ОГОРОД

Смотрим, как выходной нашей мечты проходит у коровы. Дагестанским буренкам укладывают челки на Дайсон. Также в ход идут и другие трендовые уходы: сыворотка Anua, аппарат и маска Medicube, лосьон для тела La Sultane de Saba. Итог: в коровнике одна краше другой.

Художница Алеша Славко разбила цветущий сад на крыше своего ЖК и показала его осеннему «Огороду». Окна её мастерской выходят прямо на кровлю, которая летом сильно нагревается на солнце. Чтобы создать естественную тень, Алеша задумала озеленить пространство, а визуализировать будущие заросли помог искусственный интеллект. Первые саженцы высадили в винные ящики, которые отдали друзья. После зимы их заменили на многоярусные кадки, выкрашенные под цвет крыши, — чтобы кусты выглядели так, словно проросли сквозь металл. Здесь поселились гортензии, астильбы, злаки и шиповник, а следом появились птицы, бабочки и пчёлы. Соседи тоже вдохновились и взялись за озеленение. Теперь Алеша мечтает посадить яблоню, но для неё пока не хватает ни места для корней, ни соседних деревьев для опыления. О том, как устроить цветущий уголок на высоте и с какими трудностями пришлось столкнуться, Алёша рассказала нам в материале «Выше крыши». Читайте в осеннем номере «Огорода».

Ты мечтаешь поехать на Burning Man, я хочу нарядиться гигантским сморчком на грибном фестивале в Теллурайде. Мы разные! Ловите идеи костюмов на мистический сезон. А здесь мы рассказывали о фестивале и показывали ещё больше грибных аутфитов.

Вещь дня: валенки-таби Их придумал дизайнер Тимур Саберов, пока читал дочери сказки Чуковского с иллюстрациями Владимира Сутеева. Его вдохновили туфельки свиньи из знаменитого стихотворения «Телефон». Такие валенки можно будет носить со шлепками-вьетнамками, креативными галошами, да и в целом как отдельный модный аксессуар. В комментариях уже образовалась очередь на обувь, которая пока реализована лишь за счет ИИ, но скоро может стать реальностью.

Как удобрить почву к зиме? Можно доверить эту работу растениям. Сидераты сеют специально для того, чтобы улучшить состояние земли: они защищают её от эрозии, сдерживают сорняки и пополняют запас органики. Про мульчирование грядок мы уже рассказывали, теперь на очереди живое удобрение. Разбираемся, какие сидераты выбрать и чем они отличаются друг от друга. Озимая рожь — один из лучших вариантов для осеннего посева. Удерживает почву, сдерживает сорняки и сохраняет питательные вещества, которые иначе вымыло бы дождями. Горчица — быстро растёт и закрывает свободную землю зелёной массой. Но она из крестоцветных, поэтому не сейте её перед капустой и редисом. Овёс — даёт корни и органику, а в холодных регионах вымерзает зимой, оставляя на поверхности растительные остатки. Вика и другие бобовые — благодаря клубеньковым бактериям берут азот из воздуха и обогащают им почву. Часто сеют в смеси со злаками. Фацелия — покровная культура и медонос. Относится к другому семейству, чем большинство овощей, поэтому легко вписывается в севооборот. Как начать: уберите с грядки больные растительные остатки, выберите сидерат с учётом климата и того, что будет расти здесь дальше, посейте по норме на упаковке и слегка заделайте семена. Весной вовремя скосите растения, а если заделываете зелень в грунт, дайте ей время разложиться перед посадкой овощей.

Виноградники у подножия действующих грязевых вулканов — такое возможно на Таманском полуострове. Местные сопки выбрасывают на поверхность холодную грязь, богатую минералами, а виноград растёт на почвах, которые веками формировались из этих отложений. Здесь же рождаются вина Château Tamagne. Для осеннего «Огорода» мы побывали на винодельне «Кубань-Вино» и узнали, как устроено одно из крупнейших винных производств страны. Масштабы впечатляют: более 12 тысяч гектаров виноградников, свыше 130 сортов винограда, а за 12 часов через цех переработки проходит около двух тысяч тонн ягод. И всем этим хозяйством в цехе управляют всего пять человек — остальное доверили автоматике. Но природу автоматизировать пока не научились. В этом сезоне на Тамани три дня дули суховеи, которые буквально превращали виноград в изюм прямо на лозе. Виноделам пришлось искать способы исправить последствия, чтобы в готовом вине не появилась горечь. Как грязевые вулканы влияют на местные почвы, почему даже соседние виноградники дают разный урожай и что происходит с ягодами после сбора — рассказываем в осеннем номере «Огорода».

Ирисы из сада Клода Моне продали за рекордные 50 миллионов евро. Картина, написанная художником в 1924–1925 годах, стала самым дорогим произведением искусства, когда-либо проданным на аукционе во Франции. На торгах Sotheby’s в Париже за неё боролись 45 минут, а итоговая цена почти вдвое превысила первоначальную оценку. Эти ирисы росли в знаменитом саду Моне в Живерни, который художник создавал собственными руками. Он высаживал цветы вдоль дорожек, у японского мостика и по берегам пруда с кувшинками. Весной распускались сибирские ирисы, позднее — японские. Всего Моне посвятил садовым ирисам около двух десятков полотен. Проданная картина размером 160 на 180 сантиметров — крупнейшая из этой серии, остававшаяся в частных руках. После смерти Моне оно досталось его сыну Мишелю, а в 1950-х через галерею Кати Гранофф попало в коллекцию Жанны Шлюмберже, представительницы французской промышленной династии. Картина хранилась в семейном особняке в Париже и ни разу не выставлялась. Искусствоведы знали её преимущественно по чёрно-белой фотографии. При жизни поздние работы Моне вызывали немало споров. Художник страдал от катаракты, терял зрение, а его всё более свободную манеру письма критики принимали за признаки творческого упадка. Интерес к этим полотнам возродился во второй половине XX века, когда их открыли американские абстракционисты. Теперь крупноформатные работы последних лет жизни Моне входят в число наиболее ценных произведений его наследия. Большинство давно находится в музейных собраниях, поэтому их появление на открытых торгах — большая редкость. К слову, новым владельцем «Ирисов» стал частный коллекционер из Азии.

Медитация на утро пятницы: сбор какой-то слишком идеальной моркови 🥕

Гуманитарное знание — это модно, а книги — самая доступная его форма. В осеннем номере «Огорода» вышел материал «Читаем по губам» о книжных клубах голливудских звёзд и московских энтузиастов. Почему интерес к чтению растёт, объясняет Кристина Потупчик: «Качество короткого контента снижается, потреблять его становится непрестижно». Основательница Издательства редких книг также выбрала для нас три книги, которые рекомендует прочитать. Гилберт Кит Честертон, «Что не так с этим миром» Эссе английского писателя, у которого чувство юмора сочеталось с состраданием и пониманием общественных процессов. Честертон критикует «практичных людей», культ сверхчеловека и специалистов, рассуждает о равенстве, товариществе и работе человека над собой. «Очень актуальная книга», — считает Кристина. Дэвид Толбот, «Шахматная доска дьявола» История становления глубинного государства в США и Аллена Даллеса, создавшего систему, в которой разведка, Уолл-стрит и военные действовали сообща, не подчиняясь президенту и Конгрессу. Потупчик рекомендует книгу тем, кто хочет понять, на что способны американские спецслужбы. Олег Будницкий, «Другая Россия. Исследования по истории русской эмиграции» Исследование о том, как эмигранты сохраняли родину в архивах, дневниках, семейных реликвиях и памяти. Кристина называет его одной из лучших работ о культуре русского зарубежья.

Когда мы писали об антикортизоловых хобби, не представляли таких масштабов — вязание теперь в архитектуре города. В Москве заметили, как труженицы вяжут фасад бургерной. Уютно.

Российское виноделие за пять лет прибавило треть в объёмах производства. И это вопреки мировому спаду: в других странах сокращаются площади виноградников и выпуск вина. О результатах рассказал глава Россельхозбанка Борис Листов на пятом Российском винодельческом форуме в Геленджике. «За пять лет в России сложилась принципиально новая модель виноделия: мы перешли от импортозамещения к собственной индустрии с сырьевой базой, технологиями и уникальной региональной спецификой», — заявил Листов. Россельхозбанк направил на развитие российского виноделия и виноградарства 52 млрд рублей. На эти деньги хозяйства закупают саженцы, закладывают виноградники и обновляют оборудование. Только в 2026 году объём финансирования составил 5,7 млрд рублей. К концу года площадь виноградников должна достичь 116 тысяч гектаров — максимума за последние 20 лет, а урожай винограда — 950 тысяч тонн. Меняются и предпочтения покупателей: по данным исследования РСХБ, почти половина опрошенных любителей вина выбирает российское. Итальянское предпочитают 24%, французское — 17%.

Едем дружно на работу )

«Постареешь — пойдёшь на огород». С этим стереотипом спорит Дмитрий Викулин, топ-менеджер IT-компании и создатель DVK farm. Его история вошла в материал «Большие любители» из осеннего номера «Огорода», для которого мы попросили увлечённых садоводов показать свои участки и рассказать об урожае. Дмитрий мечтает построить большую модную ферму, где можно будет погостить и попасть на рейв в кукурузном поле. А пока обустраивает собственный огород, уделяя внимание каждой мелочи. Месяц собирал систему автополива, чтобы управлять ею с телефона, тщательно выбирал камень для дорожек и шрифты для табличек. В теплице установил Алису, которая включает растениям джаз. К выращиванию овощей подошёл с тем же энтузиазмом. Рассаду огурцов, помидоров, баклажанов и кабачков готовил дома под лампами, а некоторые сорта томатов выбирал по воспоминаниям из детства — «Чёрный принц» и «Бычье сердце». «Для меня важно, чтобы не было ни одного сорняка. Я вообще готов тратить огромное количество времени на мелочи, которые практически ни на что не влияют», — признаётся Дмитрий. Свой сад он называет первой, пробной версией будущей фермы. Читайте материал «Большие любители» в осеннем «Огороде».

Октябрь может стать самым тёплым за 147 лет метеонаблюдений. Как это отразится на наших огородах? Регулярно следить за погодой в Москве начали ещё при Александре II, в 1879 году. За первые двадцать дней нынешнего октября средняя температура составила +10 градусов, на 3,2 градуса выше нормы. Если прогноз синоптиков оправдается, месяц побьёт абсолютный рекорд за всю историю наблюдений. Для сравнения: самый холодный октябрь пришёлся на 1976 год, когда среднемесячная температура опустилась до −1 градуса. Но насколько затянувшаяся осень изменила привычный календарь природы? Пока существенных сдвигов не наблюдается. Перелётные птицы отправляются на юг по своему расписанию: ласточки, мухоловки, скворцы и зяблики покинули столичный регион ещё в сентябре. Последними, к концу октября, улетят лебеди-кликуны и водоплавающие птицы поганки. Для многих видов сокращение светового дня служит более надёжным сигналом к миграции, чем температура воздуха. Растения тоже ориентируются не только на погоду. Например, для повторного цветения луговых ромашек или одуванчиков одного тепла недостаточно — спровоцировать его может резкий переход от холода к теплу. Однако отдельные садовые культуры всё-таки перепутали сезоны. В Подмосковье в октябре заметили цветущую калину и гиацинты, а клубника на некоторых участках продолжает давать ягоды. Для садоводов такая осень не всегда подарок. Затянувшееся тепло может мешать некоторым растениям подготовиться к зимнему покою, а резкие морозы после него — повредить молодые побеги и почки. Впрочем, говорить о серьёзных последствиях для подмосковных садов пока рано. Рекорд ещё не установлен. По прогнозам синоптиков, последняя неделя октября будет прохладнее, но температура останется выше нормы. Окончательные итоги месяца станут известны в ноябре.

Подписчики в соцсетях ❌ Подписчики на огороде ✅ Бывший грузчик Алексей Садов, открывший ферму под Гатчиной, придумал продавать овощи по подписке и за первый месяц получил 6 млн рублей выручки. За 30 тысяч рублей покупателям предлагают 14 коробок сезонных овощей и зелени. За месяц на такую систему согласились около 200 человек. В сельское хозяйство Садов пришёл в 2011 году. До этого работал грузчиком в супермаркете, торговым представителем и занимался поставками зелени. Начинал с трёх гектаров укропа и петрушки. Постепенно расширял хозяйство, но в 2016 году неудачные вложения в выращивание лука и строительство помещения для зимнего производства обернулись убытками в 17 млн рублей. Чтобы рассчитаться с поставщиками, предпринимателю пришлось продать дом и машину. Долги он выплачивал девять лет. После проблем с оптовыми продажами Садов решил работать с покупателями напрямую. В 2019 году он впервые пригласил горожан самостоятельно собрать овощи на ферме «Жили-Растили». Тогда приехали всего три семьи. Теперь с августа по октябрь хозяйство проводит «Дни поля»: посетители вносят депозит, выходят на грядки, собирают овощи и оплачивают урожай по установленным ценам. В отдельные выходные на ферму приезжают больше двух тысяч человек. Идея подписки появилась прошлой зимой, когда хозяйству снова не хватало денег на зарплаты и текущие расходы. Фермер предложил постоянным покупателям оплатить будущие поставки заранее. За первый месяц удалось собрать около 6 млн рублей. Правда, это пока не прибыль: овощи подписчикам ещё предстоит вырастить, собрать и доставить. Сейчас у Алексея 37 сотрудников, девять объектов общественного питания и контракты на корпоративное питание. На ферме также заложили яблоневый сад площадью 20 гектаров, где планируют выращивать около восьми тысяч деревьев. Первый урожай яблок собрали в этом году.

Осенний «Огород» на V Российском винодельческом форуме в Геленджике! Кто на месте, забирайте листать наш номер, где очень много всего посвящено виноделию.

Моменты осени 🧡

Туфли с «Садом земных наслаждений» Босха, венок, который можно носить несколькими способами, и головной убор по мотивам советского фильма «Руслан и Людмила». Всё это из гардероба Вики Чумы, которая с азартом коллекционирует работы российских артизанов — художников и ремесленников, создающих вещи вручную. Для осеннего «Огорода» Вика примерила любимые находки и рассказала, где разыскивает талантливых мастеров, почему готова покупать работы ещё никому не известных студентов и как отличает будущую архивную ценность от случайной удачи. Своё увлечение Вика сравнивает с археологическими раскопками: «Ощущение, как будто я раскопала Трою!». В её коллекции есть вещи авторов, у которых едва набирается тысяча подписчиков, но это совершенно не мешает им создавать настоящие произведения искусства. Читайте интервью Марата Мингалимова и смотрите съёмку Дениса Карпенкова в осеннем номере «Огорода». И на нашем сайте!

Не такая уж простая жизнь: скворечник от Пэрис Хилтон и Николь Ричи за $129 и 5 советов, как подготовить птичий домик к зиме. Пересматривали на днях любимое реалити нулевых «Простая жизнь». В нём Пэрис Хилтон и Николь Ричи, привыкшие к роскошной жизни, отправились в американскую глубинку осваивать сельский труд: доить коров, ухаживать за скотом и работать за обычную зарплату. В пятой серии первого сезона подруги устроились помогать на аукционе скота. Хозяин отправил их в магазин за кормом, но Николь решила заодно приобрести складное зеркало и скворечник за $129 в подарок хозяйке дома, где они жили. Покупки записали на счёт работодателя. Когда всё выяснилось, Пэрис пришлось доставать мамину American Express. Вспомнили эту историю и решили разобраться, каким должен быть хороший домик для птиц. Тем более что осень — подходящее время для его установки: зимой некоторые птицы используют скворечники как укрытие от холода, а весной могут поселиться в них уже для выведения птенцов. Лучший вариант — простой деревянный домик с толстыми стенками, надёжной крышей и вентиляцией. Размер входного отверстия зависит от будущих жильцов: например, домовым воробьям подходит диаметр около 32 мм, а скворцам нужен вход побольше — около 45 мм. Жердочка под летком не требуется: птицы прекрасно обходятся без неё, зато хищникам она может облегчить доступ к гнезду. Для большинства привычных садовых скворечников подойдёт высота около 2–5 метров. Выбирайте спокойное место, куда трудно добраться кошкам. Перед входом не должно быть густых ветвей, мешающих подлёту. И не размещайте домик прямо над дорожкой, по которой постоянно ходят люди. Скворечник не стоит превращать в теплицу. Прямые солнечные лучи могут сильно нагревать его весной и летом, а косой дождь — заливать изнутри. Обычно леток рекомендуют ориентировать на север или восток, но важнее учитывать, откуда на вашем участке дуют сильные ветры и насколько место защищено от непогоды. Перед холодами осмотрите домик: нет ли щелей, протечек, расшатанных креплений и повреждённых досок. Крыша должна отводить дождевую воду, а небольшие дренажные отверстия в днище не дадут скапливаться влаге. Если древесине требуется защитное покрытие, выбирайте безопасный для птиц состав и наносите его только снаружи. До установки покрытие должно полностью высохнуть. Осень — время освободить скворечник от старого гнезда, в котором могут оставаться паразиты. Но сначала убедитесь, что домик пустует. Работайте в перчатках, удалите гнездовой материал, обработайте внутреннюю поверхность горячей водой и хорошо просушите. Инсектициды использовать не нужно. А когда птицы заселятся, лучше наблюдать за ними издалека и не тревожить лишними проверками.

Неожиданная криминальная хроника в «Огороде». На городской ферме ВДНХ лисица выкрала петуха по кличке Мазай. От перспективы оказаться обедом у рыжей воровки Мазая спасли прохожие и сотрудники фермы. С ним все хорошо. Фото зато какие фееричные.