Шедеври кулінарії
Закритий канал
Шедеври кулінарії - головна кухня України 🇺🇦 Тут Ви знайдете найкращі рецепти покроково з відео👨🏻🍳 Адмін: @shedevralnyi_admin Важливі питання: @Paliyuk Посилання для друзів:https://t.me/+x_xjMMUBBTA5ZGNi
Показати більше
Сітка:📈 Аналітичний огляд Telegram-каналу Шедеври кулінарії
Канал Шедеври кулінарії у мовному сегменті Українська є активним учасником. На даний момент спільнота об'єднує 27 102 підписників, посідаючи 812 місце в категорії Їжа і напої та 2 201 місце у регіоні Україна.
📊 Показники аудиторії та динаміка
З моменту свого створення невідомо, проект продемонстрував стрімке зростання, зібравши аудиторію у 27 102 підписників.
За останніми даними від 29 вересня, 2026, канал демонструє стабільну активність. Хоча за останні 30 днів спостерігається зміна кількості учасників на -453, а за останні 24 години на -15, загальне охоплення залишається високим.
- Статус верифікації: Не верифікований
- Рівень залученості (ER): Середній показник залученості аудиторії становить 14.05%. Протягом перших 24 годин після публікації контент зазвичай збирає 8.64% реакцій від загальної кількості підписників.
- Охоплення публікацій: В середньому кожен допис отримує 3 808 переглядів. Протягом першої доби публікація в середньому набирає 2 343 переглядів.
- Реакції та взаємодія: Аудиторія активно підтримує контент: середня кількість реакцій на один пост – 33.
- Тематичні інтереси: Контент зосереджений навколо ключових тем, таких як приготування, лікування, суглоб, сіль, сир.
📝 Опис та контентна політика
Автор описує ресурс як майданчик для висловлення суб'єктивної думки:
“Шедеври кулінарії - головна кухня України 🇺🇦
Тут Ви знайдете найкращі рецепти покроково з відео👨🏻🍳
Адмін: @shedevralnyi_admin
Важливі питання: @Paliyuk
Посилання для друзів:https://t.me/+x_xjMMUBBTA5ZGNi”
Завдяки високій частоті оновлень (останні дані отримано 30 вересня, 2026), канал підтримує актуальність та високий рівень охоплення публікацій. Аналітика показує, що аудиторія активно взаємодіє з контентом, що робить його важливою точкою впливу в категорії Їжа і напої.
27 102
Підписники
-1524 години
-1057 днів
-45330 днів
Архів дописів
27 106
🥘 Рублені котлетки — соковиті, ніжні та дуже швидкі у приготуванні
⬇️ Інгредієнти:
• Куряче філе
• Солодкий перець
• Помідор
• Сир
• Яйце
• Сіль, перець
• Борошно — 2 ст. л
Приготування на відео ⬆️
🖼 Шедеври кулінарії
Безкоштовну допомогу для лікування суглобів можна отримати, натиснувши на цей текст
27 106
Смачний і швидкий у приготуванні пиріг «Стьобана ковдра» 🍰
Рецепт тіста:
• борошно - 160 г
• цукор - 150 г
• рослинна олія - 100 мл
• яйця - 4 шт.
• какао - 40 г
• розпушувач - 2 ч. л
Рецепт сирної начинки:
• Сир кисломолочний 9% - 300 г
• Кукурудзяний крохмаль - 2 ст. л
• Цукор - 4 ст. л
• Яйце - 1 шт
• Ванілін - 1 пакетик
27 106
Вафлі з яйцем та зеленню 🧇
- 1 шт. яєць сирих
- 3 шт. яєць варених
- 200 мл. кефіру
- 250 г. борошна
- 0,5 ст. л. цукру
- 1 ч. л. солі
- 0,5 ч. л. соди
- цибуля зелена
27 106
Корисне хачапурі на сковорідці, яке готується дуже швидко та легко 🧀
- Кисломолочний сир 100г
- Яйце 1 шт
- Борошно 20г (у мене рисове)
- Твердий сир 20г
- Улюблені спеції, сіль та перець
- Зелень за бажанням
27 106
😍 ЗАКУСКА ДО СВЯТКОВОГО СТОЛУ
⬇️ Інгредієнти:
• шинка — слайсами
• салат
• сир косичка — для звʼязування
Для начинки:
• плавлений сир
• варене яйце
• майонез
27 106
🥰 КОРИСНА ЗАПІКАНКА
⬇️ Інгредієнти:
• куряче філе — 1 шт.
• кабачок — 1 шт.
• морква — 1 шт.
• кріп — за смаком
• яйця — 4 шт.
• сметана — 2 ст. л.
• моцарелла — за смаком
• сіль, спеції — за смаком (паприка, сухий часник, чорний перець)
27 106
Пікантні мариновані томати🔥
томати чері 1 кг
болгарський перець 1 шт
перець гострий 1 шт
сіль 1 ст л
цукор 50 г
оцет 50 мл
олія 50 мл
базилік
часник
27 106
Дуже швидкий пиріг з помідорами та зеленню 🌿
• лист розмороженого дріжджового тіста
• 180 г кисломолочного сиру
• 1 яйце
• кріп/зелена цибуля
• 1/2 ч. л. солі
• 1 великий помідор
• мікс зелені (шпинат, рукола)
• 70 г натертого сиру
• яйце для змащування
• кунжут для декору
27 106
Терті пляцки з фаршем та сиром 🥞
- картопля
- фарш
- цибуля
- сметана
- яйця
- сіль, перець
27 106
Салат весняний 🥗
•листя салату
•болгарський перець
•помідор
•огірок
•фета
•маринована цибуля
•орегано
Для соусу:
•мед -1ст.л
•гірчиця - 0,5ч.л
•лимонний сік - 1ст.л
•оливкова олія - 2ст.л
27 106
Кекс на молоці 🥮
Молоко - 250 мл
Цукор - 200 г
Яйця - 2 шт
Мука - 400 г
Ванільний цукор - 1 пакетик
Вершкове масло - 100 г
Какао - 2 ст.л
Розпушувач - 1 ч.л
27 106
Вершковий суп з грибочками🍲
-картопля 2-3 шт
-цибуля 1 шт
-морква 1 шт
-плавлені сирки 3 шт
-вершки 20%
-печериці
27 106
🍰 МЕРЕНГОВИЙ РУЛЕТ 🍓
⬇️ Інгредієнти:
Для меренги:
• білок — 190 г
• сіль — дрібка
• лимонна кислота — дрібка
• цукрова пудра — 250 г
• ванілін — за смаком
• кукурудзяний крохмаль — 30 г
Для полуничної начинки:
• полуниця
• цукор — за смаком
• кукурудзяний крохмаль — 1 ч. л. з гіркою
• вода
Для крему:
• маскарпоне — 230 г
• цукрова пудра — 60 г
• холодні вершки 33% — 230 г
⬇️ Білок із дрібкою солі та лимонною кислотою збиваємо до утворення пінки.
⬇️ У 3 заходи додаємо цукрову пудру та ванілін. Збиваємо масу до стійких піків. Додаємо кукурудзяний крохмаль і перемішуємо.
⬇️ Викладаємо меренгу на пергамент та випікаємо при 150° у режимі «верх-низ» без конвекції 30 хвилин.
⬇️ Для полуничної начинки полуницю нарізаємо, засипаємо цукром та ставимо на вогонь. Після закипання додаємо розведену у воді чайну ложку з гіркою крохмалю. Перемішуємо до загущення.
⬇️ Для крему збиваємо маскарпоне з цукровою пудрою. Потім вливаємо холодні вершки та збиваємо до потрібної консистенції.
⬇️ Коли меренговий корж і полуничне конфі охолонуть, збираємо рулет.
⬇️ Даємо йому настоятися в холодильнику декілька годин, прикрашаємо та смакуємо.
27 106
☀️ ЯЄЧНЯ В ЛАВАШІ
⬇️ Інгредієнти:
• тоненький лаваш — 1 шт.
• помідор — 1 невеликий або 1/2 великого
• яйця — 2 шт.
• твердий сир — 70 г
• сіль — за смаком
• зелень — за смаком (у мене петрушка)
⬇️ Лаваш складаємо вдвоє та вирізаємо коло, трішки більше за діаметр сковорідки. Зручно робити це, прикладаючи кришку. Так лаваш виглядатиме естетичніше, але можна просто розрізати його на дві частини.
⬇️ Помідор довільно нарізаємо, а сир натираємо на тертці.
⬇️ На суху сковорідку викладаємо один кружечок лаваша, посипаємо половиною сиру та зверху кладемо другий лаваш.
⬇️ На нього викладаємо помідор, другу половину сиру та вбиваємо яйця. Яйця зверху трішки присолюємо.
⬇️ Накриваємо сковорідку кришкою та смажимо на середньо-низькому вогні приблизно 10 хвилин. Орієнтуємося по готовності яйця.
⬇️ Готову яєчню в лаваші посипаємо зеленню та перекладаємо на тарілку. 🍳
27 106
Повітряне білкове печиво 🍪
6 яєчних білків
Дрібка лимонної кислоти
300 г цукру
150 г горіхів
100 г шоколаду
Випікати 20 хвилин на 150°С.
27 106
🥘 ВЕРШКОВА ЗАПІКАНКА З КАРТОПЛЕЮ ТА ФІЛЕ
⬇️ Інгредієнти:
• молода картопля — 600 г
• філе — 300 г
• сир сулугуні — 150 г
• вершки 20% — 500 мл
• крохмаль — 1,5 ст. л.
• броколі — за смаком
• сіль, спеції — за смаком
⬇️ Картоплю розрізаємо на половинки або четвертинки та відварюємо до готовності.
⬇️ Філе нарізаємо шматочками й обсмажуємо на пательні, щоб випарувалася вся вода. Солимо та перчимо.
⬇️ Для соусу у сотейник наливаємо вершки, додаємо крохмаль, сіль та спеції. Перемішуємо вінчиком, щоб не залишилося грудочок. Готуємо на середньому вогні, постійно помішуючи, щоб соус не пригорів.
⬇️ У форму для випікання викладаємо картоплю, філе, броколі та заливаємо вершковим соусом. Зверху посипаємо натертим сулугуні.
⬇️ Відправляємо у розігріту до 180° духовку на 20 хвилин.
27 106
🤗 ЗАКУСОЧКА З ЛОСОСЕМ ТА АВОКАДО
⬇️ Інгредієнти:
• рисовий папір
• лосось
• авокадо
• кріп
• олія
• кунжут
Кількість інгредієнтів — за бажанням.
⬇️ Рисовий папір нарізаємо на квадратики.
⬇️ У сотейнику добре розігріваємо велику кількість соняшникової олії. Опускаємо рисовий папір в олію та одразу дістаємо — він готується буквально моментально й перетворюється на хрумкий чіпсик.
⬇️ Лосось, авокадо та кріп нарізаємо, додаємо кунжутну або будь-яку іншу олію та добре перемішуємо.
⬇️ Викладаємо суміш на готові чіпси та присипаємо кунжутом.
27 106
🍰 ВАФЕЛЬНИЙ ТОРТИК
⬇️ Інгредієнти:
• вафлі — 1 упаковка
• вершкове масло — 450 г
• згущене молоко — 400 г
• горішки — 200 г
• печиво — 50 г
⬇️ Шоколадна помадка:
• цукор — 8 ст. л.
• какао — 8 ст. л.
• молоко — 8 ст. л.
• вершкове масло — 40 г
⬇️ Для помадки всі інгредієнти змішуємо та ставимо на середній вогонь. Після закипання варимо ще 5–7 хвилин.
⬇️ Ще гарячою помадкою змащуємо вафлю та накриваємо другою частиною. Так робимо 2 шоколадні вафлі.
⬇️ Для крему вершкове масло кімнатної температури збиваємо до світлого кольору. Додаємо згущене молоко та збиваємо до пишної маси.
⬇️ Шоколадну вафлю змащуємо кремом і посипаємо подрібненими горішками. Зверху знову крем.
⬇️ Далі викладаємо вафлю, крем, подрібнене печиво, крем, вафлю, крем, шоколадну вафлю, крем та подрібнене печиво.
⬇️ Відправляємо тортик у холодильник на 2 години. ✨
27 106
🥪 СЕНДВІЧ З КУРКОЮ ТА КАРАМЕЛІЗОВАНОЮ ЦИБУЛЕЮ
⬇️ Інгредієнти:
• філе стегна — 200 г
• авокадо — 1/3 шт.
• цибуля — 1 шт.
• чіабата — 1 шт.
• тостовий сир — 2 шт.
• Pepsi — 150 мл
• спеції — за смаком
⬇️ Для сирного соусу:
• сир чеддер — 130 г
• вершкове масло — 20 г
• борошно — 1 ст. л.
• вершки — 120 мл
• копчена паприка
• сушений часник
⬇️ Курку нарізаємо смужками та обсмажуємо на олії до готовності, додавши улюблені спеції.
⬇️ Авокадо нарізаємо слайсами, а чіабату підсмажуємо на грилі.
⬇️ Цибулю нарізаємо пірʼями, додаємо сіль та спеції й обсмажуємо до золотистості. Додаємо Pepsi та готуємо, поки рідина повністю не випарується.
⬇️ Для соусу розтоплюємо вершкове масло, додаємо борошно та добре перемішуємо. Вливаємо вершки, додаємо спеції та натертий на крупній тертці чеддер. Перемішуємо до однорідності.
⬇️ Збираємо сендвіч: чіабата, курка, авокадо, карамелізована цибуля, тостовий сир та сирний соус.
⬇️ Відправляємо у розігріту до 180° духовку на 3–4 хвилини, щоб сир розплавився.
