Шедеври кулінарії

🥘 Рублені котлетки — соковиті, ніжні та дуже швидкі у приготуванні ⬇️ Інгредієнти: • Куряче філе • Солодкий перець • Помідор • Сир • Яйце • Сіль, перець • Борошно — 2 ст. л Приготування на відео ⬆️ 🖼 Шедеври кулінарії Безкоштовну допомогу для лікування суглобів можна отримати, натиснувши на цей текст

Смачний і швидкий у приготуванні пиріг «Стьобана ковдра» 🍰 Рецепт тіста: • борошно - 160 г • цукор - 150 г • рослинна олія - 100 мл • яйця - 4 шт. • какао - 40 г • розпушувач - 2 ч. л Рецепт сирної начинки: • Сир кисломолочний 9% - 300 г • Кукурудзяний крохмаль - 2 ст. л • Цукор - 4 ст. л • Яйце - 1 шт • Ванілін - 1 пакетик

Вафлі з яйцем та зеленню 🧇 - 1 шт. яєць сирих - 3 шт. яєць варених - 200 мл. кефіру - 250 г. борошна - 0,5 ст. л. цукру - 1 ч. л. солі - 0,5 ч. л. соди - цибуля зелена

Корисне хачапурі на сковорідці, яке готується дуже швидко та легко 🧀 - Кисломолочний сир 100г - Яйце 1 шт - Борошно 20г (у мене рисове) - Твердий сир 20г - Улюблені спеції, сіль та перець - Зелень за бажанням

😍 ЗАКУСКА ДО СВЯТКОВОГО СТОЛУ ⬇️ Інгредієнти: • шинка — слайсами • салат • сир косичка — для звʼязування Для начинки: • плавлений сир • варене яйце • майонез

🥰 КОРИСНА ЗАПІКАНКА ⬇️ Інгредієнти: • куряче філе — 1 шт. • кабачок — 1 шт. • морква — 1 шт. • кріп — за смаком • яйця — 4 шт. • сметана — 2 ст. л. • моцарелла — за смаком • сіль, спеції — за смаком (паприка, сухий часник, чорний перець)

Пікантні мариновані томати🔥 томати чері 1 кг болгарський перець 1 шт перець гострий 1 шт сіль 1 ст л цукор 50 г оцет 50 мл олія 50 мл базилік часник

Дуже швидкий пиріг з помідорами та зеленню 🌿 • лист розмороженого дріжджового тіста • 180 г кисломолочного сиру • 1 яйце • кріп/зелена цибуля • 1/2 ч. л. солі • 1 великий помідор • мікс зелені (шпинат, рукола) • 70 г натертого сиру • яйце для змащування • кунжут для декору

Терті пляцки з фаршем та сиром 🥞 - картопля - фарш - цибуля - сметана - яйця - сіль, перець

Салат весняний 🥗 •листя салату •болгарський перець •помідор •огірок •фета •маринована цибуля •орегано Для соусу: •мед -1ст.л •гірчиця - 0,5ч.л •лимонний сік - 1ст.л •оливкова олія - 2ст.л

Кекс на молоці 🥮 Молоко - 250 мл Цукор - 200 г Яйця - 2 шт Мука - 400 г Ванільний цукор - 1 пакетик Вершкове масло - 100 г Какао - 2 ст.л Розпушувач - 1 ч.л

Вершковий суп з грибочками🍲 -картопля 2-3 шт -цибуля 1 шт -морква 1 шт -плавлені сирки 3 шт -вершки 20% -печериці

🍰 МЕРЕНГОВИЙ РУЛЕТ 🍓 ⬇️ Інгредієнти: Для меренги: • білок — 190 г • сіль — дрібка • лимонна кислота — дрібка • цукрова пудра — 250 г • ванілін — за смаком • кукурудзяний крохмаль — 30 г Для полуничної начинки: • полуниця • цукор — за смаком • кукурудзяний крохмаль — 1 ч. л. з гіркою • вода Для крему: • маскарпоне — 230 г • цукрова пудра — 60 г • холодні вершки 33% — 230 г ⬇️ Білок із дрібкою солі та лимонною кислотою збиваємо до утворення пінки. ⬇️ У 3 заходи додаємо цукрову пудру та ванілін. Збиваємо масу до стійких піків. Додаємо кукурудзяний крохмаль і перемішуємо. ⬇️ Викладаємо меренгу на пергамент та випікаємо при 150° у режимі «верх-низ» без конвекції 30 хвилин. ⬇️ Для полуничної начинки полуницю нарізаємо, засипаємо цукром та ставимо на вогонь. Після закипання додаємо розведену у воді чайну ложку з гіркою крохмалю. Перемішуємо до загущення. ⬇️ Для крему збиваємо маскарпоне з цукровою пудрою. Потім вливаємо холодні вершки та збиваємо до потрібної консистенції. ⬇️ Коли меренговий корж і полуничне конфі охолонуть, збираємо рулет. ⬇️ Даємо йому настоятися в холодильнику декілька годин, прикрашаємо та смакуємо.

☀️ ЯЄЧНЯ В ЛАВАШІ ⬇️ Інгредієнти: • тоненький лаваш — 1 шт. • помідор — 1 невеликий або 1/2 великого • яйця — 2 шт. • твердий сир — 70 г • сіль — за смаком • зелень — за смаком (у мене петрушка) ⬇️ Лаваш складаємо вдвоє та вирізаємо коло, трішки більше за діаметр сковорідки. Зручно робити це, прикладаючи кришку. Так лаваш виглядатиме естетичніше, але можна просто розрізати його на дві частини. ⬇️ Помідор довільно нарізаємо, а сир натираємо на тертці. ⬇️ На суху сковорідку викладаємо один кружечок лаваша, посипаємо половиною сиру та зверху кладемо другий лаваш. ⬇️ На нього викладаємо помідор, другу половину сиру та вбиваємо яйця. Яйця зверху трішки присолюємо. ⬇️ Накриваємо сковорідку кришкою та смажимо на середньо-низькому вогні приблизно 10 хвилин. Орієнтуємося по готовності яйця. ⬇️ Готову яєчню в лаваші посипаємо зеленню та перекладаємо на тарілку. 🍳

Повітряне білкове печиво 🍪 6 яєчних білків Дрібка лимонної кислоти 300 г цукру 150 г горіхів 100 г шоколаду Випікати 20 хвилин на 150°С.

🥘 ВЕРШКОВА ЗАПІКАНКА З КАРТОПЛЕЮ ТА ФІЛЕ ⬇️ Інгредієнти: • молода картопля — 600 г • філе — 300 г • сир сулугуні — 150 г • вершки 20% — 500 мл • крохмаль — 1,5 ст. л. • броколі — за смаком • сіль, спеції — за смаком ⬇️ Картоплю розрізаємо на половинки або четвертинки та відварюємо до готовності. ⬇️ Філе нарізаємо шматочками й обсмажуємо на пательні, щоб випарувалася вся вода. Солимо та перчимо. ⬇️ Для соусу у сотейник наливаємо вершки, додаємо крохмаль, сіль та спеції. Перемішуємо вінчиком, щоб не залишилося грудочок. Готуємо на середньому вогні, постійно помішуючи, щоб соус не пригорів. ⬇️ У форму для випікання викладаємо картоплю, філе, броколі та заливаємо вершковим соусом. Зверху посипаємо натертим сулугуні. ⬇️ Відправляємо у розігріту до 180° духовку на 20 хвилин.

🤗 ЗАКУСОЧКА З ЛОСОСЕМ ТА АВОКАДО ⬇️ Інгредієнти: • рисовий папір • лосось • авокадо • кріп • олія • кунжут Кількість інгредієнтів — за бажанням. ⬇️ Рисовий папір нарізаємо на квадратики. ⬇️ У сотейнику добре розігріваємо велику кількість соняшникової олії. Опускаємо рисовий папір в олію та одразу дістаємо — він готується буквально моментально й перетворюється на хрумкий чіпсик. ⬇️ Лосось, авокадо та кріп нарізаємо, додаємо кунжутну або будь-яку іншу олію та добре перемішуємо. ⬇️ Викладаємо суміш на готові чіпси та присипаємо кунжутом.

🍰 ВАФЕЛЬНИЙ ТОРТИК ⬇️ Інгредієнти: • вафлі — 1 упаковка • вершкове масло — 450 г • згущене молоко — 400 г • горішки — 200 г • печиво — 50 г ⬇️ Шоколадна помадка: • цукор — 8 ст. л. • какао — 8 ст. л. • молоко — 8 ст. л. • вершкове масло — 40 г ⬇️ Для помадки всі інгредієнти змішуємо та ставимо на середній вогонь. Після закипання варимо ще 5–7 хвилин. ⬇️ Ще гарячою помадкою змащуємо вафлю та накриваємо другою частиною. Так робимо 2 шоколадні вафлі. ⬇️ Для крему вершкове масло кімнатної температури збиваємо до світлого кольору. Додаємо згущене молоко та збиваємо до пишної маси. ⬇️ Шоколадну вафлю змащуємо кремом і посипаємо подрібненими горішками. Зверху знову крем. ⬇️ Далі викладаємо вафлю, крем, подрібнене печиво, крем, вафлю, крем, шоколадну вафлю, крем та подрібнене печиво. ⬇️ Відправляємо тортик у холодильник на 2 години. ✨

🥪 СЕНДВІЧ З КУРКОЮ ТА КАРАМЕЛІЗОВАНОЮ ЦИБУЛЕЮ ⬇️ Інгредієнти: • філе стегна — 200 г • авокадо — 1/3 шт. • цибуля — 1 шт. • чіабата — 1 шт. • тостовий сир — 2 шт. • Pepsi — 150 мл • спеції — за смаком ⬇️ Для сирного соусу: • сир чеддер — 130 г • вершкове масло — 20 г • борошно — 1 ст. л. • вершки — 120 мл • копчена паприка • сушений часник ⬇️ Курку нарізаємо смужками та обсмажуємо на олії до готовності, додавши улюблені спеції. ⬇️ Авокадо нарізаємо слайсами, а чіабату підсмажуємо на грилі. ⬇️ Цибулю нарізаємо пірʼями, додаємо сіль та спеції й обсмажуємо до золотистості. Додаємо Pepsi та готуємо, поки рідина повністю не випарується. ⬇️ Для соусу розтоплюємо вершкове масло, додаємо борошно та добре перемішуємо. Вливаємо вершки, додаємо спеції та натертий на крупній тертці чеддер. Перемішуємо до однорідності. ⬇️ Збираємо сендвіч: чіабата, курка, авокадо, карамелізована цибуля, тостовий сир та сирний соус. ⬇️ Відправляємо у розігріту до 180° духовку на 3–4 хвилини, щоб сир розплавився.