Жаркое из луны! 🔪🇷🇺
Открыть в Telegram
Канал про все вкусное в путешествиях и не только: РЕЦЕПТЫ | ИНТЕРЕСНЫЕ ДЕВАЙСЫ | ФАКТЫ.
Больше704
Подписчики
+124 часа
-47 дней
-530 день
Загрузка данных...
Похожие каналы
Облако тегов
Входящие и исходящие упоминания
---
---
---
---
---
---
Привлечение подписчиков
август '26
август '26
+8
в 1 каналах
июль '26
+20
в 0 каналах
Get PRO
июнь '26
+5
в 0 каналах
Get PRO
май '26
+12
в 0 каналах
Get PRO
апрель '26
+16
в 0 каналах
Get PRO
март '26
+13
в 0 каналах
Get PRO
февраль '26
+18
в 0 каналах
Get PRO
январь '26
+25
в 1 каналах
Get PRO
декабрь '25
+22
в 3 каналах
Get PRO
ноябрь '25
+27
в 2 каналах
Get PRO
октябрь '25
+34
в 1 каналах
Get PRO
сентябрь '25
+28
в 3 каналах
Get PRO
август '25
+34
в 4 каналах
Get PRO
июль '25
+32
в 1 каналах
Get PRO
июнь '25
+28
в 4 каналах
Get PRO
май '25
+32
в 1 каналах
Get PRO
апрель '25
+412
в 6 каналах
Get PRO
март '25
+33
в 2 каналах
Get PRO
февраль '25
+15
в 0 каналах
Get PRO
январь '25
+46
в 0 каналах
Get PRO
декабрь '24
+4
в 0 каналах
Get PRO
ноябрь '24
+10
в 0 каналах
Get PRO
октябрь '24
+10
в 0 каналах
Get PRO
сентябрь '24
+350
в 1 каналах
Get PRO
август '24
+121
в 5 каналах
Get PRO
июль '240
в 0 каналах
Get PRO
июнь '240
в 0 каналах
Get PRO
май '240
в 0 каналах
Get PRO
апрель '240
в 0 каналах
Get PRO
март '24
+3
в 0 каналах
| Дата | Привлечение подписчиков | Упоминания | Каналы | |
| 29 августа | 0 | |||
| 28 августа | +1 | |||
| 27 августа | 0 | |||
| 26 августа | 0 | |||
| 25 августа | 0 | |||
| 24 августа | 0 | |||
| 23 августа | +1 | |||
| 22 августа | 0 | |||
| 21 августа | 0 | |||
| 20 августа | +1 | |||
| 19 августа | 0 | |||
| 18 августа | 0 | |||
| 17 августа | 0 | |||
| 16 августа | 0 | |||
| 15 августа | 0 | |||
| 14 августа | +1 | |||
| 13 августа | 0 | |||
| 12 августа | 0 | |||
| 11 августа | 0 | |||
| 10 августа | 0 | |||
| 09 августа | +1 | |||
| 08 августа | 0 | |||
| 07 августа | 0 | |||
| 06 августа | +1 | |||
| 05 августа | 0 | |||
| 04 августа | 0 | |||
| 03 августа | +1 | |||
| 02 августа | 0 | |||
| 01 августа | +1 |
Посты канала
| 2 |  Surf & Turf по-итальянски: «Кабан & Креветка» — авторский ужин с Андреа Галли в Chefs Lab🐗🦐
🔹 Дата: 26 сентября
🔹 Время: 18:00–21:00
Шеф-повар Андреа Галли — мастер haute cuisine с миланским мишленовским бэкграундом (Aimo e Nadia, Gualtiero Marchesi) и финалист Bocuse d'Or — представляет авторский ужин, в котором переосмысляет американскую классику Surf & Turf на тосканский лад.
Вместо привычного стейка и лобстера вас ждёт яркое, колоритное и по-настоящему тосканское сочетание — мяса кабана и нежнейших морепродуктов. Ужин стартует с хрустящих сицилийских аранчини с креветкой, продолжится нестареющей флорентийской классикой — Tonno del Chianti или «Тунцом из Кьянти», — где, несмотря на название, «рыба» получается из мяса.
Освежит вкусовые рецепторы салат с креветками, благородным яблочным уксусом и оливковым маслом первого отжима. Продолжит тему «суши» домашняя паста с насыщенным белым рагу из кабана и бекона с выдержанным пармезаном. А тему «моря» дополнят сладкие и сочные сезонные помидоры с креветками на гриле и ароматным базиликом. Финальный аккорд — мини-кекс с йогуртом и лимоном, воздушным йогуртово-лаймовым муссом и клубникой, маринованной в цитрусе юдзу.
Камерный формат на кухне у шефа: Андреа лично общается с гостями, а каждое блюдо сопровождается филигранно подобранным винным сопровождением от шеф-сомелье Адели Кузнецовой.
Партнёр ужина - РЕМИТ
💰 Стоимость:
▫️ 20 000 руб. за двоих
▫️ 11 000 руб. за одного
📍 Адрес:
Chefs Lab, Шлюзовая набережная, 6 стр. 4
📲 Бронирование:
🎟️ Билеты chefs-lab.ru
@Mikhailova_Katarina | 53 |
| 3 |  3 сентября мы с моим другом Александром Акмаевым, прекрасным шефом, дадим уникальный гастрономический ужин в 19:30 в его ресторане «Пирс» в городе Магадане — это будет потрясающее мероприятие, посвящённое нашим человеческим, людским эмоциям, где будут и любовь, и грусть, и радость, и, конечно же, прекрасное настроение; друзья, до встречи в Магадане 3 сентября в 19:30, мы с шефом Александром будем вас ждать с нетерпением. | 54 |
| 4 |  Совсем скоро! Пятигорск | 64 |
| 5 |  24 сентября, ПроФОРУМ Chefs Team в Пятигорске🔥
🗓️ Программа:
23 сентября — работа шефов со студентами Школы Кавказского гостеприимства СКФУ
24 сентября, 12:00 — ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров и шеф-кондитеров г. Пятигорск
Ведущие:
⁃ Николай Сарычев, Президент Ассоциации Chefs Team Russia, сооснователь Chefs Lab, председатель технического судейства «Bocuse d’Or», судья Worldchefs (WACS), Национальный эксперт Абилимпикс
⁃ Андрей Колодяжный, Бренд-шеф ресторана "Черная лисичка" (Сочи), кафе "BonApp" (Москва), Обладатель Золотой пальмовой ветви в номинации Шеф-повар 2023 года, вошел в гид Michelin 2022, Золотая пальмовая ветвь ресторанной индустрии 2022 года.
⁃ Роман Тамразян, Бренд-шеф "От души Group" г.Кисловодск-Пятигорск, Амбасадор Chefs Team Russia по Северному Кавказу, Победитель ТВ-шоу "Битва шефов".
- Юрий Селедцов, Бренд-шеф ресторанов Вижу Море, Крыша, Гастромаркета Кухни Мира, кафе New Burger и Мясной цех
- Наталья Колганова, Эксперт по разработке и внешним проверкам систем качества и безопасности, основанных на принципах ХАССП и стандартах ГОСТ
Вас ждёт:
- Мастер-класс от Андрея Колодяжного, Романа Тамразяна и Юрия Селедцова на тему: "Локальный продукт. Адаптация и внедрение в меню"
- Презентация и дегустация продуктов для шефов от партнеров и местных производителей
- Презентация сообщества Chefs Team Russia и обсуждение планов
- Встреча старых друзей и коллег
- «Открытый микрофон»
- Розыгрыш призов!
📍Адрес проведения: Пятигорск, Первомайская ул., 183Б. Ресторан Этажи Вкуса
🎟️ Регистрируйтесь по ссылке и до встречи на ПроФОРУМЕ Chefs Team Russia!
Партнёры: Узловский Молочный Комбинат, @Baltic_Master, @DinnerService, Ремит, Kotanyi, Mareven, r_keeper | 67 |
| 6 |  +6Друзья, МЫ СДЕЛАЛИ ЭТО!!! Эти невероятные, крутые ребята наконец-то в нашем доме, и это просто взрыв эмоций, потому что мы ждали их целую вечность, а теперь они здесь, и мы закатили такой пир — блины, пальчики оближешь, сочнейшее рагу из курицы и наша легендарная ивановская кулейка, это было не просто вкусно, это было божественно, это лучший день в нашей ассоциации! Огромнейшее спасибо нашим потрясающим шефам, вы лучшие из лучших, вы творите магию, а ребята просто молодцы, старались от души, и мы продолжим это великое дело, но я хочу крикнуть шефам: уделяйте этим красным ребятам ещё больше времени, каждый миг с ними бесценен, пусть наша дружба горит ярче, мы только начинаем, всех обнимаю, всем пис, это был огонь, всё прошло просто на ура!!! | 544 |
| 7 |  https://trud.dvfu.ru/gastro-tourism совсем скоро! Подробнее по ссылке.
@chefvasilev @chef_mansur @VAKozhevin | 575 |
| 8 | Нет текста... | 1 |
| 9 | Пакеты_участия_Конгресс_шеф_поваров_2026.pdf | 1 |
| 10 | Добрый день.
Как и обсуждали, возвращаюсь с предложением об участии в конгрессе.
Международный конгресс шеф-поваров и рестораторов 17-18 ноября в Москве
17-18 ноября в Москве пройдет Moscow Food Fusion 2026 – II Международный конгресс шеф-поваров и рестораторов. В 2025 году мы провели его впервые.
В масштабном мероприятии участвовали — более 500 гостей из 80-ти городов России и стран СНГ, более 30-ти спикеров, из них 12 инострнных шеф-поваров из Саудовской Аравии, ОАЭ, Сербии, Черногории, Франции и Италии, чья работа в ресторанах отмечена международным гидом Мишлен.
Визит из-за рубежа состоялся в Москве впервые спустя многое время, так как мы видим свою миссию в том, чтоб открыть двери кросс культурному обмену между шеф-поварами из разных стран, и сделать столицу точкой гастрономического притяжения.
Став партнером Moscow Food Fusion 2026 вы получите возможность рассказать о себе не только аудитории шеф-поваров и рестораторов, но и выйти на международный рынок.
Как это проходило: https://moscowfoodfusion.ru/
Прикладываю пакеты участия. Действует скидка за раннюю регистрацию 10%.
| 1 |
| 11 |  ❤️ 17-18 ноября бронируйте эти даты!
Второй конгресс шеф-поваров и рестораторов Moscow Food Fusion состоится!
Мы открыли продажи для самых «ранних пташек», билеты доступны на moscowfoodfusion.ru
Программа, площадки конгресса и спикеры будут доступны чуть позже.
Но уже сейчас мы обещаем, что будет: БОЛЬШЕ, КРУЧЕ, МОЩНЕЕ!
❤️ Ждем всех на Moscow Food Fusion 2026 | 92 |
| 12 |  +3📍 Chefs Lab — тренинг лидерства с РООИ «Перспектива»
24 июля в нашем гастрономическом пространстве Chefs Lab прошёл тренинг по развитию лидерских качеств для подростков с инвалидностью, организованный РООИ «Перспектива». Кулинария стала инструментом для развития навыков командной работы, ответственности и уверенного взаимодействия с окружающими.
Наставником стал президент Chefs Team Russia Николай Сарычев. Вместе с ним ребята приготовили пасту с тигровыми креветками в томатном соусе и классический тирамису — самостоятельно распределяя роли, договариваясь друг с другом и поддерживая тех, кому требовалась помощь.
По завершении тренинга все участники получили памятные подарки от РООИ «Перспектива».
Такие форматы помогают подросткам раскрывать потенциал, укреплять навыки общения и становиться настоящей командой 🤝 | 103 |
| 13 |  https://moscowfoodfusion.ru/ продажа билетов стартовала! | 126 |
| 14 |  +5Пять вопросов шеф-повару «Эмбер Феста»
На фестивалях культура еды давно стала полноценной частью программы. На «Эмбер Фесте» в кинопарке «Москино» гастрономии уделяют особое внимание. Шеф-поваром фестиваля выступил Николай Сарычев, основатель и президент кулинарного сообщества Chefs Team Russia. В карточках рассказываем о его видении фестивального меню и о том, какое блюдо у него ассоциируется с Москвой.
В меню — брускетта со страчателлой и персиком, утиное филе с пряной грушей, яблоки на гриле с крамблом и мороженым и десятки других позиций. Всё это можно попробовать под выступления хедлайнеров: FEDUK, «Тима ищет свет», Найк Борзов, Beautiful Boys и другие.
Билеты — здесь.
🔴Мы в МАКС и ВК | 97 |
| 15 |  +315 – 16 августа команда шефов из Ассоциации Chefs Team Russia примет участие в двухдневном музыкально-гастрономическом фестивале «Эмбер Фест», который пройдет в Кинопарке «Москино».
Шеф-повара проведут кулинарные мастер-классы, где выступят в паре с медийными гостями. Они поделятся секретами мастерства и расскажут о гастрономическом закулисье.
15 августа на гастрономическую сцену выйдут — Павел Васильев, он запечет рыбу, привезенную с Камчатки, а красную икру засолит простым и быстрым способом, пару ему составит актриса Ксения Суркова. А Николай Сарычев приготовит жареную куриную грудку с соусом из печеных овощей, его соведущим по сцене станет актриса Юлия Волкова.
16 августа продолжат серию выступлений Евгений Михайлов, с томленой говядиной и соусом из кислых шей, в паре с актером Дмитрием Ендальцевым. Следом за ним итальянец Андреа Галли приготовит ризотто из летних овощей, компанию ему на сцене составит актриса Екатерина Шумакова.
Гастрономическую программу дополнит музыкаьная и ее хедлайнеры — FEDUK, Найк Борзов, «Тима ищет свет», инди-романтики Beautiful Boys и NEMIGA. Всего на сцене выступят более 15 артистов, среди которых Pompeya, хмыров, «синдром главного героя», Dimma Urih, EIGHTEEN, RealLowly Pluto, natta, «130 по встречной на старенькой Vespa» и другие.
Chefs Team Russia в этом году выступает партнером кулинарной сцены на «Эмбер фесте».
Подробности тут: https://emberfest.ru
Что: 15 -16 августа, фестиваль «Эмбер фест»
Как добраться:
на автомобиле — 27 км по Калужскому шоссе от МКАД, через г. Троицк и с. Красная Пахра
на автобусе — МК1 от метро «Теплый стан», выход №6, каждые 15 минут | 66 |
| 16 |  +8🕌 «Лаборатория шефа»: стандарты «Халяль» в гостинично-ресторанном бизнесе
6 августа в пространстве Chefs Lab прошел семинар-практикум по внедрению стандартов «Халяль» в гостинично-ресторанный бизнес. Мероприятие собрало на одной площадке экспертов по сертификации, отельеров и представителей индустрии гостеприимства — владельцев бизнеса, топ-менеджеров и шеф-поваров крупнейших гостиничных сетей России из Москвы, Санкт-Петербурга, Калуги, Архангельска, Тулы и Урала.
Организаторами выступили Chefs Team Russia, «Международный центр стандартизации и сертификации «Халяль» при ДУМ РФ и «Российский Союз Туриндустрии» (РСТ). Ключевым событием деловой программы стало подписание соглашения о сотрудничестве между Chefs Team Russia и РСТ — его подписали президент ассоциации Николай Сарычев и исполнительный директор РСТ Дмитрий Манин.
С приветственным словом выступил Айдар Газизов, генеральный директор МЦСиС «Халяль», отметив, что мероприятие проходит в рамках мартовского меморандума о сотрудничестве между центром и Chefs Team Russia.
Эксперты МЦСиС «Халяль» подробно разобрали практическую сторону вопроса:
- Эдуард Хамидуллин, руководитель отдела сертификации — о видах сертификации и выборе правильного пути внедрения
- Ильгам Дильмухаметов, эксперт по исламским вопросам — о восприятии мира верующим человеком
- Рустам Бикметов, эксперт-аудитор — о шагах к получению халяль-сертификата и системе «лунности» отелей
Практическим опытом поделились отельеры:
- Никита Гулин (Radisson Blu Олимпийский) — о категории «2 луны» и росте прибыли за счет Halal-Friendly сервиса
- Олеся Саввина (Pana White, «3 луны») — о диверсификации доходов и работе без алкоголя
- Сергей Борцов (бренд-шеф Azimut Hotels) — об адаптации стандартов сразу под форматы «2 луны» и «3 луны» в сети из 70+ отелей
Участники также продегустировали завтрак и обед в формате «Халяль», организованные при поддержке партнеров: Узловский молочный завод, Балтик мастер, Dinner Service, Экопрод, Мытищинский молочный завод, Промфуд-С, Cargill, Франко и Tasty Coffee. На площадке работала выставка сертифицированных поставщиков для HoReCa.
Благодарим пресс-службу ДУМ РФ за освещение мероприятия.
📷Фото и видео: РСТ | 96 |
| 17 |  Уже совсем скоро встречаемся в Абакане! | 109 |
| 18 |  Када-хачапури представляет собой изысканное переосмысление грузинского кулинарного наследия, где традиционное слоеное тесто, сохранившее свою нежную хрусткость, служит холстом для гастрономической фантазии: поверх румяного основания щедро разложены бархатистые ломтики свежего лосося, кремовая мякоть авокадо и благородные нотки мягкой сливочной страчителлы, а финальным штрихом выступает густой соус унаги, который изящными струйками обволакивает начинку и перекликается с черным кунжутом, создавая сложный, многослойный вкус с элегантным контрастом соленого, сливочного и кисло-сладкого; поданное на крафтовой бумаге на фоне глубокой изумрудной ткани, это блюдо выглядит невероятно аппетитно и стильно, превращая обычную трапезу в настоящее эстетическое удовольствие. | 162 |
| 19 |  10 сентября, ПроФОРУМ Chefs Team в Абакане🔥
🗓️ Программа:
9 сентября — работа шефов со студентами Хакасского колледжа профессиональных технологий, экономики и сервиса
10 сентября, 12:00 — ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров и шеф-кондитеров г. Абакан
Ведущие:
⁃ Николай Сарычев, Президент Ассоциации Chefs Team Russia, сооснователь Chefs Lab, председатель технического судейства «Bocuse d’Or», судья Worldchefs (WACS), Национальный эксперт Абилимпикс
⁃ Евгений Мещеряков, Победитель конкурса Bocuse d’or battle ‘14, Победитель конкурса Chef à la russe ‘15. Бренд шеф и концепт шеф ресторанов Блок, Белуга, UmiOysters, Oishii, Pashoot, Море на Патриках (Москва)
⁃ Юлия Литвиненко, Вице-президент Ассоциации Chefs Team Russia, Основательница проекта #ШЕФИФЕРМЕР, участница и эксперт кулинарных ТВ шоу
- Юлия Каневская, Начальник отдела гостеприимства и сервиса при Краеведческом музее им. Л. Р. Кызласова, Руководитель этнокафе «Чабрец»
- Ильдар Такиулин, Главный редактор Гастрономической книги рекордов России, Вице-президент Гильдии поваров Татарстана, амбассадор Ассоциации Chefs Team Russia, основатель кулинарного театра.
Вас ждёт:
- Мастер-класс от Евгения Мещерякова, Юлии Литвиненко и Ильдара Такиулина на тему: "Локальный продукт. Адаптация и внедрение в меню"
- Презентация и дегустация продуктов для шефов от партнеров и местных производителей
- Презентация сообщества Chefs Team Russia и обсуждение планов
- Встреча старых друзей и коллег
- «Открытый микрофон»
- Розыгрыш призов!
📍Адрес проведения: Абакан, улица Пушкина, 28А. Кафе "Чабрец"
Начало в 12:00
🎟️ Регистрируйтесь по ссылке и до встречи на ПроФОРУМЕ Chefs Team Russia!
Генеральный партнёр: Узловский Молочный Комбинат
Партнёры: @Baltic_Master, @DinnerService, Ремит, Kotanyi | 109 |
| 20 |  Друзья, настал момент представить наш календарь на 2027 год — выверенный график, в котором пока осталась интрига в виде двух городов (мы обязательно объявим их позже), но уже сейчас хочу призвать вас активно включаться в эти мероприятия: это наша беспрецедентная и не подлежащая обсуждению миссия — работать со студентами, вкладываться в будущее поколение, встречаться с шефами и, объединяя эмоции с опытом, щедро делиться знаниями, ведь именно в таком живом обмене рождается настоящая энергия роста. | 261 |
