Шедеври кулінарії
Закрытый канал
Шедеври кулінарії - головна кухня України 🇺🇦 Тут Ви знайдете найкращі рецепти покроково з відео👨🏻🍳 Адмін: @shedevralnyi_admin Важливі питання: @Paliyuk Посилання для друзів:https://t.me/+x_xjMMUBBTA5ZGNi
Больше
Сеть:📈 Аналитический обзор Telegram-канала Шедеври кулінарії
Канал Шедеври кулінарії языкового сегмента Украинский является активным участником. Сейчас сообщество объединяет 27 110 подписчиков, занимая 813 место в категории Еда и напитки и 2 201 место в регионе Украина.
📊 Показатели аудитории и динамика
С момента создания невідомо проект демонстрирует стремительный рост, собрав аудиторию из 27 110 подписчиков.
Согласно последним данным от 28 сентября, 2026, канал показывает стабильную активность. За последние 30 дней изменение числа участников составило -449, а за последние 24 часа — -17, при этом общий охват остаётся высоким.
- Статус верификации: Не верифицирован
- Уровень вовлечённости (ER): Средний показатель вовлечённости аудитории составляет 13.95%. В первые 24 часа после публикации контент обычно набирает 8.63% реакций от общего числа подписчиков.
- Охват публикаций: В среднем каждый пост получает 3 782 просмотров. В течение первых суток публикация набирает 2 341 просмотров.
- Реакции и взаимодействия: Аудитория активно поддерживает контент: среднее количество реакций на один пост — 33.
- Тематические интересы: Контент сосредоточен на ключевых темах, таких как приготування, лікування, суглоб, сіль, сир.
📝 Описание и контентная политика
Автор описывает ресурс как площадку для выражения субъективного мнения:
“Шедеври кулінарії - головна кухня України 🇺🇦
Тут Ви знайдете найкращі рецепти покроково з відео👨🏻🍳
Адмін: @shedevralnyi_admin
Важливі питання: @Paliyuk
Посилання для друзів:https://t.me/+x_xjMMUBBTA5ZGNi”
Благодаря высокой частоте обновлений (последние данные получены 29 сентября, 2026) канал поддерживает актуальность и высокий уровень охвата публикаций. Аналитика показывает, что аудитория активно взаимодействует с контентом, что делает его важной точкой влияния в категории Еда и напитки.
27 110
Подписчики
-1724 часа
-1057 дней
-44930 дней
Архив постов
27 106
🥘 Рублені котлетки — соковиті, ніжні та дуже швидкі у приготуванні
⬇️ Інгредієнти:
• Куряче філе
• Солодкий перець
• Помідор
• Сир
• Яйце
• Сіль, перець
• Борошно — 2 ст. л
Приготування на відео ⬆️
🖼 Шедеври кулінарії
Безкоштовну допомогу для лікування суглобів можна отримати, натиснувши на цей текст
27 106
Смачний і швидкий у приготуванні пиріг «Стьобана ковдра» 🍰
Рецепт тіста:
• борошно - 160 г
• цукор - 150 г
• рослинна олія - 100 мл
• яйця - 4 шт.
• какао - 40 г
• розпушувач - 2 ч. л
Рецепт сирної начинки:
• Сир кисломолочний 9% - 300 г
• Кукурудзяний крохмаль - 2 ст. л
• Цукор - 4 ст. л
• Яйце - 1 шт
• Ванілін - 1 пакетик
27 106
Вафлі з яйцем та зеленню 🧇
- 1 шт. яєць сирих
- 3 шт. яєць варених
- 200 мл. кефіру
- 250 г. борошна
- 0,5 ст. л. цукру
- 1 ч. л. солі
- 0,5 ч. л. соди
- цибуля зелена
27 106
Корисне хачапурі на сковорідці, яке готується дуже швидко та легко 🧀
- Кисломолочний сир 100г
- Яйце 1 шт
- Борошно 20г (у мене рисове)
- Твердий сир 20г
- Улюблені спеції, сіль та перець
- Зелень за бажанням
27 106
😍 ЗАКУСКА ДО СВЯТКОВОГО СТОЛУ
⬇️ Інгредієнти:
• шинка — слайсами
• салат
• сир косичка — для звʼязування
Для начинки:
• плавлений сир
• варене яйце
• майонез
27 106
🥰 КОРИСНА ЗАПІКАНКА
⬇️ Інгредієнти:
• куряче філе — 1 шт.
• кабачок — 1 шт.
• морква — 1 шт.
• кріп — за смаком
• яйця — 4 шт.
• сметана — 2 ст. л.
• моцарелла — за смаком
• сіль, спеції — за смаком (паприка, сухий часник, чорний перець)
27 106
Пікантні мариновані томати🔥
томати чері 1 кг
болгарський перець 1 шт
перець гострий 1 шт
сіль 1 ст л
цукор 50 г
оцет 50 мл
олія 50 мл
базилік
часник
27 106
Дуже швидкий пиріг з помідорами та зеленню 🌿
• лист розмороженого дріжджового тіста
• 180 г кисломолочного сиру
• 1 яйце
• кріп/зелена цибуля
• 1/2 ч. л. солі
• 1 великий помідор
• мікс зелені (шпинат, рукола)
• 70 г натертого сиру
• яйце для змащування
• кунжут для декору
27 106
Терті пляцки з фаршем та сиром 🥞
- картопля
- фарш
- цибуля
- сметана
- яйця
- сіль, перець
27 106
Салат весняний 🥗
•листя салату
•болгарський перець
•помідор
•огірок
•фета
•маринована цибуля
•орегано
Для соусу:
•мед -1ст.л
•гірчиця - 0,5ч.л
•лимонний сік - 1ст.л
•оливкова олія - 2ст.л
27 106
Кекс на молоці 🥮
Молоко - 250 мл
Цукор - 200 г
Яйця - 2 шт
Мука - 400 г
Ванільний цукор - 1 пакетик
Вершкове масло - 100 г
Какао - 2 ст.л
Розпушувач - 1 ч.л
27 106
Вершковий суп з грибочками🍲
-картопля 2-3 шт
-цибуля 1 шт
-морква 1 шт
-плавлені сирки 3 шт
-вершки 20%
-печериці
27 106
🍰 МЕРЕНГОВИЙ РУЛЕТ 🍓
⬇️ Інгредієнти:
Для меренги:
• білок — 190 г
• сіль — дрібка
• лимонна кислота — дрібка
• цукрова пудра — 250 г
• ванілін — за смаком
• кукурудзяний крохмаль — 30 г
Для полуничної начинки:
• полуниця
• цукор — за смаком
• кукурудзяний крохмаль — 1 ч. л. з гіркою
• вода
Для крему:
• маскарпоне — 230 г
• цукрова пудра — 60 г
• холодні вершки 33% — 230 г
⬇️ Білок із дрібкою солі та лимонною кислотою збиваємо до утворення пінки.
⬇️ У 3 заходи додаємо цукрову пудру та ванілін. Збиваємо масу до стійких піків. Додаємо кукурудзяний крохмаль і перемішуємо.
⬇️ Викладаємо меренгу на пергамент та випікаємо при 150° у режимі «верх-низ» без конвекції 30 хвилин.
⬇️ Для полуничної начинки полуницю нарізаємо, засипаємо цукром та ставимо на вогонь. Після закипання додаємо розведену у воді чайну ложку з гіркою крохмалю. Перемішуємо до загущення.
⬇️ Для крему збиваємо маскарпоне з цукровою пудрою. Потім вливаємо холодні вершки та збиваємо до потрібної консистенції.
⬇️ Коли меренговий корж і полуничне конфі охолонуть, збираємо рулет.
⬇️ Даємо йому настоятися в холодильнику декілька годин, прикрашаємо та смакуємо.
27 106
☀️ ЯЄЧНЯ В ЛАВАШІ
⬇️ Інгредієнти:
• тоненький лаваш — 1 шт.
• помідор — 1 невеликий або 1/2 великого
• яйця — 2 шт.
• твердий сир — 70 г
• сіль — за смаком
• зелень — за смаком (у мене петрушка)
⬇️ Лаваш складаємо вдвоє та вирізаємо коло, трішки більше за діаметр сковорідки. Зручно робити це, прикладаючи кришку. Так лаваш виглядатиме естетичніше, але можна просто розрізати його на дві частини.
⬇️ Помідор довільно нарізаємо, а сир натираємо на тертці.
⬇️ На суху сковорідку викладаємо один кружечок лаваша, посипаємо половиною сиру та зверху кладемо другий лаваш.
⬇️ На нього викладаємо помідор, другу половину сиру та вбиваємо яйця. Яйця зверху трішки присолюємо.
⬇️ Накриваємо сковорідку кришкою та смажимо на середньо-низькому вогні приблизно 10 хвилин. Орієнтуємося по готовності яйця.
⬇️ Готову яєчню в лаваші посипаємо зеленню та перекладаємо на тарілку. 🍳
27 106
Повітряне білкове печиво 🍪
6 яєчних білків
Дрібка лимонної кислоти
300 г цукру
150 г горіхів
100 г шоколаду
Випікати 20 хвилин на 150°С.
27 106
🥘 ВЕРШКОВА ЗАПІКАНКА З КАРТОПЛЕЮ ТА ФІЛЕ
⬇️ Інгредієнти:
• молода картопля — 600 г
• філе — 300 г
• сир сулугуні — 150 г
• вершки 20% — 500 мл
• крохмаль — 1,5 ст. л.
• броколі — за смаком
• сіль, спеції — за смаком
⬇️ Картоплю розрізаємо на половинки або четвертинки та відварюємо до готовності.
⬇️ Філе нарізаємо шматочками й обсмажуємо на пательні, щоб випарувалася вся вода. Солимо та перчимо.
⬇️ Для соусу у сотейник наливаємо вершки, додаємо крохмаль, сіль та спеції. Перемішуємо вінчиком, щоб не залишилося грудочок. Готуємо на середньому вогні, постійно помішуючи, щоб соус не пригорів.
⬇️ У форму для випікання викладаємо картоплю, філе, броколі та заливаємо вершковим соусом. Зверху посипаємо натертим сулугуні.
⬇️ Відправляємо у розігріту до 180° духовку на 20 хвилин.
27 106
🤗 ЗАКУСОЧКА З ЛОСОСЕМ ТА АВОКАДО
⬇️ Інгредієнти:
• рисовий папір
• лосось
• авокадо
• кріп
• олія
• кунжут
Кількість інгредієнтів — за бажанням.
⬇️ Рисовий папір нарізаємо на квадратики.
⬇️ У сотейнику добре розігріваємо велику кількість соняшникової олії. Опускаємо рисовий папір в олію та одразу дістаємо — він готується буквально моментально й перетворюється на хрумкий чіпсик.
⬇️ Лосось, авокадо та кріп нарізаємо, додаємо кунжутну або будь-яку іншу олію та добре перемішуємо.
⬇️ Викладаємо суміш на готові чіпси та присипаємо кунжутом.
27 106
🍰 ВАФЕЛЬНИЙ ТОРТИК
⬇️ Інгредієнти:
• вафлі — 1 упаковка
• вершкове масло — 450 г
• згущене молоко — 400 г
• горішки — 200 г
• печиво — 50 г
⬇️ Шоколадна помадка:
• цукор — 8 ст. л.
• какао — 8 ст. л.
• молоко — 8 ст. л.
• вершкове масло — 40 г
⬇️ Для помадки всі інгредієнти змішуємо та ставимо на середній вогонь. Після закипання варимо ще 5–7 хвилин.
⬇️ Ще гарячою помадкою змащуємо вафлю та накриваємо другою частиною. Так робимо 2 шоколадні вафлі.
⬇️ Для крему вершкове масло кімнатної температури збиваємо до світлого кольору. Додаємо згущене молоко та збиваємо до пишної маси.
⬇️ Шоколадну вафлю змащуємо кремом і посипаємо подрібненими горішками. Зверху знову крем.
⬇️ Далі викладаємо вафлю, крем, подрібнене печиво, крем, вафлю, крем, шоколадну вафлю, крем та подрібнене печиво.
⬇️ Відправляємо тортик у холодильник на 2 години. ✨
27 106
🥪 СЕНДВІЧ З КУРКОЮ ТА КАРАМЕЛІЗОВАНОЮ ЦИБУЛЕЮ
⬇️ Інгредієнти:
• філе стегна — 200 г
• авокадо — 1/3 шт.
• цибуля — 1 шт.
• чіабата — 1 шт.
• тостовий сир — 2 шт.
• Pepsi — 150 мл
• спеції — за смаком
⬇️ Для сирного соусу:
• сир чеддер — 130 г
• вершкове масло — 20 г
• борошно — 1 ст. л.
• вершки — 120 мл
• копчена паприка
• сушений часник
⬇️ Курку нарізаємо смужками та обсмажуємо на олії до готовності, додавши улюблені спеції.
⬇️ Авокадо нарізаємо слайсами, а чіабату підсмажуємо на грилі.
⬇️ Цибулю нарізаємо пірʼями, додаємо сіль та спеції й обсмажуємо до золотистості. Додаємо Pepsi та готуємо, поки рідина повністю не випарується.
⬇️ Для соусу розтоплюємо вершкове масло, додаємо борошно та добре перемішуємо. Вливаємо вершки, додаємо спеції та натертий на крупній тертці чеддер. Перемішуємо до однорідності.
⬇️ Збираємо сендвіч: чіабата, курка, авокадо, карамелізована цибуля, тостовий сир та сирний соус.
⬇️ Відправляємо у розігріту до 180° духовку на 3–4 хвилини, щоб сир розплавився.
