароны, и готовьте чудесный салат с "бантиками", который мы там наимпровизировали. Вот тут можно слушать, например:

А вот я отчего-то вспомнил, что один убийца, наговорил два года назад: «САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, 5 июня. /ТАСС/. Америка будет терпеть украинского лидера Владимира Зеленского до весны 2025 года, а затем его сменят, заявил президент РФ Владимир Путин на организованной ТАСС встрече с главами мировых информационных агентств. "Это непростая история, - сказал он, говоря о снижении на Украине возрастного порога для мобилизации. - Закон надо принять, совершить определенные шаги. Сейчас у нас июнь 2024 года, чтобы все это сделать, мне кажется, нужен год, до весны, до начала как минимум следующего года его (Владимира Зеленского - прим. ТАСС) будут терпеть. Когда он все сделает, скажут: "До свидания". Президент добавил, что на Западе уже есть "несколько кандидатов" на пост президента Украины.» Тогда, в июне 2024 всюду вокруг ПК ликовали видео, где фараон с важным видом это излагает. Почему-то никто этому грязному ублюдку тех слов не припоминает. Прошло два года. Не один, а два. И ни от кого в Украине не «избавились». А Зеленский благополучно долбит российскую инфраструктуру все дальше за Уралом, и выдает ему разрешение провести парад на Красной площади.

В последние несколько лет я время от времени участвую, по приглашениям разных ведущих, в программах очень популярного французского информационного телеканала LCI. Меня туда приглашают, когда какие-то события, связанные с Россией, с агрессией против Украины и Европы, становятся особенно острыми и заметными. И должен признаться, что почти всегда это участие в дебатах там оставляет у меня чувство досады и разочарования. Эти дискуссии - в том виде, как их организуют и направляют известные французские телеведущие, - очень, как бы это сказать, кликбейтные. Постановка вопроса обычно очень поверхностная, плоская, лобовая. Очень много “простых вопросов, понятных публике”, - так, чтоб не дай бог не вторгнуться в какие-нибудь детали и не показать, что ситуация и ее развитие на самом деле сложнее, чем кажется на первый взгляд. Очень часто и много пережевывают какие-нибудь агрессивные фразы Путина, Пескова, Лаврова, и то и Соловьева с Симоньян. Готовы часами ужасаться и потрясаться их наглостью свирепостью. Это, видимо, привлекает аудиторию, умножает просмотры и лайки. Выхожу из студии обычно злой и огорченный. И даже показывать никому этого не хочется. И вот вчера, на удивление, случился разговор чуть более разумный. Не оборвался на одной фразе и одном вопросе. Говорили о том, почему в Европе все ждут от Путина каких-то разумных поступков на переговорах, а он на самом деле только швыряется цирконами, бесится и мечтает убить Зеленского… Вот посмотрите. Если готовы понимать французскую речь или воспользоваться ИИ для перевода (теперь это не сложно). Примерно с отметки 1:34:00. На этот раз я присутствовал по Зуму, так что глядел на собеседников со стенки.

В последние несколько лет я время от времени участвую, по приглашениям разных ведущих, в программах очень популярного французского информационного телеканала LCI. Меня туда приглашают, когда какие-то события, связанные с Россией, с агрессией против Украины и Европы, становятся особенно острыми и заметными. И должен признаться, что почти всегда это участие в дебатах там оставляет у меня чувство досады и разочарования. Эти дискуссии - в том виде, как их организуют и направляют известные французские телеведущие, - очень, как бы это сказать, кликбейтные. Постановка вопроса обычно очень поверхностная, плоская, лобовая. Очень много “простых вопросов, понятных публике”, - так, чтоб не дай бог не вторгнуться в какие-нибудь детали и не показать, что ситуация и ее развитие на самом деле сложнее, чем кажется на первый взгляд. Очень часто и много пережевывают какие-нибудь агрессивные фразы Путина, Пескова, Лаврова, и то и Соловьева с Симоньян. Готовы часами ужасаться и потрясаться их наглостью свирепостью. Это, видимо, привлекает аудиторию, умножает просмотры и лайки. Выхожу из студии обычно злой и огорченный. И даже показывать никому этого не хочется. И вот вчера, на удивление, случился разговор чуть более разумный. Не оборвался на одной фразе и одном вопросе. Говорили о том, почему в Европе все ждут от Путина каких-то разумных поступков на переговорах, а он на самом деле только швыряется цирконами, бесится и мечтает убить Зеленского… Вот посмотрите. Если готовы понимать французскую речь или воспользоваться ИИ для перевода (теперь это не сложно). Примерно с отметки 1:34:00. На этот раз я присутствовал по Зуму, так что глядел на собеседников со стенки.

Если вы пропустили, то мы с дорогой Татьяной Фельгенгауэр запустили программу "Владение умами". Раз в месяц мы встречаемся на Танином канале ради еды! (Результат потом выкладывается в виде аудиоверсии - как бонус-трек к подкасту “Суть еды” на всех подкастных платформах). Мы не только про нее говорим, но еще и готовим. Вернее Таня готовит под моим чутким руководством. (На самом деле нас разделяют примерно 2000 километров по прямой: Таня в Берлине, а я сейчас в Греции). Сегодня будем готовить салат из пасты (Таня никогда не ела его, ибо душа ее не признает холодные макароны), а заодно обсудим, что паста - это не только блюдо из макарошек с сыром или соусом. Итак, в 21-00 по Москве во всех ютюб-эфирах мира.

И еще вот с Дмитрием Низовцевым поговорили на канале Популярная Политика о самом важном: https://www.youtube.com/live/289WamgFdbU?si=UVFdOmoGJuk5mVtC Тоже кое-что удалось сформулировать по существу.

Наконец-то выпал понедельник, в который мне удалось никуда не уехать ни по каким делам. А значит прямой эфир программы "Обсудим" на канале "Брекфаст шоу" случится вовремя и на своем месте, вот тут - https://www.youtube.com/live/ap9jmFPVxTo?si=qElQxVBY_0_563DT Поговорим с Александром Плющевым о событиях недели. У нас уже начал вырабатываться некоторый филрменный стил этих разговоров, отличающийся этаким особенным и неповторимым... ну вы уже поняли, чем он отличается от всех таких обсуждений. Зайдите, послушайте и убедитесь сами.

А кстати, была уже где- нибудь шутка, что бензиновый кризис после украинских налетев на НПЗ следует называть «небензя»? Типа «Россию постигла небензя» или «Российские регионы страдают многодневной небензей»?

Выложили на всех платформах новую, уже 98-ю (ого!) серию моего подкаста “Сть еды”, о гастрономической истории. В конце прошлой серии (она была про кулич, как ни удивительно), обещал рассказать про его дальних итальянских родственников - панеттоне и коломбу. Родственники-то они родственники, конечно, но общего у них нашлось мало. История совсем другая, уходящая в раннее европейское средневековье: начинается она походами варварских орд на города Италии, а расцветает выдумками рекламных гениев 1930-х годов. И очень много всяких технологических тонкостей - для тех, кто любит разобраться с тем, как что в гастрономическом деле получается и откуда что берется. В истории панеттоне, например, всплывает изумительная эпопея канадской пшеницы, без которой не было бы никаких таких итальянских кондитерских чудес. Термин “манитоба”, понятный теперь любому итальянскому (а теперь уж и французскому) пекарю, приносит с собой удивительно красивые и парадоксальные судьбы людей, проживших жизнь в прериях за Великими Озерами, но оставивших след в изысканной европейской кулинарной культуре. Да и вообще, выясняется, что иногда бывает очень полезно вовремя уронить шляпу в порту, если рядом разгружается пароход с зерном… А иногда в далекой глуши рождаются такие люди, которые мечтают петь в опере и играть на кларнете, а славу им приносит умение неутомимо жевать… Слушайте новые выпуски “Сути еды” и удивляйтесь, как в жизни все бывает сложно и красиво устроено. И помогайте, пожалуйста, на Патреоне, где так просто найти сообщество любителей этого продкаста: достаточно набрать впоиске SUT_EDY. Вас там ждут, и на вас там надеются.

Программа "Обсудим" - где мы с Александром Плющевым поговорим о событиях недели - выцдет в прямой эфир канала "Брекфаст шоу" сегодня в 19-00 по Москве. Вот тут: https://www.youtube.com/live/Ws3q9iglhFg?si=6yyzvILavf8RcHYm Это вместо пропущенного эфира в понедельник: был в команедировке, летел с пересадками, выйти в эфир ника не успевал. Но вообще-то наш постоянный день - по прежнему понедельник. Постараюсь уж больше на пропускать в ближайшее время.

Немножко живой природы у нас под ногами. Оказывается, маленькие котята отлично могут справиться и с небольшой змеей.

Интересный момент доноса Соловьева на Пескова. Типа, демонстрирует, что у него «есть надежные источники». Ну, посмотрим. https://www.facebook.com/share/v/1GSXHYrPDk

Очень интересный и полезный сайт gdebenzin.org - можно наблюдать прямо на подробной карте в реальном времени за топливным кризисом в России. Сейчас бензина нет примерно на половине из наблюдаемых бензоколонок.

Необыкновенно увлекают и восхищают меня все-таки всякие внезапные открытия, которые я далаю, роясь в разных событиях и феноменах гастрономической истории. Вчера, например, заканчивал сбор материала к одному важному и красивому сюжету (сегодня надеюсь записать очередной выпуск «Сути еды» про него, и если все будет в порядке, на следующей неделе выложим новую серию подкаста), и наткнулся на упоминание вот такой исторической детали. Оказывается, в войнах раннего средневековья, когда делили то, что потом стало северной Италией - Ломбардией, Пьемонтом, Венето - то есть еще в 8-10 веках, была такая практика: возить в бою карроччо. Это была такая здоровенная платформа на колесах, которую тащила упряжка быков, а на ней стоял алтарь, и несколько священников служили мессу прямо в гуще сражения. Над алтарем ставили флагшток, на него вывешивали штандарт. И сражаюшееся войско могло по нему ориентироваться, в какую сторону надо двигаться на врага или, наоборот, отступать,- в зависимости от того, куда эта громадная телега ехала. Кароччо охраняли отборные отряды воинов, и потеря его, захват врагом, считался ужасным позором для всей армии и символом разгрома. Пока читал про это на разных ресурсах, вдруг понял, что я это где-то уже видел. И вспомнил: в играх, типа team fortress 2, overwatch, marvel rivals, есть такой игровой режим, когда одна команда везет через все поле «вагонетку», а другая команда пытается ее остановить, отбить и уничтожить. Причем, когда кто-то из наступающей команды забирается на вагонетку, она едет. А когда забирается враг - стоит и разрушается. Эта вагонетка - и есть карроччо фактически. Интересно, авторы игры это знали, или заново придумали? Кстати, как вы думаете, про что будет следующая серия?

Продолжаем краткий курс обучения быстрому распознаванию фальшивок. Задание такое же: найдите одну деталь, которая выдает подделку в этой картинке.