Вже доступно! Дослідження Telegram за 2025 — головні інсайти року 
Жаркое из луны! 🔪🇷🇺
Відкрити в Telegram
Канал про все вкусное в путешествиях и не только: РЕЦЕПТЫ | ИНТЕРЕСНЫЕ ДЕВАЙСЫ | ФАКТЫ.
Показати більше700
Підписники
Немає даних24 години
Немає даних7 днів
-930 день
Триває завантаження даних...
Схожі канали
Хмара тегів
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
липень '26
липень '26
+1
в 0 каналах
червень '26
+5
в 0 каналах
Get PRO
травень '26
+12
в 0 каналах
Get PRO
квітень '26
+16
в 0 каналах
Get PRO
березень '26
+13
в 0 каналах
Get PRO
лютий '26
+18
в 0 каналах
Get PRO
січень '26
+25
в 1 каналах
Get PRO
грудень '25
+22
в 3 каналах
Get PRO
листопад '25
+27
в 2 каналах
Get PRO
жовтень '25
+34
в 1 каналах
Get PRO
вересень '25
+28
в 3 каналах
Get PRO
серпень '25
+34
в 4 каналах
Get PRO
липень '25
+32
в 1 каналах
Get PRO
червень '25
+28
в 4 каналах
Get PRO
травень '25
+32
в 1 каналах
Get PRO
квітень '25
+412
в 6 каналах
Get PRO
березень '25
+33
в 2 каналах
Get PRO
лютий '25
+15
в 0 каналах
Get PRO
січень '25
+46
в 0 каналах
Get PRO
грудень '24
+4
в 0 каналах
Get PRO
листопад '24
+10
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '24
+10
в 0 каналах
Get PRO
вересень '24
+350
в 1 каналах
Get PRO
серпень '24
+121
в 5 каналах
Get PRO
липень '240
в 0 каналах
Get PRO
червень '240
в 0 каналах
Get PRO
травень '240
в 0 каналах
Get PRO
квітень '240
в 0 каналах
Get PRO
березень '24
+3
в 0 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 05 липня | 0 | |||
| 04 липня | 0 | |||
| 03 липня | 0 | |||
| 02 липня | 0 | |||
| 01 липня | +1 |
Дописи каналу
Представьте: тончайшие, тающие во рту ломтики ростбифа, пропитанные пряным маринадом с соевым соусом, кунжутным маслом и имбирем, встречаются с хрустящим взрывом свежего романо и золотистыми, как осенние листья, кусочками картофеля пай. Каждая вилка — это симфония контрастов: нежная сочность мяса, ледяной хруст зелени и горячая, маслянистая хрусткость картошки, а пикантная азиатская заправка с кислинкой лайма и остринкой чили объединяет всё это в идеальный, божественно вкусный дуэт, от которого невозможно оторваться, пока тарелка не станет безупречно чистой.
| 2 |  Каждый ПроФорум Chefs Team Russia это новые знания, знакомства, обмен опытом и возможность увидеть, как развивается гастрономия в разных регионах страны.
В 2026 году нас ждут новые города, новые проекты и новые участники профессионального сообщества.
Ближайшие города ПроФорума:
📍 Абакан — 10 сентября
📍 Пятигорск — 24 сентября
📍 Минск — 8 октября
📍 Сочи — 22 октября
📍 Краснодар — 25 ноября
До встречи на ПроФорумах Chefs Team Russia! | 79 |
| 3 |  +4🎓 Chefs Team Russia на «Лидерах изменений СПО»
На Дальневосточном слёте «Лидеры изменений СПО» в пленарной сессии об участии профессионального сообщества в программах колледжей и обучении мастеров приняли участие от нашей Ассоциации: Президент Николай Сарычев, Амбассадор на Дальнем Востоке Владимир Кожевин и член Ассоциации Илья Круподеров.
Слёт прошёл 15–18 июня во Владивостоке на площадке Дальневосточного федерального университета. Мероприятие собрало свыше 1900 участников из 55 регионов России, а также более 100 иностранных гостей из Китая, Монголии и Узбекистана. Деловая программа охватывала восемь тематических треков — от технологического лидерства до наставничества и международного сотрудничества. | 70 |
| 4 |  +1Отлично вчера поработали с ребятами и приняли ДЭ, целых 2 смены. Есть работа сильные есть к сожалению и слабые. Но скажу одно и самоё главное, карандаши все молодцы! | 99 |
| 5 |  +5🌊Открываем третий день Дальневосточного слёта «Лидеры изменений СПО»
Ключевым мероприятием программы станет Торжественный слёт лидеров изменений СПО.
Участников ждут церемония Эстафеты передачи флага Всероссийского конкурса «Мастер года», награждение победителей регионального этапа Всероссийского турнира по робототехнике «Новая высота» и международным профессиональным студенческим играм.
✅Присоединяйтесь к прямой трансляции в 15:30 по ссылке.
Также участников ждут:
- Круглый стол «Абилимпикс: новые технологии и вызовы»
- Стратегическая сессия «Международное сотрудничество: эффективные практики подготовки молодых профессионалов»
- Панельная дискуссия «ДПО как инструмент для решения актуальных вызовов экономики»
- Встреча с ректором Институтом развития профессионального образования Сергеем Кожевниковым
- Питч-сессия «AI-Мосты». Цифровые люди» и многое другое.
✅Подробная программа по ссылке.
#ЛидерыИзмененийСПО2026
#ДальневосточныйСлет
#ВосточныйМаяк | 153 |
| 6 |  +5Zuma во Владивостоке — это не просто ресторан, а настоящая легенда, пережившая смертельный пожар и возродившаяся как птица Феникс. Здесь главные герои — дальневосточные морепродукты: камчатский краб, гребешок, трубач и трепанг, из которых шеф-повар Егор Анисимов (тот самый, что жарил блины Путину и Си Цзиньпину) творит фирменные хиты вроде роллов «Zum Zum» и «Мизу Секай». После пожара 2022 года команда открыла Zuma Nova на новом месте, сохранив культовую атмосферу и даже чудом уцелевшую статую богини Гуань Инь. Средний чек — около 5000 ₽, но королевский краб и порция васаби-креветок того стоят, а главное — здесь ты ешь не просто еду, а историю города на берегу океана, которую обязательно нужно забронировать заранее, чтобы прожить самому. И на данный момент кухню возглавляет Роман Кокотовский, спасибо шеф! | 138 |
| 7 |  Классно получилось! Но прям хороший репортаж! | 135 |
| 8 | ✅Приглашаем на сессию «Горшочек, вари: особенности национального гастротуризма»
Гастрономия - неотъемлемая часть культуры России: путешествие включает не только осмотр достопримечательностей, но и дегустацию локальных продуктов и национальных блюд. Как создать гастрономические маршруты, объединив рестораны, фермеров и производителей, сохранить аутентичность кухни при высоком уровне сервиса и эффективно продвигать гастротуризм в России?
Модератор: Екатерина Шаповалова, Автор федерального проекта «Гастрономическая карта России», куратор Дома российской кухни на ВДНХ
Спикеры:
🟡Сергей Ганзий, Министр курортов и туризма Республики Крым
🟡Юлия Бадаш, Министр по туризму Удмуртской Республики
🟡Николай Сарычев, Президент ассоциации шеф-поваров и шеф-кондитеров России Chefs Team
Полный состав спикеров и актуальное время
Дата: 12.06.2026
Время: 14:00-15:30
Место: Москва, ВДНХ, Павильон 19 Музей «АТОМ», Конференц-зал, -2 этаж
➡️Зарегистрироваться на деловую программу Форума
➡️Впервые на Форуме доступен сервис нетворкинга: зарегистрируйтесь, выберите формат и назначьте встречи еще до начала мероприятия | 126 |
| 9 |  +4Немає тексту... | 181 |
| 10 |  +9Ну наконец-то мы с семьёй доехали до этого очень классного заведения планета Татуин, по мотивам "Дюны" — концепция мне предельно импонирует, я и книгу прочитал, и уже смотрю прекрасную картину, а ты, Бисо огромный большой молодец, потому что тот вкус и сочетание — предельно шикарно: попробовал карачаевское ягненка и салат с маринованной сливой, хычины — тут вообще никаких слов не должно быть и просто не может быть, артишоки с пастой хариса — шикарно, не больно остро, но пикантно выдержано, баклажаны безупречны, тар тар, мега бомбяу, а вот десерты: медовик хороший такой устойчивый, шикарно, название- ржаное время по моему... там что-то — ну классно, короче..., и конечно десерт пустыни это шикарное кавказское тесто, которым ты хвалился, — оно правда убойное, крем прям как надо, и подачей составляет смысловую нагрузку, а вот тарелка, которая под десертом, обалдено... — скажем так, круто, круто!
Ещё раз говорю: ты безумно крутой шеф, вкусный — это реально круто и вкусно, спасибо тебе большое! | 435 |
| 11 |  Какой невероятный день, мы с Женей судили конкурс— я до сих пор под впечатлением от мероприятия «Красота со вкусом», где еда и мода слились в единый, потрясающе эстетичный спектакль для всех чувств! Каждая деталь, от изысканных блюд до арт-образов на подиуме, дышала гармонией и талантом, и самое удивительное, что вся эта захватывающая красота создана студентами московских колледжей, а мастера и педагоги — настоящие волшебники, воспитавшие такое юное, но уже такое мощное творческое поколение, — честное слово, это был чистый восторг и взрыв эмоций!
Наше судейство опредилило сильнейших! | 153 |
| 12 |  +8🔥 26 мая в Chefs Lab — прошёл второй семинар-практикум «Лаборатория шефа» для шеф-поваров, — делимся тем, чем он нам запомнился.
В этот раз мы активно погружались в актуальную для рынка HoReCa тему готовых решений и практических инструментов, направленных на увеличение прибыли и скорости работы кухни, которые помогают современному шефу из зоны тушения пожаров перейти в роль эффективного управленца. А также разобрали и обсудили новые вызовы, которые ждут ресторанный рынок в ближайшем будущем.
⭐️ Максимально практичными кейсами и секретами мастерства делились звёздные спикеры:
Егор КАЛИНИН — основатель Chef Assist — показал, как легко оцифровать работу персонала, кухни и бэка с помощью приложения для смартфона, которое он создал.
Евгений МЕЩЕРЯКОВ — соучредитель, руководитель отдела R&D «Дары Руси», — продемонстрировал на практике, как переход на полуфабрикаты высокой степени готовности влияет на всю цепочку производства на кухне, экономя главный ресурс бизнеса — время и деньги.
Рустам БИКМЕТОВ — технолог R&D Food and Meat, эксперт МЦСиС «Халяль» — рассказал об инновационных технологических разработках, помогающих повышать качество готовых блюд и снижать потери при их производстве.
Павел ГИЛЬМАНОВ — директор по технологиям, эксперт компании Food Factory Systems — не только рассказал о том, что такое разрывы технологических цепочек, где и когда, благодаря им, можно кратно увеличить прибыль, но и поделился кейсами из практики и разобрал вопросы слушателей.
Андреа ГАЛЛИ — бренд-шеф сети ресторанов «Грабли» — показал на примере пасты, пиццы и салата, как работает разрыв технологических цепочек на практике, и как с помощью этого принципа можно оптимизировать систему заготовок, а значит моментально отдавать блюда гостям.
Анна АЛЮНИНА — ресторанный консалтинг, запуск проектов — предложила эффективную систему работы с сезонным меню, когда все участники проекта от управляющего до шеф-повара работают без стресса, максимально эффективно.
Ника МАХЛИНА и Иван БОЛЬШАКОВ — основатели коммуникационного агентства «Махлина Большаков», специалисты по построению бренда и стратегии коммуникации в HoReCa — разобрали бренды топовых шефов, и дали пошаговый план, как грамотно выстроить личный бренд и коммуникацию.
Одновременно с образовательной частью на нашей площадке проходила выставка производителей, где шефы в неформальной обстановке знакомились и общались с поставщиками.
Благодарим всех, кто был с нами вчера, надеемся, что каждый нашёл ответы на свои вопросы или как минимум получил полезные, прикладные ноу-хау🧡
Надолго не прощаемся, совсем скоро анонсируем следующий семинар из серии "Лаборатория шефа"!
Партнёры мероприятия:
Генеральный партнёр — ПромФуд-С
Партнёры — Узловский Молочный Комбинат, Балтик мастер, Dinner Service, Ремит, Horeca Import, Tellus, Франко, Poetti, Mareven, Tamaki, Фуд Солюшенс Professional, ВкусАрт, UltraLife, Quetelli, Казанские деликатесы
Продуктовые партнёры — Компания Элитгрупп, Oyster
Официальный информационный партнёр — Chef.ru
Информационные партнёры — Аквабайт, Академия российского вина, Российский союз туриндустрии, Ассоциация загородных отелей, Ресторатор, Yan Restoran | 123 |
| 13 |  +8Делимся итогами ПроФОРУМА в Кемерово!
20-21 мая Николай Сарычев, Сергей Сущенко, Юлия Литвиненко, Артём Кузнецов, Вадим Фадеев и Лариса Максимова провели ПроФОРУМ Chefs Team в Кемерово🔥
20 мая - Шефы провели день со студентами Технологического института пищевой промышленности КемГУ и студентами техникума КемТИПиСУ. Совместно со студентами шефы подготавливали заготовки для будущего мастер-класса. Ребята работали рука об руку с шефами и полностью участвовали в процессе.
21 мая прошёл круглый стол на площадке ТРЦ Байконур.
Спикерами мероприятия были:
Николай Сарычев, Президент Ассоциации Chefs Team Russia, сооснователь Chefs Lab, председатель технического судейства «Bocuse d’Or», судья Worldchefs (WACS), Национальный эксперт Абилимпикс.
Сергей Сущенко, Корпоративный бренд шеф Vasilchuki Чайхона #1. Участник кулинарного шоу Повара на калесах, 2-х кратный обладатель Золотой пальмовой ветви. Обладатель самой большой в России кулинарной библиотеки
Юлия Литвиненко, Вице-президент Ассоциации Chefs Team Russia, Основательница проекта #ШЕФИФЕРМЕР, участница и эксперт кулинарных ТВ шоу
Артём Кузнецов, Шеф-повар ресторан "Лазурный берег", Амбассадор Ассоциации Chefs Team Russia по Кузбассу, Амбассадор Технологического факультета КемГУ, Участник и победитель шоу на каналах Пятница и ТНТ.
Вадим Фадеев, Бренд-шеф компании "Делфуд" (ТМ Risma, Sango), многократный участник кулинарных ТВ-передач.
Мероприятие посетили более 120 гостей. Совместно с гостями ПроФорума шефы обсудили ключевые вопросы и проблемы развития кулинарии региона и как наша Ассоциация с помощью региональных мероприятии может помочь их решить.
Также была демонстрация и дегустация продуктов для шефов от партнёров форума УМК, @Baltic_Master, @DinnerService, Ремит, Kotanyi, Risma, Бриола, Гурмикс и программа шефских мастер-классов. Сергей Сущенко приготовил Болоньезе с тыквенным гратеном, тархуновым маслом и йогуртом. Юлия Литвиненко готовила Стейк из цыпленка су-вид со шпинатом, хрустящими вешенками, сеном из лука порей и голландским соусом. Артём Кузнецов приготовил Морского гребешка в беконе. Вадим Фадеев приготовил Картофель с угрём, творожным сыром, унаги соусом и пудрой из бекона.
Делимся фото и репортажем о событии в карусели, а следующий ПроФОРУМ Chefs Team пройдёт 10 сентября в Абакане🔥 | 82 |
| 14 | Остался 1️⃣ день до семинара-практикума в Chefs Lab на тему — «Готовые решения: как шеф-повару увеличить прибыль и скорость работы кухни»🔥
Это пространство для обмена опытом и реальными решениями, кейсами и рабочими инструментами, которые делают кухню ресторана быстрее, эффективнее и прибыльнее в современных условиях.
📕 В программе семинара:
— Только максимальная польза и практика от ведущих экспертов ресторанного рынка – шеф-поваров, технологов и управляющих, где вы узнаете, как с помощью новых технологий влиять на экономику кухни;
— 3 ярких мастер-класса, где теория подкрепляется прготволением блюд и возможностью протестировать все лично;
— Выставка проверенных производителей, импортеров и дистрибьютеров, которые могут стать вашими поставщиками;
— Нетворкинг и встреча с единомышленниками, с теми, кто лучше всех понимает ваши заботы;
— Розыгрыш шикарных призов и подарков для участников.
Один день концентрированной практики и демонстрации рабочих инструментов
для тех, кто сегодня отвечает за кухню и напрямую формирует экономику и прибыль ресторана.
🎟️ Регистрация ПО ССЫЛКЕ
🗓️ Когда: 26 мая, с 9.00 – 17.00
📍 Где: Chefs Lab, Шлюзовая наб, 6 стр. 4 | 94 |
| 15 |  И вот не много информации о ПроФоруме в г. Кемерово | 142 |
| 16 |  Вот и пераые кадры и отчет о работе в институте г. Кемерово нашего мероприятия ПроФорум | 133 |
| 17 |  +4Друзья, я сегодня в полном гастрономическом восторге от узбекской кухни! Жаль, конечно, что не всё успел снять из того, что ел, но кое-какие фотографии и экскурсные видео для вас всё-таки прикладываю. Ресторан — просто шик: сервис на высоте, внимание к гостю — буквально со всех сторон, ты там король! А еда… это нечто потрясающее, просто и гениально — этим всё сказано. Ну и, конечно, нельзя не отметить, что здесь чувствуется рука Аркадия Новикова, а это знак качества. Честно, таких ресторанов узбекской кухни я, наверное, и не припомню, хоть, может, в Москве и хожу куда-то реже. Но тот опыт, что у меня был раньше, и то, что я получил сегодня, — это просто космос! Друзья, подруги, искренне рекомендую! | 0 |
| 18 |  Алаверды в нашу коллекцию книг от Акбара ке! | 0 |
| 19 |  Просто кайф! Лагман в Ташкенте! | 0 |
| 20 |  +2До встречи в Ташкенте! | 0 |
